スレッド「この刺し身の盛り合わせのせいで一生刺し身が駄目になったかもしれない :(」より。
引用:Reddit
(海外の反応)
1スレ主
この刺し身の盛り合わせのせいで一生刺し身が駄目になったかもしれない :(
2万国アノニマスさん
変なステーキだね(笑)
3万国アノニマスさん
これもう魚の盛り合わせじゃないか
4万国アノニマスさん
こんなのナゲットじゃないか(笑)
↑ スレ主
悲しいことに自分はこの写真をウキウキで撮ったんだ
それから食べてみたけど…好きになれなかったよ
それから食べてみたけど…好きになれなかったよ
5万国アノニマスさん
そのサーモンだけでも俺は嫌な気分になる
こんな経験をしたスレ主が不憫だ
こんな経験をしたスレ主が不憫だ
6万国アノニマスさん
自分は仕事で寿司や刺し身を作ってるけどこれは気持ち悪いよ
自分は仕事で寿司や刺し身を作ってるけどこれは気持ち悪いよ
7万国アノニマスさん
エアコンが壊れてるならともかく
氷の上に刺し身を出してほしくないわ
氷の上に刺し身を出してほしくないわ
8万国アノニマスさん
ナイフとフォークで食べないといけないな
ナイフとフォークで食べないといけないな
9スレ主
値段に関して厳密に言えば24ドル
15ドルの刺し身ランチの3倍の量の魚が乗っているので水棲哺乳類にはオススメ
15ドルの刺し身ランチの3倍の量の魚が乗っているので水棲哺乳類にはオススメ
10万国アノニマスさん
どこにある店なの?
どこにある店なの?
↑スレ主
フロリダ州のFrigate's Waterfront Bar & Grillって店だね
↑ 万国アノニマスさん
ありがとう!
普通に近所だから同じ店で同じミスをしてた可能性が高かったよ
普通に近所だから同じ店で同じミスをしてた可能性が高かったよ
11万国アノニマスさん
寿司に関して言えばフロリダでの2年間は暗黒時代だった
どの食べ物でもかなり暗黒期だけどな…
寿司に関して言えばフロリダでの2年間は暗黒時代だった
どの食べ物でもかなり暗黒期だけどな…
12万国アノニマスさん
ワサビの塊ですら巨大だ!😂
ワサビの塊ですら巨大だ!😂
13万国アノニマスさん
ちょっと分厚くない???
ちょっと分厚くない???
14万国アノニマスさん
気持ち悪いな
どうしてキューブ状にしたんだろう?あとハマチが茶色くない?
15万国アノニマスさん
アブラソコムツかな??🤢
アブラソコムツかな??🤢
16万国アノニマスさん
店は氷でどうにか新鮮に思わせようとしてる気がする
申し訳ないけど食欲をそそらないよ!
店は氷でどうにか新鮮に思わせようとしてる気がする
申し訳ないけど食欲をそそらないよ!
17万国アノニマスさん
かなり乾燥してるようにも見える
俺だったら普通に返品するね
こんな出され方をされてもどれくらい安全か分からないし刺し身でリスクは取りたくない
かなり乾燥してるようにも見える
俺だったら普通に返品するね
こんな出され方をされてもどれくらい安全か分からないし刺し身でリスクは取りたくない
18万国アノニマスさん
自分ならこれ全て持って行って火を通すかもしれない
自分ならこれ全て持って行って火を通すかもしれない
19万国アノニマスさん
なんか正しくない気がするよ…
なんか正しくない気がするよ…
20万国アノニマスさん
めちゃくちゃ分厚い切り方だな
めちゃくちゃ分厚い切り方だな
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コメント一覧
要は一緒なのだが切り方や盛り付けでここまで印象が変わるとは。
塩コショウしてパン粉付けてフライにすると美味しかったかも
じゃりっていう嫌な感じの食感だからほんまにまずいと思う
いらっしゃいにだwww
贅沢しようとして、さくのまま丸かじりしてもなんか微妙らしい
韓国人か、中国人の日本食詐欺に遭ったなwww
これは刺身じゃなく、中韓残飯。マジで日本の刺身と一緒にする方が頭おかしいレベルwww
碌に日本の寿司や刺身お食べたこともなく見よう見真似で出してるんだろうけど
ホントに海外ではやってるのが不思議だわ
日本人は絶対に食べに行かないだろう
とりあえず食べるの怖いレベルだわ。
スレ主の感想からするに美味しくないやつだったんだな
鮮度がいいようには見えない上に盛り付け方も気持ち悪い
肉が厚すぎるし切り方も悪い 素人目だから正しいか分からんけど多分一回で切ったわけじゃなく切れ味の悪い包丁で何回か上下して切ってるように見える
理解できてない奴が切った魚のぶつ切りだなこりゃ
これで金取ろうとしてるのはもはや詐欺だわ
半解凍のジャリジャリ状態みたいね。
だから、漁師と直接契約して、魚の扱いなどの教育もして仕入れている「日本人」の店か、
日本から空輸している店しか駄目でしょうね、
当然高額になるけど。
刺身の品質が極めて悪く見える
どうせ冷凍魚の解凍不十分な奴だろうなあ
最近日本でやってる急速冷凍とかはやってないだろうな
急速冷凍の魚は細胞壁が破れてないので
解凍時にドリップがほとんどでないんだよね
この写真のは無駄に歯ごたえはありそうだが
もはや生ごみを出してきたようなものだ
この写真のは無駄に歯ごたえはありそうだが
もはや生ごみを出してきたようなものだ
どうせ在米韓国人の日本レストランなりすましだろ。
まあ、こういうエセ(和食の評判を落とす)日本食や有害なエセ日本食(アブラソコムツとか)を、防ぐために寿司ポリスって案があったんだけど。人種差別だとか言われてポシャったんだったか。
そういやアメリカの寿司産業を牛耳ってるのが韓国カルトの統一協会なんだっけ。
色々闇だねえ。
不味そうに見えるのは
典型的な「生魚を切って出しさえすりゃサシミなんだろ?」っていう刺身ミリ知ら案件感ある
細胞壁は植物にしかないぞ。
テリヤキソースでお願い
つ七輪
どう見てもあれらやろ
こんなに角の立たない刺身って鮮度がヤバいだろ。
韓国人なんか絶対ダメだからね。食中毒もたびたび起こしてる
それこそ七輪とか
生では無理だわ、ドリンクで胃に流し込むしかない
海鮮丼も、大盛のラーメン鉢で食べると、魚の脂と臭みで気持ち悪くのは当たり前。
臭みを感じない程度の少量を少しづつ食べれるように、薄く斜めに切って食感を残しつつ切る~という事が理解出来てない。
半解凍で食うって、韓国でよくやるだろ。おまけにタレも、魚の味が分からなくなるようなタレにつけて食べる。
美味そうには見えないが失敗例として試食してみたい。食中毒にならないのなら
日本のスーパーで売ってるさくの状態から自分で切ってもここまでひどくはならん
魚の切り身の向きなんだろうなこれ、それじゃだめだ
上に言ってる人居るが、これなら焼くか鍋に入れた方が数段旨いだろうよ。
いつもの形になってる
例えば河豚は固いので向こうが見えるくらい薄く切る
鮪は筋肉の間にある筋が固くて飲み込みづらい
この写真のものは論外だが獲れたてしめたての魚はゴリゴリとした食感になりやすい
逆に水っぽくて食感が頼りない魚は昆布などに挟んで水を抜いて食感を整えて旨味を足すなどしてる
特に江戸前寿司の仕込みなんかは知らない人は一度は見ておくといい
客が食べる一つの寿司のために滅茶苦茶手間と技術が必要な仕込みを計算してやってる
韓国がこんな感じの盛り付けするよな
・・・・これはあれでしょ? 「焼け!!」 ってことなんでしょ?
外国人シェフ「SASHIMIとか生の魚を切って並べるだけなのにマスターに10年かかるとか日本は大袈裟なンだよ俺でもできるわlol」→結果
動物の餌の魚肉片だろ?
筋が多い部分は、薄く切って歯ごたえを演出しつつお手頃な価格にするとか、そういう総合的な職人芸が寿司職人の腕。
おそらくステーキだって、詳しくないが欧米の高級店では間違いなく切り方は考えてるはず。
チーズか豆腐でも切り出す程度の感覚で刺身を切ってるんやな。
逆パターンで、お高い店で食べた刺身で、生魚嫌いを克服したワイが言うのだから間違いない。
同じ魚でも切り方でここまで変わるんだな
魚肉のぶつ切りは勘弁
こんなん出されたら嫌いになっちゃっても仕方ないかもね
あの真っ赤なのはコチュジャンか?
私、以前NHKでコチュジャンの老舗の作り方を見て、生涯コチュジャンは食べないと誓った。
最近の韓国モッパンは、サーモンを塊で食べるのが流行ってる。美味しくないと思う。
それ、ヤバイ魚が入ってないかな?消化できない魚が入っていそう。
確か、アメリカ店では多かったはず。それ、食べない方が良いと思うよ。
食えないで死んだり体を壊す人が多かったから腹いっぱいになるようにと振舞う
フランス料理でもなんでもいいが洗練された料理にはそれがないだろ
食えて当たり前の人たちがいかに美味しく食べるのかと腐心した結果だから
韓国は朝鮮戦争などもあって仕方がないが残飯と量を誇る段階からまだ抜けてない
ハンゾーよりは知識あるな
下は氷なんだな
薄く切れないのは問題
鼻句ソみたい
ただ生魚を食わせれば刺身だと思ってる、マトモな日本料理を食べたことがないアジア人が作ってんだろうなw
>4 slices of each, tuna, salmon, escolar & kanpachi
escolar:アブラソコムツ(油底鯥・脂底鯥、英名:Escolar[1]、エスカラー)
おいおい、メニューを見たらマジでアブラソコムツを出してるぞ
ヤバすぎるだろ
って声が聞こえる
キッコーマンとかをボトルから注いだだけとかww
俺ら日本人が鮨食う時につける醤油は基本的に煮切り醤油という仕事をした醤油だってのを知らんからだろうが。
刺し身というのは厚さにも意味があるのだけれど、そういう繊細な味はまだわからないみたいだね、にわか和食もどきには。
ブラックバスかナマズででもグリルして食ってるほうが満足できそうだね、こんなのよりも。
刺身風に盛り付けて投稿して釣った?可能性も捨て切れないけど…海外だとねぇなんとも…
YouTubeの知識だけど、日本以外の魚市場って、売り方が基本生食を意識してないそうじゃん
活〆とか神経〆なんて処理はもちろん、海水の氷を用意して無いケースもあるみたいだし
そんで切り身がこの厚さとなると、正直、食中毒への抵抗もあるよなあ
そもそも向こうで、魚の目利きって文化は成立してんのかは気になるわ
刺身と似ても似つかないなにかでは
気持ち悪いくらいにネタが悪い・ひどい
海外だろうがこんなひどいのを売りに出して恥じないとは料理人の矜持はないのか?
包丁入れる方向間違ってない?
慣れてもないのにいきなりこんなの食うからだよ
コレを見たら考えを改めるしか無いわ
魚のサイコロブロックと刺し身じゃ全然違う
慣れる慣れない以前に単純に鮮度自体がおかしいんだよ
鮮魚コーナーでパックにされた赤身マグロの下の白いやつに
血がどっぷり染みてるようなやつ出されてるようなもん
味も相当ボケてるだろうし
刺身は美味しいと感じる厚さや切り方があるんだよ
腕が悪いと断面がザラザラして不味くなる
ひどい盛り付け
やばいよね
ウチの息子の方が10倍上手に切り分けて綺麗に盛り付けるよ
何このグランドクロス
賽の目状の魚の切り身をマリネサラダにしても良い
刺身って切り方は身質でも変えるし、実際それで食感に大きく影響する
あとは、魚種、鮮度、旬、仮に鮮度がよくても保存や扱い方でダメになることも多い
切り方や盛り方が素人感丸出しだとその辺りもちゃんとやってるか怪しくなってくるからな
食中毒起きるから取りあえず全部冷凍しとけって感じのお国もあるし、そのくらいのいい加減な調理と知識なんだって思っちゃうよね、切り方盛り方一つで
小さめサイコロステーキみたいな刺し身置いてあったりする
ただ近海の身が分厚い魚だけ
ちょっと遠いと普通に薄い刺し身
アメリカでは統一協会の系列の卸しが流通させているんだよな。
外国の寿司・刺し身は、ネタが新鮮でないことがあり、要注意!
外国に揚げSUSHIやタレべたべたSUSHIがあるのは、ネタが新鮮でないことを誤魔化しているのだろう。
単純なようでいて難しい料理だよね
まずい以上の問題が起きそうで怖い
一切れってか分厚すぎてワンブロック?食っただけで一生トラウマになりそうw
口いっぱいに頬張るような食べ方をするものでは無いし、嚙み切るものでもない
包丁仕事の問題もあるけど、ぱっと見では分からない魚の質も気になるね
日本では船上ですぐ〆たり血抜きしたりと鮮度を保つ漁がおこなわれているから特別ではある
盛った料理人は相当切れない包丁使ってるんだろ
そんな包丁ならなに食ってもまずいわ
本来の刺身に親しみが無い外国の人が調理したのだから仕方が無いが…ちょっと酷いな
なんでも大きければいい、
っていう米国人らしいじゃないかw
ハマチのような魚も色も変わってるし 何度も冷凍したみたいな
質感だし。 スーパーの煮焼き用の魚の方がマシな感じ。
スーパーの刺し身ブロックを切らずにそのまま貪り食ってるんだけど?
これが$24てまるでディストピア
猫かよ
だから、美しく盛り付けしてある刺身は高めなんだけどそういう意味じゃ無いの?なにが不満なんだろう?
焼きたくなる大きさ
味云々よりアニサキスの発見が遅れるからやめた方がいい。
噛みちぎった断片からウニョウニョと顔のぞかせてたら咀嚼回数を増やすようにw
外国人を嫌うあまりか外国人みたいな文章になってるぞ
ヅケにしたらなんとかなるかも?
どう見ても、ただ刺身を理解してない馬鹿中韓人やん。
氷の上にガリも珍しい
でもスシローってそんな感じじゃん。
いかにもチューブから捻り出しました感がね…
自分もパッと見ホタテかな?と思ったわ…
いかにも手で丸めたみたいなワサビの形状と置き方が気持ち悪いよなあ
刺身もそうだけど全体的に盛り方が汚いからさすがにこれは外国の人にも不評だな
え、違うの!?
日本語変だよ
というかこの店自体が韓国人経営のなんちゃって日本料理店なんだろ
写真の刺し身プレート以外はまともな海鮮グリルとかだね、このメニューが特別酷いのは何故なんだろう
アメリカでは寿司刺し身は生魚禁止、冷凍して寄生虫対策されてるものだけって州があるらしいけどフロリダもそうなのかな
鮮度も悪そうだし
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