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スレッド「おそらくこれは日本国内でも最高峰の寿司」より。高級寿司店に行ったという海外のスレが連続してしまいましたが、こちらは西麻布の『すし匠 まさ』を訪れた外国人の記録で大変話題を集めていたので反応をまとめました。
(海外の反応)
1
スレ主
おそらくこれは日本国内でも最高峰の寿司だろう。
東京港区西麻布の『すし匠 まさ』で食べてきた時の様子を公開する。













2
万国アノニマスさん

おそらくこれは日本国内でも最高峰の寿司だろう。
東京港区西麻布の『すし匠 まさ』で食べてきた時の様子を公開する。













2

これは凄い、何もかも壮大に見えるよ!!!!
『すし匠 まさ』は行ってみるリストに正式に追加しておいた
『すし匠 まさ』は行ってみるリストに正式に追加しておいた
3
万国アノニマスさん

去年の8月、初めての日本旅行で西麻布は泊まった場所だ
こんな場所があると知っておきたかったな、素晴らしいよ
こんな場所があると知っておきたかったな、素晴らしいよ
4

この食事のお値段はどれくらいだったの?
↑
スレ主
300ドル(約3.4万円)

300ドル(約3.4万円)
私的にはそれだけの価値はあった
↑
万国アノニマスさん

一人あたりいくらだったの?
↑
スレ主

一人あたりでこのお値段だから
5
万国アノニマスさん

羨ましいわ
二郎は鮨の夢を見るの店には行ったことある?

二郎は鮨の夢を見るの店には行ったことある?

↑
万国アノニマスさん

すきやばし次郎は予約するのにずっと待たなきゃいけない
毎月1日に来月の予約受付を開始するという(例:3月1日に4月の予約受付をする)
でも大抵は予約キャンセルが出ると聞くから1日に電話するといい
毎月1日に来月の予約受付を開始するという(例:3月1日に4月の予約受付をする)
でも大抵は予約キャンセルが出ると聞くから1日に電話するといい
6
万国アノニマスさん
これで満腹になるのか・・・?
おそらくそういう考えの店じゃないんだろうけど、もっと食べたくならなかった?

これで満腹になるのか・・・?
おそらくそういう考えの店じゃないんだろうけど、もっと食べたくならなかった?
↑
スレ主

店を出る時は満腹だったよ
40皿以上出されて、緑茶が飲み放題だったし2時間半以上店にいたからね
40皿以上出されて、緑茶が飲み放題だったし2時間半以上店にいたからね
7
万国アノニマスさん

興味があるんだけど魚に切り込みをいれる理由は寿司職人に聞いた?(6枚目のアジ?の写真)
美味しそうだけど握り寿司でクロスして切ってるものを今まで見たことない
美味しそうだけど握り寿司でクロスして切ってるものを今まで見たことない
↑
万国アノニマスさん

握り寿司を醤油をつける時の表面積をコントロールするために切り込みはつけられる
でもこれはちょっと過剰にやりすぎな気がする
でもこれはちょっと過剰にやりすぎな気がする
8
万国アノニマスさん
真剣な質問なんだけど、韓国の留学生からアボカドは珍しくて高価という話を聞いた
アメリカに住んでるとどんな寿司にもアボガドが入ってるけど、希少ってのは本当なのかな?
日本人はアボカドを入れたりしないのだろうか?馬鹿に質問かもしれないが純粋に気になった

真剣な質問なんだけど、韓国の留学生からアボカドは珍しくて高価という話を聞いた
アメリカに住んでるとどんな寿司にもアボガドが入ってるけど、希少ってのは本当なのかな?
日本人はアボカドを入れたりしないのだろうか?馬鹿に質問かもしれないが純粋に気になった
↑
万国アノニマスさん

寿司は魚が主体
アルバムを見れば分かるが魚とちょっとばかりの米があるだけだろ
クレイジーなアボカド・マンゴー・ピーナッツバター・シラーチャ(ホットソース)が入ったロール寿司なんて無いから
アルバムを見れば分かるが魚とちょっとばかりの米があるだけだろ
クレイジーなアボカド・マンゴー・ピーナッツバター・シラーチャ(ホットソース)が入ったロール寿司なんて無いから
9
万国アノニマスさん
神奈川に住んでるけどアボカドはよく見かけるしそこまで高くはない
メキシコから輸入されたハス・アボカドを見かけることが多い
アボカドが入った寿司を日本でも食べたけど高級店ではなかったな

神奈川に住んでるけどアボカドはよく見かけるしそこまで高くはない
メキシコから輸入されたハス・アボカドを見かけることが多い
アボカドが入った寿司を日本でも食べたけど高級店ではなかったな
10
万国アノニマスさん
アメリカでは多くの場所で新鮮な魚が手に入らないからアボカドが多く使われてる
アボカドの油分は魚の油分として良い代替品となっている
アボカドは日本ではそんなに高いわけじゃない

アメリカでは多くの場所で新鮮な魚が手に入らないからアボカドが多く使われてる
アボカドの油分は魚の油分として良い代替品となっている
アボカドは日本ではそんなに高いわけじゃない
11
万国アノニマスさん
アボカドの入った寿司は欧米のトンデモ品だ

アボカドの入った寿司は欧米のトンデモ品だ
12
万国アノニマスさん
いいなぁ、午前9時なのに寿司が食べたくなってきたよ・・・

いいなぁ、午前9時なのに寿司が食べたくなってきたよ・・・
13
万国アノニマスさん
魚にアレルギーを持ってる私だけどこれは超美味そう

魚にアレルギーを持ってる私だけどこれは超美味そう
14
万国アノニマスさん
壮観だね
ワサビがちょこんと乗ったオレンジ色のマッシュ状のものは何?

壮観だね
ワサビがちょこんと乗ったオレンジ色のマッシュ状のものは何?
↑
万国アノニマスさん

それはウニじゃないかな
ちょっと好みが分かれる品だけど俺は大好き
甘いバターのようで海水を思わせる塩辛さがちょっとあるんだ
ちょっと好みが分かれる品だけど俺は大好き
甘いバターのようで海水を思わせる塩辛さがちょっとあるんだ
16
万国アノニマスさん
スパイシーマヨとかうなぎのタレはどこだい?
この寿司よりもインディアナ州食べる寿司のほうが美味しいよ
それにロール寿司も無いのか?真面目にやろうぜ

スパイシーマヨとかうなぎのタレはどこだい?
この寿司よりもインディアナ州食べる寿司のほうが美味しいよ
それにロール寿司も無いのか?真面目にやろうぜ
17
万国アノニマスさん
醤油にワサビを入れたら店の人は不快になったり追い出そうとするんだろうか

醤油にワサビを入れたら店の人は不快になったり追い出そうとするんだろうか
18
万国アノニマスさん
包丁の技術は正気の沙汰じゃないな
寿司職人としての技術は最も学ぶのが難しいと言われてるよね

包丁の技術は正気の沙汰じゃないな
寿司職人としての技術は最も学ぶのが難しいと言われてるよね
19
万国アノニマスさん
最高すぎるね!

最高すぎるね!
20
万国アノニマスさん
空腹になってきたよ・・・チクショウ

空腹になってきたよ・・・チクショウ
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高級店で本物の寿司を食べることが出来ていて本当に羨ましいです
コメント ※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。また、不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。ご了承下さい。
コメント一覧
しかし、身が厚い鯵に細かな隠し包丁を入れるとせっかくの歯ごたえが失われるのでブロック状になるように大きな切れ込みを入れる。
ほんとか
新鮮だから美味いとか短絡な連中が日本人でもいるがそうじゃないんだよなー
鮮度は重要だが、それは新鮮な内に食う事ではない
羨ましい。。。
ここのコハダが美味いと聞いている。
でも江戸前のみの店じゃないんだな
うにイクラあるし
ほう、少しは日本料理を知ってる様だな・・・
そのお人柄と職人技と果てなき味の追求に対する志に、お客さんは感動し
気持ちよくお代を払って帰って行くんだと思う
現金でもokなら行ってみたい
他の店とは違う何かがあるな、
二万以下なら寿司屋なら普通だけど
三万超えるのは一般人にはおいそれとは行けんぞw
何でもかんでも獲れたてが旨いと抜かす奴もアホだが、同じくらい何でもかんでも熟成と抜かす奴もアホ。
ただ、食の構成要素に場を含めるのであれば、獲れたての方が感動できるかもしれないけどね。
何事も多様な視点で良さを見つけられる人が最強。と言うお話。
新鮮な刺身を酢を混ぜた米を握ったものに載せただけのものではない。
田舎の漁港で地元の人が美味いというところにいくとほとんどがそんなもの
ばかり。
しかも醤油も業務用スーパーにあるようなものばかり。
うちの地元もそうだしな。
へええ、本当ならトリビア!
江戸前の修行した人が店開いたんで行ってみた
まあこの仕事したってのかい?違った旨さがあってこれもいいもんだと思ったよ
若干お高いので頻繁には行ってないんだけどねw
羨ましいぞこら~。こちとら魚といったらワニの刺身がご馳走だったよ
さっきはザギンで今度はアザブで300ダラーかよっ。
ヂ~ッグヂョ~ッ!
で、このツメを作るにはどれくらい修行したのかを尋ねたら、主人は自分はまだまだペーペーでまだ40年しか経験ないと聞いて自家製試みるのをやめたと言ってたわ。
さっきはザギンで今度はアザブで300ダラーかよっ。
ヂ~ッグヂョ~ッ!
美味しんぼの京極さん状態になるよw
「なんちゅうもんを食わせてくれたんや・・」って状態w
そう言えば、どこかの前科一犯の人が、寿司を握るのに修行は不要とか言ってたね
最高級のネタは東京に送られるんだけどな
大衆料金の鮨なら、東京より北海道の方がレベルが高いのは認めるが
バターっぽいねっとりした食感がマグロに似ているとか、醤油を付けるとウニの味がするとか
偽食材的なポジションから広まった食材で高価なわけじゃない
カニカマくらいメジャーになれるかは寿司ロール次第だろうw
マグロ丼をする時の
ボリュームゴマカシ(*TーT)b
思っているんだろうな
俺なんか、回転寿司とスーパーのパック入りの寿司しか食ったことがねえのだ!!!
普通のそこら辺にある本格的(?)な寿司屋でも恐ろしくて入れません!
ここは2万円台で満足する
食べたことあるんだ…羨まし過ぎるわ(´・_・`)
俺はやり過ぎな気がする
まあ夢を形にする努力は美しくも有り空しくも有り
ははあ~っ(ズザザ)
見てるだけでもほれぼれしそう
いつかはこういう店で財布を気にせず食べてみたいものだけどね
先にそれだけの品格を持たないと
俺なんかいつも100円の回転寿司だよw
ネタだとはわかってるんだけど素直に殺すぞとしか言えない
俺には別世界やな。寿司に3万4万とか無理や。
どうせお酒とかも呑んでるだろうし。
ところで、自分は高級な寿司を食べたこともないし、食べ物に詳しいわけでもないが、寿司にアボカドも悪くないと思うよ。
江戸前に鮭っていたの?
日本で例えるなら肉のないハンバーガー食べて洋食批判してるようなもの
いやここ日本だろ。なんで韓国の話を日本の話に変えてるんだ。
てか、食べ過ぎだろw
つい20年前は生の魚を食う日本は野蛮だとか残酷だとか信じられないとか散々言われてたのに。。。変わったなあ。。。遠い目。
良ければ今度は鯨やイルカ、マンボウや生シラスやホヤ等にもチャレンジしてくれ。
あとは、日本の煮魚や焼き魚にも外国との違いが有るかも知れんな。定食屋にもチャレンジしてくれ。
イカの塩辛は苦手なのは知ってるから、無理には勧めないよ。
肉なんかカビだらけだもんな。
まーチーズとか考えればなんて事無いし、餅なんかもカビあるの食ってたしな。
いずれはカビそのものを食う文化が出来るんじゃね。所詮はキノコみたいなもんだろうしな。
※5
言ってる事は間違ってないが、自慢気に話す程の事でも無いだろw
普通に料理に知識が有れば誰でも知ってるよw
それに一般的に言う「新鮮」ってのは「鮮度コントロールされている」と言う意味で使ってると解釈する事も可能なんだから。
それは俺も昔考えた事が有ったけど、やっぱり難しいと思うよ。
カビは見た目が同じで違う種類が多すぎて判別が難しいし、その割りにキノコみたいな風味も期待出来ないから企業レベルで特定のカビを利用する以外に普及は無いと思う。
それと、カビを気にせず食うのは止めておけw
俺は食中毒になったことが有るぞ。
あんたらの国のはSUSHIな
日本で食べる鮨とはやっぱ違う
だが近海で獲れる魚の種類によって違うし、NYロールが口に合うんだったらそれでいい
北海で獲れる魚の旨味も知って欲しいけど、現地の人の口に合うならアボカドだろうとピーナツバターだろうとありだと思うよ
マクドナルドでハンバーガーとポテトを買って2万払うような馬鹿らしさ
一生に一度はこれくらいのを食べたい貧乏人
※61
ほんそれ
火を通さないで食うとか未開もいいとことか言われてたのに
隔世の感
立地、食材、皿とかも国宝級の人から仕入れて、大将のペースで出されて一品一品ネタ寿司味わって食べてってもてなされるんだろうが
結構飲まないとすし屋に2時間半もおれんので地元の気楽な5千円位のところでいい
カビが目的なのではなく、アミノ酸鎖を分解させるのが目的
だから彼らは優秀な職人になる為、10年以上必要なんだよ。
Do you believe the fact that the craftsmen named Sushi Syokunins have special ability ? If they would scoop rices from a rice cooker with their dominant hand by their eyes,The number of rices are always same.And weight of the grasped rice lumps are same,anytime.
That's why they need over ten years to become excellent Sushi crafts men.
近年我々は安価を求めて、いわゆる「回る寿司」を数多く食べて、その味に慣らされているのではないだろうか?本物を口に含み、体中を電気が走ったように感じた。
これが伝統の味というやつと認識を新たにした。
「本物の寿司屋に連れて行け」とねだられている。「カイテンズシだめね」と一丁前に仰るwww。
誰が会計するんだ?と思い
「Then, let's make a Duch(その時、割り勘にしよう)」
と言ったら、黙秘権を行使しやがった・・・・wwww。
無言で
「I have a right to remain silent (俺には黙秘権がある)」
を主張しているようなその態度に、爆笑してしまった。
だが日本の話に、どうして半島が出て来るんだ?
アジアを混同してんじゃねーぞ。
俺には一生縁のない場所だなぁ
聞いてみるとやはり幼い頃から都心の高級店でしか食べた事が無いようだった。
お前らが寿司を語るな!
甘みあるバターがみたいな感じらしい。
皮膚を切り刻まれたみたいでゾッとする
なんつーか? シュレッダーに飲み込まれた人間の手みたい・・・。
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