スレッド「このレストランはこれを日本産のA5ランクの和牛と言ってたが本物なのかな?」より。
引用:Reddit、Reddit
(海外の反応)
1スレ主
このレストランはこれを日本産のA5ランクの和牛と言ってたが本物なのかな?
2万国アノニマスさん
見た感じでは確実にそれっぽい
3万国アノニマスさん
いやそれは偽物だ
俺のところに送付してくれれば処分してあげるよ
俺のところに送付してくれれば処分してあげるよ
4万国アノニマスさん
霜降りを基準にするなら間違いなく本物に見える
でもトリミングされずに残ってる脂が多すぎる
でもトリミングされずに残ってる脂が多すぎる
5万国アノニマスさん
君はRedditから答えが返ってくるまでテーブルで待ってるのかい?
6万国アノニマスさん
本物に見えるだろ?重要なのはそこだよ!
本物に見えるだろ?重要なのはそこだよ!
7万国アノニマスさん
これが日本で飼育された、いわゆる”国産牛”なのか聞いてるのなら
画像だけではそれを判断する方法はない
画像だけではそれを判断する方法はない
8万国アノニマスさん
確実に見た目は本物
でももし神戸牛なら俺は証明書を見せてと頼んでみる、他の和牛よりも霜降りが上質だから
確実に見た目は本物
でももし神戸牛なら俺は証明書を見せてと頼んでみる、他の和牛よりも霜降りが上質だから
9万国アノニマスさん
君が騙されてるわけないじゃないか、兄弟!
君が騙されてるわけないじゃないか、兄弟!
10万国アノニマスさん
俺だったら焼き肉のグリルの上に乗せる
俺だったら焼き肉のグリルの上に乗せる
11万国アノニマスさん
どうしてそんなことを疑問に思ったんだろうか
どうしてそんなことを疑問に思ったんだろうか
12万国アノニマスさん
見た目は本物
確信を得られる方法は出生証明書を見ることしかないな
見た目は本物
確信を得られる方法は出生証明書を見ることしかないな
13万国アノニマスさん
見た感じは本物
手に乗せて脂をテストしてみてもいい
A5ランクの和牛なら15~25℃で溶けるから
見た感じは本物
手に乗せて脂をテストしてみてもいい
A5ランクの和牛なら15~25℃で溶けるから
14万国アノニマスさん
もっと霜降りがあるものじゃないのか
本物ならさらに赤が少なく白が多い
もっと霜降りがあるものじゃないのか
本物ならさらに赤が少なく白が多い
↑ 万国アノニマスさん
拡大して見てみろ
線維か何かだと思ってたけど凄まじい量の霜降りがあるぞ
線維か何かだと思ってたけど凄まじい量の霜降りがあるぞ
15万国アノニマスさん
数多くのA5ランクの和牛を切って売って調理したことがある者だけどこれは本物に見える
数多くのA5ランクの和牛を切って売って調理したことがある者だけどこれは本物に見える
16万国アノニマスさん
霜降りはかなりGood
切り方を見るにすき焼き用だろ?
それだったら凄く美味しかったはずだ
霜降りはかなりGood
切り方を見るにすき焼き用だろ?
それだったら凄く美味しかったはずだ
↑ スレ主
惜しい、実際にはしゃぶしゃぶだった
本当に美味しかったし凄く柔らかい食感だったよ
本当に美味しかったし凄く柔らかい食感だったよ
17万国アノニマスさん
この霜降りで偽物はあり得ないと思うなぁ
美しいわ
この霜降りで偽物はあり得ないと思うなぁ
美しいわ
18万国アノニマスさん
絶対本物
絶対本物
19万国アノニマスさん
ゴージャスで美味しそうだね🤤
ゴージャスで美味しそうだね🤤
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コメント一覧
確かカレー機関とかいう
事後承諾でナァナァになってるけど和牛の安全を脅かした自称日本人
お肉が良いものでも取り扱い悪そう
自分なら次は行かないかな
ABCは歩留まりのランクでどれだけ食べれる部分が多いかの基準で
1〜5が品質のランクなのでB5はトリミングしたら少なくなるけど肉質は良い肉。
そして世の中で宣伝文句でA5はよく聞くがA4B5などは聞かない。
全ての料理店が枝肉で買い付けているとは限らないのでA5とB5は証明書を提示しない限り質の違いはわからない。
そこらへんにいろいろなカラクリがありそう。
その結果、二流だろうが映す価値なしとなったとしてもw
A5になると霜降りがもっと細かい
ピンク牛脂は上質な肉の証なんだよなぁ
それ特集した報道番組見たわ。
詐欺だけど、技術的にはとんでもないイノベーションだと思う。
松阪牛の薄切りのやつを思い出す
>ピンク牛脂
それは変色とは言わんだろ
だから海外の食堂でならありうるんだな、これが。
冷凍焼け?
WAGYUでは?
脂多すぎると単に脂っこいだけになるからなぁ
茹で汁が脂まみれになるとキツい
ブリしゃぶとかも脂乗りすぎてるとキツい
そのまま食った方がうまかったりする
なんかあったなそんな騒動
俺は羊のしゃぶしゃぶしか食べない
何で俺が牛のしゃぶしゃぶを食べずに
羊のしゃぶしゃぶを食べるかっていうと
しゃぶしゃぶは牛より羊の方がうまい
まぁ、大抵CかKなんだが
A5は「ビタミンコントロール」と言って牛を失明寸前のビタミンA不足に陥らせることでびっしりとサシが乗るという育て方をしており、虐待ではないかと疑問視されている。食べ比べると健康状態で育てたA3やA4の方が美味いらしいね。
牛も「目の前で生きてる牛を捌いてもらって、その場で調理すれば間違いない」
ほんとこの飲食業界ってちょろいよな。
冷凍焼けしてる感じの色してるな
偽物です。
味は牛の種類や餌を含めた飼育法に由来するから店を信じるしかない
それっぽいとかしか言いようがない。
Aとか5とか別に品質を意味するものちゃうのに
情報食ってるやつが満足してるだけ
すき焼きとかしゃぶしゃぶ用のお肉
お肉屋さんでカットしたの今年食べたけど
200グラム前後調子に乗ってぱくぱく食べたら
消化器よわよわだから脂の多さに胸焼けしたわ
程よい赤み肉が胸焼けしなくてさっぱりでよいなと…w
サシで脂身があるから端の脂身はいらない
アメリカは熟成肉も多いし、やっぱり見ただけではわからんと思う。
A5和牛を熟成させる意味あるんか、ってのはあるけどないわけじゃないらしいし。
日本で食べたのでは無さそう
公益社団法人日本食肉格付協会のホームページから格付結果情報がダウンロードできるけど令和06年01月の結果をみると
A-5 29%, B-2 15.2%, A-4 14.7%, C-2 10.3%, B-3 10.1%,
A-3 5.3%, B-4 5.2%, C-1 4.2%, C-3 2.5%, A-2 2%,
B-5 0.6%, C-4 0.6%, B-1 0.4%, A-1 0%, C-5 0%
A5が多くてB5はレアだとわかる
A4・B4をA5だと、B3・A3をA4だと偽って売ってるのもあるかもしれないが世の中に出回るのはA4か、格付けを伏せてる肉がおおいということ
世の中に出回るのはA5・A4か、格付けはなしで流通する肉がおおいということ
自分で判別が出来ないポンコツが偉そうに言うことではないな
そんなに気になるなら店選びからちゃんとやって食えよアホが
少なくともお前らの国よりは圧倒的に信用出来る店は多いんだよ
ほんと外、人は無能なくせに図々しいから嫌い
何年も前からそういう書き込み目にするけど
その老舗しゃぶしゃぶ屋のオヤジ意外にそれ言ってる同業者ってなぜ増えないの?
その老舗しゃぶしゃぶ屋のオヤジにしても言いたきゃ YouTube で顔出して言えばいいのになぁ(笑)
逆に死後硬直が解けて 腐る寸前が一番美味いと言われている
振ってもいないのに※1で語るのはチョット....
※11
A5にしては筋状の脂が太いしね
a5には見えるな
他の人も言ってるけどトリミングされてない。
それに盛り付けが不揃いだから日本のいいお店じゃないね。外国の高級店なんだと思う。ただし日本人シェフじゃない。
薄切りはそこまで高級な感触が得られない。
ちなみに今おいくつですかぁ
A4か5かは日本国内でもこの程度をA5としてるの見かけるので認証機関の担当のさじ加減差。
米や豪のWagyuでは無く日本産黒毛和牛に見えるが海外の赤身も端は黒ずんでる。冷凍期間が長すぎた感じの肉でトリミング不足で脂だけでなく酸化劣化した表面を取り除けていない。手抜+歩留減忌避
尚、出生証明書や認定書やそれの写し書き(本文の回答コメントの画像の物などは公式のコーピーですらない単なる書き写しの販促グッズなわけだが)が本物でもと現物の肉がそれと一致してる保証は最終「提供者の信頼」しかないので信頼の置ける所で食べたり購入したり自分の舌を信用するしかない。これは日本国内でも同様。
認定書などは個体識別番号が書いてあるのが普通だがこれは安全性のトレーサビリティ目的であり肉にスタンプされてるわけではない。世の中のいい加減さを知っていれば認定書を単独で不法に手に入れる事もやる気になれば可能と判断つくだろうが、日本の場合肉自体は同等クラスだけど単にその都度やるのが面倒くさくて最初に仕入れた肉のそれを使い回してるとかの方が多そうではある。その証拠に店頭にいつまでも変わらない認定書などが掲示されてたりする店があるが一度ブロック仕入れて使い切れば次の仕入れたのは変わるはずである。
まあ、そもそもA 評価はサシの入り具合とか肉の色とかの見かけの評価で味の評価では無いからね。
先入観やプラセボ効果もあるが騙されても本当に美味しく感じるなら良いとは言えるw
もはやそれは肉なのか・・・
多分せん度が悪い、まあ熟成肉の可能性もあるけどしゃぶしゃぶ用だから普通にせん度が悪いんだと思う、解凍してから常温で暫く放置してたのかも
部位もリブロースだし
やっぱ高級牛肉は1度に食う量は100gが限度だと悟ったわ。
これ言ってる奴が出してる証明書が神戸牛じゃなくて宮﨑牛なのは、わざとなのか?
お前らの想像する ど・アジアンの釣り細目なら、本物じゃない可能性が高い
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