スレッド「生魚と米が1000ドルもするとかボッタクリじゃないの?」より。
引用:4chan、4chan②
(海外の反応)
1万国アノニマスさん
生魚と米が1000ドルもするとかボッタクリじゃないの?
2万国アノニマスさん
普通の高級料理でも同じことが言えるんじゃないか
3万国アノニマスさん
日本料理はある意味そういう所がある
4万国アノニマスさん
何がそんなに特別なんだろうね?
↑ 万国アノニマスさん
寿司職人のこだわりが特別なんだよ
5万国アノニマスさん
日本刀みたいに1000回折り返されてるんだろう
6万国アノニマスさん
銀座の「すきやばし次郎」という高級店でも実際には300ドル程度
彼のこだわりがドキュメンタリーで有名になっただけで日本一美味しいというわけでもない
それにそんな高級な寿司店は少数派だ
彼のこだわりがドキュメンタリーで有名になっただけで日本一美味しいというわけでもない
それにそんな高級な寿司店は少数派だ
7万国アノニマスさん
ボッタクリと思う奴は回転寿司を食べればいいのに…
8万国アノニマスさん
「すきやばし次郎」は元から高級店だったのか
それとも人気が出たから値上げしたのか
店がある場所はそんな魅力的じゃないよね
「すきやばし次郎」は元から高級店だったのか
それとも人気が出たから値上げしたのか
店がある場所はそんな魅力的じゃないよね
9万国アノニマスさん
スーパーで買う寿司と店で出てくる寿司の値段は違う
どこがボッタクリなんだ
スーパーで買う寿司と店で出てくる寿司の値段は違う
どこがボッタクリなんだ
10万国アノニマスさん
職人が寿司の全てを自分で作ってるのならボッタクリじゃない
職人が寿司の全てを自分で作ってるのならボッタクリじゃない
11万国アノニマスさん
まぁ自分はパック寿司しか食べたことないけど
まぁ自分はパック寿司しか食べたことないけど
12万国アノニマスさん
お前らみたいな子供には職人が何をしてるのか分からないんだろう
お前らみたいな子供には職人が何をしてるのか分からないんだろう
13万国アノニマスさん
米の良し悪しくらいは分かる
それに世界一有名な寿司レストランで300ドル程度なら全然悪くない
米の良し悪しくらいは分かる
それに世界一有名な寿司レストランで300ドル程度なら全然悪くない
14万国アノニマスさん
バンクーバーならどんなに太っていても50ドル以下で寿司食えるのに
バンクーバーならどんなに太っていても50ドル以下で寿司食えるのに
15万国アノニマスさん
ボッタクリなのは確かだ
50ドルの寿司と300ドルの寿司の違いなんて全然気付かないはず
雰囲気と見せ方で値段の違いをつけてるんだ
50ドルの寿司と300ドルの寿司の違いなんて全然気付かないはず
雰囲気と見せ方で値段の違いをつけてるんだ
16万国アノニマスさん
高級な寿司屋はヤクザのマネーロンダリングに使われてるんだよ17万国アノニマスさん
どういう経緯で寿司が高級料理と見なされるようになったんだろう?元々は新鮮な魚を保存する方法だったんじゃなかった?
18万国アノニマスさん
寿司職人みたいに完璧を求めるアメリカのハンバーガー職人のドキュメンタリーとか見てみたい
寿司職人みたいに完璧を求めるアメリカのハンバーガー職人のドキュメンタリーとか見てみたい
19万国アノニマスさん
そもそも和食は複雑じゃない
料理のスキルを求めるならヨーロッパ料理だよ
そもそも和食は複雑じゃない
料理のスキルを求めるならヨーロッパ料理だよ
↑万国アノニマスさん
いやそれはバカな主張だ、お前みたいな奴は見下しておく
20万国アノニマスさん
寿司がそんな値段でもちゃんと金を払う奴がいるんだから俺的には問題無いと思うよ
関連記事
高級店と回転寿司で棲み分け出来てるし問題無いと思うけどなぁ
コメント ※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。また、不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。ご了承下さい。
コメント一覧
それか一度自分で作って食べ比べてみろよ。
それで味が一緒と思うならそれはそれでまぁ幸せな事だけどw
単なる切り身じゃない。
魚によって様々な処理がしてあるし、酢飯だって工夫がされている。
それが分からないなら、回転寿司やスーパーの寿司でも買えば良い。
本当にお金の無駄だからね。
まず魚を生で食わせるのに技術が要る
寄生虫などで食中毒にならないように処理をする
物によっては昆布締めにして水分を減らして味を濃縮させ旨みを足す
ご飯にしても酢加減と握りの力の入れ具合、そして体温が伝わらないように素早く握る
魚の切り身を丸めたご飯に乗せただけと言う原始人には解らない
食材の値段しか見て無い奴多いから食文化発展しない国多いんやろなあ
ロレックスだって分解しちまえば中身はほとんど一緒だし
複雑なほうがむしろごまかしがきく。そもそも一度食ってから言え、無知外人が。
なんだろうし、そりゃ違いはわからないだろうな
多分俺もわからん
珍しい食材を新鮮な状態で都会のど真ん中で好きな時に食べようと思ったらそりゃ金かかるわ
理解してほしいところだけどね
という質問と同じだよね
そんな高い寿司食べたことないけど
菌が原因で腕切断することにまでなったってニュースあったじゃん
そういうことだぞ
それに寿司屋によって味に良し悪しはあるし、何か各々あるのだろうよ。不味い寿司屋で食うと、よく判る。
50ドルクラスの寿司って十分満足するレベル
個人的には1万のワインと10万のワインの違いは絶対わからん
高い金だしても食べたくなるんだしコストも手間もかかってるに決まってんだろ
触手モンスターだってグラム単位ならアメ産牛ロースよか高いんだぞ。
和食の料理人は板前と呼ばれるのに、寿司屋だけは職人って呼ばれるか考えたことある?
江戸時代、寿司は正式な料理とみなされないから、料理人である板前を名乗れず職人と
一段低く扱われてた時代の名残なのよ。
味音痴ばっかだな、ガイジンは
スーパーの寿司と回ってないすし屋が同じな分けない
踊り食いとか野蛮すぎて信じられない
そもそも違いがわからんのだろw
ユーチューブで寿司職人の動画を見ただけのモノマネシェフが作った寿司を食べて「全然違う!この値段も納得!」とか言ってたらそっちの方が問題だろう
本来は手軽なファストフードだ
だけど高級ハンバーガーが存在するように、高級寿司も存在する、それだけのことだ
生きたままの魚を食うなんて信じられない
マジかよ・・職人って蔑視表現なのか・・ 初めて聞いた。
日本人がわかっていればそれでいい。
外人先祖: 日本人は野蛮だから、魚を生で食べるんだよ。
むしろ高いところで接待したという事実が大事なので
適正価格なんてつけられたら使いづらいんだよ
選択肢が無く、高い寿司屋しかない外国なら、他の食事にするか
食中毒は自己責任で自分で作ってみればいい。
ただ単に酢飯と生魚なのに、スーパーの惣菜コーナーでも店によって雲泥の差になる。
ほんと不思議な食べ物だ。
海外の修行もした事ないナンチャッテ料理人が作るナンチャッテ寿司しか食えない外人は可哀想だわ、マジで
ほんとそれ
好きに食えばいいけど、好きに食うなら文句も言うなよと思う
ほんま自分勝手でウザい
毎日あのネタの種類それぞれに仕込む職人さんすげー
金もない脳みそもないじゃ救いようねーな・・・
そもそも和食は複雑じゃない
料理のスキルを求めるならヨーロッパ料理だよ
この知能レベルwwwww無理でバカな外人wwww
まず半分が酢飯じゃないし、酢飯も酢を混ぜただけで薄い
あと一番おかしかったのは炙り
外人は半生と炙りの区別ができてない
同じ品でもより質が良いように見えるものは極端な高値で落札されやすい。
海外でも似たような傾向はあるとは思うけどそこまで極端な差はない。
高級レストランが仕入れる野菜はロハスなスーパーに仕入れる程度のものが多いからな。
2000円の魚やタケノコに2万円とか値段つけて更に技術料を極端に載せるから日本独特のこういう「高級食材」文化ができちゃってる
別にどっちも同じだと判断するようなら、
そもそも食うに値しない人間ってだけだ。
1000円で狂わない時計が買えるのに
数百万で狂う時計を買う人もいる
そういう金持ち向けのサービスが育たなかった地域の人だろう
逆に言えばフランスなんかは元からそういうサービスがあるから
あっというまに寿司だけでなく和食も良いものだと気が付いてる
それと質の良い素材を鮮度を保ったまま迅速に届けられるのにどれだけコストが掛かるのか考えろって。
理解できないんだろうなぁ。
スプーンの上にサーモン巻いてイクラ三、四粒乗せて終わりの料理があるやんけ
簡単にできるというならそういうあなたが3万円で店やってみなよと
そして全て日本のせいにされる
しかも肉焼くなんて寿司職人の数十分の一の技術も要らないよな
冷蔵庫で何日何分保管して味を最高の状態に高めるとか、水分量を確認してたり
そりゃ高くなるよなみたいなことやってたからな
こういうのに意味があると感じるか、日本の無駄な文化だなと感じるか
しかも肉焼くなんて寿司職人の数十分の一の技術も要らないよな
生きていくために喰うだけのものでしかなくて
貴族以外の食文化が貧相な国って多いんだよ
むしろ日本が例外で比較的豊かで大衆が金持ってた
江戸や大坂なんかで庶民の食文化が花開いてる
食材の切り方も無頓着で切り方で味が変わるという
概念も無い、だいたいまな板さえ使わない家庭も多い
手で持ってナイフで切って鍋へ
特に日本以外で寿司のラインナップ全部の魚を新鮮で安全に揃えるのがどれだけ大変か。
しかも安くないし、客に出すまでの下ごしらえもしなければならない。
で、客が来なければ全て廃棄。
儲けるだけなら寿司屋はやらないって思うだろう。
大衆が食に五月蠅い国ってそう多くない
日本が例外で大衆が金持って美味い物
探して食ってた江戸や大坂とかで
大衆の食文化が花開いてる
なんちゃって寿司食べてるのは想像出来る
明りょう会計を標榜する寿司屋を見たことあるよ、東京で
現地化された偽寿司でも食ってろ
選択肢が無いなどの状態で暴利をとることをいうんだよ
元コメでもあるように値段がわかっていてなおかつ好きで
店を選択している場合は言わないよ
高級車をぼったくりとはいわんだろう?
場所代が入ってる場合が多いからな。
漁港の近くの寿司屋の方が圧倒的に美味いし安いよ。派手なネタはねぇけどな。
お尻から油垂れ流し状態になったり
腕を切り落とされればいいだけの話
社会主義とか共産主義の国
そうじゃない国は店が好きに決めて、消費者が好きに店を選ぶんだよ
そもそもこっちで高級寿司食べても10万も行かないし相場が違うんだろうけど
客として行く金がなかったから、日本の名料理人は小僧ばたらきを重ねて技と味を身につけた
そいつらを育てるための料金も含まれてるってことに気づけない連中はファストフード食ってりゃいい
そもそも本当に旨いもの食ったことの無い奴に限って店名に拘る
ただのオーブンで焼いたか石窯で焼いたかってだけで違うだろうに。
明朗会計なwww
人馬鹿にする前に日本語しっかり勉強しろやwww
でも50ドルと300ドルの寿司はネタのグレードが全然違うから違いは誰でもわかるだろ
100ドルと300ドルの差はお店の雰囲気とかが大きそうだけど
開かなくても想像でどれだけ経費が掛かるかわかると思うけどねぇ
後援者みたいな馴染みの客ってのが職人やブランドについてる
だから高級店でもメインの板前ではなくサブについてる人もいる
そういう人はサブの人が独立するとそちらの店に移動する
とりあえず貧乏人には関係がないことなので世界が違うとだけ
知っていれば良い
魚の種類は多く、調理法も様々
海産物でも食えるものと食えないもの、また、部位によっては食えるもの
処理の方法によっては食えるもの、旬や素材の良し悪しなど見るべきところは
山のようにある
ただ切った肉を乗せた米が美味いわけがない
それだけの文化的積み重ねがあるからこそ美味しく、安全にいただけるのだ
あとはその人が作り出す世界みたいなものを選ぶようになる
で、金持ちなんかはそういう職人を見つけて育てるのが趣味な人もいる
高級店の一定レベル以上になると違いがよくわからんというのはそういう理由
その辺も音楽や芸術なんかと一緒
高級な寿司屋で使う本マグロなんて100g 5,000円以上は軽くするし、
熟成させて表面を半分以上捨てる店もあるしね。
すきやばし次郎の映画を観てるなら、1個2万円のアワビを5個仕入れて
店で提供できるのは2個だけってシーンを見てるはずなんだけどな。
鮨屋が特別高いわけじゃないし、生食材を使う分むしろ安い。
100円の回転寿司を選べばいいじゃないか
指摘されて然るべき
ケチャップでも舐めてればいいんだよ
外人の特技なのか?
気持ちはわかるけどな
焼いてもないし(例外あるけど)、素人からみると米に魚のせる作業だからな
洋食みたいに時間かからないし誰でもできんじゃんって思う
創作寿司(笑)でも喰ってろよ
なまじ漁師町なんかで育つと都会の並の寿司でも不味いと感じてしまうからね
高級でないと満足できない舌になると金がかかっていけない
不味くても満足できる舌なら安くすむ
一番は立地で、銀座なんかに店舗を構えたら、そりゃ並大抵の料金じゃやってけない。
二番は食材で寿司の値段が決まるし、例えば銀座に店を出すって事は、それだけの舌の肥えた客を相手にしなきゃならないから、食材に拘らなきゃ店は潰れる。
店舗は最高、食材も最高、ましてや職人の腕も最高なら、そりゃ値段も跳ね上がって当然。
持論ですが・・・・上等な米を食した事のない人や、上等の魚は漁師さんから始まるのだと云うことを知らない人ってのは、寿司の良し悪しは分かりづらいのでは?
酢飯も難しいし家であのネタ数揃えれないし高くなるのは想像できる
どうぞ中国車かロシア車にお乗り下さい
ドイツ車との違いなんてわからないでしょう?(ニッコリ)
海外で日本人寿司職人以外の寿司職人でどれだけバッテラや祭り寿司が作れる人がいるかな?
日本でがっつり修行した外国籍寿司職人もいるからゼロとは思わんが少ないだろうよ
バッテラや祭り寿司は丁寧な具材の下ごしらえと美味い酢飯が作れないとゴミになるぞ
回転寿司で十分だろうよw
自分の味覚がおかしい事を真剣に自覚したほうがいい
それと一番は保証だよね。
原価だけで話すなら、商売はなりたたない。
その価値がないなら誰も金を出さない。
「価値を理解出来ない外国人に、
無理に理解して貰わなくて良い」
と言うスタンスで良いと思う。
韓国みたいに、海外を意識するあまりに、自国の文化はショボいものしか残ってないとか、有り得ない。
いろいろな誤解を抱えて寿司を食べなくなってくれ。
世界のニーズに答えていくとマグロがなくなっちゃう!
カウンターの隣に座った外人が食べ始めから
「トロ」「トロ」「トロ」「うに」「トロ」「トロ」う〜ん「トロ」
って「トロ」ばっか食べてるのを見てすげー危機感が湧いてるんだよ。
肉だけ食ってろよ
生産者が原価度外視で拘り抜いて作った材料を、その拘りごと自身の料理に取り込めるのが一流の料理人、そしてその両者の拘りに気づくことができる、もしくは気づけなくても金の事を一切気にせずただ料理を楽しめるのが良い客ってことだろ
貧乏舌の貧乏人がいくら蘊蓄語っても無意味だよ
日本人も、本来、外国人に寿司を食べてもらおうとは思わないし、寿司の美味しさを理解してもらおうとは思っていない。数十年前までは、外国では「寿司は、握ったメシの上にナマ魚を乗せたゲテモノ料理」としか見なされなかった。日本人はそう思われても笑い飛ばすだけで「ハハ、しょせん外人には寿司のウマサは分からんよw」と切り返すだけであった。ところが、日本にやって来た外国人が、自ら日本の寿司を食べてそのウマサに気づき絶賛して世界にクチ込みで広まったのが実情である。日本にある寿司の高級店は、長年の日本人の顧客によって評価されたから高額であっても営業が出来てるのである。
そこへ食べに行くだけで高いのが特徴。
高級店が仕入れたネタは高価とは限らん。
懐石の場合は器に金が掛ってる場合もあるが、寿司は家賃と人件費が高過ぎや。
韓国は、昔は「日本人は生で魚を食べる野蛮人」とか言っていたのに、世界で寿司が流行ると、「寿司は韓国起源」と嘘を言う人が一気に増えた。
よくそんな恥知らずな事を言えると思うよ。
俺らが食うから
オマエ、唐辛子漬けの舌で、食い物の美味しさが正しく評価できない韓国人じゃねえのか?w
大体、寿司は、日本の一般家庭でも主婦が祭りや祝い事で普通に作っていた家庭料理なんだぜw
しかし、その主婦も、「自分で寿司店を開く」とは絶対に言わない。ナゼなら、主婦の作る寿司と寿司職人の作る寿司との間には、ウマサにおいて絶対に越えられない壁があるからだ。
日本人がナゼ、ワザワザ寿司店の高い寿司を食べに行くのかは、ひたすらその「美味しさ」を求めて行くのだよ。そうやって、美味しくない寿司店はツブレ、選抜されて優良店が生き残って来てるのである。
確かに、韓国人がやってる寿司店はそんな風だよなw
そうだねって同意してニヤニヤしていたい、マグロ増えるし
寿司は料理じゃないなんて言われるとすぐムキになるやつが現れるのがその証拠。
まず第一に漁師。漁獲した魚をいかに味を損なわずに水揚げするかが重要。魚が生きてればいいってもんでもなくて、場合によってはすぐに〆て血抜き等の処理を行う必要があるし、船上でも冷凍冷蔵で鮮度を保つ必要がある
次いで輸送。地方で獲れた魚が東京の寿司屋までその日の内に届く、っていうのは当たり前のようでかなり高度なサービス。もちろんここでも鮮度落とさない管理が重要。運ぶ人の意識が低かったり、手続きが滞って荷物が留め置かれたりすると致命的
そして最後に料理人。昆布締めなんかの処理を除けば、刺身や寿司ネタの作業工程は切るだけ、とも言えるけど、ここで劇的に味が変わる。実際、ちゃんとした料理人が名工のうった包丁で切った刺身と素人が百均で買った包丁で切った刺身では、同じサクからとったものでも味が違う
外国人には解らないかも知れないけど魚の仕込みから違うよ。
日本人なら違いが解るからぼったくりとは思わないよ。
和食は奥が深いのよ。
オマエのような韓国人が必死に寿司タタキするよなw
海外のコリアン経営の寿司店はすべて廃業するかツブれろよ。
それは値段が高いのとは別の話
生魚の下処理とかも回転寿司とは違うから、やっぱり味は違うよね
高い金を払いたくないなら安い店に行けばいいだけ。
いちいち人に聴いてどうすんだね
月2ぐらいで回転寿司行ってたのに
一度良い寿司を食いに行った後 回転寿司がゴミの様に感じて1年間ぐらい寿司断ちしてたわ
大事なものを忘れてるな、シャリ(コメ)の出来上がり。
このシャリを絶品のウマサで炊き上げ味付けして、食べた瞬間に国の中でハラけるようにするには、20年の修行が必要とも言われてる。
お母さんが握ったおにぎりが美味しいと言うみたいなもんで幻想にすぎない。
目隠ししたら区別つかないと思う。浜田のテレビでよくやってるよね。
その質に対してお金を払う人向けの商売なのでおなか一杯食べたい人は回転寿司に行ったほうが良い
まあ日本人が海外で高い金払って寿司食うなんてアホな事はしないんだがw
特に欧州人は他人に料理作らせる文化があるからかな
10万円以上だけど、どのくらいの量なのかね?
更に歩留まりも悪い
安い店行けばいいじゃん。ハイ解決。
だから貧乏人が奮発しても周りの客も店も不幸になるだけだから行っちゃだめだぞ
一貫5000¥でも食ったことないよ!
粋って解らないか?
安くて旨い寿司も沢山あるからそちらを食べれば良いだろう
少なくともアメリカで食べる寿司より寿司をしてるはずだから。
こーゆー奴には回る寿司でももったいないわ。
自宅でベチョベチョの酢飯をこれでもかってくらい握りしめた上に、雑に切った刺身を乗せても、上手いとかいうようなバカ舌なんだろうからね。
しかし偉そうな日本人の多いこと。
世界中が日本人と同じ感覚持っていることを
前提にして話すことに何の意味があるのやら。
まあ、養殖と天然の違いも分からなければ高いと思うんだろうなぁ。
同じ回転寿司でも一皿100円の店とお皿によって値段が違う店のを食べくらべるだけでも分かるんだが、海外じゃあ無理だろうな。
なんせ中国・韓国人がシェフの寿司レストランが多いから。
特に韓国人シェフは、シェフですら「ご飯に刺身乗せただけの料理なのに高級料理扱いでボロ儲け!」って思ってやってるだろうから。
寿司は、海外で食べずに日本で食べて欲しいね。
日本の食文化について、見当違いな意見を言っている外国人に偉そうなことを言ってもいいと思うんだけど。
安くて旨いとうのとは違う世界の話。良いものは高いってのは常識。これは食べ物の世界だと顕著。それすら知らない馬鹿外国人には説教してやっていいと思うよ。
魚介類の値段がここまで値段が釣り上がるというのも日本の伝統的な慣習・文化だよ。
日本人がそこまで良い食べ物に高い価値を見出すということの現れ。洗練された文化の証だよ。
なに人が作ってるのかもお察しだし。
それに納得し理解できる者だけが満足すればいい世界
分からない人には永遠に分からないし、そんな人たちを相手にする必要のない世界なの
フランス料理が高いのもおかしい
肉と野菜だけだろ
それ以上だと俺もわからんかもしれん
地方の道の駅とかフィッシャーマンズワーフ、もったいないなと思う
この理屈だと加工してるカップ麺の方が高級であるべきってことになる。
品格を維持するための価格が上乗せされてるということもあると思いますよ
ブランド物のTシャツなどと同じことじゃないでしょうか
まあいずれにせよ、高いと思うならそれは単純に身の丈に合ってないシロモノということですね
終わり
ファッキン外国人に食わす寿司はねー
カリフォルニアロールでも食ってろ
誰も強制はしていないし、客が何の料理を選択するかは自由なんだからさ。
日本にこないでね
それ本スレのバカ外人共にも言えるでしょ
ブーメランだぞ
通ぶってるだけ。みっともないよ。
寿司も韓国人が教えてくれたってことを教科書には絶対書かないwwww
教えてもらったものを世界最高品質にしてしまうのが日本人
伊勢えびって生だと味がしない。
クラゲに少し味付けして細切りにしても区別がつかないと思う。
あそこも料金は中身から考えたらけっこう値段をとることが多い
まず材料費もそんなにしなさそうだし調理も簡易なことが多いのに
一品に対して800円以上とったりする
隣国なのに日本で韓国料理がぜんぜん流行らない理由のひとつが
これだと思う
まあ日本に限らず大量に移民がいる欧米ですら人気がないんだから
民族性もあるだろうけどな
タイヤが四つ、ハンドルが一つ、カローラと同じだろ。
ボッタクリだ!ってか。
そもそも教えてもらってないんですが
コンビニコーヒー100円
カフェコーヒー300円
ホテルコーヒー500円
殆ど同じと感じる人は5千円の寿司と3万円の寿司も同じに感じるだろうね。
テレビで見たけど下ごしらえが一番手間掛かかって深夜まで色んな魚の準備してた。
スーパー寿司とか回らない寿司じゃない本当の寿司を食べてみてほしいな。
安いのもそれはそれで美味しいけど。
あと下処理の差。
「韓国料理」名乗って数か月後には単なる焼肉屋になる店は多いな
原理半分野菜、使うのは油だけ
まぁ「本物のネギトロと中落ちの区別がつかない」ってなら話はわかるが、「本物のネギトロと人工ネギトロモドキの区別がつかない」って豪語してんだからほっといてやれよw
それを負担するのは当然口に入れる客だ
外国人より日本人の方がその辺を理解できなくなってるけどな
いやテンプラは馬鹿にしてたけど高級店は旨いわ
2,3万出して惜しくないのは寿司、天麩羅、焼肉、ステーキ、フレンチだな
寿司はシンプルであることは間違いないよ
日本の大衆食が、海外ではなぜ高級食になっていったのか、その経緯は興味深いな
でも、今回まともなコメントが多いな。
和食という範疇じゃないけど、綿菓子かかき氷だと自分は思ってる。
全く、原価でしか考えられないバカって何処にでもいるのな。じゃあお前にその原価分の金を渡すから同じものを作れ、と言われても出来るわけ無いのに。
少しは脳ミソで考える事を覚えろよ、バカ外人。
そう、あくまでもボッタなのは食材が安くて済むってことな
てんぷらは極めるのに寿司より難しいと言われてる
しかし極めれば果てしなく儲かるのがてんぷらだと
この外人と同じ発想なんだろうね。
先づ、アナゴは捌けんだろな。血抜きをしないと危ない。
第三世界で寿司もどきの生魚を安易に食うと死ぬぞ
第二世界でも首都じゃなきゃやばい
1万円に変わる、200円なら1000円、それだけのこと、
フレンチでも1万のコースでも材料費なんて2000円もしないだろう、
自分もだけど
シンプルなものの場合、プラスすることもできるけど、しないことで価値を生み出す事も重要で、そのかわりに、高度な技術や知識が必要だったりする。
この辺理解できない人が結構いるんだよね。
そりゃあゴージャスっていう価値観から見たら寿司なんて大したことない。完全に文化と価値観の違いだよね。まあ安い寿司と高い寿司食い比べて同じだっていうならそれはそいつの舌がおかしいってことは間違いないけどね。
ので言いたい事はわかる、一流に行くと答えが分かるよ、
何でもそうだけど一流を見てから結論を出さないと
只の無知なアホになるね。
刺身乗っけて寿司って言ってりゃお金取り放題だぜ!的な、
まぁニセモノが出て来て本物の価値が理解されるので
もう少し海外は時間かかるだろうね、理解するまでは。
時代が下って高級にしても客がつくようになった
市場論理に則ってる
誰も寿司を食ってくれと頼んだ覚えはない
牛でも豚でも鳥でも血抜きして水分をとって適切に保存しないと味が落ちる
魚はそれ以上に一匹一匹丁寧に処理されないと味が落ちるだけじゃなくより賞味期限も短いから時間が経つ程危険性も伴う事になる
生だとどれだけ釣った直後の処理や仕入れの段階から時間をかけずに丁寧に適切に食材を扱っているかが大事なんだ
その辺のスーパーに並んでいる切り身を米に乗っけて完成だと思ってるならそれだけ食べていてくれ残念なお花畑な脳みそのまま暮らしていたらいい
普通にぼっったくりだわ
一貫5000円のものを20貫食ったのかな?
そこに発生している手間暇や技術など何も考えちゃいない
産地の時点で衛生的に処理しなければ刺身にならない。日本料理の魚は繊細なのだ。例えば東南アジアでマグロをとって、船の中で冷凍するのならいいだろうが、半日転がして陸揚げしたのでは煮物にしかならない。かなり前米国西海岸で巨大なマグロをつって即米国の漁師が築地に送った、セリの値段が400万円でよろこんでいたが、すでにそう云う契約ができていたから航空便で8時間で到着した。そう云う経費を含めれば一流店のすしは高くなる。やはり冷凍より氷で冷やす方が高くなるがうまい。時間との戦いだ。
だけど、和食は鮮度がよく素材の味が生かされる。
そこまで金払って食おうなんて日本人でも一部だよ
フランス人が寿司は美味いと言い出しているんだよ
もともと偏見で寿司は生の魚を食べる未開の食べ物だったはずなのに
日本に駐在したフランス人が本国に帰り、日本で食べた寿司が忘れられずに
日本政府に日本人がやってる「本物」の寿司はフランスのどこにあるか?と
聞いたのが始まり、韓国人はその辺を誤解している
それで日本政府も和食は儲かるのでは?と気が付いて
当然日本人の店なんか把握してなかったので把握ついでに
認定制度を入れようとしたのが寿司ポリスといってメディアに叩かれた
その後、ミシュランがやってきて世界で一番星をとったのが東京だったという話
洋食店で牛捌きますかって話。
和食が流行ったと認識しているからな
そうじゃない江戸から始まる数百年の間に昇華したものが
日本に来たフランス人の目にとまったというそれだけだよ
アングロサクソン系はダメだな、彼らはフランス人以上に
戦後日本と接点があったはずなんだが何も理解してない
さすがというかなんというかフィッシュ・アンド・チップスの国だ
ビンボーガイジンさんにはさあw
正直に言うと回転寿司レベルなら、スーパーの柵の刺身買ってきて、
自分で切って刺身醤油とわさびと飯(酢飯でなくても)で茶碗で喰えば同じ位満足だ。
お値段は何分の1かだろうなあ。ただし、回転寿司なみにバラエティ豊かに色々な
ネタを用意するとなると手間が大変だし、個々のネタが余るから寿司屋へ行く。
そして高級寿司も大して変わらん。違いが判るのはかなりな味覚達者だろう。
相応に高級なネタを使えば90%はいく。勿論、お値段は高級ネタ使っても段違いだ。
高級職人の出せる残り10%の差は、どうでも良い人にはどうでもいい程度のものだ。
別に高級とまでいかなくても
味覚達者というより美味い物を食べてきたか?の違いが大きい
味覚も脳で判断するものなので教育が生きてくる
自分の家は普段は普通の家だったが年に1回くらいは
色んなジャンルの高級店に連れて行ってもらった
それだけで美味い物ってのが色々理解できるようになったよ
身内でまともに修行した洋食のレストランを経営していたことも
大きいかもしれないけど
そこは週一で通ってた
「おおっ飯つぶの間に空気の層が・・・」みたいなのはねえ。。。
それを寿司もとい和食とは思ってほしくないが
冷えると固まる、そうするともうそれだけで
美味しくない、冷や飯がご飯文化圏で忌避されるのはそれ
ゆえに寿司屋はほんのりぬるい酢飯を使うし
持ち帰りにするときも固まるのを計算して緩めに握る
そうするだけでも酢飯の美味しさがまるで違う
パンを冷蔵しない理由にも似てる
でも、違いは判っても、其処に大金を払う価値を感じるかどうかは
人それぞれの価値観だと思う。
自分が言いたいのは、決して寿司を貶す意味ではなくて
「握り寿司という料理は実は簡単なのではないか」ということだ。或は
「ある程度に到達するのが楽で、残りの1割を極めるのが困難」な料理か。
「手巻き寿司」なんて楽しい料理もあるので、それは悪いことではない。
握りずしが不要に神秘化されるのは宜しいことではない。
後、クソ美味い稲荷ずしを作る方がよほど大変だと思うわ・・・
口に入れると種と酢飯がバラバラでそれこそ酢飯に種をのっけてる状態に
口の中でなってしまう
理解できない
私もピカソの絵は理解できないが理解できる人がいるからあの値段がつくんだろうと
理解している
自分が理解できないからといって堕とす気は毛頭無い
そういう世界なんだろうと理解している
だから、昔は出前が多かった。
町の蕎麦屋さんと大差ないって認識だよね。
それが昇華したのは職人の努力の賜物
蕎麦も同じ、もとは両方とも屋台で出してた肉体労働者向けの料理
イギリスのフィッシュ・アンド・チップスのようなもの
それを昇華させたのでフランス人が気に入ったという経緯
それだけで十分じゃないか。
どうせ外人にはイワシとアジの区別もつかんやろ
>そもそも和食は複雑じゃない
>料理のスキルを求めるならヨーロッパ料理だよ
日本に長く住んでて自称和食好きの友人(ヨーロッパ人)も、吸い物を食べると「これ、味付け忘れてるよね?」って今でも聞いてくるな
日本料理は椀物は最も料理人の腕が出る品とも言われてることを考えると、多くの外国人には日本料理を心から楽しめるのは一生かかっても無理なんだろう
そもそも、修行って意味も分からない単純な文化しか持たない外国人って、
技術ってものを理解出来ないし、健康やゆとりって言う概念もないから貶すだけ貶す。
そう言った人たちだからね。そりゃ、日本人を理解するのは無理だよ。
だって、儲かるって聞いただけで、次の日、寿司屋をオープンさせようとするおぼっちゃま連中だよ。
そりゃ、衛生管理も分からなきゃ、食材の切り方で味すらも変わることも知らんだろうよ。
高級車に乗ったことのない人間が、軽と大差ないと言ってるのと同じじゃないか。
バカだな。
確かに近所のちょっと高級な寿司店は経営者がやくざの組長だわ
客は誰も気付いてないようだけどw
だけど、
その只のお寿司を作る技術は厳選された魚介類+厳選されたお米に寿司職人達の手間暇と努力により最高技術料理に変貌するのである。
因みに、
小生は日本人だけど…
お寿司食べれないし食べた事も無いwww
(金銭面の問題とかではなく。。。)
(生魚を食する事は可能なのたが。。。)
そりゃあ、ぼったくりでしょうよ、某国の経営するお店ならw
まあ、それは横に置いといて。海産物には時価ってのがあるから
多少値段は変動するよ。
アメリカの韓国人が作った握り寿司に大金払ってるアメリカ人はご愁傷様
でも確かにアメリカの寿司屋に1000ドルは確かに値段に見合ってない気がする
東京や大都市ではムリだろうが今でも産地に行けば安く食べられる
握り定食は1000円ぐらいであるよ
言われてるような店は贅をつくしてるんだから当然高いわな
そんなのステーキでも中華でも同じだろうが。
違いがわかると思う人が金出して食えばいいんだよ
同じ味にしか感じないなら回転寿司食ってりゃいい
味覚は人ぞれそれなんだから口で言ってもわからんだろう
そもそも富裕層が食べるような料理は素材工程に金かかってるけどボッタクリ分も十分にある
嫌なら食わなきゃいいんだし自分が出すわけでもないのに怒るほうがおかしいわ
500円のワインもあれば100万円のワインもある。
寿司職人はソムリエみたいなもの。
偽装米を見破ったのは寿司職人。
ちなみに天ぷら職人は
「ねえ。なんか油がちょっと違うけど何か変えた?」
メーカーが精油プラントをメンテして一部を新品に代えてました。
生モノは手を加えないからこそ鮮度と品質を重視してそれを活かす腕が問われるもんだしね
低脳外国人は回転寿司も食わなくていいよ
素人目にはガラス玉の指輪と変わらないからボッタクリってことになるわな。
生活必需品でもないんだから無理して買う必要なんてないんだし
その商品自体の価値がわかる人間や、そのブランドに精神的満足感などの
付加価値を見出せる人間だけが買えばいい話。
本当に誰からも価値が見合っていないと思われてるなら
ビジネスとして破綻してる時点でとっくに潰れてる。
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
★ 日本と同じレベルの、「鮮魚の流通システム」を確立してから言ってみろよ ★
>14>万国アノニマスさん
>バンクーバーならどんなに太っていても50ドル以下で寿司食えるのに
お前みたいなのを排除する為だよ
なに捏造してるんだこいつ?
寿司職人は、寿司だけ握るからだ。
そば屋だって、職人ではあっても板前じゃないだろ。蕎麦の専門家、専業だからだ。
板前って、料理人の事だぞ?
かたや蕎麦屋や寿司屋は、料理人じゃなくて当たり前だろ。
仕事が違うってだけなのに、なんで蔑視になるんだ?馬鹿か?ソースどこよ
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
中国人や韓国人が「不衛生な」手で握ったSUSHIしか知らないんだよな?え?
魚の値段が上がってどうしょうもないわ
日本のスーパーの方が新鮮だった…
需要と供給
ボッタクリだと思う値段なら食べなければいいし、外国にも安いパック寿司だって出てきてるでしょ
少なくとも50ドルと300ドルの味の違いが分からないなら相応の寿司で十分でしょ
ステーキだって数百円で食えるようなものもあれば、高級レストランに言って万円出して食うこともある。
そういうものに対して「ボッタクリ」って言うやつは、本当の意味でただのバカで、ガキで、貧乏人。
外国のやっすいスシとかひどい。中国人が働いてるパリの
街角の総菜屋でパック詰めのスシ買ったら米が芯ありの
生煮えやった。
あんなもん俺でも作れるわ
一度でいいから高い寿司を食ってみたほうがいい
ちゃんとした職人が手間をかけてつくったものとスーパーのパック寿司との判別もできんヤツが味や値段を語るなって。恥ずかしい。
市場があって高値で取り引きされてるなら、それだけの価値があるってことだろ。
ダイヤだってタダの石ころだし、国宝級の彫刻だってタダの木や石なんだぞ。
その商品が必要以上に高いんじゃなくて単純に自分が安いんだよ。
その商品と比較して自分という存在の価値が見合ってないだけ。
自分自身が努力してその商品に見合う存在になるか、
自分と同じかそれ以下のレベルの商品だけで満足するしかない。
一生手が届かない上ばかりを見て罵り続けても
周囲から憐れみを買うだけで得るものは何もないよ。
いくらネタが良くてもシャリがダメだと美味しくない。
酒とかワインなんてもっと格差が大きくて一杯飲むのに一財産いるような
ものから毎日飲むようなものまであるのにひとくくりにしちゃいかんよ。
あと銀座で飲むドンペリが免税店のドンペリより高いからボッタクリというのは違うでしょ。
わからん人はフードコートあたりでパック寿司食べてればよろしい。
コメントする