Ads by Googleスレッド「うちの店の月替りのOmakaseディナーがまた注文可能になったよ！」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
1
スレ主
スレ主うちの店の月替りのOmakaseディナーがまた注文可能になったよ！
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんオー・マイ・ガー🤤
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これは凄すぎる、全部信じられないくらい美味しそうだ！
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これはどこ？
素晴らしいじゃないか
素晴らしいじゃないか
↑ 
スレ主
ポーランド・キエルツェのSushi-Yaという自分の店さ
スレ主ポーランド・キエルツェのSushi-Yaという自分の店さ
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺はオーストラリアに行く必要があると今日初めて知った
6
万国アノニマスさん
オーストラリアで店を開く検討をしてみないか
万国アノニマスさん オーストラリアで店を開く検討をしてみないか
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺は泣いてる…
この店があるのは地球の反対側だから！
この店があるのは地球の反対側だから！
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 分かる
3日間の旅行のついでに行きたいと思ったけどポーランドは遠すぎる(笑)
3日間の旅行のついでに行きたいと思ったけどポーランドは遠すぎる(笑)
↑ 
スレ主
スレ主HAHAHA！
ポーランドには良い店がたくさんあるよ
ポーランドには良い店がたくさんあるよ
8
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ワオ、どれも美味しそうだね
見せ方も凄く良い
2枚目のフリルみたいな白い物は何なのか気になる
見せ方も凄く良い
2枚目のフリルみたいな白い物は何なのか気になる
↑ 
スレ主
スレ主それはハナビラタケの一種だ
9
万国アノニマスさん
おまかせコースはたくさん見てきたけどこれは間違いなく一流
ポーランドに行くことがあれば君の店で食事したい
万国アノニマスさん おまかせコースはたくさん見てきたけどこれは間違いなく一流
ポーランドに行くことがあれば君の店で食事したい
10
万国アノニマスさん
甘エビに乗ってるキャビアは何？
万国アノニマスさん 甘エビに乗ってるキャビアは何？
↑ 
スレ主
スレ主甘エビのキャビアだね
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん エビの卵ってこと？
↑ 
スレ主
スレ主その通りさ
11
万国アノニマスさん
なんて凄いコースなんだ！
万国アノニマスさん なんて凄いコースなんだ！
12
万国アノニマスさん
鮮度満点だね
唯一不満があるとすれば握り寿司が2つではなく1つということかな
万国アノニマスさん 鮮度満点だね
唯一不満があるとすれば握り寿司が2つではなく1つということかな
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万国アノニマスさん
素晴らしい
これで一回の食事なのかな？
万国アノニマスさん 素晴らしい
これで一回の食事なのかな？
↑ 
スレ主
スレ主うん、トータルで30以上のコースがあるよ
14
万国アノニマスさん
どれも美味しそう！
木の器に入ったヒヨコ豆っぽいのは何？
万国アノニマスさん どれも美味しそう！
木の器に入ったヒヨコ豆っぽいのは何？
↑ スレ主
スレ主それは納豆！
発酵させた大豆だ
発酵させた大豆だ
15
万国アノニマスさん
これの左の料理は何なの？
万国アノニマスさん これの左の料理は何なの？
↑ 
スレ主
スレ主それは納豆！
発酵させた大豆だ
発酵させた大豆だ
16
万国アノニマスさん
君の料理は素晴らしいね
写真の全ての皿を食べられればいいのに
万国アノニマスさん 君の料理は素晴らしいね
写真の全ての皿を食べられればいいのに
17
万国アノニマスさん
漬けマグロはどんな調味料を使ってるんだろう
万国アノニマスさん 漬けマグロはどんな調味料を使ってるんだろう
18
万国アノニマスさん
ワオ、これは美しすぎるよ
万国アノニマスさん ワオ、これは美しすぎるよ
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コメント一覧
良く出来てるけど、さすがに超えてはいないだろ…
外国人様褒める時にいちいち日本下げセットにしたがる奴いるよな
あいつら食中毒を出すし。
あと皿がチグハグなのは仕方ないか
それは納豆！ (二度目)
ホタテの昆布締めかな？
少なくとも見た目は本格的
ただ寿司屋で納豆単品とかいらねぇだろ
まあポーランドでも高級なジャンルで特別な日とか、それなりのクラスの人が行く店なんだろう。
器は日本の骨董市で仕入れてきたんだろうけど、なんかちょっと惜しいな。
日本のすし屋で修行するって内容だったと思う。
もしかしてその人だったりしてね。
小鉢の納豆はどうかと思うが
この店主、あるいは常連お得意客にしてみれば「日本通度」のお試しとかひけらかしとか、ちょっとした試金石みたいな面白味を利かせたひねり技なんだろう。
かなり大粒の納豆で自家製のような気もする。
日本でも十分通用するレベルに思う。
我流かどうかは知らんが良さげでは？
このレベル提供できるのはマジ凄い。
ポーランドって内陸国家だよね？
色合いや絵柄が鬱陶しくて料理の美しさをスポイルしてしまっている。
食欲を低下させてしまっていると思うな。
見た目だけで全てが貧相
居酒屋のお通しを並べただけのレベル
お前らの国の「イジャカヤ」「ニホンリョリ」と同じ程度だから区別つかんだろうが
こういうのを例に日本料理は過大評価と非難されるので日本にはメリットが全くないよ
日本にいったことがない独学で学んだシェフと書いてあった。
メニュ―見ると寿司、天婦羅、ラーメンまで売ってるよく見る外国の日本風の店だった。
既視感はお通しの小皿だった
一皿あたり300円なら怒っていい
板前さん腕時計は味以前で草
まあ××がやってるみたいな店よりはましって言いたくなるけど
下には下がいる争いを評価してもな…
ポーランドは新センな魚介類が手に入りづらいんだろうなっていう感想
実家の食器棚に入ってそうな皿やな
和風フュージョン料理ってことでまあ何とか……
いえ結構です
真面目にやってる限りはそれはそれでいいし現地人が満足ならいいことだけどさ
寿司屋とまで名乗るならもう少し勉強してほしい
これで「高級な日本料理は食べたことあるけどまあ次はないかな」って言われると何とも
これが全部だとしていくらなら食べる？
正直1000円でもいらんけど
どのコメントに言ってるの？一つ上は全然ケチつけてないやんw
だよね。
こういうところで、文化理解してないんだなーって思う。
まあ客となる現地人には実際の鮨屋のこととか知らないだろうから、コスト抑えるためにやってしまえなのかもしれんけど。
やっぱ回らない寿司屋とかのコースと比べたら雲泥の差があるわ
頑張って作ってるのが伝わってくるから、好感もてるんだけど。
日本に来たことなくてこれはすごい。
相当努力したんだろうな
日本なら全部で2000円する？
最初の海老とエビコは先付にもならないし、巻物は回転寿司より汚い。
よくわからない料理は現地仕様だとしてもこれを日本のおまかせとかひどいよ。
高い料金取るなら、ちゃんとした物出してあげて。悲しい。
平均月収の1000分の1とかなら文句言えないけど。
ワルシャワとかで内陸地のイメージがさ…（必死のいいわけ）
逆に外国から日本に伝わった言葉でも誤用あるしね
やっぱり寿司ポリスは必要だったな
食器や寿司屋離れしたネタを見れば、正式に修行してないであろう偽物感しか感じないのだが…
やはり…
発想が外国人ぽいし、提供の仕方が本場からかけ離れてるからな。
コース料理にしてたり、スパゲッティ用の皿を出したり、別々の小皿で提供したり。
ググってみたけど、レビューの写真がここにあるよりさらに美味しそうだった。
評価も高いね
安い店しかいったこと無いんだな可哀想に
貧乏を恨め
割と美味しそうだけど
納豆だけ単体で渡されても困りそうと言うか
割と嫌がらせになりそうな感じが・・・・何とも・・・
酢に色がついてるのかと思ったけどポーランドにも穀物酢(中国製だけど)はあるから違うか
やはり胡麻油混ぜたキンパプである可能性が一番高そう
100均のメイドインジャパンの食器
日本の店じゃなくて祖国の店でしょ
野球でも負け日本の映画や“オマカセ”が流行ってるこれは恥だと嘆いてるスレを見たぞ
海外の日本料理は味を確かめるためについ手を出したくなるけど、衛生面に加えて食材が調味料に至るまで中国メーカーの可能性が高いからチャレンジングなんだよ
それとも料理記者岸朝子の愛弟子ばかりなのか？
お店が流行ってるとしたら、このスタイルがポーランドでは受けてるんだろうし、ポーランドの地元料理とは比べ物にならない値段にしても味と価値観に見合った店なのだろう。
そしてこの器は100均とかの安皿じゃないだろう。
値段は高価じゃないにしても日本の蚤の市などで手に入れた少なくとも50年くらいは経たものじゃないか？
俺にはバクシャリに見えるんだが？
本スレ見ると尚のこと。Kostrzewと名乗ってるから本国人とは思うけども…
近所の住宅街にあるようなイタリアンやフレンチだって、向こうから見ればツッコミどころはあるだろに、自分たちのときだけローカライズだと言い張るのはおかしいし
町中華なんてその最たるものだけど、中国人がマジギレしてることなんてあるか？
別に２貫である必要はないが
というか高いとこほど一貫で出てくる
クオリティでこの店に負けてる寿司屋も結構あると思うわ
この人は全ての店を超えたと書いてる訳でもないし
何なら1の好みの話だったら全ての店を超えてても全然問題無い
同じこと思った
客が喜ぶ事がおもてなしの本質な訳だし
食材の入手難易度からして日本でこれが300円なら怒っていいけど、ポーランドで一皿300円なら安いかもしれない。
タパスやピンチョスならこれより現地価格の原価クソ安いけど、日本のバルで出されたなら一皿300円くらいなら安いんじゃないか？
鳥貴族みたいなスタイルだとすれば納得いく。
公式サイト見る限り量のあるメニューはそこまで変じゃないから余計目立つ
それ以外はまぁよくある外国のすし屋って感じではあった
ポーランドで、という地理的条件が付加価値になる。
日本でなら全部で1000〜1500円くらいで似たようなものを出す店はある。
正式に修行したところで仕入先がないのだからある程度は仕方ない。
とはいえ寿司屋で修行したとは思えないというのも確か。
田舎の寿司割烹とかかもしれない。
全て独学で修行はしてないんだってさ。
クックパッド的なやつでも参考にしたのかな？
日本風や中華風と言ったように正統だと名乗らないなら日本人だって怒らないさ。
｢っぽい｣ものだと看板に銘打てばいいだけのところ。
おまかせ＝スペシャリテとでも誤解してるのかもね。
ちゃんとした店で食べてから言え
海外の和食店の店員さんの、腕時計、指輪
タトゥーは気になるよね。
というか、ポーランドであれこれ選べると思ってるのかね、中国製のイミテーションばかり出回っててまともな日本スタイルの物品を探すだけでも大変なのに
でも基本的に外国人による日本料理店は信用しないようにしてる
だから海外では基本的に中華料理店に行くことが多い
はい当然出来ますよ
世界の何処でも今やきちんとしたカトラリーは揃えられるようになってます
日本で西洋アンティークの食器もお店が出来るくらい揃えられるんですからその逆も当然出来ますお金をかけるかどうかの話ですけどね
中国製イミテーションを使うお店もあります外食はコンセプト有りきですからレストランとかもう少し行かれてみてはどうですか？器や興味出ますよ結構面白い世界です
普段、回転寿司やスーパーのパック寿司食ってるような奴が、この寿司に文句を言う資格などない。
したがって俺にもない。
シャリに艶、照りが全くなくて持つとバラバラと崩れそうな空間だらけなのが気になるな
「日本の」って言うてるやん。「一部の日本の店超えてるやん」やったら叩かれてへんやろ
安価の付け方分からずに送信ボタン押した時点でだいぶ下にズレた可能性
「それは納豆！発酵させた大豆だ」
一番右の料理は？
とんでもなく真っ当なんだが
こりゃ結構ちゃんと修行したんじゃね?
ランチなら良い値段だよ
これで1万とかなら無いけど
日持ちもしないしね。
正直、海外ですし屋とか俺にはどんだけ障害あるのか想像つかん。
こういう国はまだ海そばだからましかもしれんが。
良い店の寿司ってシャリはそんな感じだと思うんだ
ただ私もそこまで食通ではないから自分の感覚の話ね
一つ言えるのは器で全てが台無しになってるのが残念
過去になかったとまで言い切るつもりはないが。
ちょうせんの漢字と一緒だけどさwww
上から目線でイジャカヤレベル〜とか気持ち悪ぃ
動画やレシピサイト、日本でいろんな店に行って食べてみて独学って感じなのかなと思った
皿が骨董市で売ってそうな古めの皿なのが、最近のお高め創作和食居酒屋の影響かなと
果たしてバルト海でマグロが水揚げされるのだろうか？
ちょっと調べて見たけどタラやニシン、ヒラメや貝類は豊富らしい。
ただし、海水の出入りが少ない湾なので、各種化学物質が大量に検出されているのだとか。
日本のどの店かにもよるだろ
フランス料理だってフランスのゴミレストランよりは
日本のトップレストランが超えてるんだし
違う
調べたら普通の白シャリとバクシャリを料理によって使い分けてる
東京の老舗寿司屋とその寿司屋の海外支店で働いてたことがある創作フレンチのシェフが
コロナ後に自分の寿司屋をオープンしたようだ
ホテルの創作フレンチのシェフが
日本の寿司屋とその支店で働いて貯めた金で
地元にオープンした店だからまあそうだな
とりあえずインターコンチネンタルホテルのシェフのクオリティーではある
この人が修行してた寿司屋が自家製納豆出してるとこだからな
授業してた寿司屋の女将さんにもらったらしいよ
日本でもマグロは遠出しないと無理さ
赤道付近にいるものだからね
YOUは何しに出てた人ならその人ではないけど
日本の超有名寿司屋で修行してた人
この人の師匠が自家製納豆を小鉢で出してるからかと
日本しか知らんけど高級創作料理店のおまかせコースは
わりと一貫ずつでてくる
コース料金一万五千〜の店の写真見たら
最大でメインが三貫だった
あと意外と小鉢が多い
コロナ中来てたよ
大間のマグロ
お洒落なイタリアンでノリタケのティーカップに前菜入って来たことあるからそういう感覚かなと
そういうことをやらかした隣国がいるからね。
心の底から同意。
食べ物に関する話題には決まって、異様に偉そうなシッタカ君たちが湧いてくるよね。
産地偽装問題もあったよ
やっぱ脂ののったマグロとなると別のところでとってきた方がと地元の漁師も言ってる状態
細かく包丁が入ってたり、シャリの密度を調整してあったり
色々見えないところにも手間暇かかってるんだよね
海外の店に完全を求めるのは無粋だろうから、地元の人に喜ばれる店であれば、それだけで良いと思う
寿司屋のおまかせで単品の納豆が出てきたら席を立つかもしれん
安価の付け方くらい覚えてから書き込む事をオススメするよ
それは納豆！
> 俺は泣いてる…
> この店があるのは地球の反対側だから！
ポーランドの対蹠地はニュージーランド沖
寿司なら日本にくればいいじゃん！
いいじゃん
高級店で一巻ずつしか出さない店なんてたくさんある
料理は全然洗練されて無いし、月替りなら唯のコースじゃ無いかよ。
お任せってのは、その日大将のメガネに適った厳選した食材で組立てる物だぞ。
そしてとりあえずトリュフ出せばいいと思ってる
カリフォルニアロールで「これが本物！」とか言ってたら違和感持つでしょ
このポーランに限らず、ほとんどの外国人は「おまかせ」の意味を理解していないか、もしくは「シェフの本日のスペシャリテ」的な使い方をしているんだと思うよ
日本人は普段大人しいが、食べ物の話になると…
ってのが外国人が考える日本人のステレオタイプだが、大体合ってるって事さ
異常に了見の狭いコメントばかりだな
草なんだ
知ったかはいちいちうるさいね。日本でも店それぞれ「おまかせ」の定義は店主の解釈て色々有るだろうに。ましてやポーランドでのおまかせはその店の解釈で良いだろ。
それにボッタクリと切り捨ててるが、ボッタクリの店は流行らないだろうし、継続できてるなら客は味やプレゼンテーションも含め、ポーランド基準で店の価値を認めてるということだろう。
まあ、日本に来てリーズナブルな寿司を食べて本物を知ってしまったとしたら、ポーランドに帰国して悲しむだろうけど、ポーランドでの他の店との比較で、今のところならここで我慢するしか無いか・・というくらいの店なんじゃないか？
外国人相手ならマウント取れると思ってる（と言うか外国人にしか取れない）ザコ。
その上寿司は二貫が常識とか底辺向け回転寿司以外では死滅した常識を振りかざしてる時点で
まともな寿司屋行ったことないの丸出しでもう草。
このコメ欄でイキってマウント取ってるの大体、バカで貧乏で本人の見えない所でマウント取ってる哀れな生き物って自分で触れ回ってる、ってことすら理解できてないのホント救いようがない。
ポーランドに住んでる人がマグロ安いって書いてたよ
クッソどうでもいい事をわざわざ書き込まない事をオススメするよ
店主が自分で絵付けしたり焼いてる（もしくは特注）なら確実に一点ものだ
海産物の自給率は６割切ってる、外国のスシに一家言ある人は近海か養殖の日本産のネタしか気持ち悪くて喉を通らないんだろう 回転寿司は原産国が公開されてるから見ると面白いよ
おまかせは客の懐事情も知った上で
安く美味しいものを提供すること
単に日替わりで良いもの提供するだけならそれはお任せではない
おまかせの意味を履き違えてるからなんだよなあ
親戚の家って雰囲気
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