スレッド「うどんってラーメンより美味しいよな？」より。
引用：4chan、4chan②、4chan③
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん うどんってラーメンより美味しいよな？
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんそんなことはない
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん その黄色い物体は何なの？
↑
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん すり身の天ぷらだと思う
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺はうどんの麺が好きだ
5
万国アノニマスさん
うどんは麺が太すぎて麺以外を味わえない万国アノニマスさん なのでラーメンより上ってことはない
6
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん パスタ同士で優劣を争うようなものでは？
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 麺は美味しいけど、つゆはあまり好きじゃない
8
万国アノニマスさん
タイ人の義弟がうどんのほうが美味しいと言ってたので興味が湧いてラーメンの材料で作った
結構美味しかったよ
万国アノニマスさん タイ人の義弟がうどんのほうが美味しいと言ってたので興味が湧いてラーメンの材料で作った
結構美味しかったよ
9
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん うどんは麺が太すぎ
10
万国アノニマスさん
うどんを食べたい気分の時だけはうどんのほうが美味い
ラーメンを食べたい気分の時はラーメンのほうが美味い
万国アノニマスさん うどんを食べたい気分の時だけはうどんのほうが美味い
ラーメンを食べたい気分の時はラーメンのほうが美味い
11
万国アノニマスさん
明確に違うとはいえ両方とも許容範囲だ
万国アノニマスさん 明確に違うとはいえ両方とも許容範囲だ
12
万国アノニマスさん
うどんのほうが美味いし満腹になれる
ラーメンは質量が足りない
万国アノニマスさん うどんのほうが美味いし満腹になれる
ラーメンは質量が足りない
13
万国アノニマスさん
日本食全般が好きだがうどんはスープが微妙と言いたい
中華、ベトナム、タイ料理やラーメンと比較すると母親向けの健康食みたいだ
中華のこういう濃厚で豪快で肉が多い麺料理なら素晴らしいんだが
万国アノニマスさん 日本食全般が好きだがうどんはスープが微妙と言いたい
中華、ベトナム、タイ料理やラーメンと比較すると母親向けの健康食みたいだ
中華のこういう濃厚で豪快で肉が多い麺料理なら素晴らしいんだが
14
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 個人的には焼きうどんのほうが好み
↑
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんお前は分かってるな
15
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん うどんの麺の太さは10点満点で10点
つゆと一緒に食べると1点
16
万国アノニマスさん
ラーメンやうどんより蕎麦のほうが美味いかもしれない
万国アノニマスさん ラーメンやうどんより蕎麦のほうが美味いかもしれない
17
万国アノニマスさん
自分は蕎麦や春雨のほうが好き
万国アノニマスさん 自分は蕎麦や春雨のほうが好き
18
万国アノニマスさん
うどんは単調だけど軽く食事をした時にはそこそこ良い
濃厚なトンコツラーメンは最高だけどね
万国アノニマスさん うどんは単調だけど軽く食事をした時にはそこそこ良い
濃厚なトンコツラーメンは最高だけどね
19
万国アノニマスさん
ラーメンのほうが圧倒的に上
万国アノニマスさんラーメンのほうが圧倒的に上
20
万国アノニマスさん
麺はうどんのほうが上だけど
スープは大抵ラーメンのほうが美味い
四国のうどんは次元が違う美味さだけどね
万国アノニマスさん 麺はうどんのほうが上だけど
スープは大抵ラーメンのほうが美味い
四国のうどんは次元が違う美味さだけどね
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万国アノニマスさん
インスタントじゃないならラーメンのほうが上
万国アノニマスさん インスタントじゃないならラーメンのほうが上
22
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺はラーメンもうどんも好きだよ
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コメント一覧
うどんはいつでも食える
それでも麦は米に比べて価値が劣るように扱われ、
大麦よりさらに価値が劣るように扱われたのが不思議だ
まあ似てそのまま食えるってのを重要視したら確かに米と大麦のが価値上になるんだが
小麦は製粉しないとあまり食用には適さないし、手間暇が多くかかる
大麦も煮炊きする場合は米より多く水使うしな
外国人には分からないだろうな～
歴史的に考えれば塩辛いってのはなんかわかる
味付け的にそれぐらいしか汎用できるのなかったっての思うし
砂糖はぜいたく品だし、確か今昔物語だったと思うが当時の底辺貴族が
甘い物食べたいってあげられたのが山芋だったしな
味噌・醤油ともに塩分多いし、一般的に広まった味付け調整品ってのは
やっぱ塩無双だからな
あれも美味い。
おじいちゃんはどこの国の人ですか？
大昔の砂漠のキャラバンでは塩と黄金が同じ価値で取引されてたっていうし
塩が手に入る環境にあるってのは日本の最低限の強みだったと思う
イタリア・フランス等ラテンは旨味を理解してるからフォンドボー等の出汁文化が発達してるし日本に限らず世界的に評価されてる
伊勢うどんは俺的にはあんまり好きじゃないんだが
あれもお伊勢参りで発展したと思うとその歴史にも興味深くは思う
外人はおでんなんかも味が理解出来なくて嫌いな奴は多いはずだ
うまい料理もあるんだろうがそういうのは移民が広めたってのが多いし
純粋なアングロサクソン系ってのは伝統的に料理軽視してるんだろうな
北欧やドイツなんかもうまいとは聞かないしな
埼玉の川幅うどんとかもはや麺ですらない。
私はパスタ＞ラーメン＞うどん＞蕎麦
ですわ
関西風の出汁メインのうどんつゆは味がしないとか言う
まあ豆腐や米に味がないっていう連中ですし
麺がスープの醤油味に合うかどうかで分かれるな
うどんは醤油味が殆どない西日本のスープじゃないと美味くない
ぶっかけとかのど越し以外に魅力を感じない
ざるうどんとざるそばなら尚好し♪
うどんに文句言うやつは全員屋上にこい
ドバドバいれたれ
日本にはもっと細いうどんもあるんだけどなあ
うどんは最近はカレーうどんしか食べてないｗ
特に外人はラーメンでも豚骨が一番人気だそうだから、うどんは淡白過ぎだろうよ。
しかし麺のコシならうどんだ。脂っぽいのが苦手な層も少なめながら確実にいる。
そぱ法度とかひら饂飩を見たときの反応に興味があります。
西ヨーロッパだって別にそんなに料理の味付け濃くないぞ
個人的には蕎麦派
その点、蕎麦は大して上手くないにも関わらず、やたらとブランド価値がついている。
あれ外国人的にはどうなんだろ
しょうゆやみそのラーメンより大概トンコツを好むっていうのもそう。
日本に住んでる外国人ならしょうゆラーメンやらうどんが好きになるのもわかるが、
一度二度食っただけじゃあね。
日本人だって台湾や中国行って現地特有の味をより好むってのはまずないし。
ひとえにどれがいいとは決められない
あれめっちゃ美味い
うどんは三大うどんと言われる水沢うどんを食べた時は、小麦粉の味が判って凄く美味しかった。
他はイマイチ。
うどんは出汁の味が大きいから、生まれ育ちの味に近くないと美味しく感じづらいだろうね。
食べなれた味が美味しく感じやすいらしいから。
焼きうどん＞焼きそば。
日本人にとってのフォーとか東南アジア系の麺料理みたいに
慣れてないと凄い不思議な感じなんだろう
好き嫌いはあるよねぇ。
讃岐みたいなコシの強いのも好きだけど緩いのはダメって人結構いるね。
私は味噌煮込みうどんが苦手かなー美味しいけど麺かったくて。
昼はうどんか蕎麦の2択
外国人に熱いうどんつゆでもかけられたんか？
米の精米の手間を考えたら臼ですりつぶしてモミ殻取り除く手間の方が簡単な気がする
ほんで、国籍幾つ持ってはるん？
鍋焼きうどんもな♪
化学調味料が入る余地が増える。
舌が美味しいと騙されるだけ、
身体には良くない。
関東で食うか、関西で食うかによって
その後の印象は変わるだろう。
そして異様に奥が深い
そいて言っておく、日本でのうどんの発祥は博多の承天寺であると！
あとはそば処生まれだから、そば ＞ うどん
でも自分の家で作るのは圧倒的にうどん（簡単だから）
それにしても外人が日本の麺を語るようになるとは
世も末だな
自炊しなさい。
春雨、ビーフン、パスタを含めて麺類に嫌いなものなし。
ラーメンに比べるとうどんは「ほっこり優しい」感じ。
ぶっちゃけ、こいつが世界一美味い麺料理だと思ってる。
カレーうどんの魅力に取り付かれたら、豚骨ラーメンなんて目じゃないよ。
まぁ、うどんの本来の魅力は出汁と歯触りだから、また別の楽しみ方になるんだけどね。
蕎麦のラーメンやうどんに対して劣勢なのが、
県によっては美味い蕎麦屋が少ない、
蕎麦屋自体が少ないこと。
ちゃんぽん最高。
今は機会が自動でやってくれるけど本来凄いめんどくさい食べ物だよな米
誰か教えて
もちもちしてる太い麺もつるっとした細い麺もおいしい
薄味を理解できないんだよな
寿司ネタだってトロとかサーモンばっかりで白身好きとかまず聞かん
しかもびっくりするくらいの量の醤油わさび使うしシャリの味なんか絶対わからんだろあれ
カレーライス
カレーうどん
カレーパン
まだ行ける
炭水化物とセットならきっと売れる
当然、各人の嗜好で意見が乱立するだけ。
結論が出る訳がない。
比較する意見が無い。
なんなの、あれ
ラーメンに比べて味がシンプルすぎて飽きるんだろ
とは言え日本人的にはそのシンプルさがラーメンに勝るうどんの良さでもある
まあいつでも自由にラーメン含む麺料理を食える環境じゃ無いから外人には解らんのよ
あっさりした麺ややシンプルな麺料理が食いたくなる気持ちは
そもそも大抵の人は最高でもだしの素と麺つゆしか体験できないだろうけど
自分もちゃんぽんが大好物。
米は耕作面積に対して収穫量が多い穀物だから、より多くの人数を養える
手間がかかっても稲作が行われるのはその辺が理由じゃないかね
麺料理としてどちらが好き ならわかるけどどちらが美味い とは比べないなぁ
「比較対象にならない両者を比べる」低知能ヤンキーが嘲笑されていた
以前は黒い海苔に拒絶反応を示していた外国人が、いつの間にか手軽に食べられるコンビニおにぎりを受け入れているように
油を使わないからヘルシー！とかでうどん屋巡りをする外国人も出てくるかもしれん
あれは｢焼きうどん｣じゃなくて、広東の｢乾炒牛河｣の写真なんですけれど........
うどんのおいしさは昆布出汁で活きる
香川での讃岐うどんがあれこれ言われるのは文字と画像情報だけで知識を得ているからだと思う
現地でしっかり食べないと文化が分からない
この感じを期待して食べるとそうでもないと思ってがっかりした。土地に根付いたソウルフードだから別次元とは思えなかった。
若い頃は味の濃い家系ラーメンや背脂マシマシが美味いと思っていたが
年取るとあっさりなうどんや蕎麦の方が美味しいと思うようになる…みたいな？
かけも盛りも美味すぎる
それからそうめん
あと冷麺、これだけは韓国を認める
うどんは残念ながら中途半端なんだよなー
今の所はそうだろうね。
とは言え、いよいよ豚骨に飽きてきて塩や醤油や魚介に目覚めたひとや、味噌汁のホッと出来る味に虜になった人も居るのだから、一概には言えないと思うよ。
逆に日本人でも出汁の味より豚骨やコンソメが好きな人も居るだろうから、人種に限らず人それぞれだ。
ラーメンでもトンコツがトップにくるのは獣臭さになれている人が多いからだろうし
最近の日本人は結構動物系に慣れてきたが昭和中期くらいまでは
獣臭いのは全くダメという日本人も多かった
ついでにオツムのほうも軒並み馬鹿だが、いちいち馬鹿の言う事をまともに聞き入れる方もどうかという事だ。
これが日本の凄いとこでしょう
歳とってくると、そばうどんの滋味に安心するようになるのよな。
それでも時々無性に家系ラーメン食いたくなるけど。
うどんは体調がイマイチの時でも食えるしな
お母さんの作った具沢山鍋うどんのあの味にはなにものも勝てないから
ちゃんとレシピ習っときゃよかった
確かに、日本の料理は塩辛い味付けが多いね。
うどんが醤油味なのか…
ちゃんぽんはアジア系外国人にウケいいよ
うどんにはとにかくネギをたっぷり乗せたい
個人的にはラーメンは当たり外れの振り幅が小さいかな(麺の話ね)
うどんは美味さに振り幅がありすぎる。
啜れんでも味はわかるやろ
うどんの「コシ」が何かわかってなさそうｗ
どうやらガイジンはまだ鍋焼きうどんのすばらしさを知らずにいるようだな・・・・
外国の人には味噌煮込みうどんを勧めたい。
味、濃いぞ！
ただし、コシが云々とかいう変なうどん(笑)を除く。
小さい頃味が濃いものが好きで大人になるにつれてシンプルなものが好きになっていくやつ海外にはないのかな？最近どんどん薄味のものおいしく感じる
それと、脂質が物足りないんだろうね
フランス料理のコンソメ以外のスープにはバターがどっさり入ったものが多い。トルコ料理も。
懐石は基本的に酒菜だし
家庭料理も白飯を食べるためのおかずだから塩辛くなるのは当然。
でも農業（というか激しい肉体労働）に従事する人が減ったから、かつてよりは塩分は低下してるはず。
イタリア人 「せやな」
周りに賛同者がいなくて悲しい。
ラーメンスープにうどんの麺
これはどこらへんにうどんエッセンスを取り入れたんだろうか
お、岡くん！？😲
茨城で美味しい店はないか？
麺で言うならラーメン＞パスタ＞蕎麦＞素麺＞うどん かなー
太麺がマジで大っ嫌い
細麺こそ至高
蕎麦は当たり外れが大きい
素材の味を楽しむのが一番だね。
蕎麦、うどんは茹で汁で寿司はわさびを合わせるだけが至高。
料理として手を加えて完成させるもの以外の大体の物は味なんてわざわざ付けなくても生か茹でるか焼くだけでいいんだよ。そうでなければ、わざわざ食べる物自体の本来持つ味を持たせておく必要がないね。形や食感が近い物に味の強い醤油やたれを合わせてそれっぽい別の何かを食わせても同じこと。
ただラーメンはうまいの食べたいと思ったら外行かないと難しいが（めんどうという意味も込みで
うどんは家でもうまいというか自分好みの味の食べられるから
うどんのほうがよく食べてると思う
レンジ使ってどんぶり一つで出来るのが洗い物少なくて便利
〜完〜
結局は美味いか美味くないかなんだから別に味濃くても美味いならいいじゃん。
薄味の食べ物こそが高等というか上等って感じの物言いしてる奴ばっかで薄笑いが出るわ。
馬鹿舌とかいう謎の罵り方するけど、結局は美味く感じられるかが問題だろ。
アタマが馬鹿なよりは舌が馬鹿な方がマシだわ。
種類にもよるがラーメンは味覚をかき回し胃袋にはドスンと響く。
外国人は味音痴のバカ舌だから日本の繊細な味付けを理解できないって論調の奴絶対湧くよな。
外国人が語る日本料理の話になると「日本人に生まれた」ってだけでマウント取れるもんな。
ラーメンは汁が主役
同じ麺を使っていても全く別ジャンルの料理
比較すること自体無理がある
九州ではうどんは汁が主役だよ。
柔らかいうどんならだしで食うのがいいんだよな
天ぷらや肉みたいなトッピングメインタイプはだしで
ワサビやネギゴマなどの薬味がメインはつゆで食べたい
讃岐にも関西にもすぐイケて両方の文化が流れ込む岡山人はそう思う
東京で食った真っ黒な汁にふにゃふにゃの麺そして800円の素うどんには腹が立った
気分次第だよ
こういう記事を見るたびにいつも思うわ
「うどんにコシは要らない」とか言い出すんだろうか
うまいうどんと普通のラーメン比べたらうどんのがうまいって言うでしょ
ただラーメンのが何人にも改良されまくって遥かに種類が多くたくさんあるからラーメンのがうまいものに出会いやすい
日本の麺文化は、寿司や刺身と比べたら自由だから、奥が深くて楽しめる。 どちらに対してもあなたの大好きポイントが隠れているはずだから『私はラーメン派だから』なんて具合に決めないで『日本の麺文化』を楽しんで欲しいなぁ。
濃い味がダメで薄味が素晴らしいみたいに考えてるのはそれこそ味をわかってない味覚音痴だって自白だよ
当たり前だけど味がわかる人はどちらも理解出来るし、どちらの料理も食べて高い評価をしてるよ
繊細な味が理解出来るのと薄味が好きなのはまったく別
ここを混同する人は１００％味音痴
まあ蕎麦のほうを選ぶけど
牛丼の具をうどんにぶっかけてるシンプルさもよし。
あのだしつゆはあっちが一番嫌うもんだと思ってた
現状はそうだろうけど、やり取りを見てるとうどんを好む層も着実に増えてる感じ。
結局慣れだろうから、５年１０年後はどうなってるか？
スーパーで買ってきたかき揚げ乗せて
最高
うどんと比べるのはおかしい。せめてチャンポンと比べるべき。
どっちもうまいんだよ
2:戻った煮干しを包丁で更に細かく叩く
3:叩いた煮干しを熱した油に入れて、香りが立つまで炒める
4:茹でたうどんに2〜3倍希釈の麺つゆを直接かけてなじませておき、刻みネギとおろし生姜を天盛りにしておく
5:熱した煮干しを油ごとかけ、混ぜて食う
うどんは熱いままでも冷やしでもいい
ガツンとくるうどんが食べたい時にたまに作るが、外国人のラーメン好きはたぶんこういうのが食いたいんじゃなかろうかとは思う
カレースパゲティーは結構好き。
ほぼ毎日食べる
ラーメンはくどくて飽きる
福岡出身で東京在住の者です。最初東京のかけそばやうどんを食べたときは
かけ汁の黒さに驚いたし全く美味しいと思わなかったけど、何年か過ぎると舌が慣れてきて
これを美味しく思えるようになってくる。今ではどちらも美味しいし別物だと思ってる。
東京風の鰹節の出汁が利いててとみりんとしょうゆが合わさった濃い味が癖になってくる。
味付けもそうだけど、保存の観点から見れば塩辛くなるのは必然だね
昔は冷蔵庫なんて無かったから、温暖湿潤な日本で食材を長期保存するなら塩漬・砂糖漬・酒漬・乾燥・発酵
もちろん酒と砂糖は高級品だったから残るは塩ということになる
正体って味付き油揚げだろ
油揚げを茹でて油抜きしてしっかり水気を絞り、水から茹でて沸騰したら醤油みりん酒砂糖めんつゆで味付けして煮詰めるとそれっぽくなる
ありがとう
しかし今日は行くところがあるので後日試します
何食べても文句言ってそう
そのシンプルな旨さは関西人には分かるまい
「赤いきつね 油揚げ 再現」
でググると詳しい分量やレシピが見られると思う
出汁は日本各地で特色あるからその辺は好みか
卵とじ、梅干しうどんめっちゃ美味しいよね！
月見より卵とじの方が個人的に好き。
冷たいのにおろし梅でさっぱりもいいけど、温かいのはお揚げの甘味と梅干しの酸っぱさが相乗効果で絶品。
とろろ昆布あると尚良！
小姑かよ
醤油味とか初めて聞いたわ。
ラーメンかよ。
でも今はどうなんだろ？
長いこと行ってないなぁ。
基本はラーメン食いたいけど、うどん食ったら食ったでうまいってなるし
そばやそうめんも同じ
パンチのある味じゃないからこそ毎日でも食べられる
乾麺だから質が安定してる
なめらかなカレーマルシェにめんつゆを加えてつくるカレーうどんは簡単で
そのうえ美味。長ネギをトッピングしてカレー南蛮にしてもいい
外人にお吸い物の味はわからないんだろうな～
おまえらが食っているうどんだと思ってる物は豚の餌だ
関西風の天ぷらうどんは駄目だった。
お吸い物に天ぷらは合わないな。
うどんは柔らかい麺がいい
どちらも美味しいで良いんじゃないのか。
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