(海外の反応)
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 生魚が乗った米にはワクワクするくせに
どうしてヨーロッパの生のミンチ肉は野蛮で気持ち悪いになるんだ？
どうしてヨーロッパの生のミンチ肉は野蛮で気持ち悪いになるんだ？
2 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん だって魚は生のほうが美味しいけど肉は焼いたほうが美味しいから
3 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんドイツ人はこれで夕食の準備が出来たと思うのかな
4 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 生の肉は安全じゃないでしょ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 生肉が安全じゃないなのは途上国だけだよ
5 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 生のシーフードは腐ってたり寄生虫がいたら文字通り死ぬこともある
結局は品質が全てだよ
結局は品質が全てだよ
6 
万国アノニマスさん
生魚は一度食べたことがある
酷くて吐いたわけじゃないけど2日間何も食べられなかった
先進国の海沿いの町以外で食べてはいけない
万国アノニマスさん 生魚は一度食べたことがある
酷くて吐いたわけじゃないけど2日間何も食べられなかった
先進国の海沿いの町以外で食べてはいけない
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺は頻繁に生魚は食べてるけど問題が起きたことはないな
魚の寄生虫は急速冷凍で死んでるはずだから単純に生食に適してない魚を食べただけだと思う
7 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寿司＞西洋料理
8 
万国アノニマスさん
俺は生魚も生肉も食べるぞ
万国アノニマスさん 俺は生魚も生肉も食べるぞ
9 
万国アノニマスさん
どうして日本だと絶賛してしまうんだろう
万国アノニマスさん どうして日本だと絶賛してしまうんだろう
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 日本のパンはトーストサンドイッチとは別物だから
10 
万国アノニマスさん
こういう奴は中欧の文化を理解してないだけ
万国アノニマスさん こういう奴は中欧の文化を理解してないだけ
11 
万国アノニマスさん
白人は寿司に発狂するでしょ
万国アノニマスさん 白人は寿司に発狂するでしょ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん いや、俺達は寿司大好きだぞ
12 
万国アノニマスさん
軟弱者は生の鶏肉を食えないらしいな
万国アノニマスさん 軟弱者は生の鶏肉を食えないらしいな
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 日本で生の鶏肉を食べたことあるけど食感が不快だった
刺し身は大好きなんだけどな
刺し身は大好きなんだけどな
13 
万国アノニマスさん
鳥刺しは去年の夏に食べたけど全く問題無かった
それで一つの食事になるわけじゃないけど
万国アノニマスさん 鳥刺しは去年の夏に食べたけど全く問題無かった
それで一つの食事になるわけじゃないけど
14 
万国アノニマスさん
実際ドイツのメット(味付けされた生の豚挽き肉)ってどんな感じなの？
万国アノニマスさん 実際ドイツのメット(味付けされた生の豚挽き肉)ってどんな感じなの？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ステーキタルタルと似てるけど肉の味がマイルドで遥かに柔らかい
かなり美味しいぞ
かなり美味しいぞ
15 
万国アノニマスさん
ここ3日間メットを食べてないけどもう既に恋しい
万国アノニマスさん ここ3日間メットを食べてないけどもう既に恋しい
16 
万国アノニマスさん
生タマネギと良く合うに違いない
万国アノニマスさん 生タマネギと良く合うに違いない
17 
万国アノニマスさん
何で生肉を食べて病気にならないんだろう
万国アノニマスさん 何で生肉を食べて病気にならないんだろう
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん それは俺達が途上国じゃないからだ
新大陸の人はどうして分かってくれないんだろう
寿司を食べるのと同じことだよ
新大陸の人はどうして分かってくれないんだろう
寿司を食べるのと同じことだよ
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万国アノニマスさん ドイツ料理は世界でも最高の料理の1つ
文句を言う前に食べてみるべき
文句を言う前に食べてみるべき
19
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ステーキタルタルはずっと興味があったけど
口の中に入れた瞬間吐きそうになった
口の中に入れた瞬間吐きそうになった
20 
万国アノニマスさん
信頼出来る供給元の鮮度の高いミンチなら問題無い
ステーキタルタルは世界中で人気があるし美味しいよ
万国アノニマスさん 信頼出来る供給元の鮮度の高いミンチなら問題無い
ステーキタルタルは世界中で人気があるし美味しいよ
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コメント一覧
逆に言えば相応の育て方や管理をしてれば
生肉でも安全に食えることもあるのかも知れん。
生の鶏肉を胡麻油と塩で出される事があるけど、美味しいとは思えない。
油と塩の組み合わせに頼るのは邪道。
家畜の衛生管理とかが厳しくないと無理なんだけれども
だけど安全じゃない豚や鳥の半生が提供されて食中毒とか起きてるというね
ただ出されても食べる勇気はないな
うまいのかな。
豚の食べ物を管理すれば食べられるよ
ドイツで豚の生肉は普通
起源がk国というのもあって、海外では人気だよね
寄生虫やカンピロバクターとかの食中毒起きないのかね…？
当然それ用に仕込んだやつだ。
生卵を普通に食べられる国はk国と日本くらいだよ
ドイツの生食用豚肉なら管理が徹底してるからかなり安全
帝王切開で取り上げた子豚を無菌飼育して出荷まで衛生管理してるから
南の鳥刺しみたいなもんやね
ドイツも豚肉による食中毒や死亡例は割とあったはず、本来は無菌の完全に管理された
安全な豚肉は生食用に育てられてる平気だけど、市場の豚肉が全て生食専用ではないから
生がダメな豚肉による生食で、食中毒が起きてると以前記事を読んだ記憶があるわ
朝飯に人気らしいから卵かけご飯と同じようなポジションだな
お前キムチ臭い
生肉はさすがにと躊躇ってしまう
馬刺しだって生食用加工施設を経てだからな
向こうもそれなりに加工施設なりなんなり経てるんだろうが、
素人料理人が出すのは怖い
タルタルステーキはいらない
それまでは民族蔑視の対象でしたね欧米さん＾＾ …Kとかいう隣の真性差別民族も含めて
だが未だに流通手段や調理法が確立してるのかは不明、生肉はもっと難しい
豚なんか遺伝子的に近いし
むしろとても食べてみたい。
魚は当たり前に刺し身で食べるし、牛、馬、トド、クジラなどを刺し身で食べて来た身としては鳥刺し同様、豚の生肉はとても興味がある。他の国なら端から関心事にならず食べる気にもならないが、ドイツなら食されてきた歴史があるということは育成、処理、流通、提供の仕方に信頼があるということだしね。
豚は旨味が強いから、生なら特別旨いと思う。日本酒と併せて食べてみたい。
生肉もきちんと管理できて安全性が確立されてるなら真の先進国だ
メットで軍艦作ったら美味しいのかな。
生食用じゃないもの食べて中毒になるお馬鹿さんはどこにもいるのね。
我々は舐められないように努力するだけだ
違うよ
k国の卵を日本に輸出してやってるんだよ
間違えるな
日本は魚とタマゴは生でイケるけど、さすがに豚はやべーからアウト、ってイメージがね
日本も刺身の真似して牛刺、馬刺、鶏刺とか出してるけど、もう止めた方がいい。
そりゃ絶対完全に安全なわけじゃないだろ
ドイツE型肝炎でググると、増加傾向にあると出てくる
管理された生卵だってまれにサルモネラ菌当たる事はあるしな
禁止されて10年たってる
スラッカン包丁を検索してみろ。
あれは肉を切るのには向くが、魚を捌くには向かない。
ドイツの伝統的な生肉料理があるなら
それだけ衛生管理が優れてる証拠だろう
日本じゃ食えないだろうがドイツ言ったら食べてみたい
K国は体調的には平気だけど
味的には生臭くて無理らしいよ
香港？は日本から輸入してるらしいよ
結構人気あるとか
生肉は生肉、生魚は生魚のシンプルな区分けしか知らない、生＝知識がいらなく誰でも出来ると思ってる人は食べない方が良い
最近の話だとヨーロッパは移民増加してるからなぁ。
豚肉由来じゃなくても移民のE型肝炎をドイツで診断したらドイツの症例になるし。
その増加が豚肉のせいとは確定できない
なにこれ？
コリアが禁止ワードだから
「せん度」で入力せずに「魚羊度」ってわざわざ入力してんのか？
80年代頃からの、日本は自殺が労働が少子化がと日本だけ特別酷いかのようなネガティブキャンペーンの方もずっと続いてるのにな
日本人の人間性や文化面的に話題になる事が多くなったからって、ムカつかれてもな
むしろドイツカナダフィランドとかの方がやたら優等生っぽく持ち上げられて
ネガティブ面あってもあまり取り上げられなくね
ドイツなんて優等生ぶりながら不正したりするクズでもあるのにな
生卵、生魚よりも食べ物とか育成環境まで気を使わんとあかん生肉は管理が難しいからな
生肉の管理が魚並みに簡単なら日本でももっと食べられてるだろ
割とドイツは数十年前から食肉に関してザルな面があると思う
ドイツ連邦リスク評価研究所の報告書2008年のドイツにおける人獣共通感染症の病原体
2008年のヒトのサルモネラ症は42,909件で、前年より23%減少した。
原因菌の62%(前年71%)はS.Enteritidis、30%(前年23%)はS.Typhimuriumであった。
前年同様、家きん・家きん肉の検出率が牛・牛肉及び豚・豚肉に比べ顕著に高かった。とあるし
そんなものでマウント取ろうとするなよ
マグロと豚肉で摂れる栄養が違うんだが、どちらも食うと肌荒れも疲労も回復するから重宝する
髪がツヤツヤになるんだわ
ドイツだとメットはお安いんだが、茹でたじゃがいもに乗せても美味いよ
醤油とわさびは偉大だよ
K国起源のものって精神病くらいやろ
生で食う意味がない
kポプ歌手がk国の卵は生臭いのがあるって言ってるの何かで見た事あるわ
原虫が居る事が解ってきて生食は推奨されない
生肉？信じられない・・・菌が怖い・・・っておかしな話。
そういう文化になってるくらいなんだから大丈夫な製法で作ってんだよ。
立場変わると途端に逆の事言い出す奴いるよな。
メットはどうしても豚生肉が食べたいならこの条件な！ってめちゃ厳しい衛生基準を決めてるから大丈夫
どうしても生卵が食べたいってんで衛生管理しまくってる日本の卵みたいなもん
だからスーパーで加工済みの鳥刺しが買えるけど、一般の飲食店については規制を守っているかは知らない。
それ鳥やん
マジでドイツ人とかフィンランド人とか地球上にいらないんじゃね？
クズやん
フグか生豚肉か
食文化の歴史がしっかりある国はその蓄積があり衛生面でも安心できるよね､怖いのは流行や儲かると浅はかな知識でパクる発展途上国や隣みたいな国なんだよな。
お前と一緒で相手にされてない
日本の生卵に対して外国人が言うセリフとまんま同じで草
そのおかげでアメリカで素手での寿司調理が禁止されたみたいだけど今はどうなったのやら
アイツらはキチンと出来ないくせにパクった背乗り商売して業界に悪影響を与えるからタチが悪い
ドイツ人「鳥の生肉は、カンピロ、ギランバレーがー」
お互い罵りあいをやってそうだけど
「食べられる生肉ですよ」と提供する、管理が杜撰な飲食店が多いのが問題
生なら尚更だろう
ミディアム以上に焼いてる方が圧倒的に旨い
だから、処理に時間のかかる獣よりも魚のほうが汚染の可能性は低い
よって魚肉の生食と獣肉の「生食」は、全然危険度が違うんだよな
あんな、八十年代日本はアメを経済的に凌駕しかけた(つか、したのを奴らが認めない)からバッシングされまくってたの。ドイツは敵国のまま、ヨーロッパでも差別されてたんだよ。てか、今でもドイツの悪口は山ほど言われて、君らんとこにはその情報がいかないだけ。ただし、左がドイツを意味不明にもちあげんのは本当。それはカナダもね。左が持ち上げてるのは区別しなよ。
そうだよね。単なる食中毒ではなくて、
肝炎とか、ギランバレーとか。
フグですら食う国だぞ
日本の生卵みたいなもんだ
普通ではない
国家機関も若者以外には食べないことを推奨してる
当たった時に発生しうるリスクが生魚とか生卵の比じゃないんだよなあ
O-157みたいなものが発生したりするリスクはないのだろうか？
日本でもあいつが流行するまでは普通にユッケとか食べてたし。
牛刺し、馬刺し、クジラ刺しを食べたことないかい？
美味しいよ。煮たり焼いたりより、私は生が好きだわ。
安全に管理されてれば食えると知ってても
やっぱり育ってきた環境で培った感覚が
豚や鶏の生は拒否反応を起こす
鶏肉が国内で生で食えるのも知ってる
それでも嫌なものは嫌なんだよ
日本人気だからじゃない？で、逆にドイツが嫌われてるから。
大体20年前までは生魚もゲテ物扱いしてただろお前ら
魚は物によっては刺身で食べても美味しい物
肉は焼いて食う物
ってのが根本的な考え方だから
文化ってそういうもんだろ
生ハムは欧州のほうが進んでいると思う。
『ちょっと触った手を舐めるだけでも死ぬ』
昭和生まれの自分はそう教育されてた。豚は残飯で育ててるから汚いのだと。
ジョジョではインドでトイレの下に豚がいたし。
今でも豚肉を使ったらすぐ手と包丁まな板シンクはよく洗ってアルコール消毒する習慣がついてる。
焼肉とかでもちょっと焦げ臭が香るくらいのが旨いのに焼肉屋一味は白い目で見てくるからな
安全基準が守られてるドイツに行けば食うんだろうけど
これ半分、なんJ民やろ
ダイオキシンじゃないだろ。薫製の過程で出る微量の化学物質みたいだが
ハムやソーセージなどより低い値なのに鰹節だけ弾かれるのは理屈が通らないし、
それを主張したところで外国人は聞く耳を持たない。理由はそれが外国人だからとしか
>>54 鹿肉を生で食らうというのはここ数十年くらいの、冷蔵技術が発達した結果、生食の危険性を忘れてしまったような奴がやってるだけ。今でも12歳未満の子供には寿司も焼肉も食わせないしハンバーグは家庭でしつこいくらい火を通したものしか駄目、という家庭は別に珍しくない。
牛肉のユッケは不衛生で食中毒レベルで4日くらい入院なんだろうけど、死亡事件もあったけど。
豚肉は肝炎になって一生苦しむだろ。
生鶏肉はギランバレーで一生苦しむだろ。
だから怖いって言ってるのに。フグ毒も一生苦しむことはない。
豚肉はチキンピカタみたいな感じで出てくる料理が一般的、 叩いて薄くした豚肉に薄く衣をつけて、少量の油を引いたフライパンで焼くって感じ、付け合わせはジャガイモ。
まあ、日本以外では「生」は止めた方が無難、
お隣のK国は卵は常温保存だし、中国は豚さんは寄生虫がね
逆にマグロの赤身とラードと塩をたたいて玉ねぎと一緒に食えばメットの代用品になるのでは？
ドイツはそれが出来てないってだけだろ
昔は寿司とか刺身に嫌悪感持つ奴が大半だったんだ
だから、海外ではムリゲー、
海の魚だって無理、だから海外では一度「冷凍する」ことが必須の地域が多い NY市ね だから日本人が経営する寿司屋はNYには存在しない
他なら普通でも日本なら凄いミームなんて最たるもんだな
実際品質が高いということを無視してやがる
リスク冒したりコストかけたりして生で食ったところで、見合った旨さを感じる人が少なかったからだよ
明治期に輸入された加熱料理法やその魔改造なんかを用いた洋食調理が爆発的人気になる前なら
日本人による生食追求の機運がワンチャンあったかもしれない
あーはじかれたのそのせいか
まともじゃないな
グッチャグッチャ噛むことになるからな
馬刺しぐらいスッキリ食えるなら良いが
卵と肉の性質の違いも理解せず言ってるとドイツ人と一緒になるぞ
スレ主も魚と豚の性質の違いを理解できてない
日本だって川魚の刺身は食わねーんだわ
結局ものによるんだよな
あらゆる凶悪犯罪の起源だろな。
NYの法律だと、日本から空輸した寿司ネタ、刺身ネタも
一度、冷凍する必要があるから、日本人が経営してた、
高級・すし店は撤退した（周辺の市に移転）
この法律ができたのは、あのK国のレストランが出した
生魚で食中毒が発生したのが原因です
（NY市の調査も入ったり、報道もされた）
鳥はどう頑張っても防げないタイプの奴だからな
豚も同様
一生残る障害だからな
リスクが高すぎるし完全に防止も出来ない(しかも生卵なんて比じゃない確率で当たる)とか触らないに限る
せん度保ったまま輸送できるネットワークは先進国ならではだがな
だから？ドイツがクズなのは明らかだろ？
虐殺しまくったくせに何いってるの？
ドイツなんてない方がいいわ。
実際生の鶏肉は危険だよ
ドイツの豚肉と同レベル
ドイツ人は刺身を例に出すんじゃなくて鶏刺し出してたら釣り合い取れてたな
ドイツって嘘しかつかないからな。
この豚生肉なんてもちろん食べ物じゃない。
ドイツの豚とか火を通しても中毒しそう。
海水魚の寄生虫の代表格のアニサキスだって高級寿司店とかだとブラックライト当てて丁寧に取り除いてるらしい
連中はそこまでやってんのかって話だな
そこまでドイツ人を信用できないし、そもそも問題になるのはウイルスなんで取り除くのも限度がある
ドイツが信用できるとでも？
嘘ばっかつき続けて白人至上主義の差別主義者だぞ？
未開なのはドイツだったって言うねw
生で硬い肉は火を入れても硬いよ。何らかのタンパク分解酵素を入れたり、長時間煮込んだら変わるかも知れないけどさ。
そして生より火を通したほうが美味しいと言うのは個々の感想でしかない。
ドイツでは豚の生肉で食中毒で毎年亡くなってるけどな
牛刺し、馬刺し、クジラ刺し、鳥刺し、どれも美味いからね。
レバ刺しが食 えなくなってしまったのは寂しい限り。
牛と馬は生もよく見かけるけどね。
静岡のさわやかのハンバーグも表面は焼くけど中まで火が通らないから、ハンバーグを開けると中には生挽肉の塊があってそのまま食べられるから、この記事の豚肉もあれみたいな食感なんだろうなと想像がつく。
鹿肉は一度冷凍すれば寄生虫は死ぬしE型肝炎のリスクはかなり低い。まぁ妊婦や子供、抵抗力の落ちた老人は食べるべきではないな
十数年のインターネットなんてアメカスが大多数だったんだしそりゃそうだろ
肉の生食文化はドイツのメット以外にも東欧圏ではそこそこあるぞ
日本では馬刺しもあるけど，俺は旨いとは思わない。
生より火を通した方が旨い
日本の餅みたいなもんかな
年寄りと子供はすすめないし毎年死人が出る
日本で規制が強くなる前に三世代無菌室で育てた生でも食べられる国産豚肉を加熱調理して食べてたけど普通の豚肉よりも美味しかったな
シュガーレディだったと思う
フランスとか料理凄い美味しいのに衛生観念はK国と大差ないよ。
立ちションした素手でマカロン売ってるおっさんとか普通にいる。
生食用ではない豚肉を生で食って死ぬアホは居る
生肉べたべた触ったっぽいのはちょっと…衛生的にいやだな…
アニサキスを避ける手段がないから
白人の国は飯が美味いとされる国(フランス、イタリアなど)以外はほとんど不味い
魚で言うなら骨付きの切り身で生で食べられるので齧ってくださいねと言われてる様な本能的違和感が拭えない。、
自国のゲテモノより異文化他国のゲテモノなら素直に食べられるってことやないかな
日本でも納豆嫌いだけどヨーグルト好きな人いるやん
お前みたいなすぐ釣られちゃうおじいちゃん達にめっちゃ相手にされてるじゃん
鳥刺しも当たったら、運よく生き残っても麻痺が残ると聞いたからこっちも無理。
そこまでしても当たるときは当たるらしいのでドイツ人でもなければ食べない方がいい
k国はちょっと前までは
生の魚を食べるなんて未開だ
と全否定してたんですがね
ドイツが日本より上だと思えないとドイツの生肉も無理だろ
日本の料理人が日本で育った感性でアレンジしたらさらに旨いもの創ってくれそうな予感する。
個人的に言われたので反応しちゃった？w 悔しいのww
深層心理への刷り込みの問題で理屈で考える問題じゃないんだろう
アニサキスと有鉤条虫や顎口虫、カンピロバクターじゃリスクは全然違うだろうが
見た目と食欲は関連してるからな
日本の刺身や生食文化は見た目でも洗練してきてるから評価も高い
他国の低い文化レベルだと見た目を気にしないから食欲も湧かないんだよ
ビタミン摂取とかの関係でもっと生食文化があってもいいと思うんだけど
せいぜい牛のタルタルステーキくらいしか無いのが不思議
ニヤニヤされながら現地人に食べさせられたけど別に見た目通りの普通の味
「日本で食べる牛(当時はグレー)や馬の生より油が多くて塩辛いね」って感想を言ったら
日本に肉の生食文化があると知らなかったのかつまんなそうな顔してた
川魚すら生食可能なニジマスを養殖したりしている。
本来の性質だけで言えば食べちゃいけないものはたくさんあるけど、餌、生育環境、加工、調理法などで変わるもんでしょ。
長年かかってカルフォルニアロールとか経緯してやっと一般的になりブームになったんだよ、何故か？それは食べてみたら美味しいから。
食べた事無いけど、このドイツも生豚も生魚と同じくらい旨けりゃ既に一般的になってる気がする。
じゃあユッケで食中毒死者出したどこかの島国も発展途上国だね！
頭おかしいのか？このクソ在庫は！
どうしてそんなにドイツを擁護するの？
ほんとに日本人？
頭に蛆が湧いてるようだね。
ただの野、蛮人やん。
どうりでドイツ人は粗野で嘘つきなわけだ。
優等生ぶって理不尽な自分ルールを押し付けてくる最低な奴ら
製造過で気温が2℃以下の環境でないと作ってはいけない等の衛生管理があるしここ数年で作られた食材みたいだねぇ？
なんでこんなものありがたがってるの？
日本のネギトロに対抗してパクっただけ。
最近東京豚はどうしてるだろう。生で食えたよな。
欧州の大和屋じゃん
子供に食べさせるな云々は日本だって牡蠣や卵、銀杏とか子供に食べさせるの控えさせてるんだし、抵抗力の弱い人が食べ増さない方が良い食べ物って少なからずあるでしょ。
衛生管理がどうとか幻想でしかないぞ
嫌いなら事実と反することを持ち出して叩いてもいいのか？
差別主義者のドイツ人にそっくりだな
ちゃんと管理された豚肉なら生食も平気。
ドイツの肉料理は滅茶苦茶旨いし、いつか食べてみたい
ネギトロみたいな味かな？
ドイツの肉なんて食ったらナチになっちゃうよ？
ドイツなら仕方なくない？
今までやらかしたこと考えてみなよ？
大体事実しか言ってないけど、どの辺が間違ってるって？
関東での鳥刺しみたいなもんだな。
解体や流通が生食前提じゃないからたまに殺人級のホームランが出る
少なくとも俺は避ける。
日本で食べられたらドハマりしてたと思う
スーパーでも生食用ソーセージ売っててそれも美味かったし当たることもなかった
生の鶏（まるまる一羽）を使った料理を作る過程で、同時に作ってた別の料理に菌が移って食中毒起こすくらい実は管理が厄介
この事例、調理したのプロの料理人だからね
生レバー刺身だろ。食中毒で日本ではほぼ禁止になっちゃったけど、たかだか14 5年前位は居酒屋や焼肉屋でコアなファンがいるメニューだった。昔食ったけどおいしいかと言われたら、数年に一度食えば充分かなって感じだった。その辺は魚の刺身とは違うよね。
鳥刺しを日本人が当たり前に食べてる物みたいに広めるのはやめてほしい
馬肉が生食に向いているのは脂の融点が人の体温より低いからだよ。
同じようにイルカやクジラ肉も生食に向いてる。
豚の脂は人の口の中ではほとんど溶けない。
つい先日コロナ後の日本に来た外国人が母国で日本で生の魚を食べてはいけない病気になるって言われて来たって田舎者をYou Tubeで見たよ。今でも生魚気持ち悪いって外国人はわりと多くて居酒屋接待番組でも魚だめとか、私は止めておくわって流れはよく見る。魚も餡子も駄目って外国人もいて(多分食わず嫌い)お前日本に来るなよって思ったよ。
でも生の豚正肉は匂いにちょっと癖があって火を通すと消えるから個人的には進んで生では食べないけどね。生食用なら餌なんかを工夫したら匂いの問題は解決するかもだけど、だからドイツのやつは臭み消しにスパイスやハーブをたくさん入れるんだろうね？
まぁ、少しピンクなレア気味の方が柔らかく食べられて旨いけどね。豚しゃぶなんて火を通し過ぎたらガッカリだからね。
鶏わさならともかく鳥刺しは個人的には特殊だと思う。鶏レバ刺しは旨い、レバで一番旨いんじゃないかな？ので最近の(自主？)規制は残念。
馬刺し牛刺し(これも今は規制か？)はわりと一般的だよね。
今ほど流通保存が発達していなかった昭和だと、厳しい家は抵抗力の弱い子供や年寄りには魚でも生物は食べさせなかったけどね。寿司も子供は基本的に海苔巻きや稲荷、桜でんぶのちらし寿司とかだった。
今生で食べられている魚でも回転寿司が港町なんかでしか生で食べない魚を生で出したから普及したものがたくさんある。鯖は勿論〆ないと当たると言われていたし、秋刀魚や太刀魚、鰯とかも普通は生では食べなかった。鯵だけはたたき(荒いミンチの方)で食べたけどね。サーモンも昔は生食しなかったのは有名だよね。
牛肉ならレアでもOKなのに豚はなぜダメなのかちょっと調べたらE型肝炎ウイルスなのか
ヨーグルトは東欧やトルコでは塩入れて飲むドリンクなんやで(牛乳の栄養素と水分と塩分を同時に摂取する生活の知恵)
東欧やトルコ料理のレストランではない店で塩ヨーグルトドリンクがウケるか？
それらを無害化するとか除去するとか、そもそも食材に入れないとかすれば生食できるでしょ。
気持ち悪いとかの感情面は別問題な。
水道水に虫が湧く国が何を言ってるんだ（笑）
椋鳩十に鹿肉の刺身は出てくるか昔からあるよ
たしか燻製時のタールの発がん性だったはず
日本にも生食用の豚肉はあったけど流行しなかったのはたいして旨くないからじゃないかな？
個人的な感想では豚の生は匂いに独特の癖がある。内臓の癖と違ってちょっと食べにくい匂い。
哺乳類の寄生虫は人にも観戦できる可能性が高い
次に脂の温度
魚の体温は低いので魚の脂は口の体温で溶け、旨い
哺乳類の脂は基本的に体温で溶けないので不味い
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