Ads by Googleスレッド「特定の状況下だと有毒になってしまう君達の国の料理って何？」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
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(ジャマイカ)万国アノニマスさん
(ジャマイカ)万国アノニマスさん 特定の状況下だと有毒になってしまう君達の国の料理って何？
ジャマイカではアキー(黄色い果肉の果物)の炒め物が国民的料理だけど
適切に調理しないと非常に有毒だ
ジャマイカではアキー(黄色い果肉の果物)の炒め物が国民的料理だけど
適切に調理しないと非常に有毒だ
2 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん日本出身じゃないけど日本のフグの話はよく聞く
3 
(日本)万国アノニマスさん
(日本)万国アノニマスさん フグは有毒の魚
店が調理して提供するためには専用の免許を取得しないといけない
店が調理して提供するためには専用の免許を取得しないといけない
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん 専用の免許が必要とは知らなかった
でも一度は食べてみようと思ってたから少し安心したよ
4 でも一度は食べてみようと思ってたから少し安心したよ
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(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん フグはシンプソンズでネタにされてたのをずっと覚えてるわ
(フィンランド)万国アノニマスさん シャグマアミガサタケ
正しい処理をしないと死ぬ危険性もあるキノコだ
パンやシチューやスープに使われるが
個人的には食べたことがないしこれからも手を出すつもりはないがフィンランドでは珍味扱いだ
正しい処理をしないと死ぬ危険性もあるキノコだ
パンやシチューやスープに使われるが
個人的には食べたことがないしこれからも手を出すつもりはないがフィンランドでは珍味扱いだ
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(スウェーデン)万国アノニマスさん
(スウェーデン)万国アノニマスさん スウェーデン政府はこのキノコを食用として推奨していない
でも近縁種のキノコは食べられてるし
それも正しく調理しないと有毒だがシャグマアミガサタケほどじゃない
でも近縁種のキノコは食べられてるし
それも正しく調理しないと有毒だがシャグマアミガサタケほどじゃない
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(カナダ)万国アノニマスさん
(カナダ)万国アノニマスさん 火を通してるなら大丈夫
正直キノコは全て食べる前に火は通すべきだ
正直キノコは全て食べる前に火は通すべきだ
5 
(ブラジル)万国アノニマスさん
(ブラジル)万国アノニマスさん マニソバ：ブラジルのパラ州の伝統的なシチュー料理
キャッサバの葉から作られるが、キャッサバの葉には毒素があり
食べられるようになるまで7日間かけて何度も煮てすすぐ必要がある
キャッサバの葉から作られるが、キャッサバの葉には毒素があり
食べられるようになるまで7日間かけて何度も煮てすすぐ必要がある
↑ 
(イギリス)万国アノニマスさん
(イギリス)万国アノニマスさん 俺だったらもう食べられないものとして諦めるわ
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(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん どうやって7日間が食べられるようになるベストタイミングだと知ったんだろう？！
6 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん ポケ・サラダ
非常に有毒なヤマゴボウから作られるが
若い葉を二度茹でれば食べられるサラダになる
歴史的な貧しい人が採取して食べる物だった
非常に有毒なヤマゴボウから作られるが
若い葉を二度茹でれば食べられるサラダになる
歴史的な貧しい人が採取して食べる物だった
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん 凄く美味しそうな見た目だと思ったから
間違いなく前世の自分はこれで死んでいる
間違いなく前世の自分はこれで死んでいる
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん フロリダ全体で生えてるけど実も食べてはいけない、有毒だから！
7 
(チェコ)万国アノニマスさん
(チェコ)万国アノニマスさん キノコだな
俺達はキノコ狩りの国だから森に出かけて採取してそれを食べるわけだけど
毎年よく知らずに食べて中毒になる人が出てくる
俺達はキノコ狩りの国だから森に出かけて採取してそれを食べるわけだけど
毎年よく知らずに食べて中毒になる人が出てくる
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(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん フランスだとキノコを採って薬局に行けば
毒が無いかを調べてもらえる
毒が無いかを調べてもらえる
8 
(カナダ)万国アノニマスさん
(カナダ)万国アノニマスさん フィドルヘッド
春になるとスーパーでよく見かけるけどガイドラインが出てる
春になるとスーパーでよく見かけるけどガイドラインが出てる
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(カナダ)万国アノニマスさん 俺の大好物だ
毎年何トンも収穫される場所で育ったからね
毎年何トンも収穫される場所で育ったからね
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん フィドルヘッドは大好き！
ニューイングランドでも採れるけど美味しいし美しい
旬が短いから特別な気分が味わえるよ
ニューイングランドでも採れるけど美味しいし美しい
旬が短いから特別な気分が味わえるよ
9 
(ポーランド)万国アノニマスさん
(ポーランド)万国アノニマスさん スイバのスープ
シュウ酸が含まれてて大量or定期的に摂取してると腎臓にダメージが入ることがある
なのでシュウ酸と結合するカルシウム、卵やクリームと一緒に食べれば安心出来る
個人的にはポーランドで最も美味しいスープの1つだと思ってる
シュウ酸が含まれてて大量or定期的に摂取してると腎臓にダメージが入ることがある
なのでシュウ酸と結合するカルシウム、卵やクリームと一緒に食べれば安心出来る
個人的にはポーランドで最も美味しいスープの1つだと思ってる
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん それは知らなかった、自分はいつも自生するスイバを生で食べてたよ
このスレを見て何年も体に悪いことをしてたと気づいた
このスレを見て何年も体に悪いことをしてたと気づいた
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(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん 同じく
水耕栽培で育てていつもサラダに数枚入れてたよ
水耕栽培で育てていつもサラダに数枚入れてたよ
10 
(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん 未加工のナツメグは破滅が迫ってくるようなサイケデリックな感覚になるから
自分にとってはかなり有毒に思える(笑)
自分にとってはかなり有毒に思える(笑)
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(オランダ)万国アノニマスさん
(オランダ)万国アノニマスさん 一応言っておくとナツメグを大量に摂取しないとそこまでハイにはならない
11 
(ロシア)万国アノニマスさん
(ロシア)万国アノニマスさん キノコ狩りは凄く人気があるけど
2回以上食べられるものは知っておかないといけない
2回以上食べられるものは知っておかないといけない
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(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん ”2回以上”というのは重要だな
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん キノコってクレイジーだよね
美味しいものもあれば死ぬものもあるし神と出会えるものもある
美味しいものもあれば死ぬものもあるし神と出会えるものもある
12 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん 赤インゲン豆は生だと毒性が非常に高い
加熱が不十分なものが数粒あるだけでも深刻な胃の不調を引き起こす可能性がある
だから料理する時は缶詰を使うことをオススメする
加熱が不十分なものが数粒あるだけでも深刻な胃の不調を引き起こす可能性がある
だから料理する時は缶詰を使うことをオススメする
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん 伝統的にチリコンカンが必要以上に煮込まれる理由はここにある
13 
(ドミニカ)万国アノニマスさん
(ドミニカ)万国アノニマスさん カサベーというパン
苦い種類のキャッサバにはシアン化物が多く含まれてるから調理前に処理する必要がある
ごく稀に普通のキャッサバと取り違えて死亡するという事例が起きる
苦い種類のキャッサバにはシアン化物が多く含まれてるから調理前に処理する必要がある
ごく稀に普通のキャッサバと取り違えて死亡するという事例が起きる
14 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん うちの両親はいつも庭でルバーブを育ててたけど
葉には毒があるから絶対に食べるなと口を酸っぱくして言ってきたな
葉には毒があるから絶対に食べるなと口を酸っぱくして言ってきたな
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(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん 葉は食べたことないけど子供の頃は茎を生で砂糖をつけて食べてたわ
15 
(ドイツ)万国アノニマスさん
(ドイツ)万国アノニマスさん メット(塩コショウと玉ねぎを加えた生の豚ひき肉)
生の豚ひき肉だから高品質で正しい方法で提供されたものを
新鮮なうちに食べないといけないのは言うまでもない
生の豚ひき肉だから高品質で正しい方法で提供されたものを
新鮮なうちに食べないといけないのは言うまでもない
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(不明)万国アノニマスさん
数年前、デュッセルドルフ近くのパブで食べたけど美味しかった
ありがたいことに正しく処理されてたよ
(不明)万国アノニマスさん 数年前、デュッセルドルフ近くのパブで食べたけど美味しかった
ありがたいことに正しく処理されてたよ
↑ 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさん ドイツ料理は大好きだけど生の豚肉は絶対に食べなかったわ(5年間住んでて)
16 
(不明)万国アノニマスさん
(不明)万国アノニマスさん グリーンランドのサメ肉は安全に食べられるようになるまで長いプロセスを経ないといけない
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(ドイツ)万国アノニマスさん 豆類全般
火を通してない豆は有毒だ
18 
(ペルー)万国アノニマスさん
(ペルー)万国アノニマスさん タルウィ豆
今はそこまでじゃないが昔は数日間浸透圧で毒抜きしないといけなかった
現在は短時間で抜けて毒素の少ない品種が手に入るようになったけど
今はそこまでじゃないが昔は数日間浸透圧で毒抜きしないといけなかった
現在は短時間で抜けて毒素の少ない品種が手に入るようになったけど
19 
(トルコ)万国アノニマスさん
(トルコ)万国アノニマスさん アンズは種にシアン化物が含まれている
20 
(アメリカ)万国アノニマスさん
(アメリカ)万国アノニマスさんマクドナルドは多くのアメリカ人を死なせている
21
(アメリカ)万国アノニマスさん アルコール
絶対に体に毒なのにみんなそれを無視してるよ
絶対に体に毒なのにみんなそれを無視してるよ
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コメント一覧
なんかゼンマイに似てるー、と思ったらコゴミか
天ぷらにすると美味しいんだよね
知らないと結構ヤバいものわりとあるわな。
販売するまでにちゃんと専用の免許が必要とか設定してるんだろうか
スイセンをニラと間違えて中毒起こす事故が毎年起きてる
ジャガイモの毒素ソラニンは酸味があるから、酢を入れてないのに酸っぱいジャガイモ料理は食べないほうが無難だぞｗ
てかこんにゃくにする以外に食う手段が無い……
コンニャクとかカロリーの全然無いものを頑張って食えるようにした日本人よ…
逆に今はダイエットなどにも使えて役に立ってるけど…
銀杏の実とか梅も危険ではないが少量の毒ならって許容されてるか
サイロシビン
幻覚性きのこの事だね
その毒物はロケット燃料に使われるヒドラジン
うちの県はベニテングタケを毒抜きして食べる地域があるわ
美味いらしいがまだ食べた事は無い
シダ類の展開してない若葉 の総称でもあるのかな
因みにシダ類の殆どは食べられるみたいだね。味は別問題！？
アク（毒の成分）の少ないものは比較的手軽なアク抜きで、多いものはしっかりアク抜きする必要があるみたいだけど。
あれは幻覚を見てるんよ
ヤマゴボウは日本でも田舎なら普通にそこら辺に自然に自生してるらしいけど全体に毒があるから日本人ならわざわざ食べることはありえない
アメリカの貧乏すぎる黒人たちが葉をよく水にさらしてよく茹でて毒抜きして食べてたという
ぶっちゃけ昔の底辺メシらしくて若い子は知らんらしいよ
代表例は肉だ
食中毒を引き起こす食材だが、加熱時間によってそのリスクを低減できる
きのこはマッシュルーム以外は加熱しないと基本ダメなはず
※加熱したら食べれるとは言いません
加熱する事で食べられるようになるきのこ、そうでないものと、あります
そうだね言葉が足りなかった、
スーパーで売ってる安全性が認められたキノコでも
多くのキノコは加熱しないとダメ
って言いたかった
イヌサフラン？
いえいえ、気にしないで
ごめんなさい
よく揚げ足取ってくる子が居るからね
保険として※で書かせていただきました
こんにゃくって空気入れてふわふわにしたら出汁入って美味しそうなのになんであんなにツルツルなの？
こんにゃくは外国、特に雲南四川やミャンマーなどが原産の食べ物ですよ。
まあ、とても古くから食べられていますけど、日本人が発明した食べ物ではありません。
マッシュルームくらいだろ生で食べられるキノコって
助けになったのならよかった
ツルツルなのは、こんにゃくを粉にした蒟蒻粉を使って機械で作っているからだと思います。
こんにゃくを作るにはいくつか方法があるんですが、生芋の皮をむく→茹でる→ミキサーで撹拌→凝固剤(おすすめは木灰の灰汁)を混ぜてこね、整形→茹でる
この方法で作る昔ながらのこんにゃくは気泡が多いので、味の染みがよく、灰の香ばしさも加わりとても美味しいです。灰を使った調理は衛生法に引っ掛かるので販売は出来ないんですけどね…。
めっちゃ美味しい！の一言です！
通販で売ってるところもあるので、昆布と一緒に醤油に漬けてみてください。
和洋中、何にでも合う万能のキトピロ醤油が出来上がりますので！
生卵←収穫時はサルモレラ菌が殻についてる
刺身馬刺し生レバー
食べるより生野菜食べる習慣が一番最近
沢山あるイメージがある
でも毒とまではいかなくても灰汁抜きしないと食べられたもんじゃないってものは結構あるよね。
タケノコなんかもそうだし。
抗菌作用のある酢飯を使わず安易にゴマ油に変える頭の悪さ
血液に毒があるからしっかり加熱しないといけない
平安時代の古爾夜久（こにやく）の表記が漢語の蒟蒻（ jǔ ruò)の発音と似ても似つかない事から、部仏教と一緒に伝来とか遣唐使が持ち帰った説は眉唾
ミャンマーや雲南にいるジンポー族の人らの呼び名に似てるから、こっちルートの方が可能性高そう
古代のその辺りはチベット・ビルマ語派の民族エリアだからミャンマーはともかく中国の名を出すのはミスリードかな
日光に当てるなどでソラニンという毒素が生成される
小学校で栽培収穫したじゃがいもの管理が悪くて集団食中毒のニュースは定期的に聞く
そんなもの併せて食ったらおしっこが詰まりそう
有毒な品種が多いからだったんだな。
日本で有毒な豆って聞いたことないから想像もつかんかった。
長年の謎が解けたよ。
>＞シュウ酸と結合するカルシウム
>そんなもの併せて食ったらおしっこが詰まりそう
それ間違ってる古い考えだよ
今はカルシウム多めに摂ることでシュウ酸を腸内の時点で石にして腎臓まで送らせないのが正解らしい
沖縄でオオタニワタリは食べた。ゼンマイやワラビみたいにアク抜き不要だしコリコリしていて美味しいよ。
>>20
地中海沿岸はヨウシュウヤマゴボウをの新芽をアク抜きしたり果実を食べる（葉っぱはかなり美味しい）あまり変な事言わない様に。
胡桃をバリバリかみ砕いて食べるクマが、銀杏の実は食べまくるのに種は絶対かみ砕かないレベルなので結構ヤバいんだと思うｗ（銀杏の臭い果肉は、タヌキやクマの大好物）
フグほどじゃないにしても、ヤバめの食材料理ってあるものだね😅
ブロッカー入れずにこういうサイト見るって修行僧かなにか？
ブログ主にとっては有難い客だろうなw
世の中に無数に存在するキノコのうち食用として店に並んでるのはほんの数種類に過ぎない
むしろ食べられる方を「可食キノコ」とでも呼ぶ方が適切
多分、死刑囚なんかに食わせて試したんだろうけどさ
塩に漬ける→1週間、ダメ。1か月→ダメ、半年→ダメ、1年→ダメ
焼いてみる→ダメ
酢で締めてみる→ダメ
以下、見つかるまで継続…
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