スレッド「日本風のビーフカレーを自分で作ってみたよ!」より。
引用:Reddit
(海外の反応)
1スレ主
日本風のビーフカレーを自分で作ってみたよ!
2万国アノニマスさん
最高じゃないか
3万国アノニマスさん
これは信じられないほど美味しそう
画面を通して食べられたらいいのに!
画面を通して食べられたらいいのに!
4スレ主
材料は牛肉900~1000g、玉ねぎ2kg、ニンニク6個、すりおろした生姜小さじ2
400gのトマト缶×2、ビーフコンソメキューブ2個、ローリエ2枚、スターアニス2つ
ガラムマサラ小さじ5~6、大きいニンジン8本、すりおろしたリンゴ2個
ジャガイモ8個、油、バター、塩、コショウ、小麦粉小さじ2、カレーパウダー小さじ3~4
日本の白米を炊いてこれにかけた(※調理方法は長かったので割愛)
400gのトマト缶×2、ビーフコンソメキューブ2個、ローリエ2枚、スターアニス2つ
ガラムマサラ小さじ5~6、大きいニンジン8本、すりおろしたリンゴ2個
ジャガイモ8個、油、バター、塩、コショウ、小麦粉小さじ2、カレーパウダー小さじ3~4
日本の白米を炊いてこれにかけた(※調理方法は長かったので割愛)
5万国アノニマスさん
玉ねぎ2kg?
それはかなり多いな!
それはかなり多いな!
↑ 万国アノニマスさん
カラメル状になった玉ねぎはカレーで凄く重要な要素である”umami”になる
ほとんど無くなるまで調理するんだよ
自分もカレーを作った時にそうしてみたけど人生変わった
ほとんど無くなるまで調理するんだよ
自分もカレーを作った時にそうしてみたけど人生変わった
6万国アノニマスさん
日本風のカレーに玉ねぎは必須だね
普段は玉ねぎ嫌いだけどカレーならひと味違う
日本風のカレーに玉ねぎは必須だね
普段は玉ねぎ嫌いだけどカレーならひと味違う
7万国アノニマスさん
リンゴは全く入れなくてもいい、多少味に奥行きが出る程度だしね
洋梨に置き換えるのは無理だろうが少量の砂糖でもいいかも
8万国アノニマスさん
これは超美味しそう
絶対に自分も作ってみることにするよ!
これは超美味しそう
絶対に自分も作ってみることにするよ!
9万国アノニマスさん
福神漬けと目玉焼きは必要だ!
福神漬けと目玉焼きは必要だ!
10万国アノニマスさん
真面目な質問だけど使われてるスパイスは全部インドのものなのに何が日本風なの?
真面目な質問だけど使われてるスパイスは全部インドのものなのに何が日本風なの?
↑ 万国アノニマスさん
日本ではカレーがずっと昔からポピュラーだけどタイやインドのカレーとは大きく異なる
比較的ドロっとしていて少し甘みがあるんだ
比較的ドロっとしていて少し甘みがあるんだ
11万国アノニマスさん
日本風のカレーは西洋で最も過小評価されてる料理の1つ
レストランでは全然見つからない
あとまだ作ったことがないのならハヤシライスは超オススメ
日本のビーフシチューの一種だが素晴らしいのに評価されてない
日本風のカレーは西洋で最も過小評価されてる料理の1つ
レストランでは全然見つからない
あとまだ作ったことがないのならハヤシライスは超オススメ
日本のビーフシチューの一種だが素晴らしいのに評価されてない
12万国アノニマスさん
ペルソナ5をやって以来ずっとこれを作ってみたいと思ってた
レシピ見てやってみるよ!
ペルソナ5をやって以来ずっとこれを作ってみたいと思ってた
レシピ見てやってみるよ!
13万国アノニマスさん
HPを100回復して一時的にスタータス上昇しそう
HPを100回復して一時的にスタータス上昇しそう
14万国アノニマスさん
茶碗に小さい溝があって箸が転がらないようになってるのが良いね
茶碗に小さい溝があって箸が転がらないようになってるのが良いね
15万国アノニマスさん
日本風のカレーならニンジンも追加したほうがいいね
調理して柔らかくなった時の甘みはご馳走だ
日本風のカレーならニンジンも追加したほうがいいね
調理して柔らかくなった時の甘みはご馳走だ
16万国アノニマスさん
添え物としてキムチを試してみてくれ
添え物としてキムチを試してみてくれ
17万国アノニマスさん
ビーフストロガノフっぽいね、同じくらい美味しそうだ
ビーフストロガノフっぽいね、同じくらい美味しそうだ
18万国アノニマスさん
これで何人分なの?
これで何人分なの?
↑スレ主
8~10人分だったと思う
冷凍保存しても大丈夫だからいつも大量に作ってるよ
冷凍保存しても大丈夫だからいつも大量に作ってるよ
19万国アノニマスさん
ミニチュアの食品に見えたのは何故だろう?
ミニチュアの食品に見えたのは何故だろう?
20万国アノニマスさん
FF15の食べ物のスクリーンショットみたいだ(笑)
FF15の食べ物のスクリーンショットみたいだ(笑)
21万国アノニマスさん
これは物凄く美味しそうだね!
これは物凄く美味しそうだね!
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コメント一覧
あとは、ラッキョウとレーズンとパイナップル、ナッツ、生卵を入れて完成だな!!
そして逆にカレーパウダーが少ない気が…。
でも見た目はすごく美味しそう!
日本風を名乗るなら白いのにしろ
名前が欧風カレーってのも面白いけどね、スパイス中心のインドカレーに対して
日本のカレーはソース中心でスパイスは半々となってる
器がどんぶり風なのはご愛嬌
俺もトマト入ってないカレーは嫌い
トマトの酸味が加わると別次元の美味さ
外人ってうまみ分からんらしいからしゃあない
じゃがいもを潰せば冷凍でも大丈夫だったはず
チャツネや蜂蜜、カラメル等で代用できる。
カレーに甘さ求めてないから基本使わない。
みたいなスレが立ってたのを思いだした
トマト缶×2だと酸っぱ過ぎると思う
後、小麦粉10ℊであんな固形ルーみたいになるかな?
あとキムチとたくあんも忘れないでください
トマトは酸味だけでなくうまみ成分のグルタミン酸も豊富だからね
肉類のイノシン酸との相乗効果で強い旨味を感じるようになり、その効果はそれぞれ単体に比べて7〜8倍といわれる
この相乗効果を利用したレシピは古くから世界中の料理で見られるので、外国人がうまみを知らんなんてことはないはずだよ
朝起きて食いたい
バカ舌か?カレーにキムチは合わないだろ。
なんのために付け合わせが甘いと思ってるんだ?
福神漬けもラッキョウも本場のチャツネも甘い味なのに。
うん、飴色タマネギは旨味というより自然な野菜の甘味を加えるモノやね。
これだと旨味を加味する主要素はコンソメとトマト缶やな。
と思ったら和風だった
肉の旨味もでてすごく上手いんだろうな
日本のご家庭でもあるものテキトーに使いますが
味覚破壊バカ
肉1kg玉ねぎ2kgで作ってるんだからトマト缶も小麦粉もそんなもんじゃね
それはたいしたもんだね
Kの国を擁護する気はさらさらないけど、ミールス等によく添えられてるアチャールは辛酸っぱいよ
一気にうんざりした気持ちに包まれたわ
韓国のカレーには普通にキムチが付け合わせでついてくるのかな
気持ちの問題なんかなw
あのインスタントラーメンに入ったジャガイモみたいにスカスカになった奴
結構好きなんだけど
別にNGってことはないよね
好みの問題ってだけで
福神漬けとラッキョウだろうが
トマトいれるならハヤシライスのが旨い
インド人を敵に回してるぞそれ
リンゴは全く入れなくてもいい、多少味に奥行きが出る程度だしね
洋梨に置き換えるのは無理だろうが少量の砂糖でもいいかも
何を!りんごとはちみつとろーり溶けてるハウスバーモントカレーだろ
なんでこんなへんてこなレシピにハートいっぱい押されてるんや?
らっきょうは認めるけど隠し味にしてはパイナップルとレーズンは甘みが強くなるし、もしトロピカルカレーなら入れても良いけどそもそも一般的ではないし…生卵も一般的か?あとナッツはキーマカレーでしか食ったこと無いなぁ
正直らっきょうも含めて書いている食材ビーフカレーには全部合わないんじゃ?
いいから
カレーにパイナップルをいれるな! 酢豚にパイナップルいれるのと同じくらいの冒涜だぞ
タマネギとお肉たっぷりで美味しそうなビーフカレー
しかも見た目が土曜のお昼にお母さんが作ってくれたカレーっぽいのが更に良き良き
こういうのが良いんだよ by ゴロー
気持ち悪い
キムチをカレーに包んで食べてみてください
その中のどれかをトッピングするって意味で書いたんよ。カレー屋行くと置いてあるだろ?
牛丼食べる時の紅しょうがみたいに、食べてる途中に味に変化をもたらすために入れるんじゃ。
最初は何も入れずに10分の1くらい食べて、そのあとラッキョウとかレーズンとか添えて食べる。半分くらいまで行ったら生卵を入れてドロドロカレーにして食べる。これが家カレーの醍醐味だと思ってる
大したもんだなあ、日本ではプロですら粉末ルー使うのに
カレーがヨーロッパに知られてないのは確かに謎だね
パンでも十分食べられるのにな
>わざわざ玉ねぎ大量に炒めなくても砂糖か蜂蜜入れたら旨味は同等に出るのに
>気持ちの問題なんかなw
これはない、日本のカレーの根幹である玉ねぎを砂糖やはちみつと同一視するなんて
ネタだとしてもなんだかな
渡し箸ができるようになってるとか駄目じゃないかマナー違反だ
だめ、ではない。芋があんまりおいしくなくなるだけ。
材料と調理手順見るに、これは「辛いハヤシ」あるいは「スパイシーなビーフシチュー」になっちゃわないか?リンゴ二個すりおろしとかニンジン八本とか、かなり甘くなりそう。
「それはそれで日本のカレーの域内じゃん」と言われればそれはそうなんだが・・・うーむ。
ハヤシはデミグラスソースのほうが近い
インスタントだとほとんど過程が一緒だから仕方ないけどね
あとは好みのグザイと隠し味の追加
牛乳入れるとまろやかになるとかね
追い砂糖は嫌い
で、最後のコメントではすました顔で「~そうでなにより」みたいなスカしたコメントしてる。
いちいち釣られるな。
カレーパウダーってのが向こうで売ってるブレンドスパイスだよ
日本でもS&Bの缶の奴よく使うやろ
ルーはそれに最初から小麦粉混ぜて油で固めてあるだけ
4.の材料から牛肉や玉ねぎ・ニンジンとトマト缶と米を抜いた残り全部が入ってるんだよ
だから具材を炒めてカレールーをお湯に溶かしただけでカレーになるんだよ
カレーには納豆だよな
隠し味はチョコレートとバナナだ
これをカレー粉にして調味料化させたのがイギリスで、
それに色々加えてカレールーにしたのが日本。
だったっけ?
器がどんぶりなので、少し手を加えてカレーうどんもいいなぁと思ってしまった。
写真見てたらカレー食べたくなっちゃったよ、美味しそうだなー。
家はアンパンマンの皿だ、非常に日本的だと思う
キムチではないなぁ…(笑
別にあの国がどうこうではなくて。
キムチカレーとかならまだわかるが。
まあ付け合わせならまだ普通のピクルスの方が無難
カレーにキムチのキムチ悪さ
朝鮮漬けなぞ要らぬ!!捏造売シュン婦像の顔に叩きつけろ!!w
どこの人か知らんけどウチらの方(関東)じゃそんなの何一つ入れないわ。
まあ関東の総意ってわけじゃないけどさ…
突っ込み待ちか w w
ウチの子は機関車トーマスの皿じゃないと食わないぞ
このカレーレシピだと仕上がりはアッサリ目だな。
ブラウンルーでとろみと苦味を加えて
スターアニスを入れずに仕上げに生クリームを入れる。
スターアニスって中国のカレーで
入れるやつやん
美味いからつい食いすぎてしまう
海外の人参ってかなり小さくて細いのもあるから、何とも言えないな
酸味繋がり…
自分の好きなカレー屋さんが酸味を出す隠し味として梅干を使っているのを雑誌で見て以来、真似して梅干を入れて作るカレーにハマってる。
ルーはあっちでも探せばあると思うけど作るならスパイス適当に増やした方がいいな
炒め玉ねぎは基本なんで旨味分にもなりやす
福神漬と間違えたのかもしれんね
わい関西住み、かわったもん入れるなぁと驚き桃の木
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