スレッド「出来る限り美味しいご飯を作るならどんな調味料や油を入れればいい?」より。
引用:4chan
(海外の反応)
1万国アノニマスさん
出来る限り美味しいご飯を作るならどんな調味料や油を入れればいい?
炊飯器と玄米は買ってある
炊飯器と玄米は買ってある
2万国アノニマスさん
オリーブオイルを大まかに入れよう
3万国アノニマスさん
米を研いでから少量の塩・スターアニス・カルダモンを追加しよう
4万国アノニマスさん
フリカケ
5万国アノニマスさん
何も入れるな
米自体が美味しいんだから油やスパイスを入れるのはもったいない
玄米を食べてるなら状態の良いものを適切に保存しておこう
何年も棚に置いてあったものを売ってる店が結構あるからな
収穫から半年以内のものじゃないと不味くなるよ
米自体が美味しいんだから油やスパイスを入れるのはもったいない
玄米を食べてるなら状態の良いものを適切に保存しておこう
何年も棚に置いてあったものを売ってる店が結構あるからな
収穫から半年以内のものじゃないと不味くなるよ
6万国アノニマスさん
画像にあるような炊飯器を買ってるなら米自体が美味しくなるはず
個人的にはテーブルで醤油とふりかけをご飯にかけて食べたい
個人的にはテーブルで醤油とふりかけをご飯にかけて食べたい
あとは気分によって味付けを変える
7万国アノニマスさん
玄米はヘルシーだけど白米ほど美味しくないよね
9万国アノニマスさん
水の代わりにブイヨンを使ってみよう
↑ 万国アノニマスさん
これだな
鶏ガラスープとかでご飯を炊こうぜ
鶏ガラスープとかでご飯を炊こうぜ
10万国アノニマスさん
自分はよく少し大麦を入れて食感を良くしてる
あとは白米に特徴を持たせるためにフリカケをかけたり
自分はよく少し大麦を入れて食感を良くしてる
あとは白米に特徴を持たせるためにフリカケをかけたり
11万国アノニマスさん
美味しい米って何だよ
米を研いで水に浸して炊くだけで出来るんだが
美味しい米って何だよ
米を研いで水に浸して炊くだけで出来るんだが
12万国アノニマスさん
玄米なら仕方ないな、そのままだと嫌な味がするし
玄米なら仕方ないな、そのままだと嫌な味がするし
13万国アノニマスさん
ジャスミン米なら凄く美味しいよ
玄米でも美味しいはずだけど
ジャスミン米なら凄く美味しいよ
玄米でも美味しいはずだけど
14万国アノニマスさん
炊飯が終わったらバターをひとつまみ入れて混ぜる
特にバスマティ米なら美味しくなる
炊飯が終わったらバターをひとつまみ入れて混ぜる
特にバスマティ米なら美味しくなる
15万国アノニマスさん
炊飯器って買う価値ある?それとも俺をハメようとしてるのか?
炊飯器って買う価値ある?それとも俺をハメようとしてるのか?
↑ 万国アノニマスさん
それは本当に人次第
俺は毎日炊飯器を使ってるが、それは体を鍛えて全部自炊してるからだし
俺は毎日炊飯器を使ってるが、それは体を鍛えて全部自炊してるからだし
↑ 万国アノニマスさん
自分は炊飯器で人生変わった
16万国アノニマスさん
炊飯器は買う価値ある
25~40ドルの物でも十分良い
近所に日本系スーパーに置いてある炊飯器なら良いブランドのはず
炊飯器は買う価値ある
25~40ドルの物でも十分良い
近所に日本系スーパーに置いてある炊飯器なら良いブランドのはず
17万国アノニマスさん
トマト1個を4分の1ずつに切って投入、水は多めにして炊こう
トマト1個を4分の1ずつに切って投入、水は多めにして炊こう
19万国アノニマスさん
水の一部or全てをココナッツミルクかココナッツクリームにすれば美味しくなる
ココナッツの風味を引き立てるために砂糖も追加で
水の一部or全てをココナッツミルクかココナッツクリームにすれば美味しくなる
ココナッツの風味を引き立てるために砂糖も追加で
20万国アノニマスさん
ごま油は入れよう
ごま油は入れよう
21万国アノニマスさん
シナモン、クミン、サフランを使ってみたらどうだ
シナモン、クミン、サフランを使ってみたらどうだ
22万国アノニマスさん
俺がバスマティ米を炊く時はローリエの葉と少量の醤油&ガーリックパウダーを入れてる
23万国アノニマスさん
刻んだ肉とブイヨンなら良い味付けになる
刻んだ肉とブイヨンなら良い味付けになる
24万国アノニマスさん
何も入れるな
白米を使用して味の濃いおかずを作ればいいんだよ
何も入れるな
白米を使用して味の濃いおかずを作ればいいんだよ
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コメント一覧
しっかりした香りと味のついたブランド米なら、何も入れずに炊けば良いだけ。
やっぱりおかずを何にするか考えた方がいいな。
それならタイ米の方が良いな
少量の砂糖を入れると炊き上がりがふっくらとなる
白米で食えよ。
なんで調味料入れるんだ?
てか、米がゴミみたいな品質のしかないのか…?
とりあえずバターでも入れとけばいいんじゃないか。脂肪分で艶と満足感が増すし白米の臭いも弱くなるぞ
オリーブオイルも少量なら風味に影響するほどではないからいいと思う
うちのはタイガーだった(画像は象印)
炊飯器ってデザイン似てるね
ふりかけんのはえーよw
てか、おかずが進まなくりそう。
ちゃんと精米して、保存期間に応じた水加減だな。
少量炊きだと美味しくできないね。
別に味付けの為ではなく、ハチミツの酵素が米のでんぷんを分解してブドウ糖に変えるから。
だから、小さじで少し垂らす程度の少量で良い。
米の甘さが増すので、そのまま食べても良いが、カレーともよく合う。
是非、試して欲しい。
米さえちゃんとしてればそれで十分
普通に短粒米のご飯でもちょっとだけお酒入れるとおいしい。
まあキャンプで炊く飯ごうは多少難があっても何故かうまいけど。
玄米に小豆とか入ってる手作りのおにぎり差し入れてくれて
かなり美味しかったけど
私は圧力鍋を持ってないので再現できず
炊飯器だと不味かった
それが無いんじゃない?もしくは味がない事が嫌だとかそんな理由では?
白米が美味しいと思うのは日本(人)だけだよ。食文化が全く違うんだから根本も違うと考えてあげろよ。少しでいいから。
コンビニ弁当もオカズ全部食ってからご飯を食べててビックリした
納豆もご飯と一緒にたべないで納豆単品で食って不味いと言ってる
食べ方がそもそもおかしいんだよ
日本人はまさか炊飯器のご飯を単品で食べてもっと美味しい食べ方はないのかと言っているとは思わない
旦那が炊き込みご飯嫌いだから私もなかなか食べないんだけど
白米より美味いんだけど
日本の白米なら昆布1切れとか酒ちょっと入れておけばいい。
あまり美味しい米じゃなかったら炊き込みご飯とかに持って行った方が良い。半端に少し香りとか付けると逆に不味さが強調される。
まずは美味しいご飯を客観的に定義したまえ
順番に食べることでバランスをとる(口内調味)日本食とちがって
あちらの料理は主食もおかずも単品で成り立つよう
1品の中でバランスよく味付けする習慣があるから
日本と同じように余計な味付けをせずに
白と水だけで炊けばいいってわけじゃないからな。
これもその文脈でモノ言ってるんだろうな。
あと米っていうとひとまとめで、長粒米は美味しく炊く(といっても茹でこぼすだが)方法がまた違うって知識も薄い。
同じ短粒米でもリゾやパエリアだと、精米時の米粉を落とさない(研がない)調理法だということもあまり知らない。
ハチミツに含まれる酵素で、風味がよくなるらしいぞ。
でも基本的には何も入れないよね
そうそう。
炊き込みご飯作ると、洗っても次の時匂いが少し残るよね
炊飯器で色々調理するのが流行っているけど、匂いが気になるのでやる気はないな
欧米や東南アジア、インドでタイ米が人気なのはわかる、「ご飯」というより料理の付け合せという感じで向こうの料理には合う
でも単独で見た場合は香りはよかったりするけどやはり味や食感は美味しいとは思えないかな
あなたの論理でいくと日本人の味覚はおかしいんだろう。
日本で主流のパンは砂糖や脂肪分を添加した「リッチな」パン。
食事系とされる「リーンな」パン(砂糖や脂肪分は極力添加しない)も売ってはいるけれども、
あまり人気はない。
日本にだって炊き込みご飯があるように、欧米の人もリッチなパンを食べはするけれども。
日本米は食べ慣れていない人だと、匂いや粘り気が苦手な人多いし
やっぱ味の濃い刺激物みたいなのばっか食ってんだろうなこいつら・・・
だから不健康な肥満だったり寿命短かったりするのに
良い米と軟水と味が濃いめのおかず用意すれば良い
食べ慣れていないものの味の違いや魅力はわかりづらいと思うよ
米食文化の日本人でさえ長粒米のおいしさを理解できない人多いし
外国では多数派のインディカ米ベースの意見なんて
いつまでたっても平行線
相手を理解する気がなければどうにもならないという良い例だな
ちなみにコメの質が良くない時には炊く特にいくつかの方法がある
植物油を加える
寒天を加える
うま味調味料を加える
コンビニのおにぎりなんかでは油とうま味調味料を加えてるような味がする
上にも書いたけど、いいかげん100年以上パン食べているけれども、
日本人だってリーンなパン(バゲットやライ麦パン)があんまり好きじゃないよ。
まだターメリックご飯を作るってなら理解するが、オリーブオイルだの塩だの・・・何の意味があるんだよ。
白米の旨さが分からないなら、そもそも炊飯器で飯なんて炊くな。
なんか一緒に入れると美味しくなるという球体あったけど商品名なんだった?
スーパーに売ってた
思い出せない!
ただ、味は単純に足し算が可能な事が多いから、いろいろ入れた方が美味いけど、オカズと言う概念があるかどうかだよなあ…
シンプルな物と複雑な物、それぞれがあるから際立つって事を理解出来る味覚が無いなら、混ぜご飯系にしとけとしかw
ご飯の味が分からんならパンでも食ってろ
・小麦の良さを生かしたシンプルパンがわからないなら、パン食うな
・日本人は小麦の繊細な違いがわからない
欧米人にこう言われたら、お前ら怒るくせに
お釜にポン?
良い米はしっかりと味があって甘味もある
ご飯は主食として食べる分には余分な味は邪魔に成ります。その分は副食を工夫して調理して合わせましょう。
ご飯をだけで食べるなら、基本の味付けは「塩」「酢」「醤油」「油」「砂糖」です。
それ以外でも色々好みによって付け加えは出来るでしょうね。
無難な所では「牛乳」「ハチミツ」「カレー」「キムチ」「バター」「ニンニク」とかも、美味しそうですね。
炊き込みでは試したことは無いですけど、自己責任でお願いしますね。
ぴかぴかの立ったごはんの炊き方かと思ったら
「味付けごはん」「炊き込みごはん」込みで、
外国人のレスもバラバラだな(笑)
おおむね(臭いやクセのある)長粒米をいかに美味しくするかの意見だと思うが
バラバラに思えて日本人に違和感があるのは
日本や東アジアで食べられている短粒種についてレスしてる外国人が少ないから
新生児のうんちと同じ匂い
ベタベタしてうんち臭いから好みは別れちゃうのはしかたない
慣れれば気にならないだろうが、慣れるまでが相当きつい
絶対に美味しく炊けずに「コメなんか最低!全然美味しくない!!」とか言いそう。
※100
なんかキモイよ。
それそれ~ありがとう!
炭水化物は悪!米は最悪!みたいな宗教が幅を利かせつつある
そして外国人はなぜか米を単品で食べたがる
白いご飯だけ、納豆だけを食って渋い顔をしてる彼らには醤油かけてよく混ぜた納豆を炊き立てご飯に乗せろと言いたい
別におかずを用意するとかいう発想がない
素性のきちんとした米をきちんとした水で炊くこった
これが基本な
もちろん新米とかいいお米の場合はそんなことしない方がいいけど
鶏肉と醤油と酒?
まな板と便座が並んでる未開キッチンの国だとそうだわな
だろ?韓国人さんよw
ガチでこれだから困る
やっぱり欧米人って短粒米の炊き方を理解してないし
やすい昭和の頃のスタンダードな炊飯ジャーで事足りると思ってるところから話が合わないな。
まぁそういう俺も実は白米あんまり好きじゃないんだけど。
オレはたまに炊飯器でホットケーキ焼いてる
きのこ+だし醤油
芋+だし醤油
大根+だし醤油
ささみ+山菜+だし醤油
書いてたら豚汁を食べたくなってきたな……
でも、日本のおかずと食べるなら日本米が一番美味しいし
外国のおかずと食べるなら、その国の米が一番美味しい
白米単体で食べてもそんなに美味しいものではないと思う
フライパンで軽く牛肉を炒めて取り出しニンニクチップスを作って少量のニンニクの微塵切りも用意する。
米が炊けたらバターで微塵切りを軽く炒めて米を入れ炒めて牛肉とチップスも投入。
牛肉が温まるくらい炒めて皿に盛りパセリを散らせたらビーフ&ガーリックピラフの出来上がり。
でもマッシュポテトは食うwww
マッシュポテトは味付けしなきゃ食えんだろ
それと同じで味が無いつーなら、ふりかけやら海苔の佃煮やら玉子かけごはんやら味付けすりゃええやんけ
炊き上がったらバターを混ぜれば簡単ピラフの完成
スレ主が食べたいのが日本料理とは限らないんだし
日本での炊飯の常識を語ってもあんまり意味ないと思うな。
そもそも日本で一般的なうるち米ですらないかもしれない。
4chでナポリタンスパゲティをテーマに話してるのに
イタリア人がパスタにケチャップなんてありえない!って
本場のパスタについて力説しはじめるいうような感じかな。
冒涜って言い過ぎ。白米は場合によっては少量の酒を入れたり備長炭を入れたりするよ。それに炊き込みご飯とかしないのかよ。
基本だよね。
ワカメ御飯最高。
「外国人は米の味が分からない」とか、当然の事だろw
ただし本当にうまい米は炊飯器を選ばない
ただの玄米と白米を一緒に炊く美味しくない
後は米と水のみ
薄味な食い物は大丈夫
水
かき御飯のもと
美味しくないお米の時だけ日本酒とか昆布とか油を少し入れたりする(それぞれ別で、その時の気分)
なんちゃって松茸ご飯
生水や水道水使わないでミネラルウオーターで炊く できれば研ぐのもミネラルで
小さくて細い炭1本入れて炊くやり方もあるけど、むこうにいい炭ないだろうなあ...
白米でたいてチャーハンやピラフやリゾットなんかもいいかもしれぬ
どんな種のコメで、ちゃんと精米が出来てるか?から意識あわっしないとね。
インディカ米とジャポニカ米でも違うし
ジャポニカ米でも国で全然違うし日本国内でも変わるからな
日本産のちゃんとした米なら炊くだけで美味いだろうけどね
ネットでジャスミン米って名前で売っとるよAmazonなんかでも買える
ちなみに製造日が何年か前って事が多々あるが
嫌がらせとか管理できなくてとかじゃなくて
タイ米は何年かおいて熟成させたものを使うのが正しいやり方だからだそうだ
扱いが日本米と逆な感じだね
それ使って炊いたらええんやで
そんな感じのが小学校の給食で出たわ
その名も「オレンジライス」
和歌山やからジョインジュースで炊いてたかもわからん
鶏肉と、何故か干しぶどうが炊き込んであった
毎度めっちゃ残ってたんで、自分は頑張ってお代わりしとった
米には味が無いなどという奴は味覚障害か舌自体がお子ちゃまなのだwww
おかずと一緒にっていう発想がないの?
わざわざ工夫をがんばって食べようとしなくていいと思う。
白米が無味だと言う舌の持ち主には白米は贅沢過ぎる。調味料でも飲んでるといいよ。
概念からすでに別物
実に当を得た指摘だと思うが
まあ日本パンは英米から伝わったホワイトブレッドの流れなので、外国でも具を挟んだり乗っけて食べる種類だけどな
ただ自分好みの味を探すのに疲れそうだけどw
水以外なにも入れるな!
あと、水に拘るなら軟水を用意しろ。
硬度の高い水ではあまり旨くならないぞ。
って言いたい~!教えたい~!!
玄米を美味しく食べるのは難しいだろう、日本人でも玄米炊いたご飯
美味しいって思うかわからないものね。
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