スレッド「クオリティではなく過小評価されてるか過大評価されてるかで各国の料理をランク付けしてみた」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん クオリティではなく過小評価されてるか過大評価されてるかで各国の料理をランク付けしてみた
過小評価されすぎ：インドネシア、マレーシア料理
やや過小評価：トルコ、ジョージア料理
評価通り：インド、イギリス、メキシコ、中華、タイ、ドイツ料理
やや過大評価：日本、フランス、韓国、ベトナム料理
過大評価されすぎ：イタリア料理
過小評価されすぎ：インドネシア、マレーシア料理
やや過小評価：トルコ、ジョージア料理
評価通り：インド、イギリス、メキシコ、中華、タイ、ドイツ料理
やや過大評価：日本、フランス、韓国、ベトナム料理
過大評価されすぎ：イタリア料理
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさんマレーシア人だけど同意(笑)
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 過大評価が基準なら日本食はイタリアンと同程度だと思う
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ベトナム料理が過大評価されてるなんて初めて聞いた
みんなベトナム料理＝ベーシックなフォーだけだと思ってるし
他の多くの料理を忘れているように感じる
みんなベトナム料理＝ベーシックなフォーだけだと思ってるし
他の多くの料理を忘れているように感じる
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん インドネシア料理はそこそこでしかない
アジアに23年間住んでるけど凄くガッカリだよ
これより下はフィリピン料理しかない
アジアに23年間住んでるけど凄くガッカリだよ
これより下はフィリピン料理しかない
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 個人的にはインドネシア料理は揚げ物が多すぎるが
それでもフィリピン料理よりはマシだな
それでもフィリピン料理よりはマシだな
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 完全に同意、ゴレンガン(揚げ物)が多すぎるよ
6
万国アノニマスさん
インドネシア料理はベーシックで独自性に欠けると思う
最も有名なものがチャーハンやフライドチキンだしな😅
万国アノニマスさん インドネシア料理はベーシックで独自性に欠けると思う
最も有名なものがチャーハンやフライドチキンだしな😅
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん イタリアンは普通に好き
パスタは最も好きな食べ物の1つだ
パスタは最も好きな食べ物の1つだ
8
万国アノニマスさん
このランキングはしっくり来ない
スレ主はイタリアに嫉妬する味覚の壊れたイギリス人かな？🤔
万国アノニマスさん このランキングはしっくり来ない
スレ主はイタリアに嫉妬する味覚の壊れたイギリス人かな？🤔
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万国アノニマスさん
自分がイギリス人だからかもしれないけどイギリス料理は過小評価だと思う
たくさん海外に旅行、在住、仕事をした経験から言わせてもらうとね
万国アノニマスさん 自分がイギリス人だからかもしれないけどイギリス料理は過小評価だと思う
たくさん海外に旅行、在住、仕事をした経験から言わせてもらうとね
10
万国アノニマスさん
スレ主はリストアップされてる国に行ったことがないと99％確信している
料理に対する認識も安いキッチンカーで1度食べたとかその程度だ
万国アノニマスさん スレ主はリストアップされてる国に行ったことがないと99％確信している
料理に対する認識も安いキッチンカーで1度食べたとかその程度だ
11
万国アノニマスさん
スパイスが平気なら韓国料理は凄く良いものだと言いたい
万国アノニマスさん スパイスが平気なら韓国料理は凄く良いものだと言いたい
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万国アノニマスさん
ベトナムに4年間住んでる者だけど間違いなく過大評価だ
万国アノニマスさん ベトナムに4年間住んでる者だけど間違いなく過大評価だ
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万国アノニマスさん
レバノン料理はリストアップすらされないのか
万国アノニマスさん レバノン料理はリストアップすらされないのか
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万国アノニマスさん
インドネシアに関しては同意
ナシパダンは大好きだ！
万国アノニマスさん インドネシアに関しては同意
ナシパダンは大好きだ！
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万国アノニマスさん
イタリア料理は美味しいけど絶対に過大評価
さらにイタリア人が鼻持ちならないほど食に対して傲慢なのもどうしようもない
万国アノニマスさん イタリア料理は美味しいけど絶対に過大評価
さらにイタリア人が鼻持ちならないほど食に対して傲慢なのもどうしようもない
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万国アノニマスさん
イギリス料理は超過小評価という項目にすべき
万国アノニマスさん イギリス料理は超過小評価という項目にすべき
17
万国アノニマスさん
イギリス料理はやや過小評価でしょ
万国アノニマスさん イギリス料理はやや過小評価でしょ
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 19
万国アノニマスさん
フランス料理が過大評価ってどういうこと？
現代料理のゴッドファーザーみたいなもので
世界中のあらゆる場所がフレンチの影響を受けてるのに
万国アノニマスさんフランス料理が過大評価ってどういうこと？
現代料理のゴッドファーザーみたいなもので
世界中のあらゆる場所がフレンチの影響を受けてるのに
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万国アノニマスさん
日本食自体は悪くないけど全般的に過大評価だな
間違いなく毎日食べたいものではないよ
万国アノニマスさん 日本食自体は悪くないけど全般的に過大評価だな
間違いなく毎日食べたいものではないよ
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コメント一覧
唐辛子大量投入してるだけだろ
スパイス分野でもない
＞日本食自体は悪くないけど全般的に過大評価だな
＞間違いなく毎日食べたいものではないよ
どこのものであれ、同じ外国料理を毎日食べたくないのは当たり前だろうｗ脳ミソ足りないのは良く分かった
さらにイタリア人が鼻持ちならないほど食に対して傲慢なのもどうしようもない
中国料理の油のドバドバと同じで、結局オリーブオイルドバドバイタリア料理も、バタードバドバのフランス料理も油脂頼りだよな
テルマエ・ロマエの作者がイタリア人旦那の実家でそうめん作ったら、味がないと言われたそうだ
結局油分があれば美味い寄り
イタリア料理とかは材料揃ってればアメリカ人でも作れるし
この2カ国に駐在でいた奴は決まって、逃れようがない不幸の中で、これは美味しいはずだと思い込んで、味覚と精神が崩壊していくんだよね…
向こうで食べた中華料理店は美味しかった🙃
あれね、昔の冊封体制で塩の生産量を厳しく制限されていたから料理に多くの塩を使えず料理の薄味を唐辛子の辛さで誤魔化していた時の名残なんだってさ
うーんこの
ただ伝統的な「日本料理」だけとなると違うと思う
明治以降の海外から取り入れた料理やそれの日本独自のローカライズすべてを含めた「日本の食」はトップレベルだと思う
あそこで美味しいのは移民たちが持ち込んだ料理だけ
インド料理や中華料理、イタリア料理、中東料理など
地元の料理が不味いのは評判通り
海外基準だと回転寿しでもうまいというレベルのものか、日本の有名処の寿司かで雲泥の差があるからねぇ
トップクラス？世界一の間違いだろ
油少ないほうがいいというのを正解とするのは偏った意見だろ。
過剰だという規準があるのか？ドバドバというのはどういう了簡だ？
おせちとか旅館で出されるようなのは確かに毎日食いたいものではないが、
日本以外で寿司ラーメン食ってこんなもんかとなってる人は多そう
いい加減日本は捕鯨をやめなさい
＞油（脂質）は、脳内の快感物質（βエンドルフィンやドーパミン）の放出を促し、人間が本能的に「美味しい」と感じるエネルギー源です。
自分はコメ2のK国料理の唐辛子ドバドバも書いた人間だけど（唐辛子もエンドルフィン）
お手軽大量投入すりゃ美味くて、無い料理になった途端味が無いと感じるようになるとか、結局ドバドバ脳内麻薬に頼ってるって事だろ
もちろん自分もそういう油ドバドバ料理も楽しむが、あくまで科学的分析としてね、腹立てるなよｗ
こういうの最近多いな
海外の日本食ではサ"パニーズの似非日本食が多いのも評価に繋がってそう
油をあまり使わない日本人にとっては多いと思うだけなんじゃないのか
それぞれの文化で培われてきたちょうどいい量なんじゃないかと言っている。
それなら日本人は旨味は甘味として糖分に頼りすぎていないか？
Ｋ国が鯨肉食文化だからって日本食の評価もＫ国食と一緒にするのは良くないぞ
あと念の為に言っとくけどKは料理としては論外。
イタリア料理などについて定量的な提示をしないことについての疑問。
日本人は油の少ない日本料理も、イタリアフランス中国料理も楽しんでるだろ
油脂が無くなった途端味が無いと感じるとか、普段から油に頼りまくってるって事やん 寿司だってサーモンや、クリームチーズ足した油分が好きだしな欧米人
大好きなイタリア料理様を批判されてイライラしてる出羽守なんだろうが、スマンな
スパイス除去したらコクが無いというか旨味が無い感じになるからスパイスありきとも言える
プルコギの甘いやつなら良いのかもな
こう言うことをしているくせに表で日本人は～ってぶったたいてるから外国人本当に嫌い
中国人が作ったデタラメ日本料理しか知らない連中。
海外で食べるC国人K国人の作ってる日本料理とは全く違うものだしなぁ
どっから来た？系のやってるフィッシュアンドチップスは
ふり幅が大きいが、アタリに当たると凄く旨いしねｗ
日本人も和食より日本人に合わせた海外食を好んでるし
油に頼らず素材の味を重視は日本がトップクラスだけど、油スパイスタクサンじゃないと美味しく感じられない外国人に批判されがち
これ
自分ランキングを全世界にお披露目する意味がわからん
他人の嗜好知りたいやつなんているんだろうか
貴方もそうやって外国人を一括りにして叩いてる時点でお互い様なのでは
(貴方の言うような外国人が実際にいるかは知らんが)
香辛料使ってる量ランキングみたいになってるからお察しだわ
外国人が勝手に持ち上げといて そのあげくに落とすって
料理の味なんて 自分に合えば上手い❗️
合わなければ不味い❗️
そんだけの事。
バニラビーンズだけ感謝してる
ラーメンも良くて一蘭、悪くて辛ラーメンだぞ
1ドルで何袋も入ってる激安袋麺や
スーパーでカピカピなのに高値で売ってるスシ
日本人が経営して無い派手な日本食店
YouTuberが作ったのを見様見真似で自分で作った謎日本食
とか食べた結果じゃないの？
Ｋ国人の言う日本料理の事ですねｗ
イタリアンや日本食は味がしないと思っている
ミシュランでいえば日本で提供される食は最強だが、日本の伝統食は結構癖がある。
例えば寿司は世界に愛されていると思ってるけど世界では魚が嫌いな人は多いし、ましてや生魚は気持ち悪いって人も遥かに多い。
下手すりゃその料理食ったことない奴もいるだろうし結局個人の感想語るだけの無意味な区分けじゃないのか？
評価理由が論理的に説明されてないし
結論から言えばチラシの裏の落書きレベル
まぁ表と裏、建前と本音で、昔は匿名で意見を表明できる場が限られていて、自惚れや傲慢さを見せる場がなかっただけかもしれないけど
自国のニセ日本料理食って判断してる奴が大半な気がしてしょうがない
それで日本国内で食った人間の評価を貶してるとすればそりゃ過大評価と思っちまうだろうよ
インドや東南アジアの現地で庶民が食べる店の料理を外国人が安心して食べれるか？
いかに美味しくても食の安全に問題がある国は論外だよ
マクドナルド……
スパイスってなんだよ
あの国唐辛子しかないだろ
山椒食えアホが
それジャンクやけど敢えて判別するならアメリカ料理やろ
あと価値観違う人はいくらでもいると思うけど、マクドナルドのハンバーガーは美味しいやろ これだけ世界中に受け入れられてるんだし
90年代ぐらいまでなら情報発信伝達の問題であっただろうけど
今の時代に世界的にマイナーな国の料理はずっとマイナーだろ
中華も洋食もカレーも日本人が幼少期から当たり前と考える衛生観念の中で作った物しか口に入れる気がしない。どこぞの厨房のように客が見てないことをいいことに床に落ちた食材を当たり前のようにそのまま鍋に放り込む国は遠慮したい。そういうのが当たり前の環境だと客が見てようがあまり問題にならなかったりもするのだろう。多少のばらつきはあろうが日本人ほどおしなべて衛生観念にうるさい国民はいないと思う。
インドネシア料理って言うけどタイとインドの亜流でしかないし
お前は今日までネギも山葵も唐辛子もニンニクも生姜も紫蘇も人参も食ってなかったんか？
スウェーデンにも言ってこいグリーンピース
カルパッチョって元々肉料理だったって話するか？
あれが魚になったのは日本原産だぞ
勝手に輸入して勝手に本家ヅラしてるけど
親の仕事の都合でアメリカ、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、カナダ、ロシア、中国、
その他名のある国はだいたい現地でモノ食ってきたけど、
どう控えめに評価しても日本の料理ないし和食が一番おいしいよ、伊仏中は過大評価
日本人向けの味ガーじゃなくて、あっちの料理は高いカネ出さないと総じてマズい
日本のコンビニスイーツごときが絶賛されてるのは、値段と味が釣り合ってないから
どこの人に食べさせても無難な選択肢足りうるから
創意工夫でいいやん。
物がなかった日本で少しでのおもてなしをって生まれたのが懐石料理。無くても工夫するのが大事なんやろ。
いや、食文化の差だろ。俺は毎日白い米におかずで良い。
けどスパイス国家の人からしたら味気ないだろうよ
というか穴がある理屈だから突っ込まれるんだろ。大好きな~とか最後っ屁かましてるけど、みっともないから止めろ
和食のことなのかラーメン屋 やカツカレーも含むのか
そういうの日本人でくくらないで
普通に和食好きな人だっているんだから
どうせ、日本で食べたんじゃなくて、
自国の日本料理屋だろ。そこをすべて明示してみろ
そんな辛酸をなめるような創意工夫なんて要らない
現代に伝わるピザやパスタを生んだ功績があまりにもデカ過ぎてそれだけでお釣りが来る
そんな可愛いもんか？
俺が聞いた話だと、昔から寄生虫に悩まされていたから、殺虫目的で大量投入した、というのがあったぜ。
でも唐辛子じゃ成虫は駆除できても卵には効果ないんだと。
正直マリトッツォ食ってイタリア料理って過大評価だなと思ったわ
どっかの味覚音痴が世界三大料理とか持ち上げていたじゃん。
食えない程不味くはないけど何でもかんでもトマトとオリーブ油で煮込んだ地中海料理の下位互換としか思えねえぞ。
スパイスが貴重だった時代ならともかく、どう考えても過大評価だろ？
それだと煮炊きする料理への唐辛子大量投入の説明にならないよな
キ·ムチ限定の話ならわからんでもないが
ただの雑談に価値を求めてる奴なんてお前くらいなもんだ
大体自国に近しい味が好まれるんだろう。
かなり嘘っぽい説だなそれ 冊封で塩制限したというのは朝貢国が塩を持ち込むのを制限したという話であって自国の塩生産の制限などしとらんよ
が、それを差し引いても人気の順位にはまったく影響がない。
そもそも元々の人気が高いから、
過大評価も生まれるしアンチも生まれるんだから。
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