スレッド「おでんは自分が食べられる中で最も味の薄い料理の1つ」より。
引用:Reddit
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
おでんは自分が食べられる中で最も味の薄い料理の1つ
自分はこれが大好きだよ!
カラシを生み出してくれた神様に感謝!
自分はこれが大好きだよ!
カラシを生み出してくれた神様に感謝!
2
万国アノニマスさん
味が薄い?どの辺が味薄いんだ???
3
万国アノニマスさん
おでんは決して味が薄いものではない
君は明らかに何かを見落としている
君は明らかに何かを見落としている
4
万国アノニマスさん
日本は地域によって味付けがかなり違います。
一般的に西日本の味付けが薄く東日本の味付けが濃いです。
東京の人は大阪のオデンは味が薄いというので、東京風の味付けを試してみては
一般的に西日本の味付けが薄く東日本の味付けが濃いです。
東京の人は大阪のオデンは味が薄いというので、東京風の味付けを試してみては
↑
万国アノニマスさん
関東風でも味付けが濃いなら
関西風のおでんはどんな味なのか想像もつかない、水っぽいのかな?
関西風のおでんはどんな味なのか想像もつかない、水っぽいのかな?
5
万国アノニマスさん
大量のマスタードをください!
↑
万国アノニマスさん
カラシをマスタードと呼ぶべきではない
6
万国アノニマスさん
ちなみにAmazonからでも缶詰のおでんは買える
温めて食べてみてくれ!
ちなみにAmazonからでも缶詰のおでんは買える
温めて食べてみてくれ!
7
万国アノニマスさん
何という偶然!
ちょうど深夜食堂の『おでんのがんもどき』の回を読んでたよ
ちょうど深夜食堂の『おでんのがんもどき』の回を読んでたよ
8
万国アノニマスさん
見た目で騙されてるのかもしれない
おでんのダシは極上の蜜のようなもの、シンプルながらも旨味が詰まってる
そこに卵、柔らかい大根、魚の練り物各種、昆布、ジャガイモなどの素晴らしい食感が加わる
美味しすぎるよ!
見た目で騙されてるのかもしれない
おでんのダシは極上の蜜のようなもの、シンプルながらも旨味が詰まってる
そこに卵、柔らかい大根、魚の練り物各種、昆布、ジャガイモなどの素晴らしい食感が加わる
美味しすぎるよ!
9
万国アノニマスさん
スレ主と俺の”味薄い”は定義が違うみたいだ
スレ主と俺の”味薄い”は定義が違うみたいだ
10
万国アノニマスさん
おでんが?味薄い?
コンビニのおでんですらダシが染み込んでる
10分くらいしか煮込んでいないに違いない
おでんが?味薄い?
コンビニのおでんですらダシが染み込んでる
10分くらいしか煮込んでいないに違いない
11
万国アノニマスさん
煮込まなかったらおでんはおでんじゃないよな…
煮込まなかったらおでんはおでんじゃないよな…
12
万国アノニマスさん
ダシはもっと濃くしよう(笑)
そこが薄かったら全体が薄くなってしまうからね
あとご飯は不要、おでんだけで食べよう
ダシはもっと濃くしよう(笑)
そこが薄かったら全体が薄くなってしまうからね
あとご飯は不要、おでんだけで食べよう
13
万国アノニマスさん
おでんは自分で作るがとにかくダシだけはしっかり味付けする
だからおでんというより鍋料理に近いかもしれない
日本食のエキスパートってわけじゃ全然ないけどさ
おでんは自分で作るがとにかくダシだけはしっかり味付けする
だからおでんというより鍋料理に近いかもしれない
日本食のエキスパートってわけじゃ全然ないけどさ
14
万国アノニマスさん
食べたことないけど心が安らぎそうな食べ物だね
イギリスで食材を見つける必要があるな
食べたことないけど心が安らぎそうな食べ物だね
イギリスで食材を見つける必要があるな
15
万国アノニマスさん
でも凄く美味しいだろ!?旨味たっぷりだ!!!🤤
自分は大根と豆腐が大好き
自分は大根と豆腐が大好き
16
万国アノニマスさん
個人的には大根、卵、ジャガイモ、牛スジが好き17
万国アノニマスさん
煮込んでないおでんはおでんじゃない
煮込んでないおでんはおでんじゃない
18
万国アノニマスさん
スレ主の味覚はおかしくなってると思う
ダシが味気ないなんてことはありえない
スレ主の味覚はおかしくなってると思う
ダシが味気ないなんてことはありえない
19
万国アノニマスさん
すまん、おでんが味気ない?つゆは凄く味わい深いじゃないか
具材も全て味や食感が違う
まさか水で蒟蒻を食べたりしてない?😆
すまん、おでんが味気ない?つゆは凄く味わい深いじゃないか
具材も全て味や食感が違う
まさか水で蒟蒻を食べたりしてない?😆
20
万国アノニマスさん
おでんの味が薄いのなら何かを間違えてる
良いおでんは濃くなくても凄く味わい深いからな
おでんの味が薄いのなら何かを間違えてる
良いおでんは濃くなくても凄く味わい深いからな

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コメント一覧
日帝残滓の料理がが嬉しいのか
馬鹿な奴だな
そして関東風はカレーの風味すら打ち消す濃口醤油をまさかのオデンニドバーww
練りもの多いと濃くなりそう。
人それぞれ
おでんでご飯食べたくならない
おでんでご飯食べる人のこと変だと思ってる
好きな具に練製品が入ってないのは自分も同じww
だからおでんの汁にうどんを入れるのは平気なんだってさ
汁の味は濃くも薄くも出来るだろ
サラダを唐揚げやハムで食べれる人と、絶対ドレッシング要る人では基本の濃さが違うのと一緒
関東はあのアクの強い塩味がいいのよ。関西と違った良さがある。
それも赤味噌をかけるやつ
ラーメン屋のギョーザと言えば焼きギョーザじゃなくておでんのギョーザ天だぜ
日本料理ディスってるK国人みたいな事はよそでやれ
俺が書き込んだやつだわw
食べたことないけど
取り皿に残った汁にご飯を入れて食べても良いし
おでんとは似て非なる代物に成り下がってるか、どちらかだと思ってる
写真見る限り後者の可能性が高い
全然出汁が染みてないだろ
食べる前日に弱火で最低でも40分は煮て、一晩放置して(これ重要)食べる前にもう一度火を入れるんだよ
あと大根は下茹で(手間掛けたくなければ電子レンジでも可)しないと一日目は美味しくならない
関東炊き(おでん)を薄味にしたのが関西風おでん
それまでは無かった食文化なのよ、オリジナルはこっち
海外では味が薄いは不味いとかネガティブな意見に近くなるのかな? 薄口や濃口とは違う意味なのかな?
濃すぎる味になれると違う食べ物を受け入れる事が出来なくなりそうだから、薄味に慣れた方が良いと思うのだが
リテラシーが原始人レベルなんだから
文明を下賜されてもそれで終わりじゃないんだよ
松江おでんはかなり濃かった
東西って単純な話じゃない気がするわ
日本の味覚や素材を楽しむ食の妙味が分かってきた様だね。
ソーセージとか肉系の具材多めにすれば、まあ食えるけど
子供の頃は無理だったけど、今は練り物とご飯ならイケるわ
天然塩だとまだいいけど食塩が多いのもあると思う
汁もさることながら、練り製品も塩分が多いからね
おでんを汁ものだと認識してるが
味噌汁だけとかしないからご飯は要る派だわ
ただ餅巾着とか丸ごとじゃがいもが具にあるなら炭水化物足りてるから単品でも平気
プロの料理人はともかく、一般人で塩味以上の味の深みにまで関心を向ける人は少数派。
手取り皿の汁をぶっかけて食うもの
コンニャクは味染み込まないので、柵状に切り込み入れる事ね。
おでんは、
【出汁をお前出す食材】練り物、牛スジ、など
【出汁を吸う食材】玉子、大根、餅巾着、など
コンニャクはどちらにも分類されない。
コンニャクを凝固する石灰成分が、長時間煮込まれた練り物のグンニョリ食感を引き締める役目
名古屋の味噌おでんって味噌煮と味噌ダレをかけるタイプとあるけど
煮込みおでんは関東の一般的なおでんよりうま味は強いけど塩分が弱いから、うま味を認識しにくいこの手の外国人にたぶん通用しない
そもそも八丁味噌が普通の赤味噌より塩分が低いから、関東や東北の赤を使った味噌煮込み料理みたいなパンチがなくて、たぶん想像してるような味じゃない
味噌ダレおでんに至ってはタレ前提だからほぼ昆布だしだけの水炊きが出てくる
関東の一般的なおでんに味噌ダレかけるくらいでちょうどいいかもわからん
違うぞ関東大震災の炊き出しで集まって来た関西人がおでんを関東に広めた
それまで関東のおでんは田楽のことだった
余計な味付けをしない=美味しいっていうニュアンスの英単語があって(単語自体は忘れた)
それが英語本来のumamiだって言う派閥があるから
添加物の少ない味(褒めてる)の可能性はある
ただスパイシーやホットを感じないと塩気しかないと言う派閥もあるからその時は褒めてない
火の加減には注意するよろし。
そういうイメージで和食にしては薄いって意味なら薄いかもな
出汁の味は子供時代に普通のものを食べていないと分からなくなる
関西に移動して今の出汁おでん→関東大震災で出汁おでんが関東にも広まる
おでんって東西を反復横跳びしてる食べ物なんよ
ソーセージ入れたら食えるようになったわ、飯食うなら肉は必要
ワイもや
おでんと酒
あれ?こんな薄い味やったんかw慣れて怖いもんやな、と思うわ
じゃあ、おでんは「濃い」とでも言うのか?
深夜食堂というコメントを見て、あの卵の黄身を溶かした汁が飲みたくなってきた。
日本統治時代に知ったおでん、K国はネタの種類も少ないようだね
カレーとかも日本が昔食べてた黄色いカレーをそのまま食べてるけど
馬鹿かお前、
まず、塩分と高血圧の因果関係は一切証明されてない。陰謀論、オカルトに等しい。
おでん1人前にに含まれる塩分量を具体的に言ってみろ。
お前が自分で言い出した事だぞ
同様にカレーやシチューも聞かれる。
違うよ。 醤油の色は関係ない。
関西は元々醤油の味で食べてない。 出汁が命!! 出汁のうま味を第一に出汁のうま味で食べている。
醤油の味は添えるだけ!ととのえる程度!
それに昭和は薄口醤油を使っていたが時代は変わった。今は「白だし」と「だし醤油」これがメインだ!
コンニャクと白飯でも普通に食えるし、酒しか合わないと言う奴は子供の頃はどうしてたんだよ
ただ日本食を食べるしか芸の無いエリックというオッサンYoutuberは豆腐を食べて味が無いと言ってたからなあ、肉とチーズとケチャップ以外の味は分からないバカ舌は多い
西も出汁がより効いてるってだけで薄味な訳では無い
他の料理の味と比べてじゃなく、「おでんの出汁の味を感じられないの?」って批判されているんだよ
田楽が京都を出発して大阪東海道を通り江戸へ伝わった後
おでんとして京都へ帰ったんだよな
>>5はなんで関東炊きと呼ばれてるのか知らないんやな
加熱が終了したら1時間ほど冷まして味をなじませる
それから好きな具を入れて再加熱すると程よく味しみのあるおでんになる
ラーメンスープはコッテリしてるけど塩味と旨味はおでんだしと変わらんで
熱燗かまた堪らんねんな
有り得ぬ
ただ具がデカいのよなおでんは
スープじゃなくて具が主役やから
静岡みたいに出汁粉かけるとかいいかもな
作れるで
旨いで
お前がその嘘広めた犯人は
汁ご飯旨いよな
真ん中に出し汁が到達するかどうかが重要やから穴あけた方が沁みやすいと思うで
俺は千切りこんにゃく派
バカはお前や
塩分と高血圧の関係は普通に解明されてるし中学生でも理解できるぐらい簡単や
浸透膜も知らんのかこのアホ
全部の説明を風味で済ます風潮はある
今日は飲もう
外国人は
ただのチンパンジー
味なんてわかるわけないよ
体臭酷いしカメムシ
(と言っても親が用意してくれてた子供の頃だけだけど)
おでんはおかず、普通にご飯が進む
子供の頃は嫌いだった
彼女が残して行ったレポートは、留学生が必ず読んで、そして、みんなコンビニおでんにハマっていくんだ。
俺も読んでみたけど、おでんを知らない人が食べたからこその表現があって、日本人よりわかりやすかった。
彼女が大学に残したものは大きかったよ。
東京はちくわぶ(うどん粉の塊みたいなやつ)入れるんで薄いと味がしない。
練り物やコンニャクとか地味な食材ばかりで飽きる味
年取った今はたまに食べたくなる
残したのはレポートではなく伝説だったわけか
うまみ成分を利用している国は他にもあるけど、スープのほうにうまみが全部出てしまって具材はほぼ出がらし
「味が濃い、薄い」の定義は、絵分だけだぞ。
コッテリ、油分、コク、濃厚さ、トロミは一切関係ない。
豚骨ラーメンの塩分を抑えた場合、「味が薄い」になる。
当たり前だろw 薄すぎてキツい場合、ちょっと塩を出して濃くするんだろうがw
お前ら、コクやコッテリさを足すのかよw そんな奴はいない
塩味だけが濃淡だよ馬鹿が。「味が濃い、薄い」の定義は、塩分だけだぞ。
コッテリ、油分、コク、濃厚さ、トロミは一切関係ない。
豚骨ラーメンの塩分を抑えた場合、「味が薄い」になる。
当たり前だろw 薄すぎてキツい場合、ちょっと塩を出して濃くするんだろうがw
お前は、コクやコッテリさを足すのかよw そんな奴はいない
全然違う。日本に、うま味を染み込ませる料理など無い。お前具体的にあげてみろ。おでんか?
どうやってうま味成分だけ染み込ませるんだよ馬鹿。
外国に、うま味成分を利用する料理など無い。
いいか?昆布やカツオブシから抽出してるのがうま味だ。煮出した汁ではない。
ゆえに、日本の料理に「昆布スープ」「鰹節スープ」という料理が存在しない
家系ラーメンだと濃いめ←→薄めで醤油系の調味の他に、多め←→少なめで油分の調節もできるだろ。
塩分以外にも油分でも調節してるし、さらに麺のやわめ←→硬めでも調節してる。
というかウマ味調味料を活用することによって塩分摂取量を削減する試みとかあるし、塩でしか調味できないという発想は違うと思うぞ。東北とか北海道の人かな?
アメリカンコーヒーとアイスコーヒーとエスプレッソの違いって塩味なのか?
馬鹿かお前? 濃いめだけ変えたら、醤油の塩分で調整するだけだ。
何勝手に、「濃さ」と関係ない、「油多め少なめ」を持ってきてんだ?脳が異常か?
客が、「濃いめ」としか言ってないのに、勝手に「油も入れてもっと濃くしますね」とか
「濃くして」を、「油を増やして」と解釈して、勝手に入れる店があるのかよ。
どこまで頭が狂ってるんだ? 恥じろ
ない。人間が塩分を欲するのは、美味しいのが食べたいからではなく、発汗や脱水で起きる「本能」「システム」だからだ。
うま味成分で代替をしても、やっぱり塩分の多い料理を食べようとする。それは「必要だからだ」だ。そんな事も知らないのか?
あと、人間の喉は、それに含まれる塩分量に応じて、異物か、食べ物かを判断するように出来てる。嘔吐反射は塩分濃度で起きる。生理食塩水ぐらい知ってんだろ。
寿司、カレー、ペペロンチーノ、チャーハンが失敗して、なかなか呑み込めないマズい物は、単に塩分が少なくて、喉が異物だと思って吐き出そうとするからだ。
塩分過多を気にして、塩分をうま味成分に代替したって、喉が吐き出そうとして飲み込めねーよ馬鹿。味の素だけ溶かしたお湯を飲んでみろ
いつもの如く勝手にあっちの言葉で呼んで「前からあったウリたちの料理ですが?」ってやってんだよな
なんだっけ、ポングリだかプンコロみたいなしょうもない響きだった気がする
>塩味だけが濃淡だよ馬鹿が。「味が濃い、薄い」の定義は、塩分だけだぞ。
かつおだしでも昆布だしでも、塩を入れなくても味の濃い薄いは生じるよ
旨味として感じる物質はナトリウム化合物だから、濃すぎると「苦い」と感じる
豆腐を固めるにがりの味だね
>>109
ダニエルクルーガー現象かな
少しは知識を得てから書き込もうね
それは「味の濃さ」とは言わない。
砂糖や、酢や、苦みを足した時、「味が濃い」と言うか?言わねーだろ。
味の濃さは「塩分」だけであり、「うま味、辛さ、酸味、苦さ」等は、濃いも薄いも言わない。
和食の仕上げで「最後に塩で味を調える」って言葉ぐらい聞いた事あんだろ。
これは、味や美味しさではなく、塩分濃度を、人体の濃度に近づける作業をしてんだ。
ダシでも、うま味でも、他の味でもなく「塩」だぞ。こんな事も知らなかったか?え?
>ダニエルクルーガー現象かな少しは知識を得てから書き込もうね
お前だよ。言い返したいなら、言葉で反論してみろ。土俵に上がれず、土俵の外からツバを飛ばして来ることを、ダニエルクルーガーと言うんだ。お前のやってる事だな
「二ダーが狂う現象」って言うんだ
>旨味として感じる物質はナトリウム化合物だから、濃すぎると「苦い」と感じる豆腐を固めるにがりの味だね
馬鹿め。
それは、ナトリウムだけ口に入れた場合だ。
お前が言ってるのは、カツオや昆布、調味料など「雑味」も混じった物だろうが馬鹿が
そうだね、味の濃淡てのは全て塩分濃度だけにかかってるんだから、塩分が含まれていないものには味の濃淡なんてないよねw
あと、人間の喉は、それに含まれる塩分量に応じて、異物か、食べ物かを判断するように出来てる。嘔吐反射は塩分濃度で起きるんだっけww
生理食塩水よりも塩分濃度が低い料理は全てからだが吐き戻してしまうんだから、仕方がないよねwww
もっともっと教えてくれwwww
>もっともっと教えてくれwwww
馬鹿が開き直った。予想通りの事しか書けない、女々しい男だ。お前は女以下。
お前が、何時に逃げるか、何時間後に逃げるか測ったり予想して楽しむから、
せいぜい6時間は頑張れよ?
>>69
>味が薄いって言い方だから、おでんの出汁に塩分やスパイスや脂が少ないことを味が薄いと認識してると思われたんでしょ
おでんの出汁に、塩分やスパイスが少なくて味が薄いから、
「カラシ」があるんだよバ~~~カ 馬鹿!馬鹿!
やっぱりそうだと思ったけど、君は以前「ネットの自分の書き込みはすべて保存してる」って告白してた、論争大好きくんだね
まだ「最後に書き込んだ人が勝ち」だと思っているのかw
>>120
>論争
論争w 教養のない奴w 他に言葉知らないのか。引き出しが無いと皮肉も言えねーな
旨味っていうのは塩味を増幅するんだぞ。減塩調味料の原理がこれである。
また、ろくすっぽ美味いもん食ったことのない国の連中が「日本食は塩辛い」というのはこれが理由。
なお全然塩がないと旨味も感じないという。
静岡おでんは駄菓子屋で食うおやつ感覚のもの
カツとかハンバーグとか唐揚げばっか食ってる中高生かよ
じじいになればわかるよ、憶えておけ
全然違う。
贛国人がアメリカ人が、辛い物、スパイス、炭酸、ミントなどの「刺激物」をありがたがってるのは、
これらは味ではなく刺激であり、味覚障碍者でも感じるからだ。
旨味が…塩味を…増幅する?? じゃあ味の素をいっぱい振ったら、どんどんしょっぱくなるとでも言うのかよ?
頭、狂ってんのか?
お前は知らないんだろうけど、唐辛子にはうま味成分が多く含まれている。馬鹿は気付かないんだろうな。
ハバネロが近所で売ってたら、唐辛子の代わりに使ってみろ。料理がマズくなるから。
ハバネロはうま味成分がゼロだが、唐辛子は多く含まれてるからだ。
唐辛子が、ただ辛くする為だけだと思ったか。ピーマンと同じ科だぞ
>カツとかハンバーグとか唐揚げばっか食ってる中高生かよじじいになればわかるよ、憶えておけ
トンカツ、ハンバーグ、から揚げは、
120年前に生まれた洋食だろう馬鹿
お澄ましって料理がありましてですね…実が入ることも多いが基本は出汁成分と塩(または醤油)だけの料理
馬鹿め。物を知らないクセに、一矢報いたくて必死か?
「お澄まし」じゃない「吸い物」だ。初めて打ち込んだのかお前?
吸い物は「口直し」用だ。うま味が強くて堪るか。むしろ口を漱ぐ物だぞ。
なんで、うな重とセットなのか考えろ
あと、お前、粉末じゃなく、自分で吸い物を作った事もないだろ。ダシ?塩?醤油?笑わせろ
>お澄ましって料理がありましてですね…
吸い物を、
「カツオ汁です」「コンブ汁です」って出す馬鹿がどこにいるんだよアホ
何でもかんでも日本人の自分達は優れてるってマウント取りだすやつのほうが頭悪くてみっともないわ
料理した事がないからこんな基礎中の基礎の常識すら知らずに変なサイトで見たデマを信じるようになる
反応が欲しいから書き込む相手は罵倒するし、同調する意見すらも罵倒する
都合のいい部分だけ反論するから、会話が醸成されることなく論点のずれも修正できない
ただひたすら全員の意見を否定していくだけで、言葉のやり取りに思考が伴わないんだよね
↑
急に障碍者が出て来たな。「成分」と「栄養素」をゴッチャにすると言う、小中学生でもやらない珍発言してんぞ
「スイカに塩をかけると甘くなる」から「ダシに塩を入れたら美味しくなる」みたいに、
バ~カなロジック空想してんじゃねーよ
味の成分を、「栄養」という奴、初めて見たw 死にな
o会話が醸成 o議論が洗練
醸成?なに言ってんのお前?>>140
ゴミのクセに、頭いいキャラぶろうと分析ごっこの真似ごとしても、
お前が使う言葉に、3文字以上の慣用句も形容詞もなく、誤用だらけだから、なにも説得力がない。
自分の「程度の低さ」を知れ。会話が醸成w お前、醸成が何なのかも知らないで言っただろ? お前は自惚れが強い。
言葉のやり取りに思考が伴わない?? なに言ってんのお前?
思考は「考える事」。この※ランでやってるのは、考える事じゃなくて、証拠の出し合い。
証拠や知識や情報は、WIKIや辞書や文献に「存在してる物」であって、
俺や、お前や、他の誰かが、「思考する」物では無い。
「相手の言葉を咀嚼してなくて、ザルなんだよね」って言いたかったのか?お前? 早く死にな
自分の「程度の低さ」を知れ。会話が醸成w お前、醸成が何なのかも知らないで言っただろ? お前は自惚れが強い。
おお、いいこと言えたねw
同調や擁護じゃなくて「支持」って言うんだよバ~カw
ネットしかやってない低学歴野郎w コタツから出て来いよブ~タw
会話が醸成w 醸成が何なのかも知らないで何言ってやがるコイツ
馬鹿の一つ覚えで、自分の心に鍵をかけて、傷つかないようにするのが、ネット敗北者の精神保護だもんなw
で、俺に言い返さなくていいのか?一矢報いたいんだろ?
せっかく、俺に言い返す機会を自分から棒に振るなんて、非生産的な無力男性だな^o^
大根とか美味いと思った事が無い。
食卓に鍋置いて、熱々を楽しみたいw
大浜プールで泳ぎつかれておでんとソフトクリームかかき氷を食べるのがテッパン。夏の食べ物だよね。
分かるわ〜
結構美味いよ。
>分かるわ〜
↑ 「会話が醸成」「同調する意見」「言葉のやり取りに思考が伴わない」←こんな文章を書くような人間にすり寄ると、お前のレベルがばれるだけだ。墓穴
>コレが厄介なのは、相手がレスして自分がそれに反論したって記録を残したいから書き込みをするってことだよ反応が欲しいから書き込む相手は罵倒するし、同調する意見すらも罵倒する都合のいい部分だけ反論するから、会話が醸成されることなく論点のずれも修正できないただひたすら全員の意見を否定していくだけで、言葉のやり取りに思考が伴わないんだよね
味がしないのでそもそも美味しくない、柔らかすぎる、等。
やっぱ肉食わせるべきだ、と思ったなぁ
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