Ads by Googleスレッド「フグを食べてきた(生還)」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
1
スレ主
スレ主フグを食べてきた(生還)
京都のミシュラン1つ星の中満(Nakamitsu)という店で
席は8つくらいしかなくアットホームで素晴らしい体験だったよ
シェフとその奥さんは凄く良い人で心から歓迎してくれた
京都のミシュラン1つ星の中満(Nakamitsu)という店で
席は8つくらいしかなくアットホームで素晴らしい体験だったよ
シェフとその奥さんは凄く良い人で心から歓迎してくれた
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんこの魚を食べた時の感覚を説明してくれないか？
自分は臆病すぎて挑戦出来ないよ
自分は臆病すぎて挑戦出来ないよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん フグは養殖でエサを管理出来るからもう有毒じゃなくなった
だから怖がらずに楽しもう
だから怖がらずに楽しもう
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 野生のフグじゃない限り”生還”したとは言えない
彼らが野生のフグを提供してる可能性はまず無いだろうね
彼らが野生のフグを提供してる可能性はまず無いだろうね
4
万国アノニマスさん で、味はどうだった？
↑ スレ主
スレ主刺し身は本当に素晴らしかった
透けて見えるくらい薄いのにそれでも凄く歯ごたえがったよ
塩焼きも柔らかくて美味しくて良いものだった
フグの皮と大根とポン酢の料理は最高の組み合わせで
今までの人生で食べた中でもトップクラスだった
透けて見えるくらい薄いのにそれでも凄く歯ごたえがったよ
塩焼きも柔らかくて美味しくて良いものだった
フグの皮と大根とポン酢の料理は最高の組み合わせで
今までの人生で食べた中でもトップクラスだった
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 素晴らしかったみたいだね
魚に歯ごたえがあるなんて不思議だがタコみたいな感じなんだろうか
魚に歯ごたえがあるなんて不思議だがタコみたいな感じなんだろうか
↑ 
スレ主
スレ主歯ごたえといってもほとんどゴムみたいな感じだけどそれでも凄く美味しかった
最後の断片まで噛みつくしてから飲み物と一緒に飲み込んだよ
最後の断片まで噛みつくしてから飲み物と一緒に飲み込んだよ
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 膨らんだ時の皮膚の弾力性を想像してみよう
そりゃ噛みごたえのある肉になるはずだ
そりゃ噛みごたえのある肉になるはずだ
6
万国アノニマスさん
自分が今まで見てきたレビューはどれも同じだ
食感が悪い、薄い味、目新しいだけの食べ物だと
万国アノニマスさん 自分が今まで見てきたレビューはどれも同じだ
食感が悪い、薄い味、目新しいだけの食べ物だと
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん その歯ごたえのある食感こそが
日本食や韓国料理で高く評価されてる理由なのに！
日本食や韓国料理で高く評価されてる理由なのに！
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん フグには特有の甘みがある
多くの人がリスクを冒すのも不思議じゃない
自分はたった1度だけ食べたけど20年経った今でも鮮明に覚えてる
多くの人がリスクを冒すのも不思議じゃない
自分はたった1度だけ食べたけど20年経った今でも鮮明に覚えてる
8
万国アノニマスさん
日本人だけど正直かなり淡白だし時間や金をかけるほどの価値はない
フグが心から大好きという日本人に出会ったことがない
物珍しさで成り立ってるものだ
万国アノニマスさん 日本人だけど正直かなり淡白だし時間や金をかけるほどの価値はない
フグが心から大好きという日本人に出会ったことがない
物珍しさで成り立ってるものだ
9
万国アノニマスさん
今はもうフグは観光客の定番になってるし
シェフも1万回はフグを捌いてるはずだ
万国アノニマスさん 今はもうフグは観光客の定番になってるし
シェフも1万回はフグを捌いてるはずだ
10
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 11
万国アノニマスさん
最後の画像がハリセンボンということだけは指摘しておきたい
ハリセンボンはハリセンボン科、フグはフグ科に属してる
万国アノニマスさん 最後の画像がハリセンボンということだけは指摘しておきたい
ハリセンボンはハリセンボン科、フグはフグ科に属してる
12
万国アノニマスさん
フグを食べたことあるけど期待外れと言わざるを得ない
凄く噛みにくいし超美味しい魚ってわけでもなかった
万国アノニマスさん フグを食べたことあるけど期待外れと言わざるを得ない
凄く噛みにくいし超美味しい魚ってわけでもなかった
13
万国アノニマスさん
自分はあの歯ごたえのある食感が好きになれなかった
もちろん美味しいけど他にもっと食べてみたい魚はたくさんある
まあ少なくとも1回食べる機会があってよかったけど
万国アノニマスさん 自分はあの歯ごたえのある食感が好きになれなかった
もちろん美味しいけど他にもっと食べてみたい魚はたくさんある
まあ少なくとも1回食べる機会があってよかったけど
14
万国アノニマスさん
少しだけ毒を残しておいて痺れさせる感覚を与えるって話は本当なんだろうか？
それともただの都市伝説？😅
万国アノニマスさん 少しだけ毒を残しておいて痺れさせる感覚を与えるって話は本当なんだろうか？
それともただの都市伝説？😅
15
万国アノニマスさん
最初に思い浮かんだのはシンプソンズでネタにされてるシーンだったHAHAHA
スレ主もそうみたいで嬉しい(笑)
万国アノニマスさん 最初に思い浮かんだのはシンプソンズでネタにされてるシーンだったHAHAHA
スレ主もそうみたいで嬉しい(笑)
16
万国アノニマスさん
食べたことあるけど物珍しさが先行してるものだった
味は凄くマイルドだよ
万国アノニマスさん 食べたことあるけど物珍しさが先行してるものだった
味は凄くマイルドだよ
17
万国アノニマスさん
自分は味が薄すぎると思った
マグロやヒラマサのほうが絶対美味い
万国アノニマスさん 自分は味が薄すぎると思った
マグロやヒラマサのほうが絶対美味い
18
万国アノニマスさん
これは死ぬほど美味しいって聞いたことあるよ！
万国アノニマスさん これは死ぬほど美味しいって聞いたことあるよ！
19
万国アノニマスさん
美味しいという話を聞くし羨ましいよ
万国アノニマスさん美味しいという話を聞くし羨ましいよ
20
万国アノニマスさん
誰もが人生で一度は食べてみるべきものだね
万国アノニマスさん 誰もが人生で一度は食べてみるべきものだね
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コメント一覧
白子とひれ酒はうまいけど
究極のフグを用意してみせますよ。
その歯ごたえのある食感こそが
日本食やK 国料理で高く評価されてる理由なのに！
一緒にしないで頂きたい。
あれ基本は酢味噌とかだけどコチュジャン付けても食べるから
てっさよりぶつ刺しの方が好き
フグのアラで作った雑炊や雑煮は絶品だ。
激辛しか感じないやつは無理に行かないほうがいい
劣るかと言われるとそうとも言い切れない
河豚の芳香と旨味は他の魚には無い
>シェフも1万回はフグを捌いてるはずだ
外国人観光客が日本のフグ料理を支えているとは知らなかった。
日本人はフグなんて見向きもしないんだろうなあ。
淡水養殖に限る、海水養殖だと毒を持ってます。
呼吸筋が麻痺して暫く息が出来ないだけだけどね。
>>21
淡水・海水でなく、餌が完全に人口試料かどうかや。生け簀にくっついてる貝とか天然の餌を食べてないかの問題。
貧乏舌だとわからないタイプの味だよ
美味しさがわかることを自慢できるタイプの味ではない、ともいう
>美味しさがわかることを自慢できるタイプの味ではない、ともいう
フグとかオコゼとか大好きだが、なんか解る気がする。コイツらは味じゃない。
フグは〆の雑炊が美味しい
ビビってんなら食うな
いま山口に住んでるんだが、越してきて初めていいヤツを食べたときでも、正直、「フグって特にフグの風味ってのないんだな…」って思った。
ただ一方で、刺身はすんごく淡白なんだけど、出汁は抜群に美味い。ふぐちりの雑炊は感動した。上品で雑味のない出汁ってこういうことか、みたいな。
身も、正直唐揚げとか天ぷらとかフグチリとか、火を通したほうが美味いと思う。
まだ少ないだろう
話のネタに食うのは止めてくれ
はえー
お子ちゃま舌だから分からんかったのかも
ハッカクとかカワハギとかもそう。
観光客来ない県にもふぐ料理屋ありますけど
上手くないというか淡白。一夜干しみたいに味を凝縮させたものがとんでもなく美味くなるんだからあれが刺し身状態でも出てればと思う。安物しか食ったことないやつの感想だけど。
透けるやつ大皿盛りが基本だよねえ
沖縄だと超メジャー(アバサーでぐぐって)で沖縄行くたびに食べてる。めっちゃ美味しい。唐揚げとかおススメ。
外国人「日本でフグを食べてきたけど生きて帰って来れたよ」
本当に外国人は頭がチンパンジーなんだなあ
フグ毒はスベスベマンジュウガニ等と同じく食物連鎖由来とまでハッキリしている。なので完全に外海と水一滴にいたるまで完全に隔離した環境で飼うと体内で毒の生産のしようがない。ただし現在はフグは免許所持者でないと調理してはならないと法律で決められているので免許所持者でないと調理不可。
あと流通は佐賀県とか頑張ってるんで最近ちょこちょこ見かける
その説は古い。
今は養殖下でも毒を持つ個体が発生してしまい、生体濃縮説が覆された。
フグが食べてる貝類の毒素が蓄積されて体内に溜まってるだけ
なので餌を変えている養殖フグは完全無毒、そしてフグ自体は
美味より珍味と呼ぶのが一般的
沖縄で食べてなかったかな
人工生成海水など自然界と切り離した環境であっても有毒化する個体があって仕組みが１００％解明されていない
その事もあって無毒とされている養殖物でも安全といえないので免許が必要で有毒化部位の可食が禁止されている
養殖とか言ってるけど天然のもあるのだよ。フグの処理を分かっていて肝等の毒が多い部分を上手く取り除いて提供している。日本人は外国人とは違うのだよ！外国人とは！
フクな
わかる。〆の雑炊のために毎回食ってる。
＞フグが心から大好きという日本人に出会ったことがない
＞物珍しさで成り立ってるものだ
本当においしいフグを食ったことがないのかもなｗ
すごく美味しいです～もちろん心から大好きです
お前らみたいなのにマジで食ってほしくないんだわ。
そんなに危険なら今も食うわけねーだろうが、気分悪い。
Ｋ理人もうざいな。
養殖じゃなくて、天然だって食えるように処理してきてんだよ、日本は。
希少だから高いだけでキャビアより明太子の方が美味いのと同じ
テッサより唐揚げが好き
あまり難しいことはわからんけど、普通に美味いよな
フグ屋でキャーキャー騒ぎながら食うみたいな動画を見たことあるが
どんだけ失礼なことをしてるのかわからんのだろうな
資格を持ったプロが調理してるから大丈夫とは知っていても、慣れてない人は怖いのは当たり前ではないか
怖がることがいけないとは言えないよ
日本人じゃないだろｗ
西日本じゃめちゃくちゃ人気あるし。
おまえとか外国人みたいに濃い味付けの大味に慣れてた馬鹿舌には
フグや白身魚とか日本料理特有のほのかな旨味は一生分からん
貧乏人が見栄張らんでも、一枚一枚じっくり味わって食っても十分美味いよ
旨くなかったら昔から鉄砲と呼ばれて当たれば死ぬとわかっていて食う人は存在してない
誰でもわかるのは河豚鍋（てっちり）の雑炊
鍋で煮だされてわかりやすくなったうま味で雑炊ができるので日本人なら大多数が理解できる味になってる
あとは唐揚げなんかもわかりやすい
河豚は身に脂肪分がほぼなくてタンパク質だけの旨味なので慣れないとわかりづらい
言ってはなんだがバカでもわかるのが油と塩、揚げれば野草でも美味しい
ただ無毒フグはそれほど美味しくないとも言われている
無毒フグは毒を摂取できないことでストレスが高まり攻撃的になるとも考えられ
どうじに身質や食味にも違いが生まれるとも
既出だが事故のほとんどは素人が自分で釣って処理して食べて起こることが多い、特殊な例として河豚は食べてるものに毒があって河豚に毒性がでるものだから地元ではこの河豚は無毒だと誤解されて他の地域でも食べてしまったりとか料理人が鍵付きのごみ箱に有毒部位を入れて始末するんだがそのカギをかけ忘れて野良犬やホームレスが食べてしまったなんてことも起きる
実は魚は毒のあるものが非常に多い、カサゴやエイなども有名だがウナギの血にも毒性がある
ただこれらはタンパク質毒と呼ばれるものでタンパク質が凝固するまで加熱すると活性が失われて無毒になる
死因は筋肉の麻痺で呼吸筋の麻痺による窒息
人工呼吸器をつけていれば死なないし、河豚毒は体内から分解排出されて元通りになる
極端な話、麻痺している間ずっと付きっ切りで手動器具などで呼吸を補助していても生還する
（無免）自分で捌いて喰う連中がよく言う言い訳だから気を付けろ。
せっかく科学的に話を始めたのなら、最後まで科学的に終わろうよ
後半から感情的になりすぎで喧嘩売ってるようにしか見えなくなり残念
それを甘い醤油に溶かしててっさ食べたら最高
大分でないと食べられないけど
フグは食感が硬いから薄く薄く切るようになったのに
まとめて食うのが贅沢かのように勘違いされてるのが不本意だ
と店が嘆いていたぞ
ビートたけしの笑い話で、売れて金ができたから「そんなちまちま切らず厚切りで出せ！」とフグ屋で言って出してもらったけど、噛みきれず困ったってのがあるね
まあ、開拓しても養殖物でしか作れない味になるのだろうけど
ハコフグみたいな毒がないフグも含むならそれなりに出回ってる
唐揚げが最高、刺身とか鍋でも美味い
そのままの厚切りと薄く切ったのを重ねて食べるのとでは大分食感が異なるし、旨味も薄く切った方が味わえる。
イカに刻みを沢山入れても違いが出るし、ミルフィーユトンカツの柔らかさも厚切りそのままとは違うし、本来のミルフィーユも小麦粉とバターなど同じ材料で作ってもミルフィーユにしたほうが食感も美味しさも別物になるのだしね。
逆に辛いものが苦手な人が繊細な舌を持っているとでも？
自分は激辛料理は好きだけどフグは好きだし利き米も利き酒も得意なくらい舌には自信ある
濃い味や化調たっぷりの加工食品に慣れた人が繊細な味が分からないなら整合性はあるけど
ここぞとばかりに辛党叩くのは言いがかりだね
昔は広島でも食べられたけど、確かに他にない旨さ。
旨味濃厚で口の中、喉越しに電.気が走る。
日本酒のお供としてベスト中のベストかも。
フグ調理師に対してだけは100%信用するのも不思議な話ではある
プロなら「失敗」は自覚できるだろうから、その程度レベルで失敗でも提供してしまう料理人もいれば、自制して作り直す人もいるだろうし、料理の種別で、その厳格さも変わってくるということだろう。
つまり他の料理が80％レベルの出来でも提供出来ても、フグに関しては毒の処理を「失敗した」思ったら博打での提供は一切せずに捨てるだろうし、毒の処理に問題がなければ80％レベルでも提供するというだけのことだと思う。
その判断込みで失敗することだって絶対に無いとは言えない
プロの運転手だってあり得へん判断ミスで事故ることだってあるんだし
そう考えたらフグに対しても「頭では大丈夫と思っていても、少し怖いな」くらいのことは思うよ
そこにいちいち目くじら立てるこたぁ無い
アジア人と比較すると白人黒人は味蕾の数が少ない(7割程度あるいはそれ以下)
なので日本人が食べても淡白とかほのかなみたいな感想のものは
味がしないと言う評価になるんだろうね 身体構造的な差異だけど
味覚が劣ってるだけなのに上から目線なので余計愚かに見えるんだろうな
科学的な話をしてるふりして感情的に見下すのはやめときな
あの国でフグを食うのは怖すぎる
これからだよ。きっと楽しめるよ
長嶋茂雄さんがそんな食べ方をしてたよね
あーまだまだだな。もっと味覚を鍛えなよ。もしかして、他の白身も味を感じていないのでは？
横からだけど
12はわざわざ激辛しか感じないやつって限定してるんだから、あんたみたいに激辛だけじゃなく、ちゃんと味が感じられてる人の話しではないんだよ。
辛党と激辛しか感じないやつとは別物だろ？
むしろあんたこそ言いがかりだよ
へぇ～、一度食べてみたいな
そこは好みかな～
それは悲しい人生だな
まぁオマエが良ければ、それでもいいんだろうけど…俺はやだなw
そう？
俺はそうは思わないけど、まぁこればっかりは人それぞれだから仕方ないか
いやいや、オマエごときが珍味と呼ぶのが一般的とか決めつけるな。普通に美味だろ
希少だからではなくて手間だからだろ
まぁ鮪やサーモン、カンパチ、鯖、鰤の方が子供や外国人にも解りやすい美味さではあるな。
ちなみに明太子もキャビアもどちらも美味いけどな。比べること自体が間違ってると思うぞ
怖いなら避ければいいのでは？
別に無理してまで外国人に食べてほしいとお願いしている訳ではないし。
まぁ、それでも興味を持つ人がいるのも解るが、生きて帰ってきたとか無礼なことをぬかすくらいなら最初からやめておけよと思う。
怖がることと、生きて帰ってきたとか無礼なことをぬかすのは、決して同じことではないと思うが？
まぁ多少の冗談なんだろうけど、料理人に対しての侮辱以外の何物でもない
いやいや、それは無いだろ。毒があろうと無かろうと美味いから日本人は大昔から夢中になったんだよ。どれだけ犠牲を出しても、食べるのを諦めなかったんだよ
信用するしかないんだよ
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