(海外の反応)
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 生魚を乗せた米がどうして世界中でポピュラーになったの？
2 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん良いものだから
3 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 美味しいからだよ
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
バターやコーン油の多用にウンザリしている西洋人ほど寿司が大好きな傾向にあると思う
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん そのパターンはよく分かる(笑)
5 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 海老＋明太子は他のどんな寿司よりも美味い
6 
万国アノニマスさん
インド料理のような不気味さが無くて程々にエキゾチックだから
あとは一部の人が思ってるほど作るのは難しくない
魚を切るだけなら刺し身だけど寿司なら300ドル＋チップを稼げる
万国アノニマスさん インド料理のような不気味さが無くて程々にエキゾチックだから
あとは一部の人が思ってるほど作るのは難しくない
魚を切るだけなら刺し身だけど寿司なら300ドル＋チップを稼げる
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん インド料理が不気味というのは馬鹿げてる
世界で3番目にポピュラーな料理なのに
世界で3番目にポピュラーな料理なのに
7 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
タコってどんな味がするの？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アメリカ人って今までタコを食べたことないのか…
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 魚っぽいけどゴムのような食感でしっかりとした風味があるよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん イカとちょっと似ててタコは正しく火を通すと美味しい
火を通しすぎると味気なくなりゴムのようになる
火を通しすぎると味気なくなりゴムのようになる
8 
万国アノニマスさん
ポピュラーの定義にもよる
万国アノニマスさん ポピュラーの定義にもよる
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 大多数の人が寿司が何かを知ってて普通に楽しんでるならポピュラーじゃない？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 他のアメリカ人のことは知らないけど寿司はみんな知ってるな
でもみんなが食べてるのは普通アメリカナイズされた寿司であってこういうものじゃない
でもみんなが食べてるのは普通アメリカナイズされた寿司であってこういうものじゃない
9 
万国アノニマスさん
ほとんどの人が食べるのはカリフォルニアロールであって生魚ではないね
万国アノニマスさん ほとんどの人が食べるのはカリフォルニアロールであって生魚ではないね
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万国アノニマスさん
人気なのはリベラルの間だけだよ
まあ俺はフライド寿司しか食わないけど
万国アノニマスさん 人気なのはリベラルの間だけだよ
まあ俺はフライド寿司しか食わないけど
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 俺も具材が焼いてあってマヨネーズが入ってる寿司しか食べないな
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万国アノニマスさん
アメリカだと寿司とラーメンの店は行列出来るぞ
万国アノニマスさん アメリカだと寿司とラーメンの店は行列出来るぞ
12 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
確かに寿司はよく話題になる
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万国アノニマスさん
寿司はブラジルでも人気だ
万国アノニマスさん 寿司はブラジルでも人気だ
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万国アノニマスさん
人気なのは富裕層や上流の間だけだよ
万国アノニマスさん 人気なのは富裕層や上流の間だけだよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寿司や刺し身のファストフードチェーンもあるだろ
嘘をついちゃいけない
嘘をついちゃいけない
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万国アノニマスさん
メキシコでも寿司は普及してる
アボカドや唐辛子やステーキが入ってる寿司もあるよ
サンキュー日本！
万国アノニマスさん メキシコでも寿司は普及してる
アボカドや唐辛子やステーキが入ってる寿司もあるよ
サンキュー日本！
17 万国アノニマスさん
あ
あ
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万国アノニマスさん
長時間飲み歩いた後に食べる夜の食べ放題の寿司が大好きだ
サンキュー日本
万国アノニマスさん 長時間飲み歩いた後に食べる夜の食べ放題の寿司が大好きだ
サンキュー日本
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万国アノニマスさん
寿司は大好きだし美味いよ
万国アノニマスさん寿司は大好きだし美味いよ
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万国アノニマスさん
寿司は人気あるね
日本かぶれだからとかではなく手早く何かを食べる必要がある時に便利だからだ
万国アノニマスさん 寿司は人気あるね
日本かぶれだからとかではなく手早く何かを食べる必要がある時に便利だからだ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん あと沿岸都市の人はシーフードをよく食べる
エンセナダを歩いてれば必ずシーフードの屋台が見つかるし
エンセナダを歩いてれば必ずシーフードの屋台が見つかるし
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万国アノニマスさん
俺はもう寿司を食べたくない
アメリカ人のようにホットドッグを食べて炭酸を飲みたいよ
万国アノニマスさん 俺はもう寿司を食べたくない
アメリカ人のようにホットドッグを食べて炭酸を飲みたいよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん で、でも俺が前回日本に行った時は寿司店もアメリカ風の店も多かったぞ
両方行くんじゃ駄目なのか？
両方行くんじゃ駄目なのか？
22 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
俺の国ではポピュラーではないな
舌が肥えてない意識高い女の子だけが寿司を食べてる
舌が肥えてない意識高い女の子だけが寿司を食べてる
23 万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 日本食はまともだけど寿司は味気なさすぎる
おそらくだから西洋人は気に入ってるんだろう、西洋人は辛いものが苦手だから
おそらくだから西洋人は気に入ってるんだろう、西洋人は辛いものが苦手だから
24
万国アノニマスさん 日本食って魚、魚、魚、魚、魚、米、米って感じだな
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 実際には彼らは肉をたくさん食べるよ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ラーメンを忘れるな
ラーメンと寿司だけでも料理で中国や韓国を上回ってる
ラーメンと寿司だけでも料理で中国や韓国を上回ってる
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん トンカツも素晴らしいしお好み焼きもある
まあバイアスかかってるだろうが俺は韓国料理のほうが好みだけど
まあバイアスかかってるだろうが俺は韓国料理のほうが好みだけど
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万国アノニマスさん
ラーメン、餃子、チャーハン、カレーみたいな日本食は好き
万国アノニマスさん ラーメン、餃子、チャーハン、カレーみたいな日本食は好き
27 
万国アノニマスさん
寿司は米と魚だから最高とは言わないが文句をつけるところも無くない？
文句ある奴は普段何を楽しんでるんだろう？
28
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寿司は米と魚だから最高とは言わないが文句をつけるところも無くない？
文句ある奴は普段何を楽しんでるんだろう？
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万国アノニマスさん ケンタッキーフライドチキン＞寿司だ
29
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん スウェーデンだと寿司はポピュラーだし美味しいぞ
31 
万国アノニマスさん
うん、寿司は素晴らしいよ
万国アノニマスさん うん、寿司は素晴らしいよ
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日本人が想像する寿司とは違ってそうだけどそこは文化の違いということで
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コメント一覧
日本ナイズドされた中華麺イタリア風とか意味わからん料理だって美味しく食べる日本だぞ
わかってないな。肉が食いたくない気分に食うのが寿司なのにｗ
>一部の人が思ってるほど作るのは難しくない
>魚を切るだけなら刺し身だけど寿司なら300ドル＋チップを稼げる
こういう詐欺師には本当に消えてほしい。
フライド寿司とかアレンジで楽しんでいる人々の方が百倍マシ。
美味い寿司と不味い寿司では雲泥の差がある
ただ米に魚切って乗せただけならそこまで差が出る訳ないだろ
まあ流通がクソすぎてまともなもの食えないのかも知れんけど
基本的に寿司や刺身は鮮度が命だから物流がまともな日本以外ではまともなものは食えないと思ってる
寿司が発明されなかった理由は米がなかっただけだろう
米と海さえあれば最終的に寿司に行き着くはずだ
しっかり寝かせて熟成を進めてたりするなんて思いもしないのだろうね。
これがフランスやイタリアだったら熟成肉の概念が有るから理解できるのだろうけど。
＞ 生魚と米なのに
これ韓国人が使うフレーズだね。何度説明しても ３日後には以前と同じことを言う。
薄汚い奴隷の子孫にはイヌ程度の学習能力さえない（笑）
純粋な日本食は寿司だけだろう
まあ魔改造して世界に広めたのは中韓人とアメリカ人だけど
の
…まぁ、味蕾が死んでる場合は意味無いけど
欧州って少し前まで、米が虫に見えるとかで嫌がってた人もいた気がするんだけどいつの間にか普通になったな。
そもそも魚取れる海がほとんどないからな。
アラル海も枯らしてしまったし。
あれは寿司ではなくSUSHIなんだと思うと、まあ悪くはないかなと思える。
日本国内ですら鮮度の差で味が雲泥の差になるようなもんだからな
物流が死んでる海外の寿司なんてのはお察し
国によっては余り魚を食べない傾向があるし、魚を食べる国でも調理方法が「焼き、揚げ、蒸し」が一般的になっているので寿司が新鮮と感じた影響もあるのではないか。
他の国もそれが美味しいならフライ寿司もカリフォルニアロールもアリだと思う
ロシアも色々開拓したらいいんじゃないかな
冷凍保存して流通させる技術が昔はなかったが今はそれが可能になった。
コンテナの発明で流通経路の確保に成功した。
それとキッコーマンがアメリカに工場を作り醤油が現地で一般化してた
そこから生魚も受け入れられるようになったいった
でアメリカから世界に寿司人気が広まったとかなんとか
そんな記事読んだことある
寿司の修行が長いのは暖簾分けて貰えるから
暖簾には老舗が長い年月掛けて作った上客がいる
厚切りジェイソンが寿司の修行なんて馬鹿らしい寿司なんて料理学校で学べばいいとか言ってたけど
そんな寿司屋に金持ちは行かないんだよ
欧州料理で食べられるブヨブヨの長粒米はたしかに蛆虫に似ている。日本の短粒米とは全く似ていないし味も良くない。
熱入れたり調味料入れたりが少ないから誤魔化しが効かない
やたら韓国に固執するあたり病気なんじゃいのか？
褒めておいて、「そんなことないよ、韓国も～が良い」って返事を期待しているんだけど、最近は全世界誰もしてなくて大草原
良い魚を優先的に卸して貰えるかどうかもあるんじゃないの
結局鮮度がすべてだからそっちの方が大事だと思う
ぽっと出のよくわからんやつに良い魚は回ってこない
んで寿司が誤解される原因になってんだよな
ほんまクソ
韓国人は寿司を散々馬鹿にした癖に海外で流行った途端に寿司屋やり始めて寿司の起源まで主張したからね
寿司の話題で韓国が馬鹿にされるのは当然の報いだろう
刺身だけでもさ…なんで、やらない国の方が多かったのか、そっちの方が疑問。
そもそも寿司って代替え料理が世界的にほとんどないんだよな
肉とか卵料理とかなら似たようななんとなく満足できる料理世界中に色々あるけど
生魚と米使った寿司だけは、ハワイのポキ丼くらいしか似たような料理ないからな
インドとかの細長い粘り気の無い米だと合わないだろうし
やっぱり「米の上に切り身の魚が乗ってる物」って認識なんだろうなあ。それじゃ日本食の何を食べさせても味なんか分かりゃしないぜ？
まぁ簡単なのに高くて美味しくないものだと信じたいならいつまでもそうしててくれて一向に構わんが
魚を切って酢飯に乗せただけのものを高級とイメージ包装上手にしていて。
外面だけよくする日本らしい。
って思ってるってこと？
寿司はネタの仕入れが大変になったよね
素人がテキトーに釣って切って米炊いて乗せたのでも醤油つければそれなりに美味いの作れるが
しっかり知識と技術を積んだ職人が作ったのは格別としか言いようが無い
韓国人の寿司がマズいのはその程度の知識で寿司作ってるからだよ
舌が馬鹿だから分からないんだぞ。
頭も馬鹿のようだけどな。
寿司屋はめったにないなw
大概は美味いけど値段もそこそこ
やっぱ高級食材かな
>おそらくだから西洋人は気に入ってるんだろう、西洋人は辛いものが苦手だから
プークスクス
辛いものw
お里がバレバレだわ
お寿司の起源も...ってなるけど、今の姿のお寿司は日本発祥だから日本のものだね
ただ海外の人で好きな日本食は？って聞いたらラーメンに餃子と言われると少しモヤる
それ中華料理ですわ..ローカライズされてるだけで和の料理カテゴリーに含まれてないよと
日本だと他に蕎麦などもあるにはあるが、海外だとＳＵＳＨＩは新鮮に見えたかもしれない
酢飯とかいてあるだけ、大きな進歩！米国の一部地域では韓国人の寿司店ばかりが食中毒をやたらだしたから、とうとう生魚提起禁止になった
絶妙なバランスで味わえるかっぱ巻きこそ至高且つ頂点のキングオブ寿司
日本の中華料理は日本食、日本では中国料理店が日本人のおもってる中華料理
おうちで手巻き寿司をするときにアボカドとかマヨとかサーモンとか
とびことか入れればカルフォルニアロール的なアメリカな味になるよ
そして彼方此方で食中毒をだして寿司刺身規制を引き出してまともな日本料理屋を道連れにしているのも韓国人のにわか日本料理屋
これって、インターネットの普及とリンクしてるんじゃないかね？
つまり今までは情報がわりと鎖国状態で、「噂」程度にしか知られてなかったのが、最近になって「実際に体験した情報を一般人が発信するようになった」からではないかと。
今頃になってコンビニや自動販売機が話題になっているのも、そのせいだと思う。
日本人にとっては「今さら？」って感覚だけど。
家で手巻き寿司やちらし寿司が出るときは料理人の偉大さを感じてる
旨い寿司ってやっぱり職人技が必要なんよ
hahaha日本人に火というものを教えてやれよ
とか昔は言われてたらしいけどなー
島田紳助が寿司屋を出したとき、オーナー権限で特別に寿司を握らせてもらった。全く同じキッツケ、シャリなのに、親方のモノとは違っていたそうだ。
似たような話はNHKのバーテンダー講座でもあった。卒業祝いに講師の名人が作った一杯は同じ材料のはずなのに別物だったとか。
一流のシェフが作ればそうなるよ
海外の安い寿司は酢飯使ってない。高級な店以外は酢飯を使ってないんだわ。
青山にある「ウマミバーガー」はすでに高級路線。とてもハンバーガーの価格とは思えない値段設定になってる。
マグロとか特に。世界に広めちゃいけなかったな
オレたちが先に見つけたんだからな！
寿司や刺身が食えるってのは物流、鮮度保持、衛生管理の賜物。
日本では昔からそれが可能だったら寿司って料理が出来た。
食ってのは味だけじゃなく文化も楽しむ物だぞ。
それが備わって初めて一流の料理になれる。
高級"感"に捕らわれて本質を見落としてるのはあなたじゃないかね？
腹減った丸亀行ってこよっと
世界中で当たり前にあるステーキも、基本は塩コショウと肉だけだろ。
そしてもはや世界中の来日者に知られつつ有る焼き鳥にしたって鶏とシンプルな調味料だけだ。
料理とはコテコテに弄り倒したものも有るだろうけど、シンプルのほうが美味しいものが多い。
寿司はそれぞれのネタの味わいの違いや職人のひと手間も加わってるからね。
ハイですぅ
俺は高級食材にピンとこないが、魚が新鮮で寿司が食べれるって言うのは、物流や人の価値が評価されてるみたいで好きや。良い品は本当大切に運ばれる。
つまり、領海という概念を理解させるために魚の消費量が必要
その料理の手段としての寿司って聞いた
つまり、領海という概念を理解させるために魚の消費量が必要
その料理の手段としての寿司って聞いた
カルフォルニアロールは、日本人の発明だっての
1人前3万以上する寿司屋って行った事ないんだが、どのくらい差が出るんだろうとは思う。
日本人が消費する寿司の9割以上がチェーン店の冷凍品をバイトが酢飯に乗せただけの寿司
そもそも寿司って屋台が発祥の行儀が悪い食べ物なのに
漫画の受け売りの知識で職人の技とか言い出して滑稽
韓国さんは困ったらチキンとキムチじゃん
しかも放射能付きや寄生虫付きやろ
いきなり発狂してどうしたの？
冷蔵庫が出来たせいで、
常温で魚を生食する事の危険性が鈍くなってるから。
日本が17世紀に、酒粕を使った酢の安価な大量製造が大きい。
酢は酒を経て出来るから、それまで酢は高価だったから。
今の海外のスシロールはもっと進化して美味そう。
日本で何故誰もやらないのか不思議。
欧米の医者が、老人が肉食べるよりも、脂の融点が低い魚を奨めたからだよ。
でも魚は骨があるから敬遠されてたけど、寿司なら食べれるだろと。
最後の一瞬だけみて、誰でも握れるとかいっちゃうんだよな。
そこは、お客には苦労は見せないという心意気。
ラーメンもスープにどんだけ時間かけているかとか、想像もしないんだろうな。麺をゆでて、スープに入れるだけとかおもっちゃってるのかも
お前ちゃんとした廻らない寿司に行った事ないだろ。
客の満腹具合でシャリも調整するからな。
そして、使われている米も短粒米ではあってもミルクライス用のまずい米とか
日本で作られたジャポニカ米の改良有名銘柄品種米は、それが日本産だろうが海外での現地生産米だろうが、他の品種の短粒米に比べても価格が割高
そのうえ、寿司まるごと冷凍品もあって、それを解凍して食べるってやつもあるから・・・
胡麻化しが効かない料理だからな
いかに食感と味などのバランスを整えるかが全て
ミシュランでも寿司は三ツ星1二つ星7だ
一方で家庭で手軽に作れる手巻き寿司なんかもある
難しいところを放棄すれば家庭でも作れる
芋(orパン)と肉と塩コショウの組み合わせだって世界で受け入れられているし
寿司屋は都心ではなく、魚がよく獲れる地方に行ったら？
一人１万以下でも充分だよ。
さらにチーズと今はミントだとよ。
ほんっと、しょーもない。
しないと中韓に乗っ取られるのは目に見えていただろ
なんで寿司ポリスと言われてダンマリしているんだ？
イタリアやタイなどと同じことをすればいいだけじゃないか？
海外に住んでいる日本人も日本政府もアホだろ、だからデンベレとかにバカにされても日本人の立場は何も良くならない
給料安くて働かせすぎとよく言われるけども、実際自分で店を持つとこれぐらいは働かないと店が回らない。
ただただ体力こそが調理師に必要な資質だったりするからこういう選別の仕方になってるんですよね。
日本で中級クラス以上の寿司食ったことある奴ならそんな感想は絶対に出てこない
自作して再現はほぼ不可能
まぁ大半がそう思ってるかw
生き絞め、下処理、保存、調理と簡単ではない寿司が世界中で売られてる
寿司と言うなの模造品が。
昔やろうとしたら在に潰されたんだよ
それに見た目が単純だから お題の様に単に白米に魚の切り身だと思われるのも仕方が有るまい。
だから基本的なレシピを流布するのも啓蒙ぞ。
シュガーやビネガーは外国にもあるんだし、とれる場所や魚の旬も然り、
ちゃんと考え抜かれてる事さえ分かれば、食中毒や水銀中毒などは滅多に起こらないはずなのにね。
自分の親の実家はお盆に梅干し漬けた汁をもち米に入れて発酵させて、
きゅうりやミョウガが入っているさっぱりとした寿司だった。
他地方で柑橘入れる寿司もあったような。
結局まともなもの食ってないから評価基準がクソなんだよな
んで生ものはまともなものとそうでないものの差がめちゃくちゃでかい
使う寿司ネタには鮮度、下処理、カット技術が
飯の方は、酢飯に使われる米の品種や産地、栽培法、土地気候風土と従事する生産農家次第でたとえ同じ品種を育てても別物になるし、どの品種米を酢飯として使うか（新米は水分が多すぎて敬遠されるし）、炊き加減や水、酢の調合割合でも変わる
ホロホロと崩れるかろうじてまとまる程度の握るか、固く握って締め固めるかでも食感が別物になるし
そもそも日本ブーム自体がネットで実際に来日した一般人が発信して広まったからな
それまではバイアスかかった記事とかしかなかったから
一つ流行ったら全部それになるからな
んで、何でもかんでもそれになる
多様性皆無
さらに昔からあったみたいな捏造までする
まるで一分で出汁を取る日本料理を軽視してる外国人と似てる。
実際かつお節を作るのがどれだけ長い期間と技術がいるのか分かってないみたいな
そんなもん無理やぞ
日本に主権と警察権よこせと各国に言うようなものなのだから
百歩譲っても自国民に対する免許制で海外店舗展開に規制かけられる程度しかやれない
たとえ日本政府の合格認定証を付与してやったところで、その国での法的拘束力などない、日本政府公認店というだけのミシュランの星程度になるだけ
そして何より日本のイメージが後押しして人気なんだろ
実際人気だから広まってる
食材が灰色になり寿司のような色とりどりを楽しめない。
また、生食は鮮度管理や輸送の技術等もなければ、楽しめない。
実際に、外国には活〆すら知らない寿司店も多い。
それも含めての料理だと思いますよ。
生産者や料理人は勿論、物流関係の方や漁師、時には提供する旅館の方々や土産屋の店員さん、それを提供するのに必要なコストやぶんかを
本人が寿司だとおもってるんならそうなんだろう。ソイツの中ではな。
市場で料理人が買う前に漁師が活け締めするか、血抜きするとか網で取らずに一本釣りするとかの知識が欠けているから外国の寿司はほぼ紛い物だろうな。
経緯としては日本で寿司を食ったフランス人が母国に帰って寿司を食ってみると美味くない、というか日本人じゃないって気が付いて
日本人がやってる寿司屋はどこだと日本に質問が来た
省庁がそんなことを把握しているわけもなくならば調べてみようとなったところで農林水産省が米が外国に売れると認定制度をやろうとした
ただ外国で寿司屋やってたりアメリカの魚流通をやってたのが
統一教会系だったんでメディアが捏造して総攻撃したんだよ
当時の大臣は自殺したよ
ミスったw
文化を護るための手間暇、それら全てを含めての料理の価値だと思う。
勿論それだけの物を掛けるに値すると人々に受け入れられてこそだけど。
少なくとも寿司にはそれだけの価値がある。
料理人以前に日本と海外では先ず市場に上がる前の魚の釣り方や活け締めか、下処理に保存方法が魚や季節によって違う訳だがｗ
無能は恥晒すだけやぞｗ
政府認定制度自体は諸外国もすでにやっている
日本料理は鮮度や技術が重要なわけだから実施することで
日本料理の認知度はさらに上がるし外国人にとっても紛い物に当たる率も下がってwinwinでしょ
結果的にも国のブランド力も上がるし実際にタイなどはこれなどで観光大国としての地位にも貢献している
チキンは知らんがキムチはもっと誇っていいと思うけどね。
本物の朝鮮文化な訳だし。
だからこそ安売りだけじゃなくて、衛生面や品質に拘って価値を見いだしてくべきなのに。
他所の文化や料理にケチつけてたり起源主張してないで、自分達の文化を見つめ直して良い所見出だしたら良いのにって思う。
剣道の初段みたいなもん
最初から取りしまりなんかできるわけないし誰もやろうともしてない
問題はそんなことを百も承知でおそらく統一教会系の影響力を受けたメディアが
いつものように嘘を言って国民巻き込んで扇動したこと
>日本人がやってる寿司屋はどこだと日本に質問が来た
これ、ある程度なら在外日本大使館、総領事館で把握できているよ
毎年、在外大使館、総領事館から在留邦人、法人にメールが来て、業種や日本人出資金割合、法人従業員数うなどの調査が行われているから 外務省管轄
>農林水産省が米が外国に売れると認定制度
国内生産した米の輸出に関しては農林省が関与できるが、輸出した日本国産米を誰が購入したか、寿司屋で使っているかまでは調査なんてできない
魚の流通に関しても、管轄して許可を出しているのはその国の行政機関なんで、日本の行政機関が口を挟めることなんてできない
実際の歴史が少な過ぎるから常にパニックになってるんだと思うよ
それと自分たちの文化だと思うものに病的に固執してると思う
海外の日本食レストランとか韓国や中国人多くて腹立つぞ
そんなの食って寿司は～とか知った風に言われたくはないよな。
ラーメンにしても同様のことが起きてるでしょ。
だから日本産の米を使ってるという仕組みと共に作ろうとしたんだよ
つーか取り締まりなんかやるつもりもないと大元が間違ってることを理解しているのに
何を言っているんだ？
韓国人か？
アップルやナイキのロゴを見ると小学生でもデザインできると誰でも一度は思うよな。
スシってのはそんなもんなんだよ。シンプルで奥深いゆえに見くびられやすい。
寿司の握りのコメ部分だって、職人技があるってことなんだけどね。
日本人だけが楽しんでりゃ良いのに
団体などでのそれぞれの資格免許などはあっても、それは公的な国家資格免許じゃない、私的なもの
調理師免許という国家資格免許はあるけど、料理人には必ずしも必須ではないし、飲食店経営、営業にも必須ではない
医師、看護師、理美容師、弁護士などの専門業務をするために絶対不可欠な国家資格免許と違い、飲食関係は国家資格免許なんていらんのよ
寿司じゃなくてSushiだぞ。つまり偽物であり粗悪品。寿司が存在する国は日本だけ。
ロシア原人は生魚と米を食わず嫌いしてたから寿司を発明出来なかッたのだ。反省しなさい。
日本が存在しなかッたらこの世に寿司は存在しなかッたのだ。
認定店と言う「お墨付き」を与えるのはいい事じゃん
中韓インチキ寿司の食中毒被害沢山出てるんだからさ
一定の目印には成るでしょ
宮内省御用達程度のその店や利用客にとっての威光にはなるわなあ
ただ外国で他国政府機関が自国内でいろいろ動くことに対してその国の主権侵害にならない程度にしないと外交問題に発展する
一民間企業団体の調査、認定というわけじゃないからね
寿司じゃなくてSushiだからな
川魚を寿司にして食べて全身から脳味噌まで寄生虫にやられた中国人がいたね。
それはインド政府が自国籍料理人に対して、海外でインド料理店の名で経営することを自国民に禁じているからであって、正式な資格を持っている人が在住国でインド料理点を営業する場合は、インド世不妊症はもらえると言うだけで、外国籍者がその国でインド料理の名で店を経営することには何もできないし、彼らにインド料理の名を使うなとも言えないし、当然インド政府認証も与えていない（営業許可、違法な部分があるかどうかチェックするのはその国の法律に基づくその国の監督官庁、行政機関だから、それ自体には何も干渉できない）
たしかに純粋に味が好きってより日本のものだからって事で食べてる人は一定数いるだろうな
例えば日本のアニメ好きな人はわざわざ箸使って寿司食ってる写真とか撮ってるのよく見る
奴らはパクった物でもなんでも何か上手い物ができると全て3000年前からある伝統品だと思い込む病気だからね。
ただ各地で奪い合いになってるのがいかんよな
肉には当たり前にしてるのに
魚の血抜きをすると言う発想が無いのは面白いよな
需要過多になると某国が暴れるからね
さんまの次に牛タンヤバイみたいだからきつわー
寿司の起源は東南アジアとか言われているけど
実は資料・文献に基づいた説じゃ無いんだよね
「日本オリジナルがあるわけない」なんて思想がアカデミックに蔓延してるし
戦国時代が終わって、侍が用心棒しに東南アジアに行った際伝えた、とも言えるわけで
(なれ寿司と寿司の分岐がこの時代辺りから始まる)
より原始的な暮らしをしてるから起源だ、みたいな考えは辞めるべきだとおもうよ
生魚なんて別に日本だけの特権じゃない
海に面してる国なんて世界中に腐るほどあるわ
その海に面してる国のほとんどが生魚食べないんだよ
犬に失礼
世話した犬は一生忘れない
アイツら受けた恩は忘れ
逆に妬む
アイツらにはサーモンで充分だ
欧米人は肉と小麦ばっかだからね(地中海沿岸を除く)
「寿司は食べれません」
ていう例文が定番だったのにな。
米や調味料にしたって伝統的で良質なものが必要
寿司なんて切り身を飯の塊に載せただけーーと腐すのはスマホの組立が出来るから、素材からの開発も出来るとか言っちゃうのと同じくらいの暴論なんよ
単純に、生魚と米でしょ？、じゃないんだよ。
衛生状態の悪い国ほど、高温の油で揚げたり、解毒や腐敗防止のためにスパイスを多用するような調理法が発達するわけで、冷蔵技術すら確立されてない昔に既に生魚を扱えた日本は、すごいんだよ。(まあ、日本は清潔な湧き水が豊富というチートもあった)
キムチの起源は中国のパオツァイ
プラス
南米原産、南蛮経由、秀吉軍伝播の唐辛子が由来
朝鮮はただそれを貰っただけ
チェーン店がどれだけ努力して経営してるかも分からず適当言ってるの滑稽ですね。
魚なんて種類によって骨格も違うし、身質も違うし、同じ魚でも時期や捕れる場所によって味が違うし、注意する寄生虫の種類も寄生する部位も違うし、食べられる部位も違うし、毒あったりするし、スーパーで既に選定されて切り身になった物買うのと違って自分で仕入れて捌いて仕込もうと思ったら凄く難しいので絶対自分ではやろうとは思わんわ。
そう言う知識を含めて職人と言うのにね。
魚の1つも捌いたこと無さそう
肉の素材や焼き加減、付け合わせで世界は広がる。
寿司と同じ。
言うて海外の人がたまに写真上げるマグロ寿司とかみるとすげえ色してたりするから、日本人じゃ食べない鮮度の物を平気で食べる人達にとってはそのハードルが日本人より低いのかもしれん。
むしろガンガンアレンジメニュー作ってって欲しいわ
ナポリタンとかみたいに
別に日本オリジナルに拘らず地域の文化に合わせて魔改造していってくれ。もっと美味いものが生まれるかもしれない
某国みたいに起源主張しなけりゃ好きにしてくれ
アメリカ人が良く来る店で、ブッシュやオバマなど元大統領も来てて店長と並んで写真撮ったの飾ってた、まだあのお店あるのかな
それよく見るけどパオツァイが中国料理なのに唐辛子が秀吉軍が持ち込んだって時点で何か論理が破綻してるよ。
文化って起源どうこうより自分等の風土に合わせて解釈して後世に繋げる事にこそ意味がある。
その難癖の付け方は彼らの日本文化に対する侮辱と同じだよね。
坊主憎けりゃ袈裟まで憎いとは言うけども、同じ所にまで落ちちゃいけない。
それは彼らに対してだけじゃなくて人類の文化に対する侮辱だよ。
チキンにチーズ入れただけで韓国料理になるならチーズ入りハンバーグは日本料理になる
韓国はほんのちょっと変えただけ起源主張するから呆れる
北海で捕れるニシンは生からマリネードして食べるし鮭も冷薰にして食べるからそうでもないと思う。今の寿司の基になった馴れ鮨は日本固有でもないし。牡蠣やハマグリはヨーロッパだと火を通さない方が普通だと思う。
日本食はまともだけど寿司は味気なさすぎる
おそらくだから西洋人は気に入ってるんだろう、西洋人は辛いものが苦手だから
↑このコメって絶対韓国人だよね。
言い換えると「辛い物が食えない人間だけが、寿司なんて味気ない物を食って喜んでる」って意味だから。
海外の日本かぶれ「ジャパニーズ一択！」
↑理屈は同じ。このタイプの「人種」の浅ましさも同じ。
茹で加減オリーブオイルとチーズの質でごちそうになる。
俺も、アボカドだろうがクリームチーズだろうが、その国の味覚に合わせて好きにローカライズすればいいとは思う。
でも「寿司」を名乗るのなら、酢飯を使うことだけは譲れないとも思う。
「生魚食べるなんてお腹壊しちゃう！」ってね
おじちゃんその頃 10代だったからよく覚えてるの
正確に言うならイギリス人だけではなく白人はほぼ全員寿司には否定的だった
醤油なんかも始めは「虫の血液みたいな色！しかも臭い！」と大不評だった
だからカリフォルニアロールみたいな現地化された寿司こそ、寿司のポテンシャルの象徴なんだよ。
寿司に限らず、ピザやカレーやハンバーガーなど、世界的にポピュラーな食べ物は例外なくアレンジしやすいという性質を持っている。
寿司ではなくSUSHI、忍者ではなくNINJA……
この手の翻訳できない言い回しで外国人に返答するのってどうなの？
そもそも生魚を使うのってかなり最近の話だからな
冷蔵庫が普及する前はその魚にあわせてひと仕事してたわけで、醤油も要らない
都内にはまだそういう古いタイプの寿司を出す店は何軒かあるけど
ラーメンを忘れるな
ラーメンと寿司だけでも料理で中国や韓国を上回ってる
まさにそのとおり
世界でポピュラーになったのはアメリカで人気が出たからだよ。
そして当初アメリカで出ていた寿司のほとんどは日本と同じものだった。
つまり日本食の美味さが、そのまま世界最高水準だったにすぎない。
横からだが、韓国人が誇るいわゆる白菜キムチの白菜も愛知県で品種改良されて伊藤博文が持ち込んだものw
でも戦前はむこうで人気が無くて、1960年代のセマウル運動で栽培奨励してやっと全土に普及したらしい。贅沢品だった唐辛子を大量に使えるようになったのは1970年代なんだとw
つまり、韓国の白菜キムチなんてそれぐらい貧弱な文化だということ。
しかも食糧として成熟した歴史がないから、漬け物のくせに日持ちしないし雑菌にも弱い
アタリ！www間違いなく自己紹介www悔しさ満載のコメントで草ですな
魚の味がわかるのは
日本人だけ
外国人は全部同じ味だって
言ってるねw
ちゃんとした人の作った寿司を食べて欲しい
あのレベルなら別に要らんよ修行。職人さんが作ると米の粒の数までほぼ揃うし
巻物とかは別次元だもん。ワイは別ジャンルのコックさんやが一緒に働かせて貰った方は
めちゃくちゃ凄かった。
フライド寿司って名称がアレンジっぽいけど、ただの炙りのことじゃないん？
大トロの炙りとか旨いから毎回頼んでるわ
ネタは正直違いわからんかったわ
久兵衛が好きなんだけどどっちかと言うと酢飯が違う感じ
ちなみに好みの問題なので、他の某有名寿司屋よりくら寿司のが旨いじゃんとかある
高給なとこが旨いというより、安いとこは不味いのが混じってるっていう感じ
本当それ､頭の悪い奴が単純な見様見真似の寿司を作るから韓国は食中毒ばっか起こすんだよ｡
しかし日本が世界一のラーメン大国、餃子大国なのは事実
地方民が「鮮度が売り」とイキるもイワシじゃあるまいしネタを寝かせる事も知らない。
一方そのブランド品でも観光客相手の店だと今一つ。ネタよりも技術だとハッキリ違いが分かる。
そもそも産地でも上物は迷わず東京に出荷するからね。
海外向けの寿司職人資格は創設してもいいと思う
流通が全く違うのが日本と同じ品質を求めるのが困難
だから政府御用達とか作ればいい
ちょっと人気になるとロボットの握りになるのが残念。
アメリカだかイギリスだか日本人が引退して現地人だか外国人に売り渡したケースもあるから徹底は難しいね。
作るだけなら家庭でも簡単に出来るで
そりゃ、高級店のほど旨くはないかもしれんが
和食ではなくても日本で生まれた料理ではある
下手したら船から降ろした時点で腐臭しているのが殆ど（水氷や冷凍など皆無）。
市場ではタタキに転がった魚、下ろすのをお願いするとブツ切り。
高いクオリティ求めなきゃそれほど難しくはないやろ
＞舌が肥えてない意識高い女の子だけが寿司を食べてる
外国の男は寿司食うな。
外国人は若い女の子だけが食っていい。
＞舌が肥えてない意識高い女の子だけが寿司を食べてる
外国の男は寿司食うな。
外国人は若い女の子だけが食っていい。
6コメのブラジル人みたいなアホが世界中にいるから質が悪い
本来の江戸前寿司は魚の切り身を一晩醤油漬けにしたものを乗っけてたんだけどねｗ
（江戸時代は労働者がおやつに摘まむモノなので、低価格帯でないと売れないわけよ）
あと、日本人が関わってない日本食屋は絶対まずいと思う回転寿司以下だろ
そんな国で寿司言われてもねぇ
日本人なのに私は魚より肉が好きやわー
ハンターハンターにも出てきたヤツが
まぁ米ありきだけど
↑
いやイギリス
寿司に限った話じゃないけど〜なんて〜しただけと料理の工程を過小評価する奴のメシはクソ不味い
アメリカ人がアメリカ人の味覚に合うように改造するなら何も問題ないけど中国人や韓国人が日本人ぶって海外で似非日本料理を提供するのは許せんわ
ただの米じゃなく、やっと酢飯だと覚えれた点は誉めてやろうじゃないか。
だが、その酢飯がすごく難しいんだぞ？
シビアに適切な量が難しい酢の量を、適切な白飯の温度のタイミングでの混ぜ込み。そして、冷ましと酢の中の成分の飛ばし具合。
炊いたライスにドボドボ酢をかけて混ぜて完了じゃないんだよ。
あと、魚は新鮮だけがポイントではない。
魚の種類ごとに、適度な熟成が必要なものもあるし寄生虫の処置も違う。美味しい部位の知識も必要、切り方もそれぞれ知識が必要。
「生魚を食べる」という言葉だけがひとり歩きして
釣った魚をその場で鱗とか皮とか付いたまま、その場でかぶりついてバリバリ喰うのをイメージされていたんかな？
と考えてしまう事があるw
インチキ寿司屋は、偽物の認定証を作って壁に掲げるだろう事は予想しているだろうか？(-｡-;
メリケン人とかのやつらもさー、レアとか言って、ちょっと炙っただけの血の滴るような牛の生肉を食ってるやんねぇ(笑)
まぁ、『焼き肉』の起源を主張する国もあるしな。
原始人かよ！っていうwwwww
わざわざ美味いもの教えてちやほやされたい奴等のせいでどうしようもない
川魚だと、、、大陸は本当に魚を食べる習慣が無いんだな。
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