コメント一覧

1. • 1. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 09:24
   • ID:IovGl1Pu0
   • 腹黒いニワトリが生んだんだよ
2. • 2. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 09:42
   • ID:HCnzvr1w0
   • 固茹では喉に詰まりそうで避けたい
3. • 3. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 09:45
   • ID:ypQuU.4b0
   • なぜこんな>>8ウソさらっと言えるんやろなｗ
4. • 4. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 09:50
   • ID:9SQRytJk0
   • 普通の茹で卵と変わらない味のハズなのに、あの硫黄臭い景色の中だと余計に美味しく感じるんなだよなぁ。
     とは言っても、中学校の修学旅行で食べたっきりだけど。
5. • 5. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 10:14
   • ID:1JmrqD.e0
   • 外国人観光客のワキグァ臭で
     黒く変色するんですね
     化学式は忘れましたが
     ハハハ！
     アディダス！アミーゴ！
6. • 6. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 10:18
   • ID:0r2N8NQI0
   • >>5
     アディオスだろ？
7. • 7. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 10:44
   • ID:08iAZvXN0
   • ＞温泉成分である鉄分が卵に付着し、硫化水素に反応して硫化鉄(黒色)になるからだ
     
     従来はそう考えられていたけど
     最近の研究でアミノ酸や糖が加熱されて起きる
     メイラード反応によるものだと明らかになったらしい。
     醤油が黒くなるのと同じ原理。
8. • 8. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 11:07
   • ID:Hah4sPNj0
   • ちょっと調べればわかるのにね
9. • 9. 万国あのにますさん
   • 2023年11月17日 11:09
   • ID:NWhwk18c0
   • 生卵を温泉池でゆでると、気孔の多い殻に鉄分（温泉池の成分）が付着します。
     これに硫化水素が反応して硫化鉄（黒色）となり、黒い殻のゆで玉子ができあがります。
     
     箱根の大涌谷くろたまご館の説明
10. • 10. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 11:42
    • ID:bRy7qRqr0
    • ほう、炭酸カルシウムはメイラード反応するのか
      初めて知ったぜ
11. • 11. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 11:55
    • ID:qqoasCLf0
    • 何処の国か忘れたけど、温泉地で地面から湯気が吹き出している場所が沢山あって、それぞれの家の持ち物の吹き出し口がある、茹でるのではなく「蒸す」を調理に利用しているとか。何か羨ましい。
12. • 12. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 11:56
    • ID:ZBGCIHjM0
    • 嘘つきが「お前は嘘つきだ！」と囃し立てる
13. • 13. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 11:57
    • ID:33tNYtg.0
    • ただのゆで卵とわかってても 現地行ったら買ってまうやろなー
14. • 14. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:13
    • ID:6WOl9vqv0
    • >>1
      イカスミパスタ食った鶏だよ
15. • 15. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:19
    • ID:e63336gc0
    • >>10
      >>8取れよ
16. • 16. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:20
    • ID:e63336gc0
    • >>8
      空気読んで>>10に>>8取らせてあげてよ
17. • 17. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:28
    • ID:bcI.xxXA0
    • >>7
      箱根のクロタマゴに対しても
      メイラード反応の説が正しいって事？
      
      よくわからないので詳しい方いたら
      補足よろしくおねがいします！
      
18. • 18. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:30
    • ID:bcI.xxXA0
    • >>10
      これどっちがクロタマゴの件では
      正しいの？
19. • 19. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:44
    • ID:eQwNKdOt0
    • 7年も寿命伸びるんなら10個食ったら70年も生きれるやんお得！
20. • 20. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:46
    • ID:08iAZvXN0
    • >>10
      メイラード反応を起こしてるのは炭酸カルシウムではなく有機物ね。
      卵殻には少量の有機物も含まれてるので。
21. • 21. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:48
    • ID:08iAZvXN0
    • >>17
      黒たまごの黒色成分からメラノイジンが検出されてるので
      メイラード反応が起きてることは間違いない。
      他に硫黄の架橋反応で生まれる有機物も含まれるとのこと。
      今まで言われていた硫化鉄を示す証拠は見つからなかったとか。
      (詳しい説明は「箱根温泉・大涌谷の「黒たまご」黒色物質の起源推定」参照)
22. • 22. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 12:50
    • ID:8gaGtNnr0
    • >>11
      日本でも温泉地だとやってるとこある(特に別府はソレを売りにしてる)。自分で調理体験してみたいなら「湯治宿・地獄蒸し」でググると設置してる宿がみつかるハズ。　子供の頃長野だったか群馬だったか登山帰りに飛び込みした旅館の湯治者用の自炊場にあった。ご自由に使ってくださいと言われたけど山奥で食材も買いに行けないしで、ジャガイモもらって蒸してみたｗ
23. • 23. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:01
    • ID:E1hZF7et0
    • >>11
      >何処の国か忘れたけど、温泉地で地面から湯気が吹き出している場所が沢山あって、それぞれの家の持ち物の吹き出し口がある
      
      小国のわいた地区は集落のあちこちから蒸気が噴き出してて
      多くの家庭に噴出口があるけど、地熱が高くて冬は良いが夏どこよりも暑く
      湯気で家屋や家電類の傷みが早いと、決して良い事ばかりじゃないらしいぞ
24. • 24. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:27
    • ID:72D5tKUn0
    • >クロタマゴはブラッグエッグという意味だね
      
      日本の話題になるといつでもどこでも入ってくるんだな
25. • 25. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:29
    • ID:BKSgsr380
    • >>21
      補足有難うございます！
      本当に最近(今年)の解明で、
      しかも従来の硫化鉄説が覆される結果だったんですね。
26. • 26. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:36
    • ID:khjfvWkq0
    • >>4
      多分、ヨード卵・光を使ってるから、普通よりも良い卵
27. • 27. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:49
    • ID:aKd0JTA70
    • これ昔食べたわうまいよな。
28. • 28. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 13:51
    • ID:aKd0JTA70
    • >>4
      普通の場所で食っても旨かったから単純に旨いんだと思う。
29. • 29. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 14:22
    • ID:v9Jyl6lY0
    • >>11
      へーサンダルで歩くと火傷しそうね
30. • 30. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 14:25
    • ID:v9Jyl6lY0
    • >>4
      シチュエーションって大事よな
      昼に上司と食べるラーメンは不味かったのに、退職してその足で同じラーメン屋に入って食ったら尋常じゃなく美味かった
31. • 31. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 14:34
    • ID:fPKfcyP90
    • 醜悪ちょせーんと同じぐらい腹どす黒い卜ンキン圏民が自分たちの真っ暗💩に漬けて作ったから🤭
32. • 32. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 15:40
    • ID:v3KfpfUl0
    • ↑No infomation万国アノニマスさん
      これって体に良いんだろうか、それとも悪いんだろうか
      
      答え→日本
33. • 33. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 16:05
    • ID:8A356Uge0
    • 箱根の温玉よか別府の地獄蒸しのほうが好き
34. • 34. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 16:08
    • ID:bHX.ISDh0
    • 今年初めて大涌谷に行ってきて黒たまご食べたよ
      煙がすごくて素晴らしい景色だったな
      風下の木が立ち枯れてるのも凄い
      登別の地獄谷なんかはすっかり枯れてしまって迫力なくなってる（昔の旅行写真なんかは迫力あった）
35. • 35. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 16:14
    • ID:OkQ0AlG10
    • >>4
      行った時期にもよると思う
      秋辺りの涼しい時期なら、大涌谷は結構風が吹いて寒いから温かい茹で玉子は美味く感じる
      あと、黒玉子自体に硫黄の香りが香ばしく感じる程度にほんのりついてる
36. • 36. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 16:19
    • ID:OkQ0AlG10
    • >>19
      と思うだろうから、三個以上は『死ぬまで』生きられるって書いてある
37. • 37. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 16:35
    • ID:OkQ0AlG10
    • >>34
      活動が活発化して噴出口が変わってしまったからなぁ
      活動が活発化して登れない時は噴出音が聞こえてて、登れるようになった時はロープウェイからの光景が変わって驚いた
      最近やっと状況が良い時に人数と時間制限、引率付きで遊歩道に入れるようになった
38. • 38. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 17:24
    • ID:5IwiL7UB0
    • >>13
      ４個で５００円やで。
39. • 39. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 17:47
    • ID:LmtBjikC0
    • 子どもの頃食べたきりだけど味が濃くて美味しかった記憶がある。また食べたいなぁ…。
40. • 40. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 23:12
    • ID:9.pOTyep0
    • >>1
      硫黄のせいぞ！
      いおぅ〜〜〜ポン！
41. • 41. 万国あのにますさん
    • 2023年11月17日 23:33
    • ID:a6RYFX5E0
    • 烏骨鶏の卵ですと言ったら馬鹿が信じそう
42. • 42. 万国あのにますさん
    • 2023年11月18日 02:13
    • ID:.z.ezvN50
    • ずっと硫化鉄だと思われてたけど、今年発表されたばかりの論文で否定されたんだな。
      温泉成分が関わっている事自体は違いないようだけど。
43. • 43. 万国あのにますさん
    • 2023年11月18日 05:31
    • ID:B3Bv7r4n0
    • 温泉卵は好き嫌いが分かれると思う
      小学生のころ私は匂いと味が苦手で吐いた。半熟だったのも苦手な要因だった
      それ以来食べようとしていない。そして今でも半熟卵は大嫌いｗ