スレッド「日本旅行中、店主がこれを自分にくれたんだけど」より。
引用:Reddit
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
日本旅行中、店主がこれを自分にくれたんだけど
どんな料理に使うのがベストなの?
どんな料理に使うのがベストなの?
2
万国アノニマスさん
それはスープのブイヨンだ
3
万国アノニマスさん
基本的にはダシが必要な日本食全てに使えるよ
4
万国アノニマスさん
ダシをベースにして作るこのうどんが自分のお気に入り

5
万国アノニマスさん
最も簡単に作れるものだったらおでんやうどん
お湯を沸かしてこれを入れて、塩と砂糖と醤油とオイスターソースを入れ素早くかき混ぜれば
うどんのスープは出来る
お湯を沸かしてこれを入れて、塩と砂糖と醤油とオイスターソースを入れ素早くかき混ぜれば
うどんのスープは出来る
6
万国アノニマスさん
味噌汁のほうがもう少し簡単だと言いたい
水と味噌とこれで出来るから
味噌汁のほうがもう少し簡単だと言いたい
水と味噌とこれで出来るから
↑
万国アノニマスさん
自分は千切りの大根と人参とダシを入れて煮込み
火を止めてから味噌を入れるのが好き
7
万国アノニマスさん
これは美味しいやつだ!
味噌汁や揚出し豆腐に使えるよ…
味噌汁や揚出し豆腐に使えるよ…
8
万国アノニマスさん
これはアドバイスだけど湿度の高い地域に住んでるなら
開封後は出来るだけ密閉し、出来るなら乾燥剤を入れよう
湿度が高いと時が経つに連れて固まってデロデロになる
500g×2袋だから使い切るのにかなり時間はかかる
これはアドバイスだけど湿度の高い地域に住んでるなら
開封後は出来るだけ密閉し、出来るなら乾燥剤を入れよう
湿度が高いと時が経つに連れて固まってデロデロになる
500g×2袋だから使い切るのにかなり時間はかかる
↑
万国アノニマスさん
ハワイ(多湿)に住んでる親戚は開封したら冷凍庫に入れてる
もしくは小分けのパックを買ってる、ダシの塊になると最悪だから
もしくは小分けのパックを買ってる、ダシの塊になると最悪だから
9
万国アノニマスさん
先月この箱を買ったわ
味噌汁、うどん、野菜炒めなどの小さじ1杯をふりかけて風味を少し加えてる
入れすぎるとしょっぱくなる
味噌汁、うどん、野菜炒めなどの小さじ1杯をふりかけて風味を少し加えてる
入れすぎるとしょっぱくなる
10
万国アノニマスさん
鰹節でググってみよう日本料理では色んなものに使われるかなり一般的な食材だ
主にスープのダシとして使われる
これはフレーク状ではなく粉末バージョンだと思う
↑
万国アノニマスさん
これはカツオブシではなくカツオダシ
ブイヨンを作るための粉末だ
ブイヨンを作るための粉末だ
11
万国アノニマスさん
カツオダシはスープを作るのに使ってる
チキンブイヨンみたいなものだな
カツオダシはスープを作るのに使ってる
チキンブイヨンみたいなものだな
12
万国アノニマスさん
定期的に日本食を作るなら問題なく使い切れるはず
味噌汁に使えるけど色んなスープやソースの材料としても使える
醤油やみりんと並んで必要不可欠な材料の1つだと思う、こんなに大量にあるなんてラッキーだな!
定期的に日本食を作るなら問題なく使い切れるはず
味噌汁に使えるけど色んなスープやソースの材料としても使える
醤油やみりんと並んで必要不可欠な材料の1つだと思う、こんなに大量にあるなんてラッキーだな!
13
万国アノニマスさん
しばらくは…ダシを切らすことはないね!
しばらくは…ダシを切らすことはないね!
14
万国アノニマスさん
これはダシ/魚のブイヨン
なので使おうと思えば何にでも使える
これはダシ/魚のブイヨン
なので使おうと思えば何にでも使える
15
万国アノニマスさん
クリーミーマッシュルームパスタにもダシは入れられるし美味しいぞ
クリーミーマッシュルームパスタにもダシは入れられるし美味しいぞ
16
万国アノニマスさん
自分の好きな変わった使い方はトマトソースに入れること
自分の好きな変わった使い方はトマトソースに入れること
17
万国アノニマスさん
チキンブイヨンと同じ要領で使えばいいだけ
チキンブイヨンと同じ要領で使えばいいだけ
18
万国アノニマスさん
まずは親子丼を作ってみようか
まずは親子丼を作ってみようか
19
万国アノニマスさん
色んなスープのベースとして使ってるけど
これは凄く良い物だよ!
色んなスープのベースとして使ってるけど
これは凄く良い物だよ!

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コメント一覧
ヨーロッパやNY当たりの一人暮らしだったら邪魔になるが
風呂上がり後、猫に大人気になれるよ
もしかしたら海外では当たり前にあることなのかもしれないけど、日本でって聞くとちょっと違和感が…特に食べ物は好き嫌いだけでなくアレルギーや宗教にも関わるし安易にあげるかな?
あげると思うけど?お年寄りのお店とか
お金よりお客様が満足してくれたり
喜んでくれる事を生き甲斐にしてる派の人はね
あとは田舎とか地域差はある、おせっかいしたい人とか
子供が居ない分、他者を子供や孫のように接したくなる人とかね
あるあるだよね
自分で作るかもっと高級なもの使うのかと思ってた
顆粒ダシ系も使うけれど顆粒ダシは塩気が強いから
お出汁の風味を強く感じたい人は減塩タイプが良いと思う
お吸い物とか炊き込みご飯とか煮物とか幅広く使えるから便利
オモウマい店とか見てるとそんな人ばかりだで吹くのよねw
お手軽なお菓子を常備しててお客にあげるおばあさんとかね、微笑ましいなと
日本の一般家庭でもカツオだけ使う家は少なく、昆布とか地域によってアゴとか併用するし、
小袋を使ってる人がほとんどなはず
フツーに使い切れなくて賞味期限を迎えると思う
日本の一般家庭でもカツオだけ使う家は少なく、昆布とか地域によってアゴとか併用するし、
小袋を使ってる人がほとんどなはず
フツーに使い切れなくて賞味期限を迎えると思う
かつお節入った食べ物をお店で頼んで食べてたのかもよ
かつおぶしじゃなくて粉末のかつおだしだからなー
冷蔵庫や冷凍庫いれておけば賞味期限なんてあってないようなもんだと思う
顆粒コンソメと同じ
いつも行くスーパーに小袋見ないんだよ
前は使いやすくて使ってたんだけどね
>>16
顆粒コンソメは湿気って捨てることあるな
ワイなら最近マイブームのお好み焼きに使う
使い切る前に味変わっちゃう
家族や友達呼んで振舞わないと使いきれないと思う
粉末無いところってあるんだ
私も時々やっちゃいます(湿気らす)が気にせずに使ってます。
賞味期限内であれば大して変わりませんよ👋😉💓
は?
一袋友達にあげちゃえば?
う〜ん、肉うどんならアリなのか…?
ただ、このシマヤの出汁は塩見が強いから、醤油などは少しで済むよ。
一人暮らしだと、長持ちするんだな~w
今、使っている出汁は、なんか物足りないんだよね。なんか、羨ましいよ。
我が家のうどんだしは顆粒だしに醤油と味醂が無ければ砂糖は入れる
塩とオイスターソースは入れんな
かつおだし1kgww
観光客に渡す土産じゃねーだろw
別にかまわんだろ
謎の食品を買う方も頭おかしい
これ自分の状況に照らして判断するのは貰う方だって思わないのかな
パスタで食いたい
料理の万能薬
何となくで使ってたらあっという間に駄目になるだろうな
保管方法をきっちり確保した上で早めに使い切るしかないだろう
出汁を知らなかったレベルなので、日本の食材が簡単に手に入るとも思いづらいし
現地の食事にうまいこと出汁を投下するぐらい?
実店舗でも1000g入りが業務スーパーでは税込み500円くらいとコスパ最強
こういうのは良いね、工夫次第よな。
あとは雑炊とか野菜炒めとか…とにかく何にでも使えるよ
きのこパスタとかでもいける。バターとも相性よし。塩味に気を付ければとにかく万能。
ただ、この量を使い切るのはなかなか気合いるなw
本当にカツオそのものなのよなこれ
もっとこう化学的な添加してるもんだと思い込んでた
オイスターソースもちょっとなら風味付けとしていけるのかも・・・?
このシマヤのかつおだしは香りも良くないしえぐ味もあってか塩味が強く感じる
オイスターソースで宇宙猫みたいになっちゃった
やってみればありなのかもしれんけど、どこで学んだレシピなのだろう
関西人には普通の味付けなのかな?
それからうどんにオイスターソース入れるなよ
関西人だがあれでちょうどいいわ
なんだろう、塩気が欲しい感じ?醤油足してみるとか
高級店や拘ってる店でもない限り、基本は業務用のだしの素だろ
下手したらセントラルキッチンだからだしの素すら店では使ってない可能性もある
説明したんだけど通じてないんだろと思う。
オイスターソース入れてみたら美味いかもと思ったけどな。
それこそ自分の舌に合わせてアレンジするのはアリだと思うけど。
アレンジしまくる日本人に言われたくないだろ。
おそらく店主に「このスープはうまい、教えてくれ」と言ったのだろう
元スレでは「the owner of the store」と言ってるから、店主とは言っても飲食店や旅館・民宿などの主人ではなさそうだね
だから、即席出汁は、リケンの出汁の素をお勧めする。
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