スレッド「キハダマグロを釣ったのでプエルト・バヤルタ(メキシコ)の寿司バーに持っていったら…」より。
引用：Reddit
(海外の反応)
1
スレ主
スレ主キハダマグロを釣ったのでプエルト・バヤルタ(メキシコ)の寿司バーに持っていったら…
刺し身をこんな風に盛り付けてくれたよ！
刺し身をこんな風に盛り付けてくれたよ！
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん最高じゃないか!!
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 素敵な盛り付けだな！
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寿司バーに持ち込めることすら知らなかった、これは素晴らしいね！
味はどうだった？
味はどうだった？
↑ 
スレ主
スレ主見てのとおり今まで食べた中で最高のマグロだったよ
5
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 寿司店では冷凍しないといけないんじゃなかったっけ
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アメリカだと生魚は絶対に一旦冷凍してから出さないといけない
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 記憶が正しければ大多数の魚は冷凍することになっている
でもマグロ数種は例外だったはず
でもマグロ数種は例外だったはず
6
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん あまりにも生って感じがする
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん これは美しいし美味しいに違いない！
去年の10月にプエルト・バヤルタで新婚旅行したけど
遠洋まで魚を釣りに行って
船員が新鮮なうちに作ったセビチェ(マリネ)は人生で最高に美味しい料理の1つだった
去年の10月にプエルト・バヤルタで新婚旅行したけど
遠洋まで魚を釣りに行って
船員が新鮮なうちに作ったセビチェ(マリネ)は人生で最高に美味しい料理の1つだった
↑
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんプエルト・バヤルタは凄く素敵な場所だよね！
9
万国アノニマスさん
友人が昨日ブリを釣ってきて大きい塊をくれたのを今思い出したよ！
万国アノニマスさん 友人が昨日ブリを釣ってきて大きい塊をくれたのを今思い出したよ！
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万国アノニマスさん
凄く綺麗だね！
万国アノニマスさん 凄く綺麗だね！
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万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 自分で魚を持ち込んだとしたら料金は請求されるんだろうか
↑
スレ主
スレ主ビール代は払った
魚は彼らに10ポンド分あげたので料理代はタダだね
魚は彼らに10ポンド分あげたので料理代はタダだね
12
万国アノニマスさん
これは…感動モノだな
万国アノニマスさん これは…感動モノだな
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万国アノニマスさん
チップを弾まなくちゃいけないな
万国アノニマスさん チップを弾まなくちゃいけないな
14
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん プエルト・バヤルタでこんなこと出来るんだ？
俺ももうすぐ行く予定だけど自分なら寿司ネタに使いたいな
俺ももうすぐ行く予定だけど自分なら寿司ネタに使いたいな
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 持ち込むなら別だがプエルト・バヤルタで寿司を食べるのはあまりオススメしないな
15
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 本当に新鮮な感じがするね
これはたくさん食べてみたい
これはたくさん食べてみたい
16
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 今まで食べた中で最高の刺し身はサモアのサバイイ島の海岸沿いにあるレストランのものだった
17
万国アノニマスさん
美しすぎる一皿だ
万国アノニマスさん 美しすぎる一皿だ
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万国アノニマスさん
これは凄いね、ヨダレが出てきたよ
万国アノニマスさん これは凄いね、ヨダレが出てきたよ
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コメント一覧
オリーブオイルと醤油かバルサミコ酢でいただきたい。
新鮮だし美味いだろうなぁ
本マグロの旨さ知ったら、近海マグロは食べられへん
日本のとはまた違ったメキシコ風の寿司だろうとおもう
それはステレオ
カリフォルニアロールやサーモンなどが現れ、その言葉も
徐々に消えたな
わかる
誰もこれに突っ込まないのか
食文化の違いか。
刺身頼んでこれ出されたら、一瞬固まるわ
セビーチェみたいなもんと思えばまあ。
まあメヒコだししゃーなしか。
同じく盛り付けはカルパッチョっぽいなと思った
でもカルパッチョや生牡蠣みたいに肉や魚を生食する文化がある料理人が作った刺身は、見た目が日本の刺身と多少違っても絶対的な安心感がある
日本のご家庭の主婦の料理レベルは世界的に見てかなり高い
そしてあの厚さで均一に切るのは一定の技術が必要
食べるのを躊躇する画像とは違い、今回のは普通に美味しそう
日本人にはわからん
寿司店に持って行ったのに、握ってもらえなかったの？
外国の寿司屋は技術不足で巻き寿司しかできない
ただ外国人は生臭さが苦手だろうから酢締め自体はありだとは思うが
色もなかなか良いし
ふつうに美味しそう
メキシコ人、お料理上手だからおいしいんだろうな。
道ってのは誰かが先に進んだ証だからな。
邪道というより脇道かな。交通量(知名度)が増えた結果全部まとめて大通りになった。
でもおいしそう。
カルパッチョは本来は生肉薄切り、魚を使うのは日本だけ。
だから切り身をカルパッチョぽく飾り付は不思議じゃない。
欧米では魚にはライムが臭みと殺菌のためよくセットに使われる。
サーディンのライムジュースの缶詰とか。
あと、大根とか大葉とかの刺身のツマが地域によってはめちゃくちゃ高くなることもある。
鮭とかは一旦冷凍しないとアニサキスとかいて生食はちょっと危険
日本でも確か一旦凍らせてるはず
カルパッチョやん！
ってツッコミ（低評価）かと思ったら
イイね!の方かよw
ライムじゃ足りんだろ、冷凍しろよ。
てか海外でガイジンが生で出してきたら衛生も何も頭にない脳なしだからこええwww
薄切りでも美味しいと思うけど、マグロやカツオは厚切りが美味いと刷り込まれてる
生魚をオリーブオイル・塩・ライム・ハーブで味付けたマリネ液で漬け込んで頂く
セヴィーチェは、ラテンアメリカの太平洋側では定番メニューなので、柑橘系と
生魚の組み合わせは当然だよ。
フグ刺など、日本も柑橘系のスダチを添えるけどさ。
紅の豚は見たことないのでよくわからんが、プエルト・バヤルタはアメリカの金持ち向けの高級リゾート地だよ。
よく見ればライムは半月に切ってマグロの横なんだな。
生は少し怖いが悪くないビジュアルだ
釣って即持ち込んだなら実際かなり美味いんじゃないかな
カウンターの鉄製製品は食品を低温で保つための保管ディスプレイだろ？意識高めの店だよ。大概の自称日本料理店はアジア人が適当な謎の仕入れルートで凍らせた魚を切って更に乗せる程度だからね。
ただ赤身の魚って薄切りだっけ？ましてや自前となるとなんかケチり過ぎてる気がする。コースだったとしたらこの店の他の能力にも興味あるなぁ。
どういうふうなスタンスで処理したんだろうな。
流石にショーュでしょ。
作ってるのが日本人じゃなさそうだから
問題は衛生面だなｗ
それが一番重要
この一品だけじゃないだろうし
次の皿が楽しみになるな
だから安心して生魚が食べられる
さて、外国ではどうかと言うと平気で5日前の 鮮度管理してない生魚を売ってる
外人は無理して寿司や刺身は食べないほうがいい
生カツオをニンニク醤油で！
アメリカ人カワイソス。
流行っている店で午前中に食うこと。当たるのが嫌ならな。
レモンやライムの味がきつすぎて腐っていても気が付かないぞ。
逆に言うと生魚嫌いな人には食べやすいかもしれんが
言ってやろう。
マグロ（俺が釣ったのはヨコワクラス）にしろブリにしろ、釣ってから１日おいたぐらいが間違いなく旨い。
これは釣ったから言える。
あくまで天然物の話で、養殖物は食わんから分からん。
＞ケチり過ぎてる気がする
いや、あの料理（カルパッチョ）なら薄切りになると思う。
あの料理なら厚切りは似合わない。
別に普通に日本風の刺身も出たんじゃ無いかな。
普通の刺身じゃ別に珍しくも無いからこっちの写真を出しただけかと。
薄く引けるなら厚く引くのは問題ないからね。
美味しそう、出来ればもう少し厚く切ってくれたら最高なんだけど。
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