Ads by Googleスレッド「バンコクの日本料理レストランZuruで食べたランチを紹介してみる」より。
引用：imgur
(海外の反応)
1
スレ主
バンコクの日本料理レストランZuruで食べたランチを紹介してみる
マグロのトロ
茶碗蒸し
マグロの粥
刺し身
大トロ
中トロ
真鯛
ウニ
刺し身の盛り合わせ
アボカドサラダ
ホタテ
自分が頼んだ日本酒
追加で注文したウニ
ウニは大好き
広島産のクリーミーな牡蠣
炙ったトロ
揚げたサツマイモ
アイスクリームと茹でたサツマイモ
スレ主バンコクの日本料理レストランZuruで食べたランチを紹介してみる
マグロのトロ
茶碗蒸し
マグロの粥
刺し身
大トロ
中トロ
真鯛
ウニ
刺し身の盛り合わせ
アボカドサラダ
ホタテ
自分が頼んだ日本酒
追加で注文したウニ
ウニは大好き
広島産のクリーミーな牡蠣
炙ったトロ
揚げたサツマイモ
アイスクリームと茹でたサツマイモ
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん凄すぎる、霜降りのマグロはまるで和牛みたいだ
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 大体いくらくらいだったんだ？！
魚のクオリティが素晴らしいね
魚のクオリティが素晴らしいね
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アメリカだったら大トロ1切れで50ドルはしそう
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これ全部食べて店から歩いて出られたのか？
それとも転がって出ないといけなかった？
食べ物が多すぎるよ！
それとも転がって出ないといけなかった？
食べ物が多すぎるよ！
↑ 
スレ主
スレ主 実際には彼女とランチに行ったんだよ
6
万国アノニマスさん
興味があるんだけどいくらだったのか聞いてもいい？
万国アノニマスさん 興味があるんだけどいくらだったのか聞いてもいい？
↑ 
スレ主
スレ主 お会計は8909バーツだったよ(約3.2万円)
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
腹減ってきたよ
自分は日本を訪れた時に食べたトロが大好きだった
自分は日本を訪れた時に食べたトロが大好きだった
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 何が魅力なの？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 凄く滑らかなんだ、とろけて一気に味わえる
アメリカで手に入るものは別物すぎるよ
アメリカで手に入るものは別物すぎるよ
8
万国アノニマスさん
でも日本食を求めてバンコクに行くというのも少し変だよね
万国アノニマスさん でも日本食を求めてバンコクに行くというのも少し変だよね
↑ 
スレ主
スレ主 自分はバンコク在住だ
タイの日本人コミュニティは海外でも最大級だからここの日本食は素晴らしいし新鮮だよ
タイの日本人コミュニティは海外でも最大級だからここの日本食は素晴らしいし新鮮だよ
9
万国アノニマスさん
イモとアイスクリーム？何だそりゃ？
万国アノニマスさん イモとアイスクリーム？何だそりゃ？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 自分もそこに驚いた
最初バナナかと思ったよ
最初バナナかと思ったよ
10
万国アノニマスさん
これは安くはなさそうだ
万国アノニマスさん これは安くはなさそうだ
11
万国アノニマスさん
(茶碗蒸しは)しょっぱいプリンみたいな物なの？
万国アノニマスさん (茶碗蒸しは)しょっぱいプリンみたいな物なの？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 大体そんな感じ
自分は食べたことないけど料理漫画やアニメが大好きなオタクなので知ってる
自分は食べたことないけど料理漫画やアニメが大好きなオタクなので知ってる
12
万国アノニマスさん
ウニが何なのかは知ってるけど食べたことはないな
どんな味がするの？食感はどんな感じ？
万国アノニマスさん ウニが何なのかは知ってるけど食べたことはないな
どんな味がするの？食感はどんな感じ？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 凄くクリーミーな食感で、ウマミの強い味だ
13
万国アノニマスさん
トロは今まで自分が食べた中で最高に美味い食べ物だった
まぁ1kgあたり100ドル以上で、1匹から2kgしか取れないけど
万国アノニマスさん トロは今まで自分が食べた中で最高に美味い食べ物だった
まぁ1kgあたり100ドル以上で、1匹から2kgしか取れないけど
14
万国アノニマスさん
トロが神々しいな
万国アノニマスさん トロが神々しいな
15
万国アノニマスさん
こんなに大量のウニを一度に見たのは初めてだ
素晴らしいね
万国アノニマスさん こんなに大量のウニを一度に見たのは初めてだ
素晴らしいね
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万国アノニマスさん
良い日本酒が恋しい
こっちのは全てさっぱりとした味だけど千葉の本物の日本酒が大好きなんだ
万国アノニマスさん 良い日本酒が恋しい
こっちのは全てさっぱりとした味だけど千葉の本物の日本酒が大好きなんだ
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万国アノニマスさん
寿司もシーフードも大好きだけどウニはずっと苦手
いつか自分の舌が慣れることを願ってる！
万国アノニマスさん 寿司もシーフードも大好きだけどウニはずっと苦手
いつか自分の舌が慣れることを願ってる！
18
万国アノニマスさん
醤油は日本におけるケチャップだな
万国アノニマスさん 醤油は日本におけるケチャップだな
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万国アノニマスさん
中トロと大トロ？それは羨ましい
万国アノニマスさん中トロと大トロ？それは羨ましい
20
万国アノニマスさん
俺の母親だったらこんな店でもカリフォルニアロール頼みそう
万国アノニマスさん 俺の母親だったらこんな店でもカリフォルニアロール頼みそう
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万国アノニマスさん
海老プリンなんてあるのか
冗談はさておき全部美味そうだね
万国アノニマスさん 海老プリンなんてあるのか
冗談はさておき全部美味そうだね
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コメント一覧
特に鮮度が高い物ではない。
高いだけのことはあるが、マグロに興味無い。
この写真見ただけで鮮度が低いってどうやってわかんの？
ただの嫉妬か？
またー
日本人っていつも否定から入る
だからネガティブ思考ってなるだよ
いちいち日本人全体みたいな言い方やめてくれんか、正義マンさん
タイの一般的な地元料理のレストランならどれくらい注文できるんだろ。
人っていろんな性格なひといるんで
一概には言えないよ
ちなみに東南アジアの海に近い地域だと大牡蠣も日本の５分の１以下の値段で手に入る。
普段、鮮度の高い魚を食べてると、マグロやタイで喜ばないぞ。
もしかしたらそうかもな
海外寿司屋海外=中韓ってイメージあるけど
普通に日本人も海外でやってるしな
別のとこだけど、わざわざ食材も日本から取り寄せてる日本人経営寿司屋の動画こないだ観たわ
ところが、こういう店の魚介は全部日本から空輸するんだよ
それが店の価値になってる
他は真っ当そうで美味しそうだな。
これぞまさにクルンテープ・マハナコーン・アモーンラッタナコーシン・マヒンタラーユッタヤー・マハーディロック・ポップ・ノッパラット・ラーチャタニーブリーロム・ウドムラーチャニウェートマハーサターン・アモーンピーマン・アワターンサティット・サッカタッティヤウィサヌカムプラシットって感じよな
自分は磯で獲ってすぐに割って食べた
旨すぎて何個も獲った
田舎生活は時に高級料理店を上回る
ネタが見るからに良さそうだね
大トロというか、大トロと皮の間の脂肪部分だと思う
回転寿司しか行ったことない日本人なら信じる人もいるかもな
某国のなんちゃって和食料理人は手間暇をかけることはないからな
大トロは脂が多過ぎる気がするけど、まあ確実に美味いわな。
さすがにわかるやろ…
赤身の色味とか酷いぞ…
天然ものなの？漁協の人が管理している浜でウニ獲ると密猟になるんじゃないの？
あと大トロが・・・アメリカの偽和牛といい脂があればいいと思われてるのかな・・・
余談だがマグロのトロは、キンキンに冷凍するとこういう白っぽい色になる。
日本だと見慣れないかもしれないけど、タイ・バンコクまで冷凍で運んでるんならこの色も納得。
店主の国籍について気になるだろうけど、おしぼり、お吸い物の器、お箸、薬味入れ、リーフ型のワサビを見る限り、問題なく日本人。もしくは日本人の元で修行したり、料理に妥協しない人間である事は間違いない。広島県産の牡蠣もそうだけどね。
あと、俺も専門ではないから必ずしもそうと言えるわけではないけど、中韓のなんちゃって鮮魚はそのまま皿に乗せるんだが、氷でしっかりと冷やしてんのは日本人ならではの部分だよ。
氷で冷やすのは日本が古来から続けて来てるやり方らしいからね。
タイではこれでツルと読むの？
Mazdaの乗りなのかね。
それならZuruじゃなくZruだよね。
やっぱりオーナーは日本人ではなさげだね。
板前は日本人って言ってる人もいるが、広島から牡蠣輸入することくらい日本人じゃなくてもできる。
夜に会席のコース頼んだらどうなるんだ…
他はクオリティは良さそうに見える
かなりマグロの身に火が通ってるし、潮汁を雑炊にしたものかな？
だよねー
みんなマグロを持ち上げすぎだよ
ブリ食べてよブリ、富山のブリ！！
海水温上昇して獲れねえけどよお(号泣)
日本で二人2万でも見当たらんと思う
俺もそこ引っかたけど釣りとかは詳しくないから黙ってた。手で取ってもウニなどの貝類は遊泳区域などで偶然でない限り密漁にあたった気がする。魚も大きいゴーグルとか使って捕ったらアウトやったはず。
日本人か、ちゃんと日本で生きるって修行した人のお店に見えるな。
刺身で鮮度ばかり有り難がるのもな。ちょっと熟成させた方が美味いもの沢山ある。
写真の日本酒どこのやつだ？
まあ少なくともいきなりセンスが〜だの難癖付けるやつは性格悪いよな
そんで多分そいつは日本人だし
そしてこの手の料理の盛り付けだのに口出しするやつに限って料理できないしないんだよな
オーナーの国籍までは知らんが
この店のホームページをみれば飾り包丁の出来から日本人
または日本できちんと修練を積んだ人間の仕事と分かる
それなりの格の料亭なり寿司屋なりで食事したことのある日本人なら誰でもな
トロでも一番端っこの完全な皮下脂肪みたいに見える。知らんけど。
茶碗蒸しに醤油が掛かってる以外は極めて真っ当で驚いた
それと広島から取り寄せてることと店主の能力に関連はないぞ。広島の牡蠣は生産量が多いだけで別に質がいいわけじゃないから
大体わかる。
まぁ、ある程度のローカライズは必用やし
ウニが生息するような磯は
怪我し易いので普通遊泳禁止じゃね？
タイじゃZURUと書いてツルと発音するんだろうな
採取法と種類によるみたい。
採取できる生物種は地域によってだいぶ違う。
漁業権の対象外の生物を竿だけの釣りや手づかみなら適法だとか。
まあ、とてもややこしいのでよく知った人とでない限りやらないのが一番。
お刺身を食べられる地域住みからすると一般的なお魚は地産地消が理想ね
付加価値となる和食レストランでの食事はそれはそれで体験にお金を払うから良いけど
修学旅行で磯遊びしたときに漁師もやってる旅館の人が拾ったウニを割ってくれたけど美味しかったな。
知ってる人がいたからよかったけど個人じゃとてもじゃないけど無理。
あ、やっぱり？
これ中国で流行った白マグロとか言う奴では？
タイでやってるにしてはかなり本場に近いから日本人がやってるか修行経験ありそうだな
鶴ってヘボン式だとTSURUになるから、折り鶴からZURUってしたのも日本人の感覚のような気がする
一つの作業しか繰り返さない場合はいいけど
それ以外は汚染を広げる原因になるから危険
センスとかの問題じゃないからな？w
日本料理には創作であろうと絶対に変えちゃいけない最低限基本の盛付けルールがあんの
料理やってる人間か普段マトモな和食に触れてる人間なら見てすぐ分かる
コレを見てオカシイとこが分かんないお前も料理できないしないやつなんだよなww
それ以外は海外の日本料理店としては十分だな
ここのは本当に日本の料理を忠実に再現してるね
日本人もしくは日本で修行した人がやってるんだろう
ただアボガドサラダはいらねーわ
ちなみにタイ人はTSUの発音ができないからあえてZUにした可能性はあると思う
いや。あきらかに表面乾いてますから、ネタを切ってから1〜数時間経ってます。
スーパーorチェーン居酒屋レベルなら大丈夫かもですが、国内で数万出すレベルでこれを出したら、低評価の嵐かと。
トロがラードに見えるんだが…
写真の色の具合かな
中とろを、乾燥して白っぽくなった赤身と勘違いしてない？
刺身の他にも天ぷらや焼肉なんかも出しているようで、総じて評判はいい
オーナーがちゃんとしているんだろうな
日本の漁港から直通で鮮度の高い魚を配達できるから
日本で食べてるのと遜色ない位にまで来てるからな
現地化されていて日本人の口には少し合わないかもしれないが普通に美味いと思うぞ
値段が高いのはどこの国でも他国の料理が高いのと一緒だから仕方ない
タイで高級店ということは、現地人向けじゃなく日本人相手の商売だからな。
ワンカップの大関の生貯蔵酒だね安い冷酒
あ、やっぱり。
オイラ間違ってなかった。
本場日本料理は本場日本で食うものよ。
日本なら、炙ったマグロを乗せたお茶漬けか混ぜご飯あたりが出ると思う。
刺身の切り方おかしいやん
どちらかというと、ウニとタイかな。
中トロはまともそうです。
それこそ、日本国内の隠れ在つちじんのやってるナンチヤツテ高級店に毒されてんでね？
某国つちじんの脳は、こんなきれいな盛り付けは出来ない構造になってるよ。
おすまししてても、どこか（笑）になる。全部ずれてて、それでつちじん！と分かるのだから、
貴重な脳みそしてくれてて有難いよ。
鯛は柚子がかかってるから昆布〆した物なんじゃないかな？
新鮮なコリコリの鯛も美味しいけど、昆布〆のもっちりねっとりしたのも凄く美味しいよ。
それにタイみたいな暑い国でここまでの鮮度保てるのは凄く努力してるお店だと思うよ
海外の日本料理店で大葉や笹を使ってるのもなかなか貴重。
あとはまあ悪くないんでねか？
霜降り杉だけど
金持ちだねこの人
新婚旅行だったんで奮発したんだが、何処の国でも金を掛ければうまいものが食えるわけだ。
ここのクチコミみたら欧米人の書き込みもあったから
タイって外国人観光客多いし、アボカド好きな欧米人向けに置いてるんじゃね
和牛みたいって書こうとして送っちゃったので自己レス。 めっちゃ美味そうと思ったらお値段もよかった
希少部位の中からお薦め出来るところだけを提供するのが高級店。
国内でも回転寿司や魚をウリにした道の駅なんかではこの画像みたいなトロを出す。
海外でこのレベルなら充分当たりだと思うけど、値段も相応は覚悟。
でも大トロはあの脂であの厚みではあんまり食べたくないかな…
海外の人がやりがちな山葵醤油べしゃべしゃならいけるのかもしれないが
しかし現地在住の人がランチデートで払う金額としては、3万円ってとんでもない値段だよね
富裕層なのか、一世一代のデートなのか？
現地の食事なら1000円もあれば二人で食べきれないほど飲み食いできるからな
鮮度も高そうだし器とか設えが修行を積んだのが窺える。
それにしてもイヤミだな、ランチで3万超えかよ。何者なんだ？
つか、ゴリゴリのスジと脂が生臭そう
そうですね。すごく頑張ってるとは、私も思います。
タイのツヤ感も昆布締めなら確かに、納得です。
(昆布締めなら、氷の上に直置きするのは味が薄まっちゃって、ちょっと勿体無いですが(´・ω・｀)。
それでも、盛り方とか研究しておられる感じは写真からも感じます）
アメリカとかのスシバーとの違いはなんだろうな
刺身の後ろにオレンジのホタテ貝の殻を置いたり
大トロの脂身の層がおかしかったり
冷凍エビとしか思えないものが入ったグラタンとか
まあ、いろいろ本職には見えてくるね
刺身の怖い海外の店は少なくないだろうけど、この店はウニを見ても分かるけど
日本からの空輸だろうし、修行を重ね目利きも確かな料理人がいるだろうよ。
大トロが白すぎるのが気になるが、国柄なのか客層の好みなのか…
レッド・ツェッペリン(Led Zeppelin)みたいにドイツ語読み捻っての命名とか？
(同名の屋号を避けようとするときに一捻りするのはよく有る。)
バンコクで食った寿司はマズかった。
マズいから途中で退店したが、2人で8000円程だった。
日本の100円回転寿司の方がはるかにマシ。
アユタヤのショッピングモール内のフードコートで食ったカツ丼はダシが入ってなかった。
日本人にマネージされた店はちゃんと和食だしそこいらの日本の店より美味いよ
客が付いた後でマネージャーがタイ人に変わって残念になっていく店も多いけど
バンコクは多分あなたの住んでる町より日本人が多くて和洋中に野心的な飲食店が多いから海外（特にアジア）だからと貶めるのは視野が狭いぞ
ネギマ鍋にする部位
その場で食うなら見逃しパターンは多い
持って帰る素振りがみえたら、海保→警察のパターン、トランクの底まで見られる
玄人になると車の内張の中に隠す
BGMもどうかと思った
カオトムガイのマグロ版だと思う
>>56
ウニがいる海水浴場なんか普通だぞ？砂浜の海水浴場でもタコノマクラとかいるし
あっちはおかゆ(カオトム)を食べる文化がある。カオトムガイのニワトリをマグロにしたものかと。現地向けに現地の食文化に合わせてアレンジした料理出すなら日本料理店名乗るなというなら、日本にある日本料理店も日本料理店を名乗れなくなる。
>>113
>刺身の後ろにオレンジのホタテ貝の殻を置いたり
あれが「ホタテ」に見えた時点で本職じゃ無いのがバレバレだわな・・・日本でも隔地で漁獲されあちこちで養殖までされている貝なのに
近隣諸国から食べに来る人もいるぐらい
だいぶ物価上がったけど
バンコクでも2人で2000円もあれば十分だし
もちろんもっと安い店もあるよ
アボカドサラダ置いてるしターゲットはブルジョワタイ人と欧米人じゃないかな
庶民の邦人はバンコクで日本ぽいもの食べたくなったら普通の居酒屋とか丸亀とか牛野家もあるし
マグロマグロって言うのは都会か海無し県が多いんじゃね
やっぱりその土地の美味い魚ってあるよね。私は金目鯛！
外国だと、このレベルで高級店でいける
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