スレッド「頭はどうすればいい？」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 頭はどうすればいい？
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん食えよ！
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん とりあえず食べよう、美味しいぞ
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 頬の肉は美味しいよ！
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 頬と目の部分を食べて残りはダシにしよう
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 目を食べるの？！？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 一度も魚を食べたことがないなら少なくとも1度は試してみるべき
万人向けではないけど体験を逃してることになる
万人向けではないけど体験を逃してることになる
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 頬を食べてダシにするって意見に賛成、凄く美味しいよ！！！
骨やヒレをスープストックに放り込むんだ、ちゃんと濾せば色んなレシピに使えるベースになる
骨やヒレをスープストックに放り込むんだ、ちゃんと濾せば色んなレシピに使えるベースになる
8
万国アノニマスさん
頬肉はいつも食べてる
万国アノニマスさん 頬肉はいつも食べてる
9
万国アノニマスさん
肉は食べて骨はスープ用に取っておくとか？
万国アノニマスさん 肉は食べて骨はスープ用に取っておくとか？
10
万国アノニマスさん
目玉を吸い出せ！
万国アノニマスさん 目玉を吸い出せ！
11
万国アノニマスさん
アメリカ人旅行者に全て食べないのは失礼だと教えよう
万国アノニマスさん アメリカ人旅行者に全て食べないのは失礼だと教えよう
12
万国アノニマスさん
目玉を捨てるなよ！
ブドウみたいに口に放り込もう(笑)
万国アノニマスさん 目玉を捨てるなよ！
ブドウみたいに口に放り込もう(笑)
13
万国アノニマスさん
顎の下側にも良い肉があるよ
万国アノニマスさん 顎の下側にも良い肉があるよ
14
万国アノニマスさん
肉としてつまみ出せるものは全て食べよう！
万国アノニマスさん 肉としてつまみ出せるものは全て食べよう！
15
万国アノニマスさん
場合によるけど自分は頭を食べることもあればスープに利用することもある
万国アノニマスさん 場合によるけど自分は頭を食べることもあればスープに利用することもある
16
万国アノニマスさん
頭は食べなさい、健康に良いのよジェームズ
万国アノニマスさん 頭は食べなさい、健康に良いのよジェームズ
17
万国アノニマスさん
堆肥にも最適
自分の叔父は細断した新聞紙を使って魚の頭を肥料にしてた
万国アノニマスさん 堆肥にも最適
自分の叔父は細断した新聞紙を使って魚の頭を肥料にしてた
18
万国アノニマスさん
うちのおじいちゃんは目玉を食べてた
万国アノニマスさん うちのおじいちゃんは目玉を食べてた
19
万国アノニマスさん
出来る限り食べることをオススメするよ
特に頬肉は絶品だ
万国アノニマスさん出来る限り食べることをオススメするよ
特に頬肉は絶品だ
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コメント一覧
小さいとカッサカサで美味しくないし
底辺アメリカ人は骨付きの魚にガツガツ食べれなくて発狂しそうだな
出汁になるだけあって食べると美味しいんだよ、背骨もそう
クッソ固いものは裁断できなくて飲み込めないけど
家だと楽しんだ後に紙に包んで出すけれど
外だと流石にやらない
干物買ってきて焼いたのかと思ったけど、「作った」だもんね
とてもちゃんとできててすごい！
捨ててたけど、やってみようかな
お頭付きってのが珍しいのでは？
と思ったけどスターゲイジングパイだったかはお頭付きだったか
あと、出張で居酒屋行って、鯛のクチビルすすめられて泣きそうになった
鮪の目玉なんかだと単品で500円くらいで売ってる
普通に食わない
美味しさでいえば一番美味しいまである
魚は美味しく食べられるなら皮下と骨周りが一番美味しい
身は食感と美味しさのバランスがいい
出汁になるってのはそれだけうまみ成分が多い
アジの干物くらいが全部食べられるかどうかの境目で人生で一度くらいは試してみるといい
もちろん家で
美味しいんだよ、ただ非常に食べづらいからやるべきだとは思わないが知らないのはもったいない
ケンタのフライドチキンも骨の中が一番美味い
だから世界共通で骨で出汁をとってる
よって頭はそのままにせねばならない
他にも骨からとった汁を塩だけで味付けした潮汁なんてのもある
骨を食べないのは食べづらいからでしかない
食べられる顎を持っていたら皆食べてるよ、くっそ美味しいから
だから骨を食べられるようにした調理法、骨煎餅とかある
アジなのでしっかり焼けば頭も食える。
秋刀魚の頭と尻尾はあまり美味くないらしい。
プロとしてーーー
というか知らない人がこんなに多いとは思わなかった
ラーメンの出汁も豚などの骨髄から抽出してる
なんで頭なのに腹なのかなあ
出生魚でぶりになるためには60cm以上が必要になる
口からえらの周りって宿り虫のような寄生虫や細菌が多い場所だから。
あと余程きれいな海でもない限り必ず熱は通すが、焼きはムラがでて苦手なんで素揚げか天ぷら、もしくはフライでじっくりと。
おろすっていうのは分割する事
これは開き
金目鯛くらいの大きさがあると目玉美味しいよね
ゼラチン質がぷるぷるして
そうそう
キンメくらいあると焼いても煮ても美味しく頂けるよね
フライドチキンの骨を使って出汁をとってる
箸じゃなく素手だからOKだな
頭はどうすればいい？
ゴミ箱に捨てたら？
珍パン害JINさんwwww
このスレ、みんな食べろとか頬がおいしいとか日本ツウで好きだけどな
あんな小さいのに頬があるか知らんけど
ホテルとかでも海老とか鯛とか食べた後に出汁を取って吸い物にしてくれないっけ？
あまりよく覚えてないけど
あ、思い出した
寿司屋やってたとき、生きた車海老の寿司のにぎりは、頭はみそを吸ってもらって、吸った後の殻をその場で炙って出してた
生きた車海老だから炙るとカリカリで美味しいそうだ
1貫2000円近くしたけど、常連さんは車海老は3度美味しいからお得って言ってたな
顔の小さい魚に関しては頭はノータッチで終わらせてた…食うんだあそこ
内臓を取らず鱗を取らずに丸焼きにします
魔女の宅急便で出てくるニシンパイも魚丸ごとだね
他にはマリネなんかもサイズは小さいけど丸ごと食べたりするんじゃないかな？
魚好きじゃないけどあれは食えた。
頭から食べたどうかは忘れた。
せいぜい頭肉を取るぐらい
特に焼き魚の場合、クチバシ～下アゴあたりは焦げることが多いから無理せずほっとけばいい
みんなで突付いてダシ取ったネタを外野で啜ってるのにそれ言うのか？
その人中国人だから、日本風の焼き魚の食べ方なんて知らないんだよ
このスレがアメリカ人によるものならアメリカ風は切り身を焼くのが基本的に多いから頭というか目玉が付いてる状態を日本風と思ってるのかも
とにかく魚類系の料理は目が合ってると感じて恐ろしいらしく姿そのままは拒絶されがち
食べてもいいし、捨ててもいいし、ペットにあげてもいいし
どうしてこんな事で他人に意見を求めるの？
先にアラを分けてそれを再調理するならまだわかる
直箸でつついた焼き魚のアラで出汁を取るのは気持ち悪い
ダシ汁も鍋も自分一人用なら勝手にしろだけど
焼き魚は人によって食べた後が惨状になる。日頃箸に馴染んでいない外国人はキレイに食べられるのかな。
俺なら身に集中して味わうね
好きにしろや
オッ…………ケー！
食べてるその場で別の料理に…ってのは平気かな。
頬はあるけど満足するほどの肉は無いだろう
あのBB弾みたいなやつな⚪👀
これテヘラん、ポーイ
これアフガニスタん、ポーイ
グリルからはみ出して生焼けだと危ない。
でも、骨に身はのこしませんぜ＠海辺の民
水俣病の原因になったメチル水銀は筋肉に蓄積しやすいぞ。
だから、大型の海洋生物（マグロとかクジラ）は常食するもんじゃないんだわ。
魚なんて世界中で給べられてる
どこの国でもクリシェだよ
いや？普通に鯵や鯛の頬肉や目玉周りのゼラチン位食うけど？
目玉って白い所じゃなくて、周りの透明なゼラチン部分が可食部だと思ってたんだが、アレも食べるの？
鯛は骨多いけど、凄く美味しい出汁が出るからすまし汁お勧めだよ
鯛刺しに醤油付けてすまし汁かけた出汁茶漬けが滅茶苦茶美味いので是非
犬猫やトカゲや亀を飼ってたら餌にするかもしれん
最も伝統的な日本食の一つと言われている。
魚を昔から食べる国なら魚を焼いた料理自体は珍しくないけど、味付けは国によって差が大きい。
江戸時代に広まった寿司や蕎麦や南蛮貿易時代が起源の天ぷらなんかよりずっと歴史が古い。
いわゆる後造りっていう立派な献立作法なんだけどな。
姿造りの頭や中骨を使って出汁を取って汁物にしたり、イカなんかはゲソの部分を天ぷらにして出してくれるよ。
言うて他人がつついたものじゃないから気にする必要も無いと思うけどね。
その辺を気にするなら取り箸と食事用の箸を別にすればいいだけなんだけどね。
鍋もお造りも多人数なら直箸じゃなくて取り箸使うもんじゃないの？
鯵の骨せんべいとかすごく好き。ウナギの骨煎はうなぎ屋に行ったら必ず買って帰る定番の土産。
サクサクポリポリなのに旨味が強くて酒が進む進む。
哺乳類は骨髄があるけれど魚類は骨髄を持たないよ。
造血がそれ以外の場所で行われているから持つ必要が無いんだ。
目玉部分は焼き魚だと上手く火が入りにくいから、煮魚の目玉周辺は食べるべきだけど焼き魚の目玉周辺は食べるべきじゃないんだ。
鯛や鰤や鮭の頭はそのまま塩して焼いて食うか出汁取りに使うけど。
居酒屋でマグロの目玉焼きをよく頼んでたが最近は流通が無いのかメニューから消えた
まあ可食部分が少ないから、食べなくても全然もったいないとは思わないけどねｗ
台湾でさえサンマ焼くの頼むとフライパンで焼いて出してくる
日本人「捨てます」
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