スレッド「醤油に関するアドバイスが欲しい」より。
引用:4chan
(海外の反応)
1万国アノニマスさん
醤油に関するアドバイスが欲しい
料理にキッコーマンの醤油をたくさん使ってるんだけどマジでこれは素晴らしかった
店で売り切れだったから別のブランド(おそらく中国製)を買ってみたが
帰宅して料理を味わってみるとクソ不味い出来になった
料理にキッコーマンの醤油をたくさん使ってるんだけどマジでこれは素晴らしかった
店で売り切れだったから別のブランド(おそらく中国製)を買ってみたが
帰宅して料理を味わってみるとクソ不味い出来になった
意外かもしれないけど文化圏によって醤油の味がこんなに違うとは知らなかった
どの醤油をいつ使えばいいのか簡単に味の概要とか教えてくれない?
どの醤油をいつ使えばいいのか簡単に味の概要とか教えてくれない?
2万国アノニマスさん
体内に入れるんだから醤油には凄く慎重になるべきだ3万国アノニマスさん
俺は米料理にも炒め物にもキッコーマン使ってる
4万国アノニマスさん
君は醤油界のフェラーリから下水油に変えたようなもん
良い醤油とはキッコーマンで、それ以外は塩を水で薄めた劣った製品だよ
良い醤油とはキッコーマンで、それ以外は塩を水で薄めた劣った製品だよ
↑ 万国アノニマスさん
ヤマサ>キッコーマンだぞ
↑ 万国アノニマスさん
キッコーマンは入手のしやすさとパフォーマンスを考えたら良い妥協点だ
ヤマサなんて俺の国だとどこに売ってるのかすら分からない
ヤマサなんて俺の国だとどこに売ってるのかすら分からない
5万国アノニマスさん
馬鹿だな
キッコーマン丸大豆が最高の醤油だし
地ビールみたいな高いブランドにしなくていいんだぞ
キッコーマン丸大豆が最高の醤油だし
地ビールみたいな高いブランドにしなくていいんだぞ
6万国アノニマスさん
地元に中国系の店があるけど
醤油を頼んだらキッコーマンが出てきたぞ
地元に中国系の店があるけど
醤油を頼んだらキッコーマンが出てきたぞ
7万国アノニマスさん
キッコーマンとLA CHOY(中国の醤油)はよく似てるし
アメリカのスーパーには大体売ってる定番だと思う
アメリカのスーパーには大体売ってる定番だと思う
何かを混ぜたいのならココナッツアミノ酸がオススメ、塩分も少なくなる
8万国アノニマスさん
ヤマサを見よ!
ヤマサを見よ!
9万国アノニマスさん
個人的にはfountainって醤油が好き
個人的にはfountainって醤油が好き
10万国アノニマスさん
俺的はキッコーマンで問題無い
とりあえずまとめ買いはしておいたほうがいい
とりあえずまとめ買いはしておいたほうがいい
11万国アノニマスさん
俺は李錦記が好き
俺は李錦記が好き
16万国アノニマスさん
ヤマサはちゃんとした日本製
海外のキッコーマンは普通シンガポールで作られてるからヤマサのほうが優れてると思う
ヤマサはちゃんとした日本製
海外のキッコーマンは普通シンガポールで作られてるからヤマサのほうが優れてると思う
17万国アノニマスさん
スレ主がどのブランドを買ったのか気になるな
醤油のバリエーションが多いのは間違いないけどそこまで不味いのに当たったことがない
スレ主がどのブランドを買ったのか気になるな
醤油のバリエーションが多いのは間違いないけどそこまで不味いのに当たったことがない
18万国アノニマスさん
確かに普通の醤油を買ったんだよな?
万能醤油、ケチャップマニス、ポン酢などには大きな違いがある
どれも中国系の店で売ってる黒い液体だけどさ
確かに普通の醤油を買ったんだよな?
万能醤油、ケチャップマニス、ポン酢などには大きな違いがある
どれも中国系の店で売ってる黒い液体だけどさ
19万国アノニマスさん
ラベルの成分表示に”加水分解大豆タンパク質”と書かれてたら偽物だよ
ラベルの成分表示に”加水分解大豆タンパク質”と書かれてたら偽物だよ
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コメント一覧
日本なら心配なさそうだけど
逮捕する
戦前から積極的に海外進出していたこともあるが大したもんだ
そんなに悪くないみたいだった
ただ、中国のたまり醤油みたいなのを日本の「普通の」醤油として使ったらダメかも
地方にひいきの小さな醤油メーカーがあったんだけど総合的に考えて
劣化防止ボトルのキッコーマンに戻った
でも別の醤油でも慣れれば結局は同じ、好みはチガウだろうけども。
濃い口はキッコーマン、薄口はヒガシマル。 そこだけは譲れん。
ってのはないかな
日本で売れてるのもキッコーマンだけど
塩辛くて無理や…
キッコーマンなんてしょっぱいだけのゴミ
あと角長も
あんなにご飯と合わない醤油だとは思わなかったな
元になった醬が中国由来だとされているので勘違いされることもあるが、醬が日本で味噌に発展し、味噌から派生して生まれたのが醤油。
中国の醤油と呼ばれるものは全くの別物で、化学調味料やカラメル等を添加しまくっていて製造方法からして違う。日本人からするとアレは醤油じゃない。
日本語でどうぞ
九州人発見!
品質が〜じゃなくて単に別物でそういう味なんだけどな
中華料理には中国醤油が良いと思うけど
シンガポールに工場あんの!?って驚いた
調べたら本当にあった…あの土地が高い国でよく工場作れたな…
メ−カ−は知らん。
しかも中国の醤油の中にも製法で2種類?あるしな
中国産の日本式醤油とかあるなら同じ感覚で使えるだろうが
なんでパクるのか
中国にもたくさん中国のオリジナル調味料あるんだから、そっちを極めれよ
韓国なんか何もないぞ
特に保管温度が高かったり直射光にあたっていると、ひたすら黒くなっていきます
卓上用なら少量のを買い、料理用でも使いかけは冷蔵庫にしまいお早目に使うのが吉
たまり醤油で刺身食べたい勢からすると九州は甘すぎてキツい
水も有名な霊水を使ってる
醤油の風味が薄すぎて、塩とみりんと出汁で代用できるじゃないか、と思ってしまう
めんつゆならキッコーマンの「濃いだし本つゆ」一択だわ
アメリカで寿司が広まりやすくなったって読んだことがある
地元メーカー、サンビシのうす塩しょうゆ
もうずっとこれ
たまに切らした時、売ってなくて違うメーカーの醤油にすると結構味が変わって驚く
それはそれで美味しいんだけどやっぱり「いつもの」が良くなる
醤油は開けた瞬間から劣化が始まる。
1ヶ月もしたら風味も飛ぶから出来るだけ早く使い切ったほうがよい。とは知られてなさそうだな。
滅茶苦茶好みに煩いよね、かくいう私もそう、良い悪いじゃなくて
自分の好みに合うか合わないか=親が使ってたかどうかなんだよね
あれで刺身食べるのは罰ゲーム
大豆の山に中国豚裸オッサンが溺れて選別してる定期
と思うけど、外国人はあんまり区別ついてないのよね
少しお金を足せば昔ながらの本物の美味しい醤油を買えるので一度は試してみるといいと思う
醬油はペットボトルで造れるよ
味噌作ってる人なら余った材料で作るといいよ
中国の醤油もどきって用途に合わせて甘いのやら色々あるしなあ
日本でも牡蠣醤油とか甘口の刺身醤油とか間違えて使ったらダメになるものもあるし
出所不明の謎醤油でも10年使えばそれ以外考えられなくなる
使い方間違ってるだけだろ
コピー商品で廉価版製品をつくる国には理解されないてことなんだよな……
5.万国アノニマスさん
キッコーマン丸大豆が最高の醤油だし
地ビールみたいな高いブランドにしなくていいんだぞ
仰る通り。高級醤油より、ズドンと徳用キッコーマン! 分かってらっしゃる。
安売りメインの店ではキッコーマンが排除され始めてる
日本人は塩分に強く血圧も高め推移が平成中期生まれまではベストと言われてるからな。
あと、醤油は日本でさえ料理の基礎だから地域差があるんだから国が変われば別物レベルで違うからね。相応の国の料理に使えば美味しく仕上がるよ。
中国の醤油は脂の国だから中国料理に合うけど香料かな?癖がイマイチだよ。醤油によるかも知れんけど。
魚醤は日本を含めて全て苦手やな。だから、魚醤を使うベトナム料理とか苦手。パクチーもダメだしw
日本だって濃口醤油薄口醤油、刺身醤油にTKG醤油などなどいろいろあって用途外だとおいしくないのは当然da
醤油は日本のよりも、韓国兄さんの方がうまいよ。
日本みたいにしょっぱくもないし、なにより醤油の起源は韓国だしなw
全ての調味料の起源は韓国だぞ。
なんせ1万年以上の歴史があるからな!ガハハw
藤勇のしょうゆが一番美味いよ。
騙されたと思って買って食べてみ?
刺身は名古屋のたまり醤油
海外のはコーラに塩入れてるだけだぞ
福島産の食べ物よりマシ
風味をつけるものじゃないんだ。
日本の醤油の代わりに使ったらそら不味くなりますよ
特に中国製の醤油は別物なんやで?
韓国の場合は衛生面に不安が高いが、日本の醤油の麹菌を盗んで作ったからマシな方だけど…
正直このエントリーの人はたまり醤油っぽいの使ったんじゃないかと思うけど。
中々、面白いジョークだな。
韓国醤油メーカー社長の雑誌のインタビュー記述(マジモノ)
日本の醤油の企業に執拗に日参して見るだけならの約束で見学
麹菌室で鼻で深呼吸して、外で鼻に付着した麹菌を拭い取り培養して醤油を作った。
雑誌に嬉々として話してる
「ほぼ同一製法商品」同士の比較だから会社によっては商品を細分化してて単純に比較できないが。
こうじ菌が違うんだろうな。ヤマサだと「ヤマサ菌」とか言ってるから。
まあ中国製ならエセ醤油の可能性も無いでもないだろうが
日本ならキッコーマンは普通のランク
もっと美味い醤油はあるが普段使いするならその程度で充分というバランス型
海外ならもっとばらつき出るだろうからキッコーマンにしとくのが無難なんじゃないの
それ醤油じゃなくてそのおっさんの鼻の菌で腐った何かなんじゃねえの
在は国に帰ろうか
>元になった醬が中国由来だとされているので
だったらそれはもう中国起源だろw
キッコーマンも「醤油の起源は中国にある」とはっきり明言している。
たまり醤油は脂ののったブリ・大トロ・中トロに合うけど、淡白な刺身の場合端にちょこっとがベストかな?
>>37
でも大きい方がかなりの割安なのよね、冷凍でもするか?
日本国内でも差があるんだし中国までいくとそりゃ違うわな
イチビキのは美味いな…無添加国産醤油ってやつが特にお気に入り
伊賀越え醤油も好きだが
ただ、白米に合わせる場合は俺はキッコーマンあたりの方が好みだ
その割に君たちの国の料理ってクソまずいよな?なんで?
メーカー違うだけでもかなりしょっぱさとか違うよな
今ではキッコーマンが醤油の代名詞の国も多いのだとか
ワダカン1リットル99円
全て唐辛子で真っ赤にするかチーズブッ込むしかないからな…
外国人はそれ以外知らんだろ
減塩系が多くのメーカーから
手軽に手に入ればいいのになあ
キッコーマンだしわりしょうゆも普通に売ってないし
その『起源』は『発祥』の間違いだよね?
醤油は日本発祥の調味料
そこは間違いない
しかし醤油が誕生する前の起源(ルーツ)まで遡ると国境越える
あるぞ、日本食が海外でブームになってから健康意識の高そうなパッケージングの醤油が海外でときどきあるが内容成分が明らかにこれ醤油じゃないよってのもある なんかこう全般にしょっぱいばっかりで旨味を感じないのが多い やっぱり味に関しては日本のメーカーのが一番安心だぞ 海外の日本食ってこれじゃない感が半端ないからな 他の国の人がやってるせいって場合もあるし、げんちで
ん?
岩手県民?
県外でも有名なの?
おれも福岡出身だからよく分かる、こう味噌とか醤油とか基本調味料は地元の味以外だと慣れるまで違和感があるんだよなぁ 個人的には長いこと滞在したときに名古屋の赤だしがつらかった 逆に愛知県の人は他の土地行ったとき薄すぎてつらくないのかなと思った 今はネットで簡単に手に入るから良いけどね あとは焼鳥の鶏皮と刺し身の青魚がな、ブヨブヨしてたり生臭くて駄目だった
特に外国のやつらには日本の物か大陸とそこにくっつく盲腸の物か判断出来ない
しかもあいつらは日本の物と思わせようと必死で擬態も手が込んでるから
分かる、こうおれが醤油に期待してたのはこれじゃない感がな やっぱり同じ国でも土地によって味って微妙に違ってその違和感に慣れるまでが大変 こう味噌とか醤油とか日本人の生活の基本みたいなところがあるからそこが変わるとなんか調子狂うよ
別にそれは良いんじゃない? おれも他の土地の味受けつけないのあるしな やっぱり生まれ育った土地の味じゃないとなんか変って感じるのは普通のことだぞ 醤油とか味噌とか同じ名称で呼んでても土地の味があるからな
一度食べ比べると全く別の食い物だとわかるよ、それくらい違うからな
ヤマサ二流
誰も知らん地元の醤油一流
別物
醤油に関しては日本で発生したもので確定
中国と日本で別々に発生した
要は味噌から搾り出た液体だからね
半島?日本からの輸入に頼っていたよ
初めて九州旅行に行った時は甘い醤油がダメだったんだけど
その後で何か無性に鯵の甘いのが食べたくなって
鯵に甘い醤油かけるのにはまった
回転寿司に行ったら鯵だけ甘い醤油かけてる
それは正解、九州の甘い醤油は新鮮な青魚とよく合うからな あとはサバとかシマアジとかネタとしてオススメ
お前らが構ってあげるからアホがコメント続けるやぞ
味以前の問題だよな
中華料理店症候群なんて謎の体調不良があるくらいなんだから、食材や食器など口に入れるものは中国製を避けるに越したことはない
いやむしろ東海から関東にかけての醤油の味が特殊なんだよ 一言で言うなら他の土地の人間にとって旨味が薄いんだよ 仕事柄いろんな土地に行ったが甘い醤油って結構多いぞ 北海道も関東由来の醤油改造して昆布で旨味足してるだろ?
キッコーマンも他のブランドも価格はそんなに変わらんよ
マイナーブランドに拘ればそりゃあ価格は上がるが
醤油の量り売りかよって……量り売りの醤油屋では四斗樽(約72㍑)から一升瓶(約1.8㍑)に売ってたらしいから3本弱と思えばちょっと多いくらいか
九州の人からするとどこのも塩辛いわな
南米で日本メーカー以外の醤油買ったらしょっぱくて黒いなにかだったわ
九州に行けば嫌でも出会えるぞ
あと語弊がしょっつるとか魚醤も国内であるから考えようによっては醤油もどき
しょっつるは旨いけどね
何が入ってるか、わかったものではない。
中国のまともに作った物だったら使い方が合ってないパターンも起こりうるな
海外ではキッコーマンが一番馴染んでたんじゃないかな
ましてや甘口(うまくち)、刺身用と書かれたものは
水あめやら添加されている
九州人だけど醤油に関しては合わないのはたぶん東海から関東にかけてだけだと思う 経験則からいって北陸とか寒いところのは意外と合う おそらく青魚に合わせるには甘い醤油が良くてマグロに合わせるには関東圏の醤油が合うからだと思う それに伝統的な料理の系統が西寄りだしね
仕方ないだろ、こっちの魚にはそっちのほうが合うんだよ 逆にマグロなんかは関東系の醤油のほうが合うから使い分けてるぞ 関西圏もうすくちとこいくち使い分けてるだろ?
日本人になりすましたい背乗りはいっぱい食べなさいよ
川島なお美さんも応援してるからねw
ひよっとして日本と中国は同じ国だと思ってるのか?
醤油として使ったら料理が違うものになるわな
キッコーマンとかより割高ではあるけど、醤油はそんなに一度に大量に使うもんでもないし、まあいいかなって。
豆豉醬を味噌で代用してもなんか違うものにしかならんしなぁ
料理のスタイルに合わせて調味料は使い分けるものだぞ。
他のアジアの醤油とは別物だ
こと、韓国に関しては醤油を作る技術も頭もないから、日本が教えた技法をマネて不味いだけの黒い液体を作ってるけど
中国で豆と塩から直接作る調味料が大昔からあったけど日本は味噌作る時の二次産物、味噌からしみだして貯まった汁たまり醤油がお醤油の始まり
よく考えてみればトンキンが使ってる醤油ってのはその劣化コピーみたいなものよね
KERじゃなくてそっちの名前を見るとは思わなかったw
自分は越後の雪国出身なんだが、あの辺は専ら甘み皆無の醤油なので、そちらとは逆に九州方面の甘い醤油が馴染まぬという
醤油ってバリエーションがあるだけに結構地域ごとの好みが出やすい調味料かもしれんねえ
やっぱテーブル醤油みたいなのは高いの使うと急にごちそうになるくらい美味い
そうなのか? おれが北陸に行って食べた刺し身とか寿司めちゃめちゃ美味かったんだが 色々巡ってみて合わなかったのが東海から関東にかけての味だったんだよ やっぱり土地によって味の合う合わないってあるな ソース系の濃い味は大丈夫なんだけど自分でも不思議
本当は土下座して種菌貰ったんだろうけど偽物の武勇伝騙ってるんだろうね。親日派と言われないようにね。
ほんまそれよね。ウチは地元のメーカーの醤油だわ。九州なんでゲロ甘や。子供の頃から使ってる醤油だから、他のメーカーの使うとしっくり来ない。
韓国の調味料の元祖って台所の瓶に入っているやつでしょ?みんなが座るやつ。
んなわけねー
甘い醤油なんて九州でしか出会ったことねぇよ
日本人からしたら日本製以外を選ぶなんてあり得ない
まず信頼性が桁違いだし
気候も良くないし、九州っていいとこあんの?
濃厚な甘さがあって、刺身、TKG、餅などに最適。適当に買ったPB醤油をTKGにかけた時は絶望したよ。あまりの不味さにね。
まぁ、多分慣れ親しんだ醤油が1番ええって事なんやろな。
は?モノによってはクソ美味いが?
つかお前全国の倉で比べた事でもあんのかよ?
クッソわかる
人が優しいのがいいところだと思います!by静岡県民
鹿児島と宮崎の取引先の人がのんびりしてて優しいのだ~殺伐とした業界にいてもほっとする
それと農作物がおいしい、地元の野菜よりもっぱら九州産を買っている
だってそれ食って育ってるからね。今の舌を作った大いなる母だ。
言いたい事はそれだけかクソ野郎
みりんかな?
消えろカス
そんな起源の正確性の話を始めると、そもそも醤油の原型ができた頃と今の中国は全く別の国だろという話になるが
現在同じ場所に住んでいるというだけで何でも中国起源というのはさすがに大雑把すぎるわ
甘くするのは砂糖を入れれば
出来るけれど甘さを抜く事は
出来ない
日本の会社が現地で出しているものですら日本の市販の醤油には及ばないクオリティらしい
アホか
醤油の醤は中国からだろ
でもまぁ同じ日本産でもメーカーによって全く違うのは素麺だな
揖保乃糸に慣れちゃうと、他メーカーのが中途半端なうどんに感じる
馬鹿かな
薄口醤油は湯浅
濃口醤油は野田
緊縛戦士キッコーマンとは同一なのか?
ごまとゴマ油や、オリーブとオリーブオイルが違うのと同じだよ
中国製のは「醤油」じゃないかな。
元記事でも、中国製は「Soy sauce」とあるだけで、「Japanese SHOYU」と偽証している訳じゃないんじゃないようだけど。
まあ中国製品質の是非は話が別だけどさ、大豆調味料として日中がそれぞれの伝統の味を販売する、それでイイんじゃね?
味落としてでも短い時間で作ろうとするとかなんとか。味が雲泥の差らしいんだが
中国から伝わったのはヒシオであって醤油では無い
あんたのその理屈は、日本酒は中国発祥って言うようなものだぞ
まぁ魚醤を醤油のつもりでつかったら味が違う、って言ってるようなモノだから、料理との相性が悪かっただけじゃねぇの?
昔は黒い液体で気味悪がられて匂いも慣れないから臭いって言われたり大変だったみたいなのにね…
本当に時代は変わったなぁ
偽物の寿司をうまいうまい言いながら食える米国人なら中韓だろうが、ヨーロッパ産やアフリカ産でも一緒だって
シェフが日本の醤油の存在を認知して、肉料理に合うとか書き残してたような記憶がある
30年前から製造にも保存にも気を使い始めたようだ。
面白いよな、色々な土地ならではの味や自分の好みを発見する感じでさ
これだから旅やら食い道楽やらはやめられん
キッコーマンだけでも各種の醤油を作っている。
当然、料理によって使う醤油も違って来る。
醤油が普及してかなり経つのにいい加減、醤油の知識位身に付けろよ。
少なくともバリエーション豊富だとは思わないだろう
慣れ親しんだ味が1番ってな。
己の味覚を作った醤油てことなもんで。
ガキの頃から食ってんのやからそりゃそうだよな
九州人だが弁当の醤油が塩辛いと感じた事は無かったな。てっきり全員が我慢できるように無難に調整されてんのかと思ってた。
海外で売ってる日本醤油(SoySuce)って、日本メーカーの以外は味がてんでバラバラだ
国内だと例えば濃口ってんならどのメーカーの物でもそれほど違いはないけど
海外だと甘かったり飲めるほど薄かったり、とにかくメチャクチャだよ
広島に引っ越したら全然売ってないんだよな。
地域性を実感したわ。
とりあえず原材料が丸大豆、小麦、食塩のみのモノしか買わない。
高級寿司店の板前さんがヤマサ推しでキッコーマンを嫌ってたな
高級寿司店の板前さんがヤマサ推しでキッコーマンを嫌ってたな
誰が誰の兄なんだよ?アホ朝鮮は、中国への道のり途中に居ただけのアホどもだろう。
どうしても血筋家系的に表現するとしたら、親戚だから仕方なく付き合うけど他人だったら声もかけたくない変人の叔父程度だ。
ヤマサも以前空気が入らない容器が流行ったとき使用したことがあるが
うまみが薄くてしょっぱいだけっていう感じでそれ限りで買うのをやめた
メーカーによって全然味違うよね
料理の出来が左右されちゃう><
自分は静岡県だけど、鹿児島に行った時に現地の知り合いから醤油が東と違うから合わないかもって言われたけど普通に美味しかった。
元々醤油がそんなに好きではないから寿司では使わないし、刺身でもわさびがあれば使わない事が多いくらいだから、塩気が得意かどうかによるのかな。
現代のにぎり寿司の起源は東南アジアのなれ鮨とかいうのと同じような話で、発想や材料のベースにはなっているという程度の話。
所謂普通の醤油を前提としたレシピにそんなもん混ぜたらクソ不味くなるに決まってる
静岡県から鹿児島へ旅行に行ったけど、飲食は魚も肉もお茶もカフェメニュー、洋菓子も美味しかった。
東京とか京都だと一見客相手の大した事ない店も多いけど、静岡や鹿児島みたいな地方だと人が少ないから美味しくなければ生き残れないし、産地が近いから素材の鮮度が良い。
醤油も違和感なく美味しかった。気候は数日だからわからないけど、台風に関しては静岡も九州もさして変わらないし東北北陸みたいな暗さは感じなかった。
都会からの距離が遠いのがネックだけど、それ以外は本当に快適でここなら住めるなと思ったしまた行きたい。
あと女の子が可愛かった。ただ顔が濃くて色黒だから東南アジアの子と区別がつきづらい事が多かった。
元になったのは中国の味噌だけどな、
同じく静岡県民
宮崎に行った時に居酒屋で醤油使ったけど刺身には合わなかったよ。
本当に砂糖が入ってる。
フンドーキン。
野田の醤はくどいからダメだな
めんつゆはなぜかうまいのに
刺身より餅のほうが合うけどw
富山の親戚の家に行ったとき、甘い醤油で刺身食べてた。
そのときたまたま甘い醤油だっただけかもしれないけど(たぶん富山も塩辛い醤油がデフォルト)、石川県の自分は甘い醤油なんて使わないから衝撃だった。
でも案外、食べてると美味しく感じてくる不思議。
>そもそも醤油の原型ができた頃と今の中国は全く別の国だろという話になるが
ならねぇよw
そんなアホな論法使ってるのネ卜ウヨだけだぞ。
お隣はプラスチックボトルを紙製ボトルに見せて炎上しとったで。
キッコーマンの醤油は最高!ってことでいいでしょ
信州味噌にも同じことが言える
加水分解したものだが、香りはともかく味が醤油だったのは恐ろしい。現在はアミノ酸調味料のかわりに「蛋白質加水分解物」なるものが原材料に表示されている。食品工学の進歩は凄まじく旨味以外
にも「こく味」なるものまで開発され、有名レストランに供給されている。
逆に静岡県に出張した福岡県民
醤油が塩辛い経験を初めてした
他の地方ではその様な事がなかったし
普段はキッコーマンだから九州醤油好きでもない
静岡は特別塩辛いのだろうか?
やたら他者のことを貧乏人呼ばわりするのは品がないなあ
親に注意されてこなかったの?
東京に親を殺されたんでしょう
日本人じゃないんだろ。
文化圏の話じゃなく、不味いものは不味いってだけ
キッコーマン丸大豆がコスパ最強
ウソは良くない。混合醸造方式と言って立派な醤油だ。
九州や北陸の甘いうま味の多い醤油はこの方式だ。
それ以来キッコーマンしか買ってないよ
ああ・・・確かに如何わしいなw
人髪とか溶かして作ってそうだもんな?
あんたロクに知識もなさそうだし本気で語る気もないやろ
既にスレに幾つも異論載ってるのにさ
間違いなくキッコーマン。
>料理には九州の甘い醤油。さしみは関東の醤油。
この場合の甘い醤油はどっちだろう?かけ醤油とは別にさしみ醤油があるんだが
他の地方の人からすれば普通のかけ醤油も甘いのだろうか?流石にさしみ醤油を
料理に使う事はないんだが
全国標準はおろか世界標準にまで上り詰めたのか。めんどくさくて調べる気にならない
から誰か教えてくれ。
甘い醤油とは、地元のスーパーとかで売ってる一般的な醤油だよ。俺は九州人だから。
刺身を食べる時だけは関東の醤油のほうが良い。というか九州の刺身醤油が苦手なだけかもしれないけど。
日本以外の国の醤油は使った事は無いし使う気も無い
日本以外の国の醤油は使った事は無いし使う気も無い
薄口醤油が有名だけれど濃口醤油もいけるで。
まあでも子供の頃から使っている醤油がホームの味だと思う。
日本と中国は醤油の文化が違う。
どっちもソイソースと呼ぶのが間違ってる。
一生キッコーマン以外に浮気しないと誓った
高いのは天井知らずで上があるけども
野田醤油以外の味に慣れないってのもありそうだけど
刺身醤油マルキン固定
「関東圏からすると九州の醤油は甘い」かもしれんが「九州人からすると関東圏の醤油は塩辛い」になったりするだろう、だってその地方の醤油の味に慣れてるから
郷土によって調味料にも大なり小なり製法に違いがあったりする
九州は見どころが無い、醤油が甘い、食べ物が不味い、そう感じる人は二度と九州に来なきゃいい、どうしても来なきゃならないなら自分一人ホテルに引き籠って飯はコンビニ飯で済ませりゃいいな
薄口=ヒガシマルって認識で正しいのか?
恥ずかしい人・・・
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