(海外の反応)
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん お前ら塩漬け肉だったら何が一番好き？
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさんプロシュート(生ハム)
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 同意
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 塩漬けの肉の中だったらパストラミが最も官能的だと思ってる
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん スペック(燻製生ハム)
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺はハモンセラーノ派
プロシュートはゴミ
プロシュートはゴミ
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万国アノニマスさん
それイスラム教で食べちゃ肉だぞ
万国アノニマスさん それイスラム教で食べちゃ肉だぞ
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ジャンボンドバイヨンヌ
ムスリムはこの神からの贈り物を一生味わえないんだろうな
ムスリムはこの神からの贈り物を一生味わえないんだろうな
8 
万国アノニマスさん
ロックス(サーモン)は神がかってる
万国アノニマスさん ロックス(サーモン)は神がかってる
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万国アノニマスさん
正直こういう白カビサラミ
万国アノニマスさん 正直こういう白カビサラミ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これはめちゃくちゃ美味い
１年間ミラノに住んでたけどいつも食べてたよ、ゴッドTierの食い物だ
１年間ミラノに住んでたけどいつも食べてたよ、ゴッドTierの食い物だ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん フランスの特産品だけどな
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万国アノニマスさん
ソーシソンやフエのような白カビサラミなら何でも大好きだ
万国アノニマスさん ソーシソンやフエのような白カビサラミなら何でも大好きだ
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万国アノニマスさん
パストゥルマ(中東の塩漬け牛肉)
万国アノニマスさん パストゥルマ(中東の塩漬け牛肉)
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万国アノニマスさん
お前らのせいで俺がどれほど空腹か想像も出来ないだろうな万国アノニマスさん ところでお前らはサラミの白い部分は取り除くの？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 白い部分って脂肪でしょ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 取り除いたりはしない
脂肪が大きすぎたり歯に挟まる場合は別だけど
脂肪が大きすぎたり歯に挟まる場合は別だけど
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万国アノニマスさん
プレズント(Presunto)
アメリカ人のベーコンの過大評価はマジで嫌になる
しかもやたらとカリカリ＆パサパサだし
万国アノニマスさん プレズント(Presunto)
アメリカ人のベーコンの過大評価はマジで嫌になる
しかもやたらとカリカリ＆パサパサだし
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万国アノニマスさん
ハモン・イベリコが一番のお気に入り
スペインの食べ物は大好きだ
万国アノニマスさん ハモン・イベリコが一番のお気に入り
スペインの食べ物は大好きだ
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万国アノニマスさん
パタ・ネグラは神レベル！
カタルーニャのフタ(白カビサラミ)も素晴らしい
万国アノニマスさん パタ・ネグラは神レベル！
カタルーニャのフタ(白カビサラミ)も素晴らしい
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万国アノニマスさん
ハモンセラーノが一番だ
万国アノニマスさん ハモンセラーノが一番だ
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万国アノニマスさん
プロシュートだな
万国アノニマスさん プロシュートだな
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万国アノニマスさん
イベリアンハム
万国アノニマスさん イベリアンハム
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万国アノニマスさん
全般的に塩漬け肉は好きじゃないな
万国アノニマスさん全般的に塩漬け肉は好きじゃないな
ただしハンガリーのソーセージは除く
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万国アノニマスさん
カポコッロ
万国アノニマスさん カポコッロ
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万国アノニマスさん
イノシシの頬肉が好きなのは俺だけだろうか？
万国アノニマスさん イノシシの頬肉が好きなのは俺だけだろうか？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺も好きだよ
これがあるのと無いのとではカルボナーラが別物になる
これがあるのと無いのとではカルボナーラが別物になる
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味は良いけど脂肪が噛みにくすぎる
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アルゼンチンのボンディオラ
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万国アノニマスさん
俺達は生ハムでメロンを包むのが好きだ
万国アノニマスさん 俺達は生ハムでメロンを包むのが好きだ
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 話を聞く分にはバカっぽいな
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 食べないのはもったいないぞ
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万国アノニマスさん
いつか自分で塩漬け肉を作ってみたい
スキルが必要になりそうだけどね
万国アノニマスさん いつか自分で塩漬け肉を作ってみたい
スキルが必要になりそうだけどね
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ポーランドのカバノス
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん好きなのが多すぎて１つに選べないよ
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コメント一覧
パンチェッタを作るのに4日程かかるけど酒が止まらなくなる美味しさ
それはともかく豚肉の味噌漬けって外国人にはどうだろう？自分は割と好きなんだけど。
塩分多すぎだろ
無塩せきのやつなら延々食べたいけどそんな金は無い
食品添加物なんかあんま気にしないけど発色剤だけは気になる
害JINは頭がオカシイ？
向こうも頭が足りない老JINには言われたくないだろ
WHO調査では日本は世界４位の塩分摂取国、上位７位まではアジアが占めていて
生ハム、サラミで有名なヨーロッパ圏は８位以下だ
同じ値段のステーキ肉と間違えて注文しちゃって、ペラペラの肉が届いてがっかりしたが、信じられない美味くて結果満足
金持ちだったら毎日食べたい
薄切りにするの難しいんだよな
厚切りだと嚙み切れなくて、生肉！って感じ
フグも生ハムも薄切りなのは理由があるんだな
なら鮭とばも良さそう
チーズとかもそれ目当てで欧州の田舎で一ヶ月くらいのんびりしたいわ
個人的には魚の一夜干しの類が好き。
横からだけど、そんないつもの奴に構うなよ
あと熱中症になりやすい国は多くなりやすいし、プラと同じで比べても無駄
あとわりとメシウマ国が上に来てるね
国産は全部ダメだった
輸入品も大体アウトでプロシュートだけセーフ
これはマジで同意するけどちゃんと拘ってる所はマジで美味い、高いけど
エルパソのどろぶた癖が強いけど良いぞ
これとチーズは本場に勝てん。
自分の中では全部ひっくるめて「生ハム」って感じだ。せいぜいハモンセラーノとかパルマハムとかの類いだ。
比較してワインや焼酎でも飲みながらチビリチビリ食べてみたい。
あの香りは病みつきになるから原木買おうか迷うレベル
肉じゃなくて脂だからここにははいらんのか
近所の肉屋で塊を買える事は確認済み。
日本だと、どうしても柔らかいほうが人気になるな
やっぱ肉食文化が一時期禁止されてたのが響いてると思う
その代わりに他が発展したと思えばまぁ悪くはないが
肝臓と塩で発酵させた類だからイカの塩辛は「塩漬け肉」のカテゴリーにはとても入らない。
日本の、それも魚で対応出来るものと言ったら、鮭トバとかが比較的近いと言えるだろう。
あえてイカで言うならスルメイカとかイカ燻リングとかだろう。塩辛ではない。
塩漬け肉も熟成されてるけど
タンパク質を分解するという点で発酵も熟成も同じだろ
たこわさ、鮭の塩辛、こうじ付け、ニシンの切り込み。売って無いが鯛やマグロを塩漬、醤油ヅケにしても美味い。魚卵の種類も豊富だしな
日本は醤油が美味すぎて塩漬けが発展してないんだよね
とんでもなくしょっぱい塩鮭はあるけど
あなたの意見は尊重するけど、ここに列挙された各国の「塩漬け肉」と対比出来るものとして塩辛は相応しいとは思えないと私は思ってる。
更にほかに挙げるとすれば、鰹節、生節、新潟（村上）の鮭の酒浸しとかが魚類の日本代表として塩漬け肉に相対するものだわ。
日本人は欧米人より塩分摂ってるんだよなあ、醤油民族なんで
輸入もんのパルマが一番のお気に入り。
食べられる。カマンベールチーズの皮と同じだね
逆に４０の言うように魚料理ではかなり強い
なければないで困らないという温度感だな
魚の干物がなくなったら困るけど
スペイン産でも100g600円位で8枚くらいあるし
つ【ヘシコ】
高くてあんま買えないけどピンクっぽい生ハム（カルディの安いやつみたいな）より
赤身が深い色していくらか脂があるほうが好き
美味いとは思うが、意外と癖が強い判定がなされるかも？
いうて肉食禁止も裏で肉を食う文化が生まれてるからなぁ
桜肉だとか牡丹肉だとか兎を羽で数えるとか、隠語がいっぱいやで
食べ比べてみたけど日本人のワイにはプロシュートよりスぺインの
ハモンイベリコのほうが抵抗なく美味しく感じた。スペイン料理は
肉団子にクミンを入れてたりアジア人が食べやすい料理が多かった
老JINのひとりだが
そんな塩分摂取過多の日本人が大抵のヨーロッパ諸国より平均寿命が長いのはどうしてだろうか…
…塩分摂取量と長寿はそれほど関係性がないんだろうか？
日本もつけものや梅干しとか塩漬け分化も発展しているが？
日本の場合肉は乾燥しきる前にカビるからだよ。干物は海辺が風ふくからギリいけるけど。ヨーロッパは室内で干せるから(室内で干さないとオオカミやクマを呼び寄せる)。
個人的には6Pチーズとか世界最高峰のチーズではと考えてるのだが欧米人の口には合わんのか？
「お高いチーズ」類から察するに、こちらで気軽に買えるモノだと香味が物足りないンじゃないかなあ
こちらでは「お高いチーズ」があっちでは安いからこっちの安いチーズのノリで買える
正気か？
昔からあるクソまずいプロセスチーズじゃないか…
あなたには誤解があると思う。
調べた訳では無いが、肉がカビるから肉の塩漬けが無いわけではないと思う。カビを防ぐには「乾燥」「塩分調整」「醗酵によってカビに勝つ」など幾つかの方法があると思うが、日本では野菜・キノコ・魚などでは其々を試し其々の食品があり発達してる。
肉だって塩分を強めての保存、後に塩抜き、あるいは薄切りにして塩を振って寒干しとか、糠や味噌に漬けて醗酵を伴っての保存食は出来るはずだが、それがポピュラーじゃないのは獣を殺傷することへの忌避感が強かったからと言うのが一番の要因だろう。
マタギとか山村の一部なら干し肉とか囲炉裏で燻しての保存とかもしたろうし、江戸の頃より味噌漬けの近江牛は献上品とかだったりして存在するから、日本人にとっては獣肉は普通の食生活にはそぐわないものだから発達しなかったんだと思う。
いや、発色剤と輸入柑橘類の防カビ剤くらいは気にしといた方がいいと思うよ
たまーに掘り出し物みたく無添加のやつあるよ
申し訳ないが国産のプロセスチーズだけはマジでまずい
若い頃はそれだけでごちそうだったなぁ。後で母親にこっぴどく怒られたけどｗ
日本は欧米の倍以上の塩分
ご飯のおかずの使い方だからこうなる欧米ら主食の概念が薄いから肉だけとかの食事もあるから自ずと薄味
発色剤成分は生ハムに含まれる20倍くらいの量が野菜に入ってる
そもそも岩塩使った時点で岩塩に発色剤の成分含まれてるから発色剤使ったのと変わらん
発色剤気にしたら野菜食えんぞ
野菜の成分食べたら体の中で発色剤成分に変わる
ロールキャベツ作ったら肉がピンク色になるくらい野菜の方が発色剤成分多いのに野菜食べるなと言えないから日本はダンマリ
海外は乳幼児に緑黄色野菜は発色剤成分多いから食べないように勧告してる
日本は霜降り文化のせいで霜降りがない肉までレアにしてしまう
日本の場合ウェルダンも焼く時間短いからウェルダンはレアとかミディアムより硬いと勘違いされてる
4日でパンチェッタって言えるのか？
未だ塩漬け段階で熟成にも入って無いだろ。
亜硝酸塩をたっぷり含む岩塩を使って冷蔵庫で蓋せずに放置すれば腐らんだろ。
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