スレッド「お前らの出身地と比較して日本の牛乳ってどう?」より。
引用:Reddit
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん

お前らの出身地と比較して日本の牛乳ってどう?
個人的にはアメリカの牛乳より日本の牛乳のほうが遥かに好きだし
知り合いのほとんどのアメリカ人は同意してくれる
複数のイギリス人と話してみたら日本の牛乳は嫌い、イギリスのほうが美味いと言ってた
日本の牛乳は母国の牛乳と何も変わらないと言う人もいた
個人的にはアメリカの牛乳より日本の牛乳のほうが遥かに好きだし
知り合いのほとんどのアメリカ人は同意してくれる
複数のイギリス人と話してみたら日本の牛乳は嫌い、イギリスのほうが美味いと言ってた
日本の牛乳は母国の牛乳と何も変わらないと言う人もいた
2
万国アノニマスさん

アメリカの牛乳は妙に甘いしお腹を壊すことがよくあった
日本の牛乳は素晴らしいし全く困ることもない
日本の牛乳は素晴らしいし全く困ることもない
↑
万国アノニマスさん

日本の牛乳は問題無く飲めるのにアメリカの牛乳だと乳糖不耐症になるという日本人を知ってる
日本の牛乳メーカーは日本人のお腹に優しい牛乳にするために酵素でも加えてるんじゃないかな
日本の牛乳メーカーは日本人のお腹に優しい牛乳にするために酵素でも加えてるんじゃないかな
3
万国アノニマスさん

アメリカの牛乳は牛乳らしい味がしない
何て言えばいいか分からないけど実際に動物から出た味なら飲む人はかなり少なくなりそう
何て言えばいいか分からないけど実際に動物から出た味なら飲む人はかなり少なくなりそう
4
万国アノニマスさん

アイルランド出身だけどアイルランドやイギリスの牛乳のほうが好き
5
万国アノニマスさん

自分はアイルランド出身で
日本の牛乳に慣れてきて北海道の乳製品は素晴らしいけど
アイルランドの乳製品とは比較にならないと思う、特にバターやチーズ
日本の牛乳に慣れてきて北海道の乳製品は素晴らしいけど
アイルランドの乳製品とは比較にならないと思う、特にバターやチーズ
6
万国アノニマスさん
北海道産の牛乳は凄く美味しい
自分の好みのブランドはよつ葉と雪印メグミルク、あれは素晴らしい

北海道産の牛乳は凄く美味しい
自分の好みのブランドはよつ葉と雪印メグミルク、あれは素晴らしい
7
万国アノニマスさん

個人的には日本の牛乳は好きじゃなかった
コーヒー用のミルクにしか使わなかったな、シリアルも食べなくなったし
コーヒー用のミルクにしか使わなかったな、シリアルも食べなくなったし
8
万国アノニマスさん
イギリス出身だけどイギリスの牛乳は非常に質が高くて安い
でも今は日本の牛乳に慣れたから問題無い
料理やコーヒーやデザートによく使うけど
イギリスにいた時のように美味しいからという理由だけで気軽に一気飲みすることはなくなったかも

イギリス出身だけどイギリスの牛乳は非常に質が高くて安い
でも今は日本の牛乳に慣れたから問題無い
料理やコーヒーやデザートによく使うけど
イギリスにいた時のように美味しいからという理由だけで気軽に一気飲みすることはなくなったかも
9
万国アノニマスさん
ロンドンに行ったことあるけど牛乳とバターが良かった
ヨーロッパの最も素晴らしいことの1つは食べ物の質にこだわるところだ

ロンドンに行ったことあるけど牛乳とバターが良かった
ヨーロッパの最も素晴らしいことの1つは食べ物の質にこだわるところだ
↑
万国アノニマスさん

他国と比較してイギリスの食べ物を好意的に見てくれる人を初めて見た…
↑
万国アノニマスさん

どちらかといえば料理というより食材だからな
でもフィッシュ&チップスも素晴らしかったよ、他のイギリス料理は食べてないけどな
でもフィッシュ&チップスも素晴らしかったよ、他のイギリス料理は食べてないけどな
10
万国アノニマスさん
味わえば分かるがイギリスの牛乳は日本の牛乳より甘い

味わえば分かるがイギリスの牛乳は日本の牛乳より甘い
11
万国アノニマスさん
イギリスは低温殺菌の牛乳が多い
日本のスーパーで低温殺菌のものを買えばイギリスの牛乳にかなり近い味がするよ

イギリスは低温殺菌の牛乳が多い
日本のスーパーで低温殺菌のものを買えばイギリスの牛乳にかなり近い味がするよ
12
万国アノニマスさん

オーストラリアの酪農地帯で育ったから”勝負にならない”としか言いようがない
まあ他のオーストラリアの地域も勝負にならないけどね…
自分が飲んだ北海道の牛乳はほとんどがまともだったけど高い金を払わないといけない
まあ他のオーストラリアの地域も勝負にならないけどね…
自分が飲んだ北海道の牛乳はほとんどがまともだったけど高い金を払わないといけない
↑
万国アノニマスさん

数少ないまともなブランドも金がかかるのは確か
最悪なのは本当に素晴らしいコーヒー店でもラテやカプチーノの味が
オーストラリアに劣ることかもしれない、使ってるミルクが劣ってるからね
最悪なのは本当に素晴らしいコーヒー店でもラテやカプチーノの味が
オーストラリアに劣ることかもしれない、使ってるミルクが劣ってるからね
13
万国アノニマスさん
ニュージーランドの牛乳は低温殺菌っぽいから味は似てないな
日本のはヨーロッパの牛乳に近くて、少し濃いめの長期保存出来るタイプ
自分は結構好きだけど好きじゃない人がいるのも分かる

ニュージーランドの牛乳は低温殺菌っぽいから味は似てないな
日本のはヨーロッパの牛乳に近くて、少し濃いめの長期保存出来るタイプ
自分は結構好きだけど好きじゃない人がいるのも分かる
14
万国アノニマスさん
ポルトガル人が主に飲んでるのは超高温殺菌の牛乳だから日本の牛乳のほうが美味い

ポルトガル人が主に飲んでるのは超高温殺菌の牛乳だから日本の牛乳のほうが美味い
↑
万国アノニマスさん

日本の牛乳もほとんどは超高温殺菌じゃなかった?
低温殺菌するブランドは別として15
万国アノニマスさん
俺が中国にいた頃は牛乳は超高温殺菌で四角い袋に常温保存されてた
控えめに言っても興味深い体験だったよ

俺が中国にいた頃は牛乳は超高温殺菌で四角い袋に常温保存されてた
控えめに言っても興味深い体験だったよ
16
万国アノニマスさん
日本の牛乳は大好き
凄くクリーミーで牛乳らしい味がする
カナダ出身だけど牛乳のほとんどはクリーミーなだけで味気ない
日本のはクリーミーでかなりコクがある

日本の牛乳は大好き
凄くクリーミーで牛乳らしい味がする
カナダ出身だけど牛乳のほとんどはクリーミーなだけで味気ない
日本のはクリーミーでかなりコクがある
17
万国アノニマスさん
ドイツだとあらゆる種類の牛乳がある
日本の牛乳はそのうちの1つ似てて美味しいが多様性に欠ける(これはビールも同じ)

ドイツだとあらゆる種類の牛乳がある
日本の牛乳はそのうちの1つ似てて美味しいが多様性に欠ける(これはビールも同じ)
18
万国アノニマスさん
日本の牛乳は絵の具みたいな味がする、申し訳ないけど
ニュージーランド出身だからか日本の農産物のほとんどは大きく劣る
リンゴでも薄力粉でも

日本の牛乳は絵の具みたいな味がする、申し訳ないけど
ニュージーランド出身だからか日本の農産物のほとんどは大きく劣る
リンゴでも薄力粉でも
19
万国アノニマスさん
イギリスの牛乳は素晴らしいけどバイアスはかかってると思う
東北で買える北海道3.7牛乳は本当にまともだし同じくらい美味しいと言いたい

イギリスの牛乳は素晴らしいけどバイアスはかかってると思う
東北で買える北海道3.7牛乳は本当にまともだし同じくらい美味しいと言いたい
20
万国アノニマスさん
日本のほとんどの牛乳はさっぱりしてて凄く美味しいと思う

日本のほとんどの牛乳はさっぱりしてて凄く美味しいと思う
いつも明治おいしい牛乳を買ってたけど最近はかなりガッカリになってる
21
万国アノニマスさん
北海道産の牛乳は素晴らしいよ

北海道産の牛乳は素晴らしいよ
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コメント一覧
高いけど
その分野に対して歴史の差もあるしな
脱脂粉乳混ぜてんなら牛乳って書くな💢
>日本の牛乳はそのうちの1つ似てて美味しいが多様性に欠ける(これはビールも同じ)
日本でも探せばあらゆる種類の牛乳は手に入る(これはビールも同じ)
多様性はあるが探す手間と金はかかる、書き込みがドイツの一般かどうなのか気に成る
函館牛乳が1番美味いと思う
アメリカより概ね日本の方が美味いと言われるのも歴史に大差が無い分、酪農家の皆さんの努力による結果だろうし
後は生まれた育った味で馴染みがある方が美味いしく感じるだろうし、それを覆すレベル差ではないのかも
英はジャージー種
牛乳・乳製品は英EUが格上や
イギリスというかヨーロッパは全体的に乳製品の味は良さそう
高級スーパー中心で生活してりゃ日本も負けてないと思うけど
日本食の繊細な味の違いすらわからないんだから
中国も不味いって話だったけど最近は低温殺菌してるんだ。
それか、ちょっといいスーパーに売ってる低温殺菌牛乳だな
歴史が違う
評価してるのがブリ,カスとか尚更
イギリスの牛乳とイタリアの野菜は最高だったわ
素材が違うって感じ
適当
アメリカはほとんどの牛乳が常温で長期保存できるやつだからな…おいしくない
タンクみたいなプラスチックの入れ物に入ってる牛乳を初めて見た時は塗料か何かかと思った
何寝ぼけた事を言ってるんだよ。日本の乳牛の歴史はイギリスを参考にして100年以上経ってる。成分無調整ならほとんど変わらない。
ところで、EUとの貿易協定でチーズが安くなるのをずっと待っているんだけど、あと何年で安くなります?
段階的に安くすると記憶してるけど、まだまだ気軽に買える値段じゃない…。
まあ、UKでもアメリカでも常温牛乳は見たことなかったからフィリピンで牛乳探してるときに常温のとこ案内されたときはびっくりした
それだったら原料の牛乳も美味しいでしょう 日本は肉の品質に対してコストを掛けるけど
高級牛乳等を作ったりはしないから少量の濃厚タイプの牛乳よりたくさん乳を出す品種の牛ばっかりを採用して餌もそこそこに抑えて作ってるからかなわないのは仕方ないと思うわ
向こうはチーズ好きでそれを美味しくしたいがために牛乳も美味しくなってるっていう感じやからな
殺菌方法が同じでもそもそもの牛の乳の品質に差がある
それにジャージー牛がメインだから、クリーミーで飲みやすい
日本はホルスタイン種メインだからさっぱりしてるからコクは薄目。
チーズも向こうはジャージーメインで熱加えた時のトロみが違う
そもそも飲乳と発酵に関しては向こうの歴史の厚さがすごいから仕方ない
牛乳の多様性とか言ってるが、水牛のミルクも扱え、ってか?
俺は低温殺菌牛乳を美味いと思った事ないし
あと日本語わからなくて成分調整してる乳飲料飲んでるパターンもあるんじゃねねの
あと加工乳を飲んでの感想も混じってそうな気がしないでもない
牧草で育てたのは臭みがあるわな。
食文化が貧弱なのは何故なのか?
日本にもジャージー牛の牛乳ってスーパーで売ってるのにね
八ヶ岳の田舎に子供の頃によく連れて行ってもらった時には
牧場で育てた牛で作った牧場販売のソフトクリームがすごく好きだったわ
地元神奈川とかで食べるソフトクリームと比較にならない濃厚さだったなあ
日本のチーズはプロセスチーズばっかりだし
バカ外国人が飲んで不味いと思ったのは沢山のスーパーにある乳脂肪分減らしたやつ。アメリカのほとんどの不味い牛乳もこれ。薄めて水加えて増やせるからね。世界中でも同じ種類の牛で成分無調整で同じくらい衛生管理されていればほとんど変わらない。
分かるわ。
俺もイギリスに留学してたけど、イギリスの牛乳は安くて本当に美味しかった (でもすぐ腐った)。よく「イギリスは飯まず」って形容されるけど、安いパン、牛乳、それともっと激安のフルーツだけで俺は結構平気だった。
「茶菓子」に関しては世界トップクラスで旨いし
当然それに使われる乳製品の品質もレベル高い
ソーセージはアメリカ、UK、メキシコ、フィリピン・・・そこいらで食ったけど、そのなかでは日本が一番だよ
まだドイツで食ってないから世界で一番とは言わないでおくけど
八ヶ岳のジャージー牛の牛乳がスーパーで売られてるけど
日本全国的にはジャージー牛の牛乳の流通量って多いんだろうか?
日本はようやっとる
ある時メグミルク飲んだら濃厚で美味しくてメグミルクばかりになってる
外国人は最初に日本で飲んだ牛乳で印象が決まってるのかな
メグミルクは北海道で飲む美味しい牛乳を全国で飲めるようにしたいというのがあるからね
日本デハーとかイギリス、アメリカの牛乳とかいう問題じゃないだろ
どれが美味いかは人によるとしか
食ってみて〜
酸っぱい昔ながらの品種かもね。
キレッキレの感想で牧草生えるわ。
日本は武士の台頭で、乳牛よりも軍馬、牧草よりも田んぼを造ったせいで、数百年ほど乳牛文化が廃れたからね。郷土料理でも牛乳を使った伝統鍋料理も乏しい。
それでも、火山の麓(火山灰で畑すら造れない牧草地)で農耕牛を飼育してた場所は、そのまま昔ながらの赤牛(ジャージ牛系)による牛乳生産を細々としてる。
低温殺菌のノンホモジナイズド、特濃、高温殺菌、低脂肪乳、産地など色々あるからね。
今までの最高は30年ほど昔、石北峠の売店で飲んだ「温根湯牛乳」(ノンホモジナイズド、低温殺菌)のやつだった。感動の味だった。
自国の食にプライドを持つ気持ちは分からんでもないが
イギリス人の平均消費量は日本人の4倍以上だぞ歴史も市場規模も社会的関心も投資額も研究の裾野の広さも流石に比較にならん
7億人の市場の中で激烈な競争を生き残ってるのが欧州諸国の牛乳
低温殺菌のは高いね
4回に1回買ってる
そして減りが早くなるw
だから話半分に聞いておくわ
中国女性が日本で牛乳飲んで、泣いた話があったな。
常温で長期保存が可能な紙パックのやつが主流。
日本みたいな冷蔵のフレッシュなやつは特別で大きなスーパーにひっそり売ってる。
日本橋三越で英国展がやったらスコーンとセットで買ってしまう
まあ、イギリスの食はけなされることが多いから、たまには褒められるのも良いんじゃないのw
スーパーとかで売ってる牛乳はもの凄く味気ないと感じる
逆にスーパーの牛乳に慣れた人は、牧場の牛乳を飲んだら臭いと感じるかもしれない
そりゃ日本の食材が合わない外、人もいるだろってだけ
イギリスは堆積岩だろ。そもそも酪農というのは、
寒くて農作物が育たない、雑草しか生えない
そんな土地を家畜を使って、低カロリーの草から、乳&肉の高カロリー食を作るしかない土地なんだよ。
分かる。乳製品うまかったわ。
日本でも探せば良いのあるんだろうが、
大手メーカーのチーズ、バター含め乳製品の質は、本場に比べてかなり劣るな。
あとソーセージとかの加工肉も。
そもそも日本だと牛乳も乳製品もほぼ嗜好品だから、主食のあちらとは食文化自体が良くも悪くも違うしね。
気候や食べてる物で味って変わるのよ
乳牛の品種が違えばなおさら
国内の牛乳だけ見てもメーカー毎、季節毎に味の変化があるでしょ
こういう傲慢な人間にはなりたくねえわ
日本の牛乳は大半がホモなので非ホモに比べてあっさりしている。
良い牛乳飲んでねえんだろうなって
だってジャージー高いやん
ローファット牛乳ばかりでくそ不味かった。
英国は牛乳美味いのか…英国のコカ・コーラもくそ美味いらしいから
一度言って飲んでみたいな。
イギリスの4.7
とかで比べてそう
日本で需要と供給で満たそうとしたら搾乳量の多いホルスタイン種になる
これは酪農家が少ないのがボトルネックで、ジャージー種だとその分だけ高価になってしまう
だからホルスタインで大きな需要は満たしつつ、ブランドや上位商品としてジャージーやブラウンスイスの牛乳を売ってる
ソーセージはアメリカのが一番美味かったわ
皮固かったけど
イギリスは低温殺菌が多いって言ってた
低温殺菌のほうが後にひく変な味が無くサラっとしてるので、それに慣れてると、高温で処理されてるのは後口がしつこく酸化してるような味を感じる
大半を輸入飼料に頼ってる日本でチーズ作れるレベルの脂肪分にするにはめっちゃ金かかる
ジャージーも乳量少ないからこそ濃厚だが頭数かかえるにはやはり餌代かかる
そのへんの草だけでなんとかなる量ではない
あと高温殺菌すると焦げて「乳臭さ」が出るから低温殺菌の方が生乳のクリームのような香りが残るんだが、搾りたてでないとできないし賞味期限も短いから高くつく
味にはかなり慣れの話があるので成分の良い悪いや成分調整の有無が良し悪しでも無い事を前提に。牛乳の味はかなり大雑把に言って ・乳牛の種類・餌・殺菌方法・乳脂肪分 で変わると思われるが
日本のスーパーの棚に並ぶ大手メーカーの牛乳のほぼ全ては殺菌方法が超高温瞬間殺菌と言って120〜130度で数秒加熱して殺菌している。大手や牛乳の種類(加工乳や調整の有無など)に限らず日本の牛乳の殆ど(9割以上)はこの方法でこの方法を取ると生乳成分中のカルシウムが変性してすっきり感が無くなり結果的に濃く感じる人が多い。他の加熱方法を取る牛乳もあるが%はかなり低いので一般スーパーなどで手に取る売れ線の牛乳はほぼ超高温瞬間殺菌によるものと思ってよく低温殺菌のものは地域限定のメーカーやパッケージの商品名にわざわざ記載したものなど特殊な扱いと言える。
あとは乳脂肪分の違いで高くなれば一般的に言う「濃く」感じる人が多い。良くある「特濃」なんかは「牛乳」として表示されず加工乳や乳製品の表示で売られているが生乳そのままの成分無調整ではなく後から乳脂肪分などを添加しているから。例えばイギリスの牛乳は商品により乳脂肪分の違いがあるのは日本と同じだが殺菌方法は低温殺菌が主流。
やっぱり乳牛は北のほうが良いミルクを出すし出るミルクの量も多いしで、ミルクは元々は北国の特産品です
日本なら北海道や東北など
ヨーロッパなら北極圏に入らない程度の北のほうの国が一番おいしい牛乳を作る
日本に悪影響を与えた害酷人のせいだね
レープ教徒よりマシだろ
ほぼほぼ北海道限定
本州は特に夏が熱すぎるせいで乳牛はお乳が出なくなるし、あまり質も良くない
ジャージ牛も涼しい土地なら、ホルスタインより少ないとはいえ、日本ほど搾乳の量を確保するのは難しくない
やはり乳製品はヨーロッパが本場
日本に適した牛はいるけど、日本に適した乳牛はいないので
ヨーロッパ人は牧草の匂いがするのを好む。
日本は基本的にアメリカから買ってる穀物しか与える事が出来ない
草食わすとその牛の牛乳は買い取りしてくれないからな
自社で生産から流通までやってる牧場にはグラスフェッドの牛乳もあるけど
アルファルファより配合飼料の風味が顕著に感じられたわ
給餌の際に嗅ぎ慣れた香り
ナチュラルチーズ、バター、ヨーグルト、オリーブオイル、小麦、
これらを使った食品全て日本は不味い
岩手の牛乳飲んだことないくせに
ラテとかあまり飲まないからわからないけど使ってる牛乳が何かってのは興味深いな。
熊本の阿蘇育ちの人が給食すらジャージー牛乳飲んでて
ジャージーじゃない牛乳は薄いって言ってたわ
高いけどジャージーしか飲めない体になってた
うまいと言われるジャージー種はそもそもイギリスあたりの島原産だからね
ビールや紅茶とか飲み物のレベルは何故か高い
食べ物になると落差が激しい
フィッシュ&チップスはギトギトのをビネガーでビショビショにしてなんぼとか言い出す
けど乳製品のクロテッドクリームは伝統的なのに美味いし応用が利く
値段もそこまでバカ高くないし
まあ登別近郊じゃなきゃ買えないけど
そういや蘇とか古代の牛乳料理あるもんな
大昔は牛乳使ってた
そもそも牛の種類がちがう
安い量産品ばかり食ってるからだろ
世界の品評会で賞を獲ってるものが挙げてるもの全てにある時点で無知の主観でしかない
日本は製造流通が世界でもトップレベルに進化した国だし拘りを持った職人気質があるのでほぼ全ての商品や食材に置いて探せば世界でも最も手に入りやすく種類も豊富と言えるとは思うが平均的な都市部の一般の消費者がスーパーで簡単に手に入れられる商品、すなわちイ ンや西 の棚に並んでいる一部の大手が作る商品のバリエーションが偏っているのはある。他を探そうとすると少し都市部を離れると通販頼み。この為ビールや牛乳の種類や味は平均的にそこそこ高くてハズレがないが日常良く飲食されてるものは似通っていてそういう意味の選択肢は少ない。
例えばビールなどは地ビールやクラフトを含めると高いレベルにあるが一般スーパーの棚に並ぶのは大手数社のラガーのピルスナーが9割以上であってその同じピルスナーの中でもメーカー毎の味の差や個性は少ない。(良くスーパーにしつらえてある小規模フェアの世界のビール棚とか除く)
ドイツもピルスナー主体の国だがスーパーの棚にエールの白ビールやラガーの黒ビールも普通に揃っていたり地域により違いのあるメーカーを置いていたりする。これは牛乳にも言える。
高度経済成長を実現する為に流通品の規格を東京準拠に揃えるって事をやったからね
で放送なども全部東京キー局が全国に流す事でCMなども全国に流せて
東京が決めた味が日本の味になって
東京の流通大手が日本全国どこにでも進出できるようになった
というか日本は牛乳の一人あたりの消費量が欧米圏ほどのペースではないから完全に殺菌しきれないために駄目になりやすい低温殺菌は旨いけど生活スタイルに向かない、好きなやつだけ買うくらいの価格帯と生産量で流通させとく今のままがベストだと思う
牧草しか育たない痩せた土地だから。
プロテスタントとかピューリタニズムというのは質素倹約に努めて生産的なことだけに集中しろという思想なんだけど、それがイギリスで生まれたのには地理的な理由があって、彼らの偏った食文化はその結果である。
何度か牧童体験やって搾りたての牛乳を飲んだことがあるが味はかなり違う
日本には数は少ないが加熱殺菌してない「特別牛乳」を売ってる所があるから飲んでみると面白いよ
まあ牛乳なかったら欧米食の頼みの綱のチーズ作れんからなぁ…
ピザもチーズ無しのピタパンになるんやで
欧米食の旨味ってチーズとトマトと干し肉ハム位やから益々味音痴になっとったやろなぁ…
ハムやソーセージは間違いなく本場であるドイツ・オーストリアあたりの方が美味い。そしてバリエーションが全然違う。中には当然日本人の口に合わないものもあるが、とにかく種類が違う。ビールも然り。
アメリカは実は州による
酪農が盛んな州の牛乳にはまったく勝てん
常温?搾りたて以外ヤバいぞ?
常温保存可能なのは高温殺菌して密封した牛乳でどちらかと言うと味は2の次輸入品の牛乳後進国に多い。ケー国なんかも。
衛生基準で味も変わっちゃうんだと思うけど、イギリスはどんな殺菌なのか気になる
そりゃああそこは乳牛にとって理想的な環境だし、品種も量は少ないけど質の良いジャージーとか多いもん。あの環境ならホルスタインも質が良い。
乳牛って15℃くらいで湿度が低いところが理想なのに日本じゃ高温多湿で弱っちゃう。弱ると生物として真っ先に削られるのが乳なんだよね。
牛乳って割と地産地消のものだから、日本でも暖かい地域より低温低湿な地域のものだと美味しく感じると思う。
だから?
それは欧州の事情であって日本人の舌に合うかどうかはまったく別の問題なんだけど
その理論で行くと日本で消費量高いものを理解できない外国人はダメってことでええんか?
日本の規格では成分調整したらそれは「牛乳」じゃない
種類別名称できっちり区分けされてる筈、ちゃんと見た?
残念ながら成分無調整だからこそ違うんだよ。あれは牛の体調がダイレクトに出るものだからな。
高温多湿な日本だとどうしても牛の食欲が落ちるから牛乳も薄くなるし、冬はちょうどいい気温だから牛の食欲も戻って美味しくなる。
今年の冬みたいな温度差が大きいのも結構ストレスだから季節の変わり目とか短期的な気温差か大きいと本当に顕著だよ。
うちみたいな酪農家的にはヨーロッパ圏は気温が日本ほど高低差ないから理想的なんだよ。
アメリカのは五大湖とか美味しい産地があるのよ。
なぜ流通するときに低脂肪にしてしまうのか
それは日本も海外も同じ
表示を見ずに美味い不味い言ってるやつが必ずいる
読まずともパック上部の縁にへこみのあるなしで分けてあるから、視覚が不自由な人でも分かるのにな
品種だけの問題じゃないのよ。
ちゃんと涼しい環境でないといくらジャージーやブラウンスイス導入しても良い環境なものと比べて味が落ちる。
乳製品美味しいところのものは大体高地とか北海道とか涼しい地域のものでしょ?
ホルスタインでも質が良くなるからより良い品種を導入してブランド化できるからね。
酢を使わない白米で寿司をつくるようなもの、個人の味覚どうこうじゃなく似て非なる物
特にティータイムに必須のミルクティーはノンホモ牛乳でないといけない
コメントでも上がってるがアメリカとかはそれで、(ピー)国とかもだいぶ薄いって話をよく聞く
それに比べりゃ日本の牛乳はかなり濃い目
放牧地とか牧草の質ってマジで大事よ。
牧草も育つ気温の中で低めくらいのが寒さに耐えるために糖分貯めて甘くなる。
それくらいの気温だと牛の食欲もあるし、何より甘いもの大好きでグルメなあいつらは本当によく食べる。
甘くない時期にとって保存食にしたやつは平気で残すし。
全体の1%くらいだよ。
ジャージーかわいいし、美味しい牛乳作るので今でこそ評価されるけどちょっと前までは独特な脂肪の濃厚さとか匂いが敬遠されたんだよね。
あっさりして癖の少ないのがホルスタインだから。
平均値が低すぎる
雪印とかは美味しい
でも雪印も契約地方農家のハズでなんであんな差が生まれるんだろ
アメリカは大量生産で加工しすぎてるから全てがまずい。
牛乳は産地近くだとかなり美味しいね。北海道とか本州でも牧場でとれたては驚くほどうまい。イギリスやニュージーランドの牛乳は現地で飲んでみたいね。気候が左右するのは当たり前だな。人工的に作れるわけじゃないから。
なんでも日本が最高ではないよ。生産者でも技術者でもない人が日本最高信者なのが本当に迷惑。
というか理論がなんか違うね日本は肉汁パリッとしたのが好まれるけど
わりと欧州のは混ぜものアリだの肉汁なくても「ソーセージ」の範疇だし
でも日本のでも鶏肉入りは論外
イオンとかでも1リットル240円くらいで売ってる。
200円以下の牛乳にありがちな臭さが無く、爽やかな飲みごたえで味も良い。
因みに北海道産でもワイズマートの牛乳はなぜか不味い。
北海道産でも不味い牛乳もあるが、かなり美味い牛乳もある。
寒すぎたり牧草の質が良くないと駄目だからね。
デンマークのは美味しかったよ。
さすがバターが大量にあるからとバタークッキー缶で覇権取るだけある。
アメリカや日本でも一応常温タイプあるにはあるけど
あいつら輸入乾草も産地が変わると食欲落ちたりするくらいグルメだからな…
暖かい地域のものはお好みじゃないようでよく残す。
天然で美味しい飼料作れるだけでも違う
うちは餌の半分くらい自家製産だし、他の農家も自分で牧草作ったり地元で取れた稲藁や商品にならない人参やらを与えているが普通に買ってくれるぞ?
穀物は手っ取り早く乳脂肪を上げる手段だが与えすぎも体調不良で乳量、乳質共に下げる悪手だ。
細菌数と抗生物質とか異物が無ければ基本的に買い取ってくれる。
乳脂肪とか乳質によって減点があって、それに応じて買取価格が変わるだけ。
基本的に売ってないし高いんだよな
A2牛乳も最近売り始めたばかりだし
歴史の分だけあって英国やヨーロッパの方が乳製品は圧倒的に上だよ
そもそも各国生産者と交流して最上級の商品作ってる日本の生産者がいる事すら日本人もほとんど知らないからね
日本の生産者の努力も知らないで端から下と断じてる人間は例外なく無知のゴミだよ
それを考えれば無条件で信用できる話だわ
暑い国に旅行して飲んだ現地の薄いビール(沖縄のオリオンでもいい)を、あれすごい美味かったよなって思いだして帰国・帰郷後に飲んでみるとあまり美味しく感じないと言うのはよくある話だ
その土地や気候や風土だと美味しく感じる
慣れって言うのもある
クソまずいと思ってた物を今や好物になるって場合もある(昔は納豆や山芋や生卵みたいなヌルヌル系がまったく食べられなかったが今は大好物になった)
美味い不味いは結局、環境や気持ち次第だよ
だから北海道とかイギリスなどの涼しい地域は臭みがなく美味しいと感じるんだよ
他にもコーヒーのミルクがスチームと普通ので全然違ってくるように高温か低温殺菌かで風味が変わるし、牛種や脂肪分の多寡、飼料で味が変わる
つまり牛種、気候や季節(牛乳にも旬がある)、飼料、殺菌やパッケージで差が生まれる上に、馴染んだ味、その味に対して美味しいと比較される基準となる味があるけれど、それが本当に美味しいかは別の話
実は集乳車って毎日来るわけじゃないところが多いから、観光牧場とか農家さんの直売の方が搾りたてをすぐ出せるんだよね。
一度組合とか乳業メーカー通すとどうしてもその工場が遠いから毎日回れない。
某アイスクリームが搾って3日以内に加工ってそういうこと。
暑いと牛乳が臭いってのはないな。
どっちかというと飲水量が増えるからだいぶ味も乳脂肪分も匂いも薄くなる。
代わりに牛は口の周りと鼻で汗をかくから息が臭くなるけどね。
げっぷとはまた違う臭い
アメリカのはびっくりするくらい味が薄いぜ。
知らず知らずのうちにネットミーム(ぶっちゃけ空想を根拠とした印象)に汚染されてる感じ。
ただ一般的な牛乳のレベルではイギリスに負けてる
これが事実っぽいな
シャトレーゼでアイス買ったら似たような味がしたのでそういうことなんだろう。
さんの他にもイギリス留学経験者多いね、羨ましい🥺
牛乳、乳製品大好きだけど日本で手に入る範囲でまぁ満足だけど美味しいに越したことはないね、飲んでみたい
アメちゃんの自国のがまずいっていうのはよほどなんだろう。まあ牛乳すら砂糖やなんやかんやいれてそうだしな。でなきゃ餌の方がダメなんだろう。
だから、同じ種類の牛で同じ処理をしてる牛乳を飲まないと、旨いかどうか判断出来ないだろって。イギリス行って安い低脂肪牛乳を飲んで不味いと言っても意味がない。それは日本で飲む場合も同じ。
青森県民だから納得いかんと思ったが、酸っぱい昔ながらの品種かもと言われれば納得したわ
甘すぎて酸味が足りないっていう意見には納得出来る
トーストにバター塗っただけってのがめちゃ美味しかった
イギリス料理は紅茶に合わせた食材に関してだけは日本のより美味しい物が多い気がする
八ヶ岳野辺山高原ジャージー牛乳しらない?その話を書いてるんだけど
関東では普通に売られてて、牛が涼しい高地で育てられてるんだけど…
なんでこの話題で値段の話になるの…
論点も争点も牛乳の味や好みで価格ではないのでは
それに個人の値段感覚を私に書かれても困るのだが。
>>リンゴでも薄力粉でも
リンゴは日本のほうがうまいだろ
薄力粉の原料はあなた隣国(豪州)が原産なこと多いでしょ
そこまで違うの?
例えば肉の獣臭さと言うのは血の臭いなんだよ
で、牛乳は血から作られる
夏痩せで脂肪分が減る分だけ乳脂肪分が減り、相対的に水分量が増え多血状態みたいな状況で、臭いの原因物質が増えるから臭みが増す訳
他にも乳脂肪が多いだけ臭い物質を包み込むから抑えられる点もある
なので保管状況に問題ないのに牛乳から異臭がするとクレームが増えるのは夏場に多いのは有名な話で、過去には何度も給食の牛乳で起きてる
リンゴに関しては、あいつらが酸っぱいのを好むからそう言われてもしゃーない
円安が続けば今後も値下げは中止になります
味の話をしているよ、本気か?(小声)
いつものここのコメ欄なんて、イギリスに行ったこともないのに、料理がマズイと言う偉そうな奴ばかりなのにw
それマジで味覚が壊れてるだろ、ニュージーランドの人
乳飲料飲んで牛乳を語っておるかもしれんな
お前は傲慢だろw
そして低温殺菌か高温殺菌の違い。
さらには本当の「生乳」か「調整乳」の違い。妙に安いやつは「調整乳」。
イギリス人にこの違いをラベルを見て読み解くことができるのかはかなり疑問。
まあ、多分わからないで言ってると思うけどね。こうゆう大した知識もアタマもないやつがステレオタイプを生むんだと思う。
。
日本のビールを真夏に常温で
飲んでマズイとか言ってる
ドイツ人の動画を見て
ただの馬鹿しかいないんだな
って実感しました
カレーライス・肉じゃが・筑前煮・モツ煮など日本人もイギリス料理が大好きやん?同じ味覚レベルなのになぜそんな上からなん?それともあなたは日本人ではないと?
こういうのは多分人類に共通する特徴なんだろう。
日本在住外国人が自国と比べてるのになぜそんなことが理解できないのか?
リンゴがニュージーランドってありえないし、いつも同じもの食べてるドイツが多様性とかちょっと。
何にしても欧米は上からだよね
やっぱ普段のスーパーで買うやつは、保存や量産のために成分調整してんだろな
込み入った漢字熟語は読めない人が大半だろ
あんた酪農家なのか、飲み食い世話になっとるわありがとうな。
しかし牛乳の味が食欲とリンクしてるって意識したことなかったわ…
確かに身体からだすものだし食ったものが味になるのはそりゃそうか。
コーヒー牛乳・バター・ヨーグルトは好き
自演ハート乙w
基本的には常温で飲むのが欧州のビール。キンキンに冷やすのはアメリカさん方式。ちなみに中國の青島ビールもそうだった。日本で一番多い飲食店は和食ではなくてマクドナルドだし日本人はアメリカナイズされた食の好みなんだよね。
そもそもあんまり生食しないんだよな。
りんごなんかも加工が前提だから、そうなると日本の甘いやつは合わない。
イギリス行ってみたらいいじゃん?
あと北海道牛乳でもホルスタインだからさすがにジャージー牛の美味しさには勝てない。
脂肪分とタンパク質が豊富ゆえチーズ・プリン・アイスクリーム等の乳製品も抜群にうまい。牛乳は香りもよく、直営レストランは遠方から通う客が居るくらいうまい。都内だと成城石井とか空港で売ってるが、現地で食えるソフトクリームが絶品
農協などが買い取る時に大きいタンクに一緒くたに入れられるから酪農家も美味しいのを差別化出来ず自社で小さく販売されるものと比べて大きく差が出ると言ってた。
牛乳なら逆に九州とか鳥取とかのが美味しいと感じた
その代わりオレンジジュースとかがめちゃくちゃ美味かった
昔、恵比寿にディケンズという酒場があってギネスビール(イングランド)を樽で輸入して振るまっていた。もちろん常温。
これが至極に美味いんだよなあ。
そのドイツ人はうちのビールとは違うと言いたかったのだろうね?
所違えば品変わるってやつだよ。
ドイツに「カルテスエッセン」って言う風習がある
夕食は火を通さない(つまり料理しない)物を食べて、家族や友人との時間を多く持とうと言う風習だ
そうしたいなら日本人なら出来合いの弁当や総菜やインスタント食品を食べてるような場合でも、欧州人は大体伝統的なチーズやパンや果物(&ジャム)やピクルスみたいな物を食べてる
これはドイツの話だが、似たような感覚はヨーロッパ中にある
ある程度素材レベルで美味くないとこんなのは成り立たない
ちなみにこの話は日本の素材がおいしくないと言う話ではない
ちなみに良い牛乳って何?
特濃の4.4牛乳は美味しいぞ。
あまりスーパーとかに行かない人は
日本人ですら調整された濃厚系・低脂肪系・高カルシウム系も
「牛乳」と思ってる人が意外にいるみたいだしね
乳牛の感じるストレスに起因しているのが大きいものな
同じ乳牛でもストレスが大きいと最悪乳が出なくなる悪夢
だから、牧歌的なイメージで草食む牛が思い浮かんだら大抵はストレス解消に放牧されてる乳牛
そもそも低温殺菌の技術はずっと日本がリードしてきた分野だし
4.4や4.7は美味しいけど毎日飲む気にはならないし低脂肪のは単体では飲む気にもならない味だし
なるほど
牛乳は夏より冬の方が旨いんだな
勉強になった
ごめん。チョ君が喋ると皆がしんとなるから黙っててくれないか
やめなさい
乳脂肪分が多いからチーズやバターにするとコクが深いとか
イギリス人が自国の牛乳が恋しくなるのはさもあり何かな
(向こうの人が全部味音痴は限らないし)
日本語喋りなカス
アジア人の乳糖不耐症がやたら言われてるのが謎だったが、アメリカだと牛乳で腹壊すアジア人が多いのかもしれない
日本の牛乳と何が違うんだろうか
気になるなら現地に飲みに行けばええやん
無条件愛国主義者の既知外達が必死で話題反らしや感情論してるのは
嗤えるわ
好みだとは思うけどNzのりんご本当においしい。
日本のは酸味を無くしてさっくり柔らかく上品な味にしていってる感じ。
NZのはリンゴ本来の酸味と味の濃さと硬さ。齧るとぶしゅっと汁がしたたる。
現地人は1日2個くらいりんご食ってるからよその国のりんごに納得しなさそう。
大手の市販されてる牛乳は殆ど高温殺菌だわ
つ現在、一般的に多く出回っている牛乳は「超高温殺菌」と呼ばれる120℃~130℃で短時間2~3秒間で殺菌処理されたものです。 現在市場に出回っている牛乳の95%以上に採用されている超高温瞬間殺菌は大量生産に向いている殺菌方法なのですが、高い熱を加えることによって有害菌はもとより有用菌まで死滅させてしまいます。
そもそも欧米は外食したいと思う心理自体が旺盛じゃないし、欧州での外食チェーン自体が活発じゃない
日本みたいに個人やチェーンの飲食店が溢れてるような国とは違う
日本みたいに一人でさっさと食べる風習もないし、家族や友人とやたら長時間かけて食べたり飲んだりする風習もある
日本より緯度が高くて昼が長かったり夜が長かったりするのもある(南国っぽい南フランスですら北海道と似たような緯度)
宗教(宗派)的なもんもある
アメリカ?美味いものと不味いものとの差が極端だな
日本も俺が子供の頃より随分美味しくなったけど、まだまだなんだろう
アフタヌーンティーだけならイギリスはメシマズ国家とは言われんだろなぁ
紅茶に合わせた茶菓子、軽食に関してだけは料理が美味いって言われてるイタリアとかよりも美味しかった
バターとかクロテッドクリームとかの乳製品もだしジャムとかもスーパーで格安で売ってるのでさえかなり美味しかった
ティータイムにかける情熱をなぜ他の料理には向けなかったんだろな
北海道もいいけど、個人的には岩手の牛乳よく買ってる。
アイスくらい細かく分けられてるけどどれ飲んだんだ
子供の頃から自分の家の牛乳飲んで育って牛乳大好き。
北海道のスーパーは低温殺菌や濃い牛乳も販売されているよ。
道内、本州内地の皆様、牛乳飲んでください。お願いします。
北海道でも酪農…乳牛農家どんどん減っているんだよ……
相手が生き物だから365日休みなしで、一応ヘルパー制度もあるけれど、1日休むのに依頼料数万円必要となると冠婚葬祭や特別な時以外利用できないし、作物や生乳の状態観察や配合飼料の割合経営諸々色々頭も使うし……お馬鹿さんでも出来る仕事じゃないですよって某県の元知事さんには言いたいね。
イギリスは乳牛の育種が中世の頃から連綿と続けられてるからね
ジャージー牛なんか約600年前から飼育されてる古い品種なんだ
それから低温殺菌がメインだから、柔らかい風味の牛乳が多いんだね
深夜に牛乳の味への感想とその受け止め方に対してそこまで攻撃的とか心配になるわ
普通に「へーイギリスの牛乳って美味いんや、飲んでみたいなぁ」じゃイカンのか?
アメリカの乳牛って、デントコーンを大量に食べさせてるんだよな
そのせいで牛乳が脂っぽく、しかも苦味が割と強い
だからアメリカ人は日本の牛乳を飲んでショックを受けるんだろうね
元々ヨーロッパは氷河期で溶けるのが遅かった地域で、有用植物が乏しい地域なんだよ。
だから大航海時代に板ガラスの普及と共に、有用植物の収集で植物園が各国に作られ、園芸が上流階級のステータスになってる。
アメリカのが甘いっていうのはひょっとして高温殺菌のせいとか?
餌の種類や殺菌方法でも大きく差が出るけど旅行先で飲んだ絞りたてが一番美味しかったのは揺るがない
「牛乳」と書かれているものには水や添加物は混ざっていない。
岩手県民もその発言に正直納得行かなかったわ
東アジア・アメリカ・ヨーロッパ辺りは酸っぱいだけか、味のしない林檎しか出て来た事ないんだけど、ニュージーランドだとそんなに違うんかねえ
血の匂いというより何を食べたかの匂いなんだけどな。
夏場だと春先のような青草の匂いはあまりしないし、冬は干し草の匂いがする。夏場は豆乳の味がするって人がちらほらいるけどね。
あとはっきり言わせてもらうが、こっちとしては牛乳に臭いような牛の体臭がするようなものは作ってない。
病気の疑いのある牛の牛乳は出荷できないからね。
コーヒー豆乳>コーヒー牛乳
ポテンシャルは高いぞ
3.5がベスト
俺もイギリス帰国子女だけどイギリスの牛乳は美味いよ、日本と同じ感覚で飲めると言う意味で
味の傾向に少し違いがあるから好みによってどっちが美味いと思うか変わると思うけど、もしイギリスの味を試してみたいなら、らくのうマザーズの大阿蘇牛乳がそのまんまの味してるよ
ネットの普及で何にでも無意味に攻撃性を示す人が顕在化したから不用意に絡まないようにするしかない
ごめん、オーク語はわからないわ
瓶牛乳はかなり美味い
アメリカの牛乳は超加工食品だよね。消費期限1ヶ月の牛乳がスタンダードなイメージ。日本のメーカーも似たような商品だしてるところもあるけど、スタンダードではない。
アメリカの食品で何でもかんでも超加工品が多い。利益のためなのか生活習慣的に買い物しないのか…
日本人含む東アジア人の多くが乳糖不耐症なのは事実
それなのに日本人が割と普通に乳製品を摂取できるのは、小学校で6年間牛乳を飲まされ続けて大腸内のビフィズス菌とかの腸内細菌が増えてるから
普段から乳製品を摂ってる人は乳糖不耐症でも消化できるらしい
海外の牛乳で腹を下す理由はわからん
乳糖不耐症とは関係なく普通に状態が悪いだけかと
そもそも牛乳もあれば乳飲料の偽物まであるし牛乳にも色々あるのに一括りにして良いか悪いか判断するのが無理がある
観光牧場とかで高いけど美味い牛乳あるやん?
あれ美味いけど日常的に使おうって気にはならんやん、高いし入手するのも面倒だし
ほんでそれをどこでも簡単に買えるのが欧州や
どう考えて北ヨーロッパとか高原が多い国のほうが一般的においしい牛乳にきまってる
寒いほうが乳牛の体調も絶好調なんだから
日本は日本に適した良い肉をとるための牛はいるけど、日本の本州に適した良い乳牛なんていないので
安い量産品が向こうの国では美味いって話だろ…
日本人だって、海外で外国人がやってる寿司など日本食を
美味くないやっぱり日本で食べるのとぜんぜん違うわ
とか、外国人がやってる方ではマシだったな〜
なんて言ってるやつ腐るほどいるぞ
アメリカ出身ユーチューバーが「アメリカの牛乳は薄い」って言ってたな。低脂肪牛乳みたいな味なんだろうか
精製前の正に生乳は美味すぎた
当時は腹壊す人がいるから精製して出荷すると聞いた記憶がある
バカだから原材料表示を読めないんだな
祖国で屯田兵募集してっから帰れよ
バターのような乳臭い風味を濃くや奥深さと言ってるタイプは合わないから
成分無調整の中でもあっさり味の方が好みだ
おそらくイギリス人の好みと反対だと思うけど
「イギリスの牛乳>日本の牛乳>アメリカの牛乳」
ということであり、そう捉えれば、証言は相互にまったく矛盾は生じないはずだ。少なくとも「どっちなの」というかたちで提起をする必要はどこにもない。
スレ主の論理力には少し問題があるな。
イギリスに無いのは味覚じゃなくて料理の腕だぞ
都会の労働者階級は料理するより工場の方が儲かるから庶民向けの料理を仕事にするのは
田舎の母ちゃんを振り切って来た出稼ぎキッズ
キッズの味が国民食の産業革命
調え方知らないから後付式になった
牛乳や牛乳アイス関して濃くて美味い系は「バター味が強い」「チーズみたいな臭いがする」になるんだ…
地元がサッパリ目なんだと思う
ゴマ油と米油なら米油派です
スーパーで買える本場の味はどれを買えばええんや?
フランスのスーパーとかだと超高温瞬間殺菌強い殺菌効果のある常温牛乳とか3-6ヶ月持つやつもたくさんあるよ。日本みたいのもあるけど。
低温殺菌は日本も沢山あると思う。逆に高温の常温用少ない方だと。どこでも欧州買えるかなぁ。物流や棚卸しめちゃくちゃなスーパーとか増えてるし。
日本人の舌に合うかどうかの話なんて誰もしてないんだが大丈夫か?話題理解できてる?
>自国の食にプライドを持つ気持ちは分からんでもないが
これの方がよほど陰湿な攻撃性があるんだけど
深夜じゃなければお前のその「心配」とやらも許されるんだな、簡単な免罪符やね
お前や
うちの人もよくまきばの空だか牛乳風の紛らわしいやつ買うし、外国人なら余計分からんっしょ
パック上部に凹みあると牛乳とか判別法まで広まってんのかな?
どこで水を入れたかが重要
パッケージにジャージーって書かれた牛乳を買えば良いんじゃない?
(乳飲料じゃなくて牛乳ね)
そこそこレアではあるから全てのスーパーに売ってるわけじゃないが
入手が無茶苦茶困難なほど希少な物でもないんで…
まぁスーパー巡るしかないわな
(電話で確認できるかは分からない)
そりゃ単純に需要と供給の結果で質が悪いからね。
魚を自宅でさばいて刺身にする日本人が許容できるレベルの魚と
売られたものを買うだけの牛乳
チーズやバターの文化が向こうが上なのはわかるが、これだけ世界中に牛乳が溢れてるのに
直売ならまだしもスーパーで売られているメーカーものにそこまで良し悪しがあるかは眉唾物。
特に欧米は他地域他文化を下に見ているエリアだし、EVだって嘘だったじゃん。
でかいガラスのビンに入ったなんか濃そうな牛乳が定期的に配達されてた
日本より質にこだわってる感じがしたわ
しゃーなくねぇーよ
酸味ねぇよ
しゃーなくねぇーよ
勝てるわ
関係ないガチ勢とか
日本がグルメな
安いのが日本では高級なんだよ。だから合ってるから
いや無いから
牛乳や紅茶は本気なのに料理は…
ホルモン剤投与されてる牛なので質が違うと言われてもな
毒飲んでるようなもんだ
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