コメント一覧

1. • 1. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:18
   • ID:r5vhegpJ0
   • だいたい平気でこの画像のも大丈夫だと思うけど、白カビがふつうにできてるパターンもあるから気をつけてな
2. • 2. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:20
   • ID:oDv2L.HB0
   • ＞昆布以外だったらこういう見た目のものは全て処分しても問題ないと思うHAHAHA
     チーズも捨てないとなｗ
3. • 3. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:22
   • ID:tJueuvr.0
   • 最初の味の素！
4. • 4. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:25
   • ID:tLN7Qic70
   • >>2
     真っ黒なチーズを私は寡聞にして知りません。
     
     上からスクロールしてってテーブルが映るまで「なんかの赤外線写真かな」って思ってた
5. • 5. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:27
   • ID:vU2oLK8k0
   • たしかに絵を描く時の素材にもなりそうだ
     
6. • 6. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:28
   • ID:engr9BRc0
   • 確かにアップだと水墨画の山の絵に見えるね
7. • 7. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:32
   • ID:4gLB.dry0
   • ネス湖のネッシーわかりみ
8. • 8. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:34
   • ID:bgIUdx2.0
   • まあ日本の食べ物なら本当にカビを使う物も多いけど
9. • 9. 万国あのにますさん
   • 2024年12月21日 09:35
   • ID:xQ8fkIqX0
   • 昆布から出汁とってうどんかよ
     ヒガシｘルで充分美味いでぇ
10. • 10. 112
    • 2024年12月21日 09:36
    • ID:uwe.k6HJ0
    • ハッピーターンに付いてるやつ
11. • 11. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 09:41
    • ID:R1A4Ylex0
    • 真昆布
      多分、中国産だと思う
12. • 12. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 09:42
    • ID:.JY0wok10
    • 新しめの昆布→よく見る色
      １－３年物昆布→白い粉が表面一面に浮かぶ。いわゆる熟成途中
      ５－１０年以上→更に熟成させると白い粉が減る。熟成済み。京都なんかの高級料亭なんかで使われる超高級品
      ただ、適切に熟成させないとカビてるだけって可能性もあるので注意
13. • 13. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 09:48
    • ID:qPnps.UU0
    • 都こんぶだろ。
14. • 14. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 09:58
    • ID:lAvu2mmG0
    • 調べりゃすぐ分かる事だろ
15. • 15. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:10
    • ID:fPIXqB1S0
    • カビだと粉の質感違うだろもっとふわふわした感じだ
16. • 16. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:14
    • ID:EhDX0xQq0
    • 俳句botさん季語まで入れてるのいいね
17. • 17. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:15
    • ID:EhDX0xQq0
    • ＞昆布以外だったらこういう見た目のものは全て処分しても問題ないと思うHAHAHA
      
      干し芋さんが処分されてしまうｗｗｗ
18. • 18. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:16
    • ID:8JsgT9Gk0
    • 乾いてカチカチならカビではない
      固く絞った布巾やキッチンペーパーでそっとぬぐってから出汁を出せ
19. • 19. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:22
    • ID:Xq..UKz60
    • 唐突に出てくる俳句bot好き
20. • 20. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:23
    • ID:qCTLmVn.0
    • 海外は乾燥してるから、カビなんていないからなぁ
21. • 21. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:23
    • ID:P3TMrDHc0
    • 干し柿の白いのは糖分な
22. • 22. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:33
    • ID:ZD2MnK7m0
    • ソナー映像か白黒の湖面の写真と思って見ればUMA関連に見えなくもないｗ
23. • 23. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:40
    • ID:NE2CFUmX0
    • 干昆布は浜辺とかで天日と海風で乾燥させるから、表面には砂粒などがついてることもある
      確かにうま味成分の結晶だが、昆布全体のうま味成分含有量から見れば表面に染み出た余り物でしかない
      もったいないとか思わず表面を拭き取ることは、必要な作業だよ
24. • 24. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:49
    • ID:EtT77HSN0
    • >>15
      ここまで広がった白カビなら毛玉みたいになってるよね
25. • 25. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 10:51
    • ID:OuY3J2KU0
    • ここまで粉吹くかね？
      高級昆布でも見たことない
      年代物だとこうなるんだろうか？
26. • 26. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:00
    • ID:wHelR6XF0
    • アミノ酸
27. • 27. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:01
    • ID:X7PQ0W230
    • >ここまで粉吹くかね？
      
      日本だと湿度の関係で、乾燥しきらないんじゃね
      乾燥した国で置いといたら、こうなっちゃうんだと思うぞ
      
28. • 28. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:08
    • ID:bUQWeYUL0
    • 母が存在を忘れてた昆布がこんなふうになってたことあったな
      普通に湯豆腐に使えたけど
29. • 29. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:09
    • ID:dUMBCcf40
    • 18世紀の船で採れたものすごい古い昆布(写真は当時のもの)みたいな話かと
30. • 30. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:16
    • ID:A2vEu6ly0
    • >>4
      マンチェゴチーズは若干近いかもしれん
31. • 31. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:16
    • ID:MDHFNTQn0
    • >>4
      木炭使ったサントモールってのがあってだな…
      あれも黒い表面に白カビだからこの写真と似た印象になるぞ
32. • 32. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:16
    • ID:SciGkxox0
    • >>20
      チーズにカビつけて熟成させるのが海外にあるんですが？
33. • 33. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:19
    • ID:VEF.UpLy0
    • でもそのままは使わないだろ？
      拭くだろ？
34. • 34. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:27
    • ID:fH7C0YSx0
    • ＞日本食の掲示板と確認せずに見たらネス湖のネッシーの粗い画像かと思った
      
      例え方がいいな懐かしい
35. • 35. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:28
    • ID:..Rg1QHc0
    • >>24
      >ここまで広がった白カビなら毛玉みたいになってるよね
      
      白カビもカマンベールチーズに使われる粉のようなカビもあるから種によって違うんじゃね？
36. • 36. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:32
    • ID:yps9OKCj0
    • それがうま味成分そのものじゃ
37. • 37. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:34
    • ID:EhDX0xQq0
    • >>2
      甘いブドウも捨てないとね
38. • 38. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:46
    • ID:WQgb1zaC0
    • いかん！こいつは有毒な炭疽菌だ、ワシが成敗して食べてくれる！
      んっ？ こここ、これは本物の炭疽菌だったか……ぐふっ
39. • 39. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:57
    • ID:RlSEHmoG0
    • 氷点下でランニングすると大量の汗が蒸発して顔が塩で白くなる
      おっさんの旨味成分が凝縮された塩である
40. • 40. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 11:59
    • ID:FXO3uQiS0
    • 上等な昆布だな。安物は塩分やアミノ酸がこうして表出する量が少ない。
41. • 41. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 12:14
    • ID:esmPFBpW0
    • ワイの頭にも白い粉あるんやが、実はうま味成分？
42. • 42. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 12:14
    • ID:GKEAB0LD0
    • 放置してたらこれくらい普通になるけど
      コメントを見る限りあまりならないのか
      
      多分放置せずに適度に使ってるからならないんじゃないか
43. • 43. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 12:38
    • ID:Nd.5qDY40
    • >>2
      粉吹の干し芋
44. • 44. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 12:48
    • ID:YsRgdyZS0
    • 震えるぜマンニット燃え尽きるほどグルタミン酸
45. • 45. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 12:57
    • ID:jes7KRzO0
    • >>外国人「昆布に謎の白いものがたくさん付いてるが大丈夫なの？」
      　　　　　　　　　　　　　　　
      塩昆布かと思ったぜ。
46. • 46. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 13:07
    • ID:o9U3PpLI0
    • >>1
      ちゃんと密封しておかないと、昆布割とカビるんだよな
      丸い斑点みたいに白くなってたらカビだな。
47. • 47. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 13:24
    • ID:f7ID1arr0
    • 画像見てどうみてもカビで食えそうもないのに大丈夫とかいい加減なこと言ってるバカなで無知な外国人ばかりだと呆れてたんだけど
      コメ欄見たら本当に大丈夫というコメがいっぱいで不安になってきたんだが
      少なくとも自分はこんな汚い昆布はマジ今まで見たこともないんだけどｗ
48. • 48. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 13:52
    • ID:QuT.z1P00
    • 乾いた布かキッチンペーパーでさっと拭いてから使う。昆布は寝かせたひね物のほうが熟成して美味しいらしいね。
49. • 49. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 14:37
    • ID:gNfVehm80
    • 取り除くんじゃねぇよｗ
50. • 51. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 14:39
    • ID:NBBADQoP0
    • これだけ白一色でカビ増やすのは意外に難しい
      どうしても黒・赤・緑が混じる
      意図的に発酵菌とかで白カビ出すときは別だが
51. • 50. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 14:39
    • ID:e66KWs7A0
    • 昆布の粉なのかカビなのか分からないが、
      都こんぶが食いたくなったｗ
52. • 52. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 14:53
    • ID:emb.ymh50
    • アミノ酸に詳しい日本だけが異常だというパターンかこれ…
      食育よのぉ
53. • 53. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 15:00
    • ID:92.P4NjN0
    • ふわふわした白い塊がついていたら、カビだから昆布捨てる
      白い粉いっぱいの昆布は使える
54. • 54. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 15:20
    • ID:NE2CFUmX0
    • アミノ酸の結晶と白カビを見分けるには、「嫌なにおいがするか」「菌糸が伸びているか」とかいろいろ確かめるべきだけど、「戸棚に放置されてた未開封の昆布のパック」という情報とこの写真から判断するなら、白カビではなくアミノ酸の結晶の可能性が高いわな
      逆張りした人はお疲れ様
55. • 55. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 15:57
    • ID:Qw47GEUw0
    • 白黒写真かと思ったわ
56. • 56. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 18:07
    • ID:O0fMVXpM0
    • 昆布は生存中なら旨味成分（グルタミン酸等）は体外に出ないようになってるけど、生命活動を停止すると細胞膜等が破損して成分が漏出する。それらが結晶化して白い粉が吹いたようになるんだったか。
57. • 57. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 18:40
    • ID:uRFezZRJ0
    • >>14
      調べても当人の母国語では検索に引っ掛からない場合もあることくらいわかるだろ？
58. • 58. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 19:28
    • ID:gedcJKQn0
    • >>47
      買ってすぐ使い切るから見たことないだけ
      安物の昆布ばかり使ってる
      そもそも昆布を普段使いしてない
      無知なのに思い込みで決めつけ見下す癖がある
      
      好きなの選んでいいぞ
59. • 59. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 19:45
    • ID:UCsUe1wK0
    • 「買った記憶もなく戸棚に放置されてた未開封の昆布のパック」
      なら毒かもよ（ﾆﾁｬｧ
60. • 60. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 19:58
    • ID:f6vBAiTf0
    • >>14
      害JINはかなり頭が弱いから
      仕方ないよ
      ほとんどチンパンジーだよ
      良くてカメムシ
61. • 61. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 20:07
    • ID:J.I.DBY40
    • カビならもっと分かりやすい緑の部分もある定期
62. • 62. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 20:42
    • ID:I7br0Mms0
    • チョコレート常温放置してたら
      表面が溶ける固まる繰り返して
      ヤバいくらい粉まみれになるよね
63. • 63. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 20:52
    • ID:wplCVMRN0
    • 知ってる人が割といてちゃんと教えててくれてよかった
      本当に日本の食材も浸透してきてるんだなぁと実感
64. • 64. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 21:24
    • ID:NE2CFUmX0
    • 冷蔵庫に保存した白菜やキャベツに黒いシミが出来たのを、黒カビが生えたと勘違いする人もおおいよね
65. • 65. 万国あのにますさん
    • 2024年12月21日 22:10
    • ID:459X.M.B0
    • あっちの連中にわかりやすく言うなら「MSGの結晶」だろ
66. • 66. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 00:09
    • ID:2gCHIzbj0
    • >>58
      煽り抜きのマジな話、昆布を料理するなんて今どきジジババがいる家庭しかないんじゃないの？
      40代のウチの親世代でも昆布巻きとか作ったこともないしそもそも食べることもないと言ってる
      湯豆腐とかでダシを取るなら味の素というのが今どき多くの家庭がそうじゃないの？
      わざわざ昆布からダシとかコスパ悪すぎでしょｗ
67. • 67. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 00:46
    • ID:iOYlliCf0
    • >>66
      いや、湯豆腐まで作るんだったら、昆布から出汁取った方がうまいぞ。
      もちろん、パックの安い豆腐じゃなくて、ちゃんとした豆腐でな。
      
68. • 68. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 03:47
    • ID:nO6NhQwS0
    • >>62
      ブルーム現象のチョコ嫌いじゃない
      歯ごたえとクドさが抜けたココアで
      何か独特の味わいがある
69. • 69. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 07:17
    • ID:2gCHIzbj0
    • >>67
      ここにも未だに美味しんぼを真に受けてる恥ずかしい情弱が沸くんだなｗｗｗ
      むしろ湯豆腐こそ雑味の無い化学調味料のほうが豆腐の美味さを引き立てるとプロも言ってるのにねえ
      ま、こういう奴には今さら何言ってもマジ無駄なんだろうけどね
70. • 70. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 08:41
    • ID:yytkKcsS0
    • 気になるなら軽く洗っても大丈夫。
      ちょっと勿体無い気もするけど。
71. • 71. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 09:24
    • ID:Mtbam1wI0
    • >>9
      ヒガシメルって読んじゃったｗ
      ♪きっつね　たんぬっき
72. • 72. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 10:39
    • ID:u.0SslJu0
    • >>69
      横からだけど
      オマエこそ何言ってもマジ無駄なんだろうな
73. • 73. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 11:59
    • ID:yK4J9SDs0
    • うまみ成分だ”！と思ったら白カビだったってこともよくあるからな。
      でも、麹菌ってカビの仲間でもあるし、難しいよな。
      身体によいのが麹菌・身体に悪いのがカビ。難しい。
74. • 74. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 12:26
    • ID:.OnzfmvI0
    • たしかに雪山を見下ろした画像に見える
75. • 75. 万国あのにますさん
    • 2024年12月22日 13:59
    • ID:WYhyJoaQ0
    • >>56
      乾燥で細胞壁が壊れて旨味成分が出てくる。