スレッド「初めて家で本格的なラーメンを作ってる」より。
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引用:4chan4chan②4chan③


(海外の反応)


1No infomation万国アノニマスさん 
初めて家で本格的なラーメンを作ってる
昨日から既に骨から取ったスープは作っていて
今日はチャーシューと味付け卵の準備をした
自分で全部作ることにこだわりは無いので麺は店で買ってきた
本題になるがトッピングはこれらとネギ以外に何が良いんだろう?
海苔を多く並べるラーメンやワケギやシイタけを乗せてるのはみたことある(どう準備するんだ?)


2No infomation万国アノニマスさん
海苔を入れようぜ


3No infomation万国アノニマスさん 
トッピングは切って並べればいいので準備する必要はない
シイタケは味付けしたり漬けたり炒めたり君次第だし伝統的な食べ方は無い
目指してるラーメンのスタイルは?スープは何なの?


 unknown万国アノニマスさん
豚でスープ作ったのでとんこつラーメンの予定

4No infomation万国アノニマスさん 
博多豚骨と横浜豚骨のどっちなんだい?
使われている味付けが大きく異なるけど
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5No infomation万国アノニマスさん 
フィッシュケーキ(魚の練り物)
 

6No infomation万国アノニマスさん 
店で買えるのならウズマキ(ナルト)


7No infomation万国アノニマスさん 
濃くしたいなら調味料を増やす、薄くしたいなら調味料を減らす
経験則からこうしたほうが良い


8No infomation万国アノニマスさん 
好きなものを入れればいい
自分は家庭菜園で育ててるチャード(フダンソウ)を海苔の代わりに入れたり
刻んだソーセージを炒めてタンパク源にしてるが素晴らしかったよ


9No infomation万国アノニマスさん 
ガーリックチップはラーメンに最高に合う
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10No infomation万国アノニマスさん 



11No infomation万国アノニマスさん 
代わりにフォーを作るべきだ、日本かぶれめ


 unknown万国アノニマスさん 
米粉の麺を使うだけで実質的には同じだろ


 unknown万国アノニマスさん 
ラーメンとフォーが同じだと思うのは味覚センスが無さすぎる


12No infomation万国アノニマスさん 
店で麺を買うのは言い訳できない


13No infomation万国アノニマスさん 
薄くスライスした肉、豆腐、えのき、牡蠣、キノコ
もやし、ダシに使った昆布の余り、天ぷら


14No infomation万国アノニマスさん 
久留米ラーメンだと背脂がポピュラーだけど福岡以外ではあまり人気は無い
キクラゲを醤油、みりん、日本酒でちょっと味付けしてみるのもいいかもね
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15No infomation万国アノニマスさん 
俺はラーメンに入ってるあの竹が大好き
アジア系のスーパーで売られてる瓶詰めタケノコはあれの良い代替品であることに気付いた


16No infomation万国アノニマスさん 
とりあえず最初の1杯を作ってみて、以降のラーメンをあれこれ実験したほうがいい
おそらくスープは大量に作ってるんだろ?
伝統的なラーメンじゃなくても構わないならソーセージを入れてもいいんだよ


17No infomation万国アノニマスさん 
普通じゃないトッピングなら何が好き?
俺はチーズ、卵、マーマイト、ネギを入れた醤油ラーメンが好き!
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 Unknown万国アノニマスさん 
チーズ、マーマイト、ネギだと…


 Unknown万国アノニマスさん 
卵とネギは普通のトッピングでしょ


18No infomation万国アノニマスさん 
ラーメンに合うソースやオイルってある?
俺の母親はケチャップをかけるのが好きだけど


19No infomation万国アノニマスさん
手に入るのであれば黒マー油を使おう
食べる前に上からかけるだけでいい


20No infomation万国アノニマスさん 
塩コショウ、パプリカの粉末、オレンジの皮の粉末で炒めた牛肉が俺の一番好きなトッピングだ
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 Unknown万国アノニマスさん 
インスタントのマルちゃんオリエンタル味かチキン味に乗せるのかな?


 Unknown万国アノニマスさん 
辛ラーメンBLACKだぞ


22No infomation万国アノニマスさん 
ナルト、茹でたウナギ、普通のもやし、固茹で卵、砕いたピーナッツ
スープはこってりの魚のダシで 



23No infomation万国アノニマスさん 
地元のラーメン店にはスパイシー担々麺という胡麻ベースのラーメンがある
豚ひき肉、キャベツ、メンマ、ネギ、チャーシューが入ってるよ


24No infomation万国アノニマスさん 
スレ主だが結果を貼りに来た
かなりスタンダードなラーメンにしつつ刻んだシイタケを追加してみた
卵は思ってたより遥かに固くなってしまったけどそれでも美味しかったよ
今後はスープのみりんを少なめにして透明なスープを作ってみようと思う
初にしてはかなり満足してる、お店レベルじゃないけど次はそれくらいになるかもね
みんなアドバイスありがとう

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No infomation万国アノニマスさん 
素晴らしいじゃないか


No infomation万国アノニマスさん
プロが作ったラーメンに見える、グッジョブスレ主


No infomation万国アノニマスさん
卵はイマイチだね


No infomation万国アノニマスさん 
凄く美味しそう、これからも続けていってくれ