スレッド「魚臭さが少ない魚」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
1
スレ主
スレ主今日初めて焼きサバを作ってみたんだけど楽しめなかった、魚の脂の味が強すぎたんだ
日本食でポピュラーな他の魚の中で魚臭さが少ない魚ってある？
日本食でポピュラーな他の魚の中で魚臭さが少ない魚ってある？
(サーモン、マグロ、トッピングとしての鰹節は大好きだからある程度なら問題無い)
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん魚は魚臭いだろ
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 基本的に白身魚ならどれも魚臭さは少ないよ
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 君は最も魚臭い魚を選んでしまったな
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺もそれを言おうと思ってた(笑)
白身魚を選ぼう、タイとかさ
白身魚を選ぼう、タイとかさ
↑ 
スレ主
スレ主嫌いな魚なんて今の今まで出会ったことなかったんだけどね😬
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 魚臭さが強いからこそ自分はサバが大好きだ
6
万国アノニマスさん
味噌漬けのギンダラ
万国アノニマスさん 味噌漬けのギンダラ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ギンダラは素晴らしい、自分の大好物だ
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん サバが魚臭いなら鮮度が落ちてる
新鮮で高品質ならサバなら魚臭さはあまり無いはず
新鮮で高品質ならサバなら魚臭さはあまり無いはず
8
万国アノニマスさん
脂の少ない白身魚
サーモンやマグロ以外だったらタラ
万国アノニマスさん 脂の少ない白身魚
サーモンやマグロ以外だったらタラ
9
万国アノニマスさん
コバンアジは美味しい魚だ
万国アノニマスさん コバンアジは美味しい魚だ
10
万国アノニマスさん
サバは食べないor注文しないようにしてる
何度か口にしたことがあるけど人生で最も魚臭い魚だったわ
万国アノニマスさん サバは食べないor注文しないようにしてる
何度か口にしたことがあるけど人生で最も魚臭い魚だったわ
11
万国アノニマスさん
燻製のサバも生のサバも大好きだけど缶詰は無理だな
好きかどうか判断するために焼きサバも挑戦してみたい
万国アノニマスさん 燻製のサバも生のサバも大好きだけど缶詰は無理だな
好きかどうか判断するために焼きサバも挑戦してみたい
12
万国アノニマスさん
カツオ、ブリ、あと名前が思い出せない魚😆
回転寿司に行ってみるといいよ、あらゆる種類が揃ってるから
万国アノニマスさん カツオ、ブリ、あと名前が思い出せない魚😆
回転寿司に行ってみるといいよ、あらゆる種類が揃ってるから
13
万国アノニマスさん
魚は魚臭いものだからな
日本の魚料理には脂の乗った魚が使われていることが多い
どうやって調理した？
醤油や大根おろしや生姜はサンマやサバの旨味を引き立てるのにぴったりだよ
万国アノニマスさん 魚は魚臭いものだからな
日本の魚料理には脂の乗った魚が使われていることが多い
どうやって調理した？
醤油や大根おろしや生姜はサンマやサバの旨味を引き立てるのにぴったりだよ
14
万国アノニマスさん
自分もサバとウナギは駄目だった
タイ、マグロ、キハダマグロ、サーモンのような淡白な魚は問題無いけど
脂の乗ったものは好みの味じゃなかった
万国アノニマスさん 自分もサバとウナギは駄目だった
タイ、マグロ、キハダマグロ、サーモンのような淡白な魚は問題無いけど
脂の乗ったものは好みの味じゃなかった
15
万国アノニマスさん
魚臭さを軽減させるには
万国アノニマスさん 魚臭さを軽減させるには
1.釣った魚を活け締めして血抜き
2.食べる時にまだ新鮮かどうかを確認
3.下ごしらえや調理方法
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万国アノニマスさん
ポピュラーな魚じゃないけどスワイは鶏肉に似た味がする(アメリカの淡水魚)
万国アノニマスさん ポピュラーな魚じゃないけどスワイは鶏肉に似た味がする(アメリカの淡水魚)
17
万国アノニマスさん
おそらくタイやタラなら魚臭さは少ないと思う
万国アノニマスさん おそらくタイやタラなら魚臭さは少ないと思う
18
万国アノニマスさん
シメサバにトライしてみよう
塩と酢で締めたサバだ、火を通さなくてもいい
万国アノニマスさん シメサバにトライしてみよう
塩と酢で締めたサバだ、火を通さなくてもいい
19
万国アノニマスさん
アンコウだな
万国アノニマスさん アンコウだな
20
万国アノニマスさん
脂の多い魚はクセが強いけど
最もヘルシーな食品の1つだよ
万国アノニマスさん脂の多い魚はクセが強いけど
最もヘルシーな食品の1つだよ
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コメント一覧
コイツらどんないいさかなあったって
フライにしちまうかクリームソースにどぶ漬けしちまう
文句いうなら食うな
ただの塩焼きも手抜きすれば臭いよ
焼きホッケなんか最高にうまくてメシが何杯でも食えるんだがのう
スレ主がサバがダメだったと言ってるだけで、記事内のコメントは魚好きのコメントが圧倒してたよ。日本語が読めないのかな？
白身魚とカレーは相性いいし
海から離れたところの安い店で青魚食って文句たれるなと
鰹節や肉がなければ、自分も食べられます。
個人的には気にならないし焼き魚の中では秋刀魚と並んでトップクラスだと思ってるけど
鱈は味が淡白だからクリーム煮か西京焼にすればええんでない
さばの塩焼き
マグロのカマ焼き
カツオのたたき
うなぎの蒲焼
寿司以外でもこのあたりの魚料理があるから和食は一生やめられない
うなぎを魚にいれていいのかはわからないが
海産物は慣れてない人にはなかなか
子供でも苦手な子が多いしね
魚臭さは別の臭いで気にならないさ
日本でも、サバは少し痛んだ時には、その脂の劣化してのニオイ、クセは更に強くなるから食べるのに抵抗が強くなる。海外なら尚更、魚羊度管理悪く品質の劣るものも少なくなさそうだ。
欧米でも大半は内陸部だから沿岸に住んでる人以外は魚介類に親しんでない人もいるだろう。以前見た来日外国人の動画でつけ麺の有名店（大勝軒だったか）で白人の旦那さんはつけ汁に一口当てただけで「これは最悪だ」とその後一口も食べずに店を後にした。アジア系（中国か）の奥さんは美味しそうに食べきって満足そうだった。つけ汁が魚介と豚骨のダブルスープだったのが旦那さんには全く受け付けないようだったよ。でも、反中政策を掲げる日本にとっては旦那さんの反応こそが正解かもしれないね。
慣れたら最高に美味いんだけどね。
ラム肉とかと同じ類でしょ。
イギリスやら北欧やらカナダあたりでも捕れる地域ならサバを食べてるからいい方のコメントが多くなるだろうね。というか日本で〜でスレ主お察し、
食べ慣れない人だと少しでも気になるのが魚臭さ。
なんでこんな関係ないこと書けるの？
ただの好みとしか言いようがないじゃん。サーモンもかなり独特の臭みを
持ってると思うんだけどな。
日本食にしていいのかは知らん
サバ缶だけは無理だったわ。 神経に触るほどイラッと来るわあのエグみ。
調理前に軽く塩ふってキッチンペーパーで汁気を吸い取ってから調理すれば美味しいよ
わざわざ日本がとか出してるし、海が有るけど海の魚を食べる歴史の薄いあの国じゃないの。
鯖の匂いも脂のうま味とあいまってむしろそれ自体がクセになるから好きだ
ただ唯一苦手なのは鯖の模様だけ
かなりきつい部類だと思うよ
冷凍の策を買ってたけど、フライパンで焼くと
においがすごいしフライパンにも付いてヤバい
癖も少ないし、カレイの味醂漬けも旨い
基本的に白身魚系はクセがわりと少なくて
青魚は匂いが強く日本人でも好き嫌い分かれる
鯖の油で胸焼けを起こす人達も一定数いるよね
いや全然違うよ鮭も臭みははあるが鯖よりはマシ
時間が経ってると両方酷い臭いだけども
お酢をかけるのも良いよ
馬ー鹿かこいつ！！
自分の国で作ったのか
そりゃ、サバのクオリティ、センドも日本と同じじゃねーよ
「魚の種類」じゃなく、国別のセンドで語れ馬ー鹿が！！！
それだけ嫌い
ただサプリでとってる
キス天こそ魚臭くて自分はNG。いいのは地元で作られてるはごろものシーチキンやいなばのライトツナだけだよ。
焼くと言う調理法だと、魚の脂が焼けてそれが強烈なのが、鯖や秋刀魚の青魚なんだけどね。白身魚でも焼いたら脂が出て来るから魚臭くなる。焼くと言う調理法以外を試す事をお勧めだな。鯖でも、竜田揚げにするとかすれば、焼く比べてかなり匂いが抑えられる。後は煮込み料理や、他の強烈な匂いで隠す(カレー粉やハーブ粉にまぶして焼く)とかすれば、単純に焼き鯖よりかは、魚臭さは少なくなるけど、消えはしない
焼き魚だから捌いて焼けば良いというものでもない
どんな魚介も下拵えを怠れば美味しくなくなっても仕方がない
青魚って 白身魚に比べると
明らかに独特の風味があるじゃん?
鯵の刺身、アジフライは問題ないんだが
今は焼き魚でトップ５に入る好物
ホッケとかは？
よく外国人がホッケ好きって聞くよ
いい歳して偏食はみっともないよ
YouTuberのエリック先生になんの恨みがあるんや
そらただの好みやで
鮭類は臭いきつい
焼きサバは臭いやろ
そこがええけど臭いは臭いで
ふり塩とか酒で洗うとかそういう臭み抜きしてなさそう
それでセンドのわるい鯖焼いて食ったら半日臭い思いするやろな
青魚は臭み抜かんと食えたもんじゃない
記事読まんでいいしここに書き込まんでいい人やん
下処理したのか？、他の人も言ってるけど塩、振って水分浮かしてふきとるとかの工程有り無しでぜんぜん違うよね
自分は好きだから気にならないけど臭いよ。
家に帰ってきた時に、家族の誰かが焼き鯖食べていれば匂いですぐわかる。
あれを臭くて嫌だと思う人がいるのはわかる。
そりゃそうだわね。先に軽く下茹でして、少し旨みは溶け出すかも知れないが劣化した脂の臭みや魚体の生臭みも取れるから、その後で煮たらいい。
生姜や酒、そして味噌も使って臭みを上手く紛らわせるサバの味噌煮派とても理に適った調理法であり料理だわ。
脂もタンパク質も焼いたら素材の程度によっちゃ嫌な匂いになるのは間違いないからね。
本文で「今日初めて焼きサバを作ってみたんだけど～」ってあるからな、絶対下処理とかしてないで文句たれてるパターンかと
下処理覚える前に、サバの味噌煮つくったら、なんか違う微妙ってなったな
まあ白身だね
京都とかで食べたら完璧じゃないの
むしろ外国人が魚を食べ過ぎて値上がりがひどいので
こういう外国人は大歓迎だけど
毎年漁獲高減っているしこれ以上魚が人気にならないでほしいかな
自分語りをさせるほど隙のあった俺らが悪いな……
ホッケはむしろ臭みがない方じゃないか？
匂いの芳香性的にししゃもの方が臭いと思う
腹回りはオイリーで臭みがあるけど、鯖ほどじゃない
脂部分が特にね……
お前らだって、体臭、クサイくて当たり前なんだろが
あれは日本人でも嫌がる人多いからね
かなぎが魚でないなら何なんだ???
かなぎが魚でないなら何なんだ???
かなぎ すまん間違えとるorz
うなぎ
生鯖より水分抜けてて良いのでは
でも子供の好きな外食って１位がお寿司なんだよね、骨がないから
白身の魚ならいけるんじゃないか？
子供の頃は苦手だったって人も結構いるし
スーパーの冷凍のを焼いただなんじゃね? 下処理とかせずに。
さすがに攻撃的過ぎて草
※10も記事内の総意が鯖嫌いだとは言って無いし、スレ主に言ってるとも読み取れるんだが
おまえこそ日本語というか文章が読めてないと思うぞ？
何かに反応して思い込みでそう思ったんだろうが、冷静さを欠いてるというか
批判しようと必死になってるのか知らんが、まずは落ち着けよｗ
ゆっこは馬鹿だなぁ
タイトルだけで中身みてないの？
クレーマーみたいな内容じゃないよ
ソイジョイと味噌汁で過ごす家庭？
何それ、地獄？
白飯だよ！
そこまでして焼いても冷めると臭いが出てくる
日本人は肉も塩、フライも塩、日本酒も塩
何でも一番美味いのは塩に落ち着くけど、海外は皆臭いからスパイス漬け香草漬けになるんやろな
これが食べられないならもう一生魚食わない方がいい
好きな人にはたまらんけど慣れてない人からしたら違和感だし嫌いな人からしたら地獄
鰯すきなんだけど焼くと台所中臭くなる
欧米人からすると、たぶんそれほど気にしないか、むしろ、今おれは肉食ってる！感があるんだろうなと思う
日本人が少々の磯臭さを気にしないのと同じで
でもまあ欧米人はあの肉臭を気にしないなら、人の肉食いたくなるやつも中には出てくるよね
それお前が安普請に住んでるだけや
調理する迄に適切な管理をしなければどうしても魚は生臭く成るからな❗️でも日本の料理人はその生臭さを軽減させる術を知ってるから訊けば良いのにと思う❗️
西洋人も抵抗感が少ない魚料理の一つだと思う。
鯖の味噌煮には梅干しや生姜も加えるぞ❗️
古く成ったのを食べたら胸焼けするからすぐに太田胃散
生臭さや磯臭さとは違うの？
味噌煮もだめなのかな
海外は調理する人はもちろん漁師からして処理甘いのが多いからなぁ
洗って拭いて野菜炒めの中に入れて蒸し焼きにした。
日本人だってそれが苦手な人間もいたから大根おろしを添えたりして工夫してきた。
佐川くん…
鯖は焼く前に湯通しすると余分な脂が取れる
外国人って、日本人にとっての魚の美味そうな匂いが「魚臭い」になるんだよ。
だから、生臭いと魚臭いは違ったりする。
その程度なのはお前の頭
焼き魚みたいな魚本来の味を主張しないフランス料理みたいなソースの味って事なら
サバ味噌とか煮付け系の事かもね
という冗談はともかく美味い鯖って美味いよな
近所のスーパーで総菜の鯖試してみたら美味くて驚いた
砂糖舐めて甘いって言ってるのと同じじゃね？
普通にあるけど
青魚は基本魚の匂いが強いし
青魚好きだけど青魚臭いとは思ってるから
駄目な人は駄目だと思う
どんだけストレス溜めてんだコイツww
最強
よっぽどケチってまずいのを自分で選んだとしか
味音痴か何かの類だな
煮付けならいいんじゃないかな
死んだら良い
最近の総菜は食ったら吐き気がする低質の焼きサバばかりになった
缶詰の質も下がってるしな
日本人「外国人でワキ.ガ臭さがマイルドってある？ニガァはキツかった」
まずいわけじゃないんだが、なんだろう見た目かな
日本館で出汁講座。かつおだしを来場者に試飲させていたが「魚臭い」と不評だった。
万博に出店した日本料理店も、魚の出汁が苦手な人もいるのでトマト出汁もありますと言っていた
テレビで安物から高級品までのオリーブオイルを一般人に試飲させた企画では、多くが安い方を美味しいと選んでいた
お互いに相手のお菓子を「甘すぎる」と言っていた
油が乗ったサバの塩焼きならご飯三杯行ける
鰆美味いよな
美味そうやね♪
へぇ～初耳！
その質問はやめとこう🤣今セルフで気分を良くしてるところだろうから
なんでも必死に攻撃するこういう人は疲れてるのか社会に不満があるのか？頑張れよ
あんたの魚嫌いはわかったから白けさせんなって🤣ったく
それがめんどくせえってんなら焼きサバに酢だけかけて食ってみればいい。バッテラ味になって旨味が引き立つから
匂いはきついがそれこそが体にいい成分
そうではなくて磯臭いとか生臭いってのがやばい
磯臭いってのは環境由来の匂いで生臭いってのは単なる腐敗に近い匂い
いってしまえば肉やチーズもそうとう臭い、しかし食べ続けると慣れるだけ
慣れた人はそれが美味しいとさえ思う
大根おろしだったりショウガだったり、ネギだったりと薬味と言われてる
最強なのは味噌でたいてい味噌煮にすると匂いは全部味噌になる
それが美味いかどうかは別だが
やはり青魚全般と相性がいい
おそらくニシンが一番美味い
流通性などでイワシやサバ、アジやサンマなどが人気だが
ニシンなどはどうしても数の子を採取目当ての味が落ちた個体が多いがそれでも美味い
白身や赤身をおさえてずっと日本で一番の評価が得られているのはきちんと理由がある
何食っても味なんか分からなそうだなw
焼き魚好きだけど
感覚はバーニャカウダー
柑橘醤油魚脂の味付けの大根食べるために焼いてる
ご飯あっても魚だけだと濃いくどい
焼き肉だろうが焼き魚だろうがパンだろうがタバコだろうが臭いよ
慣れた人が美味しそうな匂いに感じるだけ
自分の意見が通るのが嬉しいんだよ
お菓子やファミレスだと却下率高いから
日本にも洋食の店多いよ
そっち行きなさい
アユ、ウナギの蒲焼き、ハタハタ
････このあたりかなぁ
鯖は生き腐れって言うぐらい魚羊度を保つのが難しい。〆てない鯖を港町じゃなくても刺身で食べられようになったのは日本でも最近のこと。鯖を読むって言葉も一々数えていたら腐ってしまうって話からできた諺。塩焼きにするなら下拵えも必要だね。それも傷まないように素早く。外国の捕ってから何日経ったかわからない鯖を常温で放置したら日本人でも臭くて食えんわ。当たらなかっただけ幸運だろ？
魚の匂いがしないのなら魚でなくてもいいんだし
桃を桃の匂いが少ないものがいいとかいうのと同じだよねこれ
彼らのイメージする魚臭いは我々からしたら腐った魚の匂いで、我々のイメージする魚の匂いとは全くのベツモノ。
また、子供の頃から全く魚を食べない地域の人間は魚の匂いを受け付けない人も多い。ブルーチーズや納豆、くさや、育った環境で食べられ無い匂いっのはある。
味噌汁に鯖缶おいしい😋
味はともかく、鼻に抜ける生臭い匂いがきつかった。
どうせ同じ魚を食べるなら焼いてくれればいいのにと思った。
大人になった今は、白身の煮魚でも普通に食べられるし、
とくに好きでも嫌いでもない。
やっぱり匂いキツいんだよ
お前はセメント喰ってろwww
お前のワキ.ガは黒人よりクセーよ
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