スレッド「米ってどうすれば美味しく炊けるの？」より。
引用：4chan、4chan
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 米ってどうすれば美味しく炊けるの？
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんまずは実力を磨こうぜ
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 炊飯器を使いなよ
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん まず水で研いで、鍋で煮て沸騰させる
一度かき混ぜて蓋を閉めて15分煮ればいい
炊飯器はゴミ
一度かき混ぜて蓋を閉めて15分煮ればいい
炊飯器はゴミ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 本当それ
こんな簡単すぎる作業をするのに炊飯器が必要な人は
パスタや茹で卵も作れない馬鹿だよ
こんな簡単すぎる作業をするのに炊飯器が必要な人は
パスタや茹で卵も作れない馬鹿だよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 本気でそう思ってるならお前は大馬鹿だ
炊飯器が何の役に立つのか全く分かってない
炊飯器が何の役に立つのか全く分かってない
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 水で研ぐとか必要無いでしょ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺も面倒くさくて一度研がずに炊いてみたけど
結局何の違いもないことに気付いてQOLが上がったわ
結局何の違いもないことに気付いてQOLが上がったわ
6
万国アノニマスさん
自分は炊飯器を使ってる
象印の小さめのサイズだけど昼食作りがかなり楽になってる
米を炊いてる間に肉や野菜の調理に専念出来る、余裕があれば今でも鍋で米を炊くけど
万国アノニマスさん 自分は炊飯器を使ってる
象印の小さめのサイズだけど昼食作りがかなり楽になってる
米を炊いてる間に肉や野菜の調理に専念出来る、余裕があれば今でも鍋で米を炊くけど
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 柔らかくなるまで煮ればいいだけ
8
万国アノニマスさん
俺はこのサフランライスを買ったけどチリコンカンとよく合うよ
万国アノニマスさん 俺はこのサフランライスを買ったけどチリコンカンとよく合うよ
9
万国アノニマスさん
代わりにジャガイモを調理すればいいだけなのに
万国アノニマスさん 代わりにジャガイモを調理すればいいだけなのに
10
万国アノニマスさん
俺は炊いたりしないな
中華料理店で働いてる友達に任せてるけど俺がやるより遥かに美味い
万国アノニマスさん 俺は炊いたりしないな
中華料理店で働いてる友達に任せてるけど俺がやるより遥かに美味い
11
万国アノニマスさん
袋に記載されてる説明を読もう
栄養強化米は研いではいけない
万国アノニマスさん 袋に記載されてる説明を読もう
栄養強化米は研いではいけない
12
万国アノニマスさん
炊飯器に放り込んでボタン押せばいいだけ
万国アノニマスさん 炊飯器に放り込んでボタン押せばいいだけ
13
万国アノニマスさん
ジャスミンライスを買おう
袋の指示に従って1カップの米を作ればいいけど
小さじ2のチキンブイヨンも入れると完璧になる
万国アノニマスさん ジャスミンライスを買おう
袋の指示に従って1カップの米を作ればいいけど
小さじ2のチキンブイヨンも入れると完璧になる
14
万国アノニマスさん
俺は電子レンジで生活してるけど
一晩浸しておいてそれからチンしてる
万国アノニマスさん 俺は電子レンジで生活してるけど
一晩浸しておいてそれからチンしてる
15
万国アノニマスさん
鍋を使えばいいだけなのに炊飯器を使うのはおかしい
万国アノニマスさん 鍋を使えばいいだけなのに炊飯器を使うのはおかしい
16
万国アノニマスさん
上手く炊く方法なんて知らない
何故かって？それは機械を持ってるからだ
万国アノニマスさん 上手く炊く方法なんて知らない
何故かって？それは機械を持ってるからだ
17
万国アノニマスさん
自分が土鍋で炊いた米はこんな感じ
万国アノニマスさん 自分が土鍋で炊いた米はこんな感じ
18
万国アノニマスさん
炊飯器で作ったご飯
日本の短粒米なので粘り気がある
万国アノニマスさん 炊飯器で作ったご飯
日本の短粒米なので粘り気がある
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 見た目は俺が電子レンジで40秒で作った米と変わらないな(笑)
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 短粒米の粘り気はどれも同じ
日本産かどうかなんて意味がない
日本産かどうかなんて意味がない
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん お前は何も分かってない
品種によって全然違うんだぜ
品種によって全然違うんだぜ
19
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん水と米は2：1にする
ブイヨンを使うのが望ましい
ブイヨンを使うのが望ましい
20
万国アノニマスさん
Instant Pot(圧力鍋)で調理すればいいんだよ
万国アノニマスさん Instant Pot(圧力鍋)で調理すればいいんだよ
21
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 米が美味しくなることはない
かさ増しするものであって史上最も無味なものだ
かさ増しするものであって史上最も無味なものだ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん パン・ジャガイモ・コーン＞米だな
22
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 水ではなくブイヨンを使うのが美味しくする秘訣だ
23
万国アノニマスさん
このインスタントの米が至高なんだが…
万国アノニマスさん このインスタントの米が至高なんだが…
24
万国アノニマスさん
2～3回研ぐ、袋に書いてある比率で水と米を入れる、ボタンを押す、30分後に完成
そんな難しい話じゃない
万国アノニマスさん 2～3回研ぐ、袋に書いてある比率で水と米を入れる、ボタンを押す、30分後に完成
そんな難しい話じゃない
25
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺はやっと炊飯器に移行して日本人化が完了した
26
万国アノニマスさん
鍋と蓋を使って正確に分量を計算すればいいだけ
きっちり時間を見て放置してればいい
万国アノニマスさん 鍋と蓋を使って正確に分量を計算すればいいだけ
きっちり時間を見て放置してればいい
27
万国アノニマスさん
作り方なんて全然知らない
炊飯器を持ってるからな！
万国アノニマスさん 作り方なんて全然知らない
炊飯器を持ってるからな！
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コメント一覧
話はそれから。
わけのわかんない日本以外の米はダメ。
コシヒカリはアメリカとかでも流通してるらしいけど
そうだとしても州によって水道水が硬水だったりするので
ミネラルウォーター使わなきゃ炊飯器使ってもうまく炊けないと思うわ
まずい米はどんなに工夫して炊いてもマズイから
この分じゃ品種によって味や調理法が違うって事すら知らない奴大半だろ
そりゃまずい米しかできんわ
おとなしくパンでも食ってろ
パンなら職人が食う直前の状態までやってくれるからな
何言ってんだコイツww
ジャポニカ米は絶対炊飯器が要る
じゃなきゃあ付きっ切りで米炊かんとムリ
仕方なく買ったけど不味すぎて全部捨てたなぁ
東アジア以外の米料理(パエリアとか)みたいに米を使った一品ものの料理を作ることを前提に考えていると思われる
そこが理解できてないから炊飯器のありがたみが分かってない
それか普段自炊しない人で、制限された時間の中でご飯を準備するというシチュエーションでものを考えていないとかやな
長粒種と短粒種があるって事すら知らない奴が大半だろ
でないとあんな頭の悪いコメントにはならない
またそういうお米を売ってくださったタイの方に対して配慮のない発言を
ヨーロッパで一般的な長粒米のグツグツ茹でてザルにあけるみたいなやり方してたらうまいわけもない
日本に来てちゃんと白米食べて初めてコメのうまさを知るやつがあまりに多すぎる
米研がんともさっとした粉味が目立って不味くなるわ。
ちゃんと米研ぎさえすれば炊飯器は必須ではない。
あと上の人も書いてたけど日本米さえ買っとけばそこそこの味は出る。
最低限ジャポニカ種の米にしとけ。
サトウのご飯ハーフが500Wで100秒だから
アメリカ標準の1000Wなら40秒くらいだと思う
あとレンチンで炊く時限定になるけど酢を入れると炊き上がりがかなり安定する
味がないとか言ってるしそもそもまともな米を食ったことすらないのだろう
いくら長粒種でも味がないなんて事はない
おとなしくパンでも食ってて
まず世界的に広まってる長粒米なのか東アジアでポピュラーな短粒米なのかで最適な調理法も変わってくるからね…
あとブイヨンとか言ってる時点で日本の米じゃなくて良いんじゃないかな？って感じ
干からびたネズミ入り
けど炊飯器はジャポニカ米仕様なことも知っておいてほしいわ
自分とこは貰い物だったけど食べ切ったよ
米捨てるなんて勿体なくて出来ないわ
＞＞結局何の違いもないことに気付いてQOLが上がったわ
うそやろ…
最近は精米で表面の糠なんか綺麗サッパリ取れてるから研がなくても味は変わらないのよ
パエリアみたいに米研がずに調理するものもあるし、日本みたいに白米で食べること想定してないなら仕方ないよね
メッチャ強火で煮詰めても芯が残る気がするわ
途中の、短粒種に違いなんかない(自信満々)って感じのやつとかも酷いもんだよな
やめろ見てる方が恥ずかしいってなる
タイ米は長粒種だから、パスタのように茹でてザルで湯切りするのが、一番おいしい調理法だったんだよね
当時は米の調理法と言えば、日本の米と同じ炊き方しか知られてなかったから、ぬかの臭いが強くて臭いだの、煮すぎで米がベチャベチャになっただの、冷害で米が足りなくなったから輸入したというのに、タイ米に対してさんざんな悪評がたった
その後のタイカレーブームの時に、ジャスミン米とかのタイ米の美味しい調理法も広まったけどね
米を炊くだけならば電気釜は「直火のような」「まるで直火の」、ガス釜は「直火」。電気釜の目指す場所にいるのがガス釜。ただ電気釜は色々と器用に調理する。
海原雄山や山岡士郎ってこんな気持ちだったのかな
ブイヨンだとパエリアみたいになるからな
まあ日本の米じゃなくていいわな
炊飯器が使えないとき（故障、停電）は普通に片手鍋で炊くぞ。
「日本米＞パン・ジャガイモ・コーン＞長粒米」な
日本人が考えるような素材の味をいかに生かすかみたいな話じゃなく、
ベチャベチャしたりしなければいいレベルなんだろうな
海外に無洗米なんて売ってるとはとても思えんが…
あと無洗米でも物によっては糠くさくなったりするのですすぐぐらいはやった方が良い
誰も日本米の話してないと思うよ
十分に糠が落ちる所まで研いで、ザルに上げて冷蔵庫で半日、水を吸ったお米と等量の水で炊けば出来上がり。
十分に水を吸わせるって誰も知らないのが驚き。
クセーのしか食った事がない可能性
日本米でもインド米みたいにゆがいて食べる調理法あるよ
春日局の七色飯の逸話に出てくる湯取飯がそれ
日本の米を鍋で炊く時は一度火加減弱めるだけでいいし15分くらいで炊けるよ
夏は12分くらいかな
炊飯器で時間かかるのは給水時間入れてるからかと
ヨーロッパ行くと、サラダによく米が入ってるわ
クスクスやパスタのリゾーニみたいな使い方されてる
ザルに上げる事は稀だが、火を入れる前に最低でも10分、余裕があれば30分水に漬けておくな。
研ぎ不足で残った糠は、ご飯の味を台無しにする、ご飯の味を気にしないなら構わないが。
ガスの方が火力あるからガスの方がいい
水吸わせたのと吸わせてないのと比べてみて大した違いじゃなかったから研いで即フライパン、鍋、土鍋で炊いてるわ
15分くらいあれば炊き上がるから便利
米は少量ずつ買ってるから古かったり乾燥してたりしないからそこまで水を吸わせないと！！とはならないかなぁ
最終的には好みの問題だろうけどね
寿司も米が不味かったら台無しな気がする…
米が不味いから香りが強めの調味料で誤魔化してるのかな
バルサミコ酢とかチリソースとか
わーくにのお米はぁ〜！って演説するのは楽しいか？
その冷害による米の凶作でタイ米を緊急輸入する事になったので、タイ政府としては日本の米食文化を鑑みるに、香り米（ジャスミン米）が要求されるだろうと思ってたのだが、日本政府からの要望は何と加工用の「最低品質の米」だったとのこと。
そりゃ不味い訳だわ、つ一か、これを知ってから自分は政府の言う事には先ず不信感を以て聞く様になってしまった。
まぁ米炊き職人の間でも 土鍋 羽釜 ガス炊飯器
どれがベストかは意見がわかれるからなぁ
とは言え 鍋がベストっつってる米炊き職人は居ないんじゃないか? w
うちは象印だけどタイガーもおいしいですよね。
なるほど。海外でもサトウのご飯ぽいもの売られているのかも。
滅多にご飯を食べない人が鍋で炊くのは難しいし、そにために炊飯器買うのも大げさだし、レトルトご飯がもっと普及すればいいのにね。
お寿司用の「やや水分控えめ」なんかも販売するといいかも。
つまり決まった一つの正解なんてものは無い
自分にとっては何がベストなのか試行錯誤するしかない
味のことだけじゃなく、日常の食事だから手間との兼ね合いもある
年取ったせいか白米は甘ったるくて苦手になってきた
おっさんいくつだよｗキモすぎ
横からだけど、年齢が高め＝キモいのか？
てか 話が通じてる時点で自分も同年代なのでは
炊きあがったお米にケチャップをドバドバかけて食べるだけさ
元記事の外国人達にも言ってこい
明らかに定まってないけど
いい年して米を不味いから捨てたなんて堂々と言うのはキモいと思うよ
てか後の世代は平成の米騒動を一切知らないと思ってるのやばいでしょ
自分がインターネットで物事を調べられないからって
周りも全員そうだと思わないほうがいいよ
でも味覚は人それぞれなので正解はないと思う
調べれば分かると思うけど無洗米じゃなくても研がなくていいんだよ
それくらい精米技術が進歩してる
どうせ国産米と同じように炊いて同じように食べたんだろ
時代から察するに爺さんくらいの歳なんだろうけど残念すぎる
米を捨てたからキモいとは書いてないよな
おっさんである（とこいつが思った）ことをキモいと書いている
古いワンルームにあるようなクソ弱コンロでも炊ける
ジャポニカ米の炊き方じゃ無理って聞いたわ
いまじゃ、シャンプーで髪を洗う時のように指を立ててシャカシャカとかき混ぜるのが「洗米」の基本で、昔の米の研ぎ方は米が割れるから「やってはダメな例」のほうになっちゃったしなｗ
それから品種改良しまくって今や数百種類あるんだっけ、それくらい拘りあるの知らないんだろうな
どの銘柄でもそれなりに美味しくなってるし
（子供の頃食べたブレンド米はクソ不味かったよ・・・）
米くらい好きに食え
俺も俺なりのこだわりはあるが それで優劣を語ろうなんて思わんわ
それ共産党のデマ
奮発して買ったけどマジで味変わったわ
計量と手順を適切に取ればチタンの鍋でさえうまい飯が炊ける
国内だと大体の美味しいご飯イメージがあるけど、それでもプロだと酢飯用とか使い分けてる
海外スレだと、どこの国でどんな料理用の米なのかよく分からん
当時のこと調べるとマジで呆れるよね
無知なジジイが自省もなく悪びれもせずまずかったなあとか書き込んじゃうのも呆れる
短粒米と同じ炊き方してまずいだのなんだの文句たれてるのって
この記事で「米なんかどう炊いても同じだから炊飯器なんかいらない」って言ってる外国人と何が違うん？
タイ米騒ぎで苦労したからね。アレは炊いちゃダメだったんだね。周りに残ったタイ米を貰ってくれる人を探したら、シンガポールからの帰国子女の姪だけが「懐かしい」と貰ってくれた。
まぁ殆ど調味料の味だから、味覚に文句言っても無駄か…
長粒米の正しい食べ方なんて、当時のメディアでは教えてくれなかった、ネットも無かった、「無知なBBA」としては、どうやって調べたら良かったのか。
インディカ米か、ジャポニカ米か、品種は何か。
生まれて初めて「くさい飯」ってのを実感したなぁ…
あのレベルの米は短米種でも、どう炊いても不味いと思うんで
ああいうの食ってるなら研ごうが研ぐまいがなんも変わらんと思わないでもない。
だいたい米食ってる土地じゃタイのジャスミンライスといい
高級米ってのがあるんだから。
研がなくてもいい米もあるけど「洗う」必要はあるよ。
ネットはなかったけど本はあったので、タイ米はおこげが美味しい
カレーとかには合う、ぐらいの知識は料理本から仕入れて
焦げ目に炊いてカレー食ってた大学時代
あいつらの味覚舐めんなよw
最近の良い炊飯器は、長米種なども美味しく炊けるモードがあったりします。
まぁ、炊飯器の一番の利点は「ほっといていい」だよね。土鍋でも美味しい湖畔は炊けるけど、炊いている間見てないといけないし・・・(強火で沸騰したら蓋をして、弱火にして５分、火を止めて30分)
違う時代を比較するのは意味ないよ
どの世代でも呆れるような失敗はするものだしね
誇るでもなく淡々と自分の過去を語ってるだけなんだから、わざわざ論うのも狭量だろ
次の世代は過去の失敗を糧にすればいいんだから
中国料理って味濃いの多いから、そもそも米の質や味あんま気にしてないのかもな
外国人達もブイヨン入れるだの味付けで誤魔化しちゃえばいいような事言ってるし
調べるってネット使ってるんだろｗ
ググっただけで自分が賢いと思ってるゆとり世代には呆れるわ
当時はお前みたいな能無しが簡単に物を調べられる環境じゃなかった
タイ米なんてほとんどの日本人にとって未知の食材なんだから適切に調理できないのは当たり前
それを愚かと思って呆れたとか言うのは物事を客観的に分析できてない証拠
チキンブイヨン入れて炊くのは学生時代独り暮らしの時にやった。
おかずが無いときにはチキンブイヨンご飯だけで食事になる！
あのときのタイ米は本当に不味かったからな 文句言うなと言う方が無理 炊き方の工夫とかの話じゃない
で、ここからが大事な話なんだが
あのときタイから輸入した米は、実はタイ人も食わない最低ランクの米だったんだ
大量に輸入しなきゃいけなかったからケチったのは仕方ないが
しかし日本政府がそれを国民に説明しなかったせいで、タイの米はああいうものという誤解が広まってしまった
米を頻繁に食べないんだろう
個人的には圧力鍋で炊いた米が一番美味かった
海外の多くは日本の田舎料理の様に何でも濃い味付けるのがスタンダードだから味覚が死んでるんだろう
園児みたいなもんよ
ふりかけなきゃ白ご飯たべられない！ってほぼほぼ5歳児(5歳児の可愛さはない)
おそらく短粒米を炊きたいのだろうが、周りが長粒米も一緒くたにしてコメントしてるからおかしなことになってるんじゃないか
まとめて炊いて、一食分ずつ お米用のジップロックに入れて冷凍
食べるときは電子レンジ これで炊き立てと遜色ない
炊飯ジャーは便利ではあるが場所も取るし 必ずしも必要な家電じゃない
昔(といってもそこまで昔でもないが)はネットなんてなかったのに、生まれたときからネットがあるからか、あって当然と思ってる奴たまにいるな
想像力が無いんだろう
今のモノや情報が溢れている時代と当時を一緒に見るのはおかしいと思わんのか。知能の問題か?
それって日本だからじゃないの
海外が精米にそこまでこだわってるとは思えんが
昔はネットなんかなかったし、ネットがある程度普及した後でもしばらくはグーグルみたいな検索エンジンなんてなかったんだよ
もう少し考えてから喋ろうな
必要もないのにいちいち掘り返してまずいまずい言うのは性格がカスなだけだぞ
魚も多分まずいんだと思う
だからアボガドとか食ってるのが一番マシなんじゃないかな
ふきこぼれる鍋で炊く(弱火になる)奴の感想は、味覚音痴だろ。
中国は大躍進政策の失敗以降は、日本品種と掛け合わせた米を使ってる。
俺の書いたこと ちゃんと読んだか？
・文句言うなと言う方が無理なほど不味かったのは事実
・不味いのは最低ランクの米を輸入したせいだが、政府はそれを国民に説明していない
これでもまだイチャモン言うなら、それはもはや「思い出話をしてはいけない」 と言ってるのと同義
「パックご飯」は常温保存で賞味期限が1年ぐらいあるし、「切り餅」の賞味期限は2年以上
製造メーカーにいったいどんな進化があったんだろうｗ
あんまり米の味に拘ってると、
旅行先で食べたご飯が固いだの、柔いだの、
介護施設のご飯が固いだの、柔いだの、
同居した息子夫婦のご飯が不味いだの、固いだの、
小うるさい年寄りが出来るぞ。
直接素手で触らないだけでも、町内の餅つき大会で配布した餅にカビが生え出す期間がぐんと伸びるよ。
・雑菌の繁殖が原因で酸化が進む
・空気中の酸素と反応して酸化する
この2つを抑えて無菌、無酸素状態にすれば、保存期間はぐんと伸びる。
だから、拘りとかワガママで不味いって言ってたんじゃないんだよ
当時は日本中が不味い不味い言ってたの
で、後から分かったことだが タイ人も普通口にしないほどの低ランク米だったの
きちんと知識を持ってる者とバカ舌と聞きかじりの偏見でしか語らない奴がごった煮でいる場所なんだから
クルマ屋に言ってクルマ下さいって言ってるようなもん。
徹底した滅菌処理に加えて、脱酸素剤＋窒素充てんによって酸素を徹底的に追い出してる
酸素がないとカビが生えないので長持ちするわけ
最近はパッケージ自体に脱酸素機能を組み込んだりと、日々進化してるよ
白人は焼く文化だからね。フライパン料理、パン、スモーク類など、白人は何かと焦げた匂いが好きなんだよ。酒の樽も焼いて酒をスモーキーにするぐらいだから。
一方、ご飯は炊くから硫黄系の湯気が出るが、白人はこの硫黄系の匂いが苦手。日本料理が世界的に人気になっても、日本の漬物類は全く評価されないのは、硫黄系の匂いがあるから。トイレを連想する匂い。
白人に、炊き立てのご飯の評価は期待してもムダ。さらに白人は主食と言えるほど炭水化物は取らないので、ご飯の甘い微妙な味は分からない。分からないからケーキ等のスイーツでも砂糖ドバドバの甘ったるいスイーツしか作れない。日本人が甘過ぎないスイーツを美味しいと感じるのは、米によって甘さに繊細さがあるから。
その辺りは前知識として知ってから、本スレの反応を見て欲しい。
でんぷんは唾液に含まれるアミラーゼによって分解されて甘みを感じることができるがこのアミラーゼが少ない人たちがいる
こういう人達は数分かけて咀嚼しないとご飯の味がわからない
日本人はこのアミラーゼが多い人が割合的に多い
わかりやすいのはリッツなどの塩クラッカーは塩味から甘みに変わるところが美味しいわけだがこの甘みが時間をかけないと感じづらい、30秒が多いか少ないかの目安だそうだ
その頃は、戦時中の食糧難を知ってた高齢者も多かったろ。
なのに冷害で緊急に売ってもらった米を不味いだの捨てただのと、
タイ米に文句を言うなという指摘に反発して、文句を言ってるお前がどうかしてるぞ。
江戸時代、豊かだった江戸では白米ばかりを食べる人たちが多かったためにビタミン不足の脚気が流行り江戸煩いと呼ばれてた、死人も出てた、大坂腫れとも
軍隊に入れば白米を食べられると聞いて兵隊に入る人も多かった
日清、日露戦争当たりでは脚気で3万人が死亡してる
海軍のカレーは脚気予防として取り入れられた
実は精米には、水車が必須。
今では白米は何でもない食べ物だけど、白米を食べれるというのは、
水車と水路とその運用メンテ等々、高度な社会にならないとムリな食べ物。
そして森鴎外の罪は重い。
実際バカ舌だろ？
米の味も感じないのは流石に…
食文化の違いと言えばそれまでだが、味覚がぶっ壊れてんだよ。だから和食の味なんて解らない。何を喰わせても同じだw
勿論海外の精米事情は知らないけど
23はおそらく日本の米の話をしてると見て間違いない
必要あるかないかで言えばない
気になるなら洗えばいい
日本酒飲む時ぁアテは白米がサイコーに合うな w
そこに梅干しがありゃもっとサイコー
更にだし巻き卵焼きと酢の物と焼き魚がありゃ天国だけど
白米と梅干しだけですんごい酒がすすむ!!
そりゃ良いな
俺が住んでる県の経済が潤うわ
上杉謙信は酒のアテに梅干し。
そして49歳で死去。
大人しくピザでも食ってろ
当時の世相を知りもしないで しつこいぞ
何度も言うがタイ人も普通口にしない低ランク米で、誰が食べても明らかに不味いし臭いものだったんだよ
ネットじゃ味や臭いまでは体験できないからな
現地タイの人が「もっと美味しい米があるのに、何であんな物を…」と不思議がっていた
という新聞記事を当時読んだ記憶がある。
鍋で炊くとか絶対に無理
炊飯器様々ですわ
ここにかいてある通り食べ方知らないだけじゃん。あの当時は今みたいに色んな国の料理が認知されてなかっただけでしょ。いい年して自分の知識の範囲でしか物を考えられないのって一般的に恥ずかしい事やで？
タイ米に文句言う人がおかしなこと言ってるようにしか思えないのかもしれないけどね
炊飯器使うにも、日本の炊飯器のメモリって米1合＝180ccだよね？そのへんはどうなってるのだろうかと気になった。海外モデルって違うのかな…日本みたいに米用の180ccジャストの計量カップなんてなさそうだし…。ひょっとして計量せずに指の第一関節までみたいなアバウトな感じでいけるのかね。
しかし日本から米を持参しても硬水で炊くとクソマズになってしまうのだ！
軟水で炊くのも大事なポイント
痴れ狗はお前だろう。
日本は戦前に仏印に進駐したが、現地の長粒米の匂いにも食感にも難色を示してる。そして日本兵が食べてたのは、現地で低ランクの匂いもしない米だ。
つまり高ランク米を輸入してたら、もっと日本人はタイ米に拒絶反応してる。
タイの米価を混乱させながら文句を言う、恥を知れよ。
タイ人の美味しいと思ってる米と、日本人の美味しいと思ってる米は認識にギャップがある。
水の1割を日本酒入れてみ
やっぱ安くても日本米に限るわ
日本の飲食店で食べられるご飯という意味でなら、
日本で採れる米と正しい目分量の水を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押して炊けたら食べられる
後はそれをベースに自分なりに調整してみたらいいんじゃないかな
最初から土鍋で炊くとかのハードモードより、まずは炊飯器のテンプレから
このツリー氷河期イライラで草
その日本政府とタイ政府の話って何か元ソースあるのかな？
その辺の内訳の話は聞いたことないなと思って
この程度の返ししかできないとか、若い世代に絶望しちゃうよなあ
何回説明すれば分かるんだ？ というか ちゃんと読んでる？
別に俺が勝手に文句言ってるんじゃなくて
あの頃は日本全体がタイ米は不味いって言ってたの
日本人ですら長粒種の扱いを知らない人が大半なんだし
『タイ米に文句言うなって人いるけど
あのときのタイ米は本当に不味かったからな 文句言うなと言う方が無理～(以下省略)』(110参照)
出だしからして、自分の書いた文章も読めないのか、お前？
ああ、もういい
お前とは会話するのは諦めた
お前が正しいでいいから 終わり終わり
だって飯盒で炊いたって、土鍋で炊いたってそうそうヘタには炊けないよご飯って。
美味しいお米はおこげも旨いし。
どうしても焦がすやつは蒸気炊爨やれ
水と米は1.2～1.3：1（浸漬分含む）な
米を研がなくても変わらないとか無理して米食うなよ。何食べても美味しくないだろ？
米を研がなくても変わらないとか無理して米食うなよ。何食べても美味しくないだろ？
どんないい米でも不味くなるのかバカ舌なのか
あ、中国のコメはまずかったです
冷えた弁当では食えないレベル
できなくは無いけど不便だよねって話
その不便さが分かってるなら炊飯器の有難みが分かるはずや
他の料理作ってる間に米炊いてる鍋を気にかけなくていいし、コンロを占領しない、良い事しかない
>>150も書いてるけど、日本が輸入したのは現地でも等級が低い米だったと当時の新聞に出ていた
我々が冷害で苦しんでいる時にお米を売ってくださったタイの人々の好意を貶めるような発言の仕方に苦言を言っているのよ。
>>176
それを選んだのは日本。
日本でも普通に買えるじゃん。
近所に取扱店がなくても、通販がある。
国外や通販が大変な島嶼だったらごめん。
電子レンジで調理する器具も持っているけど、弱で17分とかだよ。何年も使っていないからうろ覚えだけど。（時間がなくてガスで火を使いたくないときとか、用途が限られていた）
まあ鍋で炊くのが一番美味いよ。
炊飯器もだいぶ良くなったし、めんどくさいから最近は炊飯器だけど。
不味かったけど、食べたよ。
そういうの当時多かったけど、タイに失礼すぎ。
子どもの頃、親が炊飯器嫌いで小学校に上がる頃から鍋で炊かされてた。大人数分だったので大変だったけど、明らかに美味かったよ。
通勤が大変になった頃から面倒で炊飯器使っている。
今は在宅が基本で時間があるけど、一度炊飯器の楽さを知ったらダメだし料理全般適当にしかやらなくなったなあ。
数十年前に地球の歩き方情報でここなら美味い魚が手に入ると聞いて訪れたフィッシュマーケットの魚が、みんな目が溶けていて衝撃だった。
情報元は長年住んでいて気にしなくなったのか?
昔、貧乏留学していたとき、プディング米やパエリヤ米といった安い米を硬水でアルミ鍋で炊いてた。
日本のご飯とは比べられないけど、それなりに美味しかったよ。
お茶は美味しいのを持っていったら全然ダメだった。
一応水加減は教えてやったが、次は焦がしてたな。
長粒種だと米が折れるから日本米みたいにガシガシ研いだりせずにさっとあらってゴミを落とすだけらしいので品種によるんじゃないかと思う
水分抜け切った古米でもない限りそんなことにはならないよ
あとタイ米不味いと言っている人もいるけどタイ米を日本米と同じ炊き方したんじゃない？
長粒種は短粒種と同じ炊き方で炊くと不味くなるよ
逆に短粒種を長粒種と同じように炊いてもベチャベチャになって不味くなる
短粒種と長粒種は違うというのは調理法が違うという意味だと理解して欲しい
多くの外国人にとってはお米なんて水みたいなもんでしょ
特に拘りもないし他の物と混ぜて食べるから味なんて気にしない
日本人だって料理するときに水にまでこだわる人なんてほとんどいない。そういう感覚なんだろう
しかし日本人にとっては米は食事の主役の一つだから求める水準が全然違う
1993年の冷夏の不作時は国産米がヤミ米化してて、
最初は抱き合わせ販売してたのが、タイ米だけ捨てる事例が発生したので、苦肉の策にブレンド米として販売。
タイの人に失礼っていう気持ちは良いけど
ここでコメントしてる一個人を叩くのは筋違い
当時日本ではそういう世相だったという事実を言ってるだけなのだから
鍋で炊くときはそばにいなきゃいけないだろ
現代人には炊飯器推奨ですよ
うなぎの蒲焼を鳥の照り焼きの味！って言ってたの聞いたことあるし本当に味音痴なんだなって思ったことあるわ
今の日本の米ならちょっと過激に精米するから無洗米じゃなくても研がなくてもまあ大丈夫。とはいえどんな扱いされた米かわからんから洗う意味で研ぎたいけど
海外のは輸入した時点で米がかなり劣化+硬水で炊くからなにをしても不味いだけだと思う
ほぼ毎日食べる国と、「今日はお米でも食べようかな」っていう国では事情が変わってくるね
たまにしか炊かないなら炊飯ジャーは置き場所を取り過ぎる
とがなくても2回くらいすすいではほしい
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