スレッド「お前ら味噌汁ってどう思う？」より。
引用：4chan、4chan②
(海外の反応)
1
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん お前ら味噌汁ってどう思う？
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんちゃんと作ればかなり美味しい
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌汁は元気が出るしアッサリとしていて体に良い
確実に最高のスープだよ
確実に最高のスープだよ
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌汁って話題性だけ？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん いや、本物だよ
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 自分の味覚センスが無いのかもしれないが
加熱しすぎた豆腐が浮かんでる退屈なスープって味だ
加熱しすぎた豆腐が浮かんでる退屈なスープって味だ
6
万国アノニマスさん
水っぽいスープだね
評価は10点満点で1点
万国アノニマスさん 水っぽいスープだね
評価は10点満点で1点
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 前菜やサイドメニューとしては素晴らしいよ
凄く風味豊かだし何でお前らそんなに辛口なのか分からない
凄く風味豊かだし何でお前らそんなに辛口なのか分からない
8
万国アノニマスさん
良い店の味噌汁は美味いね
でもショボい中華系レストランの味噌汁は必ず不味い
なので評価としては微妙、卵を入れれば信頼できる美味しさになる
万国アノニマスさん 良い店の味噌汁は美味いね
でもショボい中華系レストランの味噌汁は必ず不味い
なので評価としては微妙、卵を入れれば信頼できる美味しさになる
9
万国アノニマスさん
これは寿司レストランの判断材料になる
味噌汁が不味ければ全部不味い
万国アノニマスさん これは寿司レストランの判断材料になる
味噌汁が不味ければ全部不味い
10
万国アノニマスさん
味噌はどんなものでも美味しくする
万国アノニマスさん 味噌はどんなものでも美味しくする
11
万国アノニマスさん
味噌汁は最高すぎる
インスタントのダシと黄色い味噌を用意するだけで
あとは豆腐やワカメだね
万国アノニマスさん 味噌汁は最高すぎる
インスタントのダシと黄色い味噌を用意するだけで
あとは豆腐やワカメだね
12
万国アノニマスさん
日本かぶれだった10代の頃は大好きだったけど
大人になった今は大抵不味い、良い店のものでも普通程度でしかない
万国アノニマスさん 日本かぶれだった10代の頃は大好きだったけど
大人になった今は大抵不味い、良い店のものでも普通程度でしかない
13
万国アノニマスさん
この商品は本当に好き
万国アノニマスさん この商品は本当に好き
14
万国アノニマスさん
血圧を下げるのに良いと聞いたんだけど味噌って塩分ばかりじゃない？
万国アノニマスさん 血圧を下げるのに良いと聞いたんだけど味噌って塩分ばかりじゃない？
15
万国アノニマスさん
俺はあの海藻が大嫌いだ
それを除けば味噌は本当に好き、塩分はかなり多いね
万国アノニマスさん 俺はあの海藻が大嫌いだ
それを除けば味噌は本当に好き、塩分はかなり多いね
16
万国アノニマスさん
味噌汁は好き
スープというよりはむしろホットドリンクとかお茶っぽい気がする
自分はアル中なので朝食にピッタリだし朝は塩分がたくさん欲しい
万国アノニマスさん 味噌汁は好き
スープというよりはむしろホットドリンクとかお茶っぽい気がする
自分はアル中なので朝食にピッタリだし朝は塩分がたくさん欲しい
17
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌は凄く美味しいし味噌汁は自分の定番メニューになった
ニンジン、ジャガイモ、豆腐、大量のワカメを入れてる
寒い日に食べると凄く落ち着く
ニンジン、ジャガイモ、豆腐、大量のワカメを入れてる
寒い日に食べると凄く落ち着く
18
万国アノニマスさん
葉っぱと豆腐が入った茶色い水なんて嫌だ！
万国アノニマスさん 葉っぱと豆腐が入った茶色い水なんて嫌だ！
19
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんちゃんと作れば美味しいぞ、酒を飲んだ日の翌朝なら特にね
ちゃんと作らなかったらしょっぱいだけで不味い
20
万国アノニマスさん
先日飲んだけどヴィーガン向けのチキンヌードルスープの代用品って感じだった
万国アノニマスさん 先日飲んだけどヴィーガン向けのチキンヌードルスープの代用品って感じだった
21
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌汁は本当に元気が出るよ
22
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ネタっぽいけどこれ最高に美味い
23
万国アノニマスさん
ミソって日本語でwaterって意味じゃなかった？
つまりミソスープはwater soupとなり凄く冗長だ
万国アノニマスさん ミソって日本語でwaterって意味じゃなかった？
つまりミソスープはwater soupとなり凄く冗長だ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん waterはミズだ、馬鹿
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん gomenasai
24
万国アノニマスさん
ダシを使って自分を作ってみろ
あの粉はほぼ砂糖と塩と旨味調味料で出来ている
万国アノニマスさん ダシを使って自分を作ってみろ
あの粉はほぼ砂糖と塩と旨味調味料で出来ている
25
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌汁は過大評価
自分は好きだけどそれでも過大評価
自分は好きだけどそれでも過大評価
26
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これはただの味付きの水
スープというよりは薄いブイヨンみたいな感じ
スープというよりは薄いブイヨンみたいな感じ
27
万国アノニマスさん
味噌と本ダシを買って自分で作るのが好き万国アノニマスさん レストランだと風味が無くてしょっぱい水の場合が多い
28
万国アノニマスさん
味噌汁は海苔、豆腐、日本米、キムチと組み合わせると美味しい
万国アノニマスさん味噌汁は海苔、豆腐、日本米、キムチと組み合わせると美味しい
29
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
俺の胃が受け付ける豆腐の使い方は味噌汁しかない
30
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
味噌は大好きだけど
ダシや昆布が見つからないのでかなり味気ない
ダシや昆布が見つからないのでかなり味気ない
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アジア系スーパー行こうぜ
本ダシなら売ってるはずだ
本ダシなら売ってるはずだ
31 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寒い冬に寿司レストランで飲む味噌汁は本当に好き
1.5ドル程度だし寿司に払う金を考えれば気にならないよ
32
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 少ない量ならかなり良い
33 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 味噌汁はシンプルで美味しいしヘルシーだ
愛さない理由なんてあるのかい？
愛さない理由なんてあるのかい？
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コメント一覧
そのままの味噌はきゅうりに付けたら最高に美味しいんだけど
でも赤味噌と白味噌は炒めものの調味料としてメチャクチャ使ってるわ
豚バラとタマネギとニンニクをごま油で炒めて、赤味噌と白味噌とコショウと唐辛子で味付け
最強のご飯のお供だ
ちゃんと本物の味噌汁知ってるヤツが一目でわかるな
釣りに行こうぜ(´；ω；`)
ただしちゃんと出汁取れよ
この一文が全てを示している
あれは日本人用に作られたものだからね
八丁味噌いいですね。我が家は麦味噌で九州から取り寄せてます。
九州には全然縁はないけど、父が気に入って飲んでます。
旅行で福岡に行った時に朝ごはんで出てきた味噌汁が麦味噌で
家で毎朝飲んでる味そのものでした。
まぁ旨味って概念がないと発酵食品なんてしょっぱい大豆味としか思わんだろうな
チャイニーズ経営のジャパニーズレストランで出汁もろくに取らないでお湯に味噌だけ溶いたやつでも飲んだんだろうな
デカい鍋で大量の具材と味噌とをグツグツと長時間煮込んでるんだろうな
そんなことしてたら折角の味噌の風味が全部飛んでって無くなっちまうわな
野菜や肉から出汁が出るから出汁なしでも作れるし、豚の脂で外国人が味噌汁に感じる物足りなさも満たされる。
餡子を甘くない不味いって外国人もそうなんだけど、脂が含まれていないと美味しく感じない欧米人は多いからね。
インスタントやチェーン店の安い乾燥ワカメの味噌汁のせいで味噌汁嫌いが増えているかもかね。ワカメも豆腐も絶対じゃない、季節の野菜を入れればよいだけなのにね。具沢山にすれば出汁はいらないし、魚の風味が苦手ならチキンコンソメでも十分なんだけどな。乾燥じゃなくて塩蔵ワカメで味噌汁や酢の物を作れば、ワカメの美味しさもわかるのだけれど外国じゃ難しいか？
海外の中韓人経営のなんちゃって日本料理屋の味噌汁は味噌だけで出汁を入れて無いのが多いからな。
かつお節で出汁取りどころか家庭用ホンダシすら入れてない。勢い味気ないから濃くするが塩っぱくなる。欧米で普通に売ってる味噌には日本の家庭向けの出汁入り味噌は大手日系ストアで無いとないから小さなアジア系ストアだと生の中国味噌しか無い場合が多いし。
あと動物性の脂になれた欧米人の舌には少しサッパリし過ぎてて味気なく感じるのもある。ラーメンも豚骨ラーメン一辺倒なのを見てもわかる。味噌ラーメンの旨さは解るみたいだから味噌汁より豚汁から入門させた方が好きになるだろう。
>>5中国人が中華料理店で、自分達の料理だと味噌汁をそのまま出してる事に驚いた。
味噌や醤油の起源と原産地は自分達だと必死に捏造し続けてたのは知ってたがここまでやったとは。
貝となめこは赤だしだよね。最近東京のとんかつ屋の階汁が赤だしじゃなくなって来ているのが哀しい。
他にも茄子は赤だしの方が合うと思うし、僕は自分で作ると豚汁も赤だしで作る。豚の脂と赤だしの渋みが合うんだよね。
スープとして日本人は味噌汁飲まないからわかんない感覚ｗ
スープで味噌汁だとまずそうｗｗ
他の単語で訳せないのかなｗ
かの国の連中は成りすまして出すんだろう
最近の味噌汁はインスタントでも減塩タイプが販売されているし、塩分も気にする程ではない。
納豆が苦手なのは理解できても豆腐苦手はわからん
出汁もうそうだけど
外国人は油っぽさがないと物足りないんだう
寿司にも油っぽいドロドロソースかけるくらいだからな
タモリ倶楽部観て ここ数年は顆粒だしで味噌汁作ってる。
最近の顆粒だしは優秀よ。もう戻れない（笑）
海外の味噌汁は飲みたくない。
身体によい事このうえない。
うちの婆ちゃんが毎日飲めよって言ってた。
毎日飲んでるよ、婆ちゃん。あんがとね。
味噌汁に拘ってる定食屋ってそんな多くないと思う
第六の味覚、脂味かね。
具がいっぱいなんだからミソシチューだろ
美味しそう
明日の夕飯に作ってみるわ
味噌スープは味噌にお湯入れて豆腐入れただけのもの
アメリカ人は馬鹿だからこれ以上理解することはない
あ、ヨーロッパもぶっちゃっけ変わらんわ
どんだけ下手なんだよ・・・
具を油揚げや揚げナスにしたり揚げ玉をトッピングしたらどうだろう
>>56
中韓の人間がやってる日本料理店だと
辛ラーメンみたいな深みのない汁かもね
いや、日常のものだからそんな大好き！にならんでもいいけど
味噌汁を嫌いって言えるのはよっぽどやで
欧米人は昔から肉類や乳製品を食いまくって日本人より油分に強い胃腸を持っている
あいつらは内臓から油っこいものが好きになるようにできてる
それで値段はぼったくりだからね。。
出汁と味噌が決め手だよね。豚汁もかす汁も好き。( ´艸｀)
京都人だけど赤だしの方が好き
白味噌は自分には甘過ぎるんだ
赤だし豚汁美味しそうだね！
というところに笑う
水っぽいのは出汁がないか薄いんだろうな
中華製偽汁しか知らんかったらそうなるだろ
そんな事も思いつかんのなら出汁すら知らなそう
味噌汁にケチつける前に、自分と自国の偽物料理屋の無知を恥じろｗ
豆腐が入ってても5ミリ角くらい小さいのがちょっと。何を勘違いしたか味噌ラーメンの汁が出ることがあった。
甘いお餅としょっぱいお味噌汁が絶妙でした。お餅を崩すとあんこがお味噌と
融和して最高でした。お出汁よりもこれを楽しめない人は日本人でもお味噌汁を
語る資格はなさそうです。
＞ダシや昆布が見つからないのでかなり味気ない
このコメントからダシ入り味噌汁普段飲んでないのバレバレやんけ
ダシがない味噌汁なんて日本人だってみんなまずい言うわ
それは甘いのが好き嫌いあるし、当てはまらないと思うけど。
出汁ではなく、白湯に味噌を溶いただけの味噌汁ならぬ味噌湯を飲んで『味噌汁不味い❗』って言ってる外人がかなりいそう。
原始人は平安時代の日本より遅れてる。
知人がロンドンのいかにもなんちゃっての日本料理店で、味噌ラーメンというメニューがあったから試し頼んでみたそうな。
そうしたら、味噌を溶かしたただのお湯の中に麺が入ったのが出てきたと…
もちろん食べられるような代物でもないのに、それで1500円とか2000円とかの値段設定とか…そんな『日本料理』しか食べたことない外国人なら、片寄った評価になるよね～
それでもなぜ飲むかって料理のレパートリーが乏しいから
ガイジンって中途半端に本格志向だから
その辺のスーパーで売っているダシ入り味噌を使わずに
やたら高い”普通”の味噌をわざわざ日本から取り寄せてお湯に溶いていそう
半世紀も美味しいものにありつけないなんて可哀想。
味噌汁も発明出来なくて当然だわな。
出汁も旨味も知らないンじゃ話しにならン。
キムチ原人が造ッた不味い偽味噌汁飲ンで
味噌汁を理解したつもりか。お前らが飲ンだのは味噌汁じゃなくて
MISOSHIRUだから～～残念ッ！！
他にうまいものはいくらでもある
味噌は塩分が多いように見えて発酵食品なので血圧を上げる効果がある
ところで元スレにある中華系レストランの味噌汁ってお湯に味噌溶いただけなんじゃないの？
そいつの味覚がおかしいんだろ
麺を仕入れてるんだから最低でもラーメン用の味噌も仕入れてる
そういうものには調味料が入っているから「味噌だけ」なんて逆に難しいわ
出汁をとるのが面倒だし、出汁をとった後は鰹節と昆布を佃煮にして消費するけど、しょっちゅう出汁をとると佃煮が消費しきれなくなるから、お味噌汁はあんまり作らないな。
オレはアゴだしのネギと豆腐が一番好きだが、タマネギとジャガイモも捨てがたい
まぁ味噌の包容力を理解して頂きたいところだな
鰹節や煮干しで出汁取るから。
味噌汁で美味しいものにありつけないくらいだから、美味しいものもたかが知れてるでしょ。
出しの効いてない味噌汁ほど不味いものは無い。
いや、日本人でもいるぞ。おにぎりをコーラで流し込んでる同僚が。
海草と魚介からとるか、野菜と肉からとるかの違いであって。
日本人なら何だろうな、トマトスープ作るのにホールトマトだけ入れてコンソメ入れてないようなもんか?
50歳前後で飯を作ってくれるような相方がおらず、かといって自炊が得意でもない
店屋物や弁当を食いつつ平日の夜10時過ぎに独りネットに興じている姿が目に浮かんだ
味噌が少なすぎだし出汁はなんも無いし本当にマズかった
あれは日本人ですら好きになれないよ
それで合わなければ言うことはないが中国人だか韓国人だかの偽物を飲んで語るのはやめてほしい
メインストリームになる必要もなければ別に無理に飲まなくても構わないし、味噌みたいな季節ごしの手間の掛かる物よりケミカルな汁でも飲んで怠惰に生きるほうが似合ってるんじゃないかね
材料の旬と気分で味噌の種類を変えて進むぜ。味噌汁の地方色は実に奥深い
何をうまいと思うかは人それぞれだよ
みんなが同じ評価を下すなんてことは無い
行儀は悪いのかもしれんが
お味噌にエノキ美味しいよね
私はエノキと大根の皮の味噌汁が好き
おアゲさんも入るとなお良い
それは言い訳。
今までの一番は必ず存在するでしょ。
ダシ入りって書いてある味噌でも自分でいれなきゃいけないんだよね。
料理初心者がやりがちな失敗。まあ、メーカーが出汁入れなくても良いと言ってるせいなんだけど。
赤だし知ってたら薄い水なんて感想絶対ないと思うわ
出汁入りと普通の味噌の区別がついてないのかも知れんよね
日本だと結構普及してるから
日本での調理を見て本国で出汁入りでないモノで作っちゃってる可能性もあるんじゃない
一番て何言ってるのか知らんが、
ここにもいるだろ
>せめて日本メーカーのインスタント味噌汁を飲め
なんて人が
その程度をうまいと思うのかへえ～って思うよ
これが、人によって評価は違うということ
インスタントw
そんな評価しかできない奴が味噌汁を語るなよw
エノキからはキノコ特有の出汁(グアニル酸)が良く出るみたいだよ
そしてイノシン酸やグルタミン酸が起こすのと同様の相乗作用があるみたい
だからかもね
溶かすだけでそれなりの味。
具が欲しければ適当な煮えたもんぶち込め！
職場にチューブ出汁入り味噌置いておくと、捗るよ。
具は弁当の中にお浸しでも入れといて、それ入れればいい。
じゃあそいつに言ってやればｗ
スープというよりはむしろホットドリンクとかお茶っぽい気がする
自分はアル中なので朝食にピッタリだし朝は塩分がたくさん欲しい
この人とは友達になれそう笑
2日酔いの時は味噌汁がホッとする
でも豚汁はどこの店のも大体美味い
チェーン店のでもコンビニのカップのやつでもそれなりに美味い
定食屋でも豚汁あるなら豚汁にしておけば間違いない
食ったら食ったでヴィーガンのための代用肉とかほざいて日本人にまで文句つけ出すから、本当に好きな人だけが食うくらいでいいよ
ただ、自分はパンに合うコンソメスープの方が好きだけどね。
大和民族は拒絶反応示しそうだけど
緑茶を青臭いというのだから、味噌汁のダシが魚臭いとか言ってもおかしくない・
俺も海外や大阪で生まれてたら納豆は食わなかったと思う
出汁と良い味噌と水を選ばないと。
丁寧に作られ熟成された味噌は、ほんの少しの出汁でも素晴らしく美味しくなる。
オマエらだって自国の料理をインスタントみたいな感じ作られたモノだけで判断されるのは不本意だろ
小ねぎ、大葉、三つ葉、ゆず、柚子胡椒、生姜
豚汁に七味唐辛子も美味しい
このパターンはガチで多い
出汁入り味噌とかインスタントの味噌汁があるがために「溶いただけ」で美味しい味噌汁を作れてしまった人が大勢いる
それのせいで「味噌を水に溶くだけでできる」という言説がなかなか訂正されないからタチが悪い
適当に作ってもマズくはならない
煮干しを煮込むか昆布を煮込むだけで良いんだけど
海外では煮干しと昆布自体が無いからな・・
ただの具沢山な味噌汁じゃん。
こっちにも豚汁ていう具沢山な味噌汁があるでな。
外国人にとっての味噌汁は、豆腐とワカメだけなのか？
体内にアミノ酸摂取を積極的に促す為に脳が美味いと信号を出す仕組みになっている。
つまり味噌汁を不味いと感じる人間は、脳機能に異常を来している可能性がある。
出汁も入れずに味噌を溶いただけであるとか
中韓製のインスタントをそのまま出してるって落ちだろ
海外で食ったのはそんな感じだったな、ありゃ味噌汁じゃないわ
という可能性が高いよな
中国人や韓国人が経営している、偽日本料理店の味噌汁のレベルは低いし
Made in Japanのインスタントの味噌汁でも、偽日本料理店の味噌汁よりはマシなので
この際それでもいから、最低水準以上の味噌汁を飲んでから議論に参加して欲しい
あのやたら叩かれる「ぶっこみジャパニーズ」で
硬水だから出汁が取れなかったのか、そもそも出汁という概念がなかったのかは知らないが
料理しないから「外国料理の基準がわからない」ってことを軽く考えるんだよ…
出汁なしの味噌スープは流石に美味しくないわ。
だってザパ二ーズ レストランだもん。
まあ１から出汁とって味噌汁作れる人ばかりなら
最初から出汁が入っている味噌パックだの
湯を(に)入れたら完成するみそ汁の素だの出てこないわけで
単に味噌と言っても何百種類もあるからね。手前味噌で添加物を入れず上手に熟成された味噌は最高だわ。
外国人なら出汁は無くとも、きのこ、トマト、肉などを煮込めばそれなりの出汁が出来るから、そこに味噌を放り込んだらオイシイ味噌汁が出来るかもよ。
指摘してる人も多いように、殆どの日本人は本当の味噌汁を飲んでない。
多くが、ほんだしや化学調味料のエセ味噌汁を啜っている
インスタント味噌汁や安い外食チェーンで出てくるのもこれと同じ。
鮭の入ったちょっと豪華な奴
・絶対に煮立たせない（ゆえに味噌を入れるのは最後、火を消してから）
この2点さえ守ればそうそう悪い出来にはならないと思うけどなあ。
去年NYの日本人がやってない日本食レストランで色々食べたけど、味噌汁というより、味噌仕立ての鍋の薄まった残り汁という感じのものが多かった
ダシだけじゃなく、味噌も足りてないんだよね
そら不味いわ
味噌汁の味噌は多すぎてもケチって少なすぎても不味くなるよな
何でもかんでも塩汁って感じだわ
あれはあれでうまいよな
行儀悪い言われるけどw
もっと洗練させた｢味噌(味)雑炊｣ってあってもいいかも？
後、味噌の量が少ない可能性も
味見せずに味噌汁の色だけ見て適当に作った出汁なし薄々味噌汁だと当然の様に不味くなるわな
それすら知らないやってない某国人料理人の適当な味噌汁にあたる事が多いのだろうな
後、そういう偽物日本料理店だと味噌や具材の管理も下手というかめちゃくちゃな可能性もありそう…
味噌も保管が悪いとみるみる味や品質が劣化するんだよな…
豚汁も一応ミソスープだし
干し椎茸もないけど、イタリア料理で干したキノコの戻し汁を料理に利用する手法があるからイタリア人たちには理解してもらえるかも？
油分をトッピングするのはどうか？
入れすぎない程度にバターやオリーブ油を少し入れると油分不足が解消して味への評価も変わるのでは？
海外で刺身に熱したオリーブ油をかけて食べるスタイルによって評価が変わった事もあるらしいし
嫌いな奴は韓国人の偽日本食を食べたんだろう、感想が一致する。
好きな奴のコメントは日本で食った事があるか、ちゃんとした店に行っている。
そもそも豆腐は火にかけた状態で入れないしな。
で、味が薄いとかしないと言ってるやつは出汁をとってないか味覚障害かどっちか。
>175
普通に油揚げを入れれば味の調和を壊さずに油分を取れる。
まぁバターをほんのちょっと入れて洋風にするのも具材によっては美味しいね。
チェーン店の定食屋や牛丼屋の味噌汁は酷いよね。
なんていうか、食の認識が一元的すぎるというか。要するに貧乏舌なんだろうな
まぁ、ちゃんと理解できてる人もいるようだね
特にちゃんとした店で食うみそ汁が旨いと言ってる人、みそ汁のうまいかまずいかでレベルがわかるといってる人。
偽日本料理店との分かれ目だねここ。
日本人なら誰でも理解できる。
それとほんだしが便利でラクで、みんなそれを使うってのは別次元の話。
ここでの懸案は、多くのガイジンが、出汁がナニかもわからぬほど
味噌汁を理解していないレベルだって事
海外では本当にまずい豆腐が存在するよ。日本の美味しい豆腐とは別ジャンルの。
うちの母(純日本人)がそんな感じだった。子どもの頃は苦痛だった。
コンソメスープだけ飲んでろよw
原始人だから日本語読めないだろ。
そもそも出汁自体知らンし。
日本に来て本物の味噌汁を飲ンだ事が無いくせに知ッたかぶりして不味いと決めつけてる原始人はウザイな。お前らの国に味噌汁以上のスープがあるのかヨ？
出汁汁になるだろ。出汁とゆう漢字には既に汁が入ッてるのだから出汁汁とは書かない。
頭が頭痛、腹が腹痛みたいな。
同じよーに〝老婆〟ッてのもあるだろ。
〝婆〟の字には老人とゆう意味があるので更に老を付けて老婆と書く必要性は無い。〝婆〟だけでいいのだ。〝老爺〟とは書かないだろ。
マヌケ外人君
ハハハ！
ごま油なら和食っぽいかも。
そんな味噌汁あるんだ！ 飲んでみたいな。
こいつらアホだから出汁入れてない可能性あるんだよな…しょっぱいだけみたいな事言ってる奴とか特に
別にいいんじゃね
寿司もそうだけど食う人間が増えればそれだけ資源が減るからな
日本人が食えてればいいよ
お母さんは料理番組とか料理の本とかみたことないのかな?
あ〜それ絶対美味しいやつやん！
「ろうや」と入力すると「老爺」と出てくるんだが…
日本でも外食はわかめと豆腐ばっかりになって面白くないね
家庭だといろいろ使えるから外国でも楽しんでほしい
あいつらほんとどうにかしてほしいわ
中華は世界一！とか韓食はーとか言ってるくせにゴミみたいな偽日本食売ってるのは何なんだよ
あいつらに任せるとなんでもダメにするな
豚ミンチと高菜を味噌みりん酒で炒めるのもくっそ旨いぜ
出汁を入れてない味噌汁なんて味気ない水だからな
自分は出汁入り味噌じゃ出汁が足りなくて本だし足してる。
私は手作り麹味噌で育ったが、旦那は赤だしオンリー男。私は味噌汁についてあまり思い入れが無いので、旦那に合わせて数十年、赤だし味噌汁を作ってきた。でも2人の子供は、ごく偶に
ばあちゃんの作る麹味噌の味噌汁が大好きになってしまった。
俺が祖母祖父を婆と爺と呼んでいたのは間違いなかったんだなｗ
味噌汁は沸騰する直前に火を止めるは常識。
でも、少し高級な和食店では、ちゃんとその味がする。フリーズドライ製品を使っているのかな。
これはあるかもね
東京から沖縄に移住したけど、米の炊きあがりと味噌汁の味が違うんだよ
米の方は硬さが足りない感じで、味噌汁はしょっぱくなる感じ
俺は熱中症予防のためにも朝昼晩飲んでるわ
海外は硬水が多いよね。欧州、韓国でも。
麺を茹でるのもイタリア料理店ではイタリアの硬水を取り寄せてる話もあった（TVの情報）
敏感な人はそれも感じるのかもね。
うん、それに関しては前から関心があった。森永の無添加で長期保存常温保存の豆腐が、海外でのみ販売されている話、それと同製品なのか？
聞きかじりで、森永が画期的な豆腐を出したが国内の豆腐業者を守る為に、日本では販売許可が下りなくて海外のみ販売されていた、それが最近許可が下りて通販のみで販売されているという話。その味が美味しいのか不味いのか興味がある。
そもそも味噌汁は煮立てたら風味が飛ぶ。
もっと言うと、ある程度冷めてから味噌を溶かさないと菌が死ぬ。
私が知っている限りでは、国内の食べ放題の店含めて外食店では（日本人経営者では無い）
「出汁」の概念が無いと思う。スープ類以外では許せる店なのにと思い、うどんスープの素を用意して行ったら、「白湯」が無かった。分かってやっているのか、不味いのを？
※200の書いている通り「老爺」(ろうや)は単語として存在するし普通に書く
私の味噌汁に、干したエノキダケと椎茸は不可欠。干すと、まるで出汁の深みがちがう。
乾燥ワカメも、海沿いの人が自宅用に作った物は本当に美味しい。市販品では有り得ない位
長時間楽しみながら戻した、磯の香りがする。
適当なインスタントでも魚介類ぶち込んどけば美味くなる
嫌いって言ってる奴はニワカ
本筋には全く関係ないが老婆や老爺(ろうや)という表現はジジババの補強や強調の意味合いでつけてるのだと思っていた
同じ老人でも老人にしては若くて元気な老人といかにも老人だという感じの歳をとってしわくちゃヨボヨボの老人とじゃ表現が変わってくる
同じく出汁にすでに汁は含まれるがダシ汁とさらに付け足した表現もないわけじゃない
とくに粉末出汁が出てきてからは粉末出汁とすでに溶かした出汁の違いを表すためにダシ汁と表現してもいいと思う
確かに美味しくない。確か長野県出身みたいだから不味い信州味噌でも使ってるんだろうな。
野菜も取れるし出汁のうま味と発酵食品の味噌で健康的よ
自分で作れよ
トーストと味噌汁好きなんだけどなぁ…
味噌粥うまいよ
中国系は日本以上に乾物を利用したエキスの抽出が根幹にあるので、魔改造でもとても美味しい
日本食を「しょっぱいだけ」と塩分量に関して取り上げるのも、出汁の文化のない食文化圏の人間ばかり
実際は塩味と旨味の対比効果で活発に受容されるものを脳が誤認知して塩が多いと処理するだけ
シチューやトムヤムクンみたいのと比較ししたらアカンで、外人ｗ
ケチャップばっかり使ってるからだよ
韓国を馬鹿にできないくらい下品な食事マナーだわ
どうだろうアメリカでアメリカ人が大豆アレルギーな人用にヒヨコマメで本格的な味噌を作って
販売してるし和食ブームで味噌汁を飲む人も大昔よのはいるんじゃないかなあ？
まあ脂質的な旨味が一般的な味噌汁には無いから好みもあるかもだけど
こうヨーロッパとかアメリカとかって、まあ全部とは言わないけど
割と薄味というか塩気が少ないよね、日本企業のカップ麺とかインスタントですら
海外仕様だと日本のものより、塩分が圧倒的に減らされて売られてることが多いし
「ケンミンショー」で四国の何処かの県のお雑煮が、あんこ入り餅の雑煮だった。他の出演者は⁇⁇だった。
そうソレ、私はカツオだしは大好きだがかつお節は大嫌い。お好み焼きにもかけない。当然ふりかけのカツオ味も食べられない。
かつお節でダシを取ると、残った出し殻の始末に困るので、まるちゃんの出汁の素を使っている。具に出汁が出る素材を沢山使うので、かなり美味しい。
繊細な味の違いが理解出来るとは思えない
あいつら寿司なんてサーモン・ツナ・アボガドくらいしか分別つかないから
あとは何食わせても同じ生魚だｗ
芸能人にもいたなぁ。味の無い飲み物が飲めないって奴が。お茶も味が無いんだと。
トマトには昆布と同じグルタミン酸が含まれてる、トマト出汁ってのもある、作ったことないけど。だからこの場合の例えとしては向かない。
家庭レベルでもほんだしでも良いから入れて作ればうまい
でも海外の中国人系日本食レストランだと出汁の入ってない、味噌を溶いただけとかありそうｗ
外国人が日本料理食べてしょっちゅう言うことが「魚っぽい味がする」なんだよね
そりゃまぁ出汁使ってるからそうなんだけど、食べ慣れてない外国人には特に魚臭は強く感じると思う
キャンプで残った手羽塩焼きを翌朝に味噌汁のダシ兼具にしたら、めっちゃ美味かった
日本のお茶に味が無いってのはつまり旨味が理解できないってことだね。
まぁ、外だと薄緑の色水をお茶と称して出されるのが普通だからお茶を煎れる家で育たないとお茶は味が無いかも？芸能人なら在が多いからお茶は飲まないでしょ？
出汁が無いなら豚汁にすれば良いのにね
豚の脂と野菜のうまみで大体おいしいｗ
実は豆腐とワカメの味噌汁は出汁が重要で、他の野菜や貝の味噌汁みたいに美味しい出汁が具から出ない。特に乾燥ワカメだとちょっと嫌な匂いがするし、豆腐はニガリの風味が出るからちやんと出汁を入れないと不味い。
そうなんだよね。
無理して和風の出汁にしなくても出汁の出る具を使えばよいんだけど、その辺は現地の味噌メーカーのアピール不足かな？
魚か苦手で脂肉好きな外国人なら、なんでも好きな肉類と野菜を炒めてやれば十分に出汁になるのにね。
海外で売ってるやつはマルコメみたいな出汁入りがほとんどだよ
しかし個人的に出汁入り味噌汁は美味しくない
顆粒でもいいから出汁とって作る味噌汁の方がうまい
おまえもアホだから海外で売ってる味噌は出汁入りが多い事自体しらねーんだよな
味噌で味付された出汁を飲む、食事を良く飲み込むための水分の役目が主で合って、
豆腐や野菜はそれ自体からもでる出汁のうまみを最後まで飽きずに味わうための味変えの彩
只の水を飲むより暖かくてうまいだろｗ
味噌ラーメンも、味噌鍋も否定するってこと
外国人が食べなれないのはわかるけど
味がわかんないなら食べなくていいよ
旨味は世界共通だろ、ブイヨンやコンソメは肉と野菜の出汁だぞ
風邪をひいた時に飲む赤だし大豆が喉にしみるぜーぐわー
豚カツ用を漬けて味噌豚も旨い
鶏でも良いし生の卵黄も味噌に乗せて一晩置くと美味いぞー
面倒なら顆粒でもええんやで
大量生産の釜で炊いた物を干したのとは違うよね
生をそのまま乾燥させてるから旨味がそのまま濃縮されてる
今は作ってる所も少なくなったみたいで残念
トマトやジャガ玉人参など適当な野菜とハムソーセージでスープ作って、何時もはコンソメの所を味噌で味付けしても多くの人は気づかないんだぜ！
あー、日本人でもたまに「うっ！」てなるね
醤油のボトルを濯いでる時とか
欧米では1日の塩分摂取量を5g以下にしよう、出来れば2.5gにとか言ってるから味噌汁って厳しいかもね
日本の努力目標の7gも3杯で達してしまうし
これは大きい、肉を煮た時も灰汁が塊取りやすいんだよね硬水だと
お茶や珈琲も硬水はミネラルの味もだけど旨味が溶け出すのを邪魔するから美味しくない
「出汁入り味噌」で美味いのに当たった事がないだけどアレって適正な量の出汁入ってるのかね？
日本人にも美味しくないよ出汁入り味噌
和洋中問わず、料理のプロも家では顆粒出汁使ってるね
「美味しいですし簡単ですよ」って
乾燥した味噌汁の具、ワカメ、賽の目の豆腐、出汁無しの味噌汁をかける奴、アレは残念賞
昆布出汁だと何ていうのかな？
味噌汁や吸い物ははズズズなんて啜らないよ
おぼろこんぶ、とろろ昆布、も良さげだね
シイタケ茶、昆布茶、も料理にも使えて良いかも
関西の方が塩分濃いよ、ウドンの汁とか色が薄いけど
そりゃ単品で飲めばただのしょっぱいお湯だろ。
おまけに材料がたった一種類で出来てる場合もある！
味噌→大豆 お揚げ→大豆 豆腐→大豆 てな具合にな！
出汁はおろか化学調味料さえ入ってなかった
もちろん中華系しか日本食レストランはなかった
いまは出汁も浸透してるし物流がよくなってかなりマシ
とはいえメインストリームにはならんからおいしい味噌汁はなかなか見つからない
糀使わないから味噌臭さがないので、慣れない外国人には赤味噌の方がお勧めなんだけどね。
食いあわせ的に和食にしか合わないしね。
松屋はカレーでも何でも味噌汁が付いてくるがオレは一緒には飲めない。
日本人は塩味になれていきてきたから味噌くらい濃い塩味の下の旨味を感じることができる
逆に東南アジアや南米の辛い香辛料の下の乳酸発酵の味はわからない
厚生省だったかな？統計上関西の食事は塩分薄いってのは本当。
ただ何事にも例外はあって、料理単位だと塩分高いのもあるってだけ。うどんはその一つ。
森本って和の鉄人の人？
基本的にあらゆる物の味なんて分かってないよ
今は大好き。
あと出汁をとって味噌を溶けば具はなんでもいいのが知られてないのも悪い
入れるお湯の量を奴らは知らない。結果味の薄いスープが出来る。
白味噌ベースの合わせ味噌とかのだしが効いてていい感じのやつ
九州の味噌は塩からいし
関東は濃ゆい
鰹節その他の出汁気も無しの湯に溶いただけの味噌なんて旨い訳がないだろw
ただ、日本でもだし入り味噌しか知らん奴が味噌汁を作ると悲惨な事になるけどw
温度と人と時代による
大抵は環境音的に無意識
脊髄反射で否定するのは危ないよ
別にベーコンとかで出汁とって洋風味噌汁でもいいと思うんだけどな
韓国人とか中国人が作るなんちゃってみそ汁なんだろう
そりゃ不味いわ
本物の鰹節と昆布を使い、フリーズドライで作ってるんだが
じゃあお前、アツアツの味噌汁を
「傾けた勢い」で口に流し込んでるのかよ
にんにくと脂たっぷり味噌ラーメンはいけるんだろうが、寿司屋のあら汁や海老汁あたりもいけるかもしれないな
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