動画「世界一新鮮なものが揃う市場:築地市場」より。外国人が日本に来たら必ず行かなくてはいけない場所の一つとされている築地。友人のツテで特別に早朝の市場を見学し、友人のいる寿司屋でマグロを見届けるという動画が海外で話題を集めていたので反応をまとめました。
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引用:https://youtu.be/yWwfNmIIc_Q https://redd.it/44wr9m

朝4時。こんな時間に起きたのは人生初かもしれないが、世界で一番巨大な築地市場に行くことにした。築地では毎日2000トンもの魚介類が扱われており、朝は慌ただしくて危険なので観光客は9時以降しか入れないことになっている。今回は友人の近藤さんのおかげで特別に中に入ることができた。
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中はまるでゲームの世界のようで何度も轢かれそうになる(笑)。間違った動きをすると大惨事につながりそうだ。雰囲気は魚がそこら中にいて、水で溢れてるのでまるで海のなかにいるみたい。湿気があって皆せわしなく動いてる。まさにこんな場所は初めてだ。
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セリは5:30から開始だが、少し早めに行ってマグロを見学。これだけ大量のマグを見るのは不思議な感覚だ。映像では見たことあるが目の前にすると凄い迫力がある。僕には見当もつかないがみんな真剣に品定めしているし本当に不思議な空間。寿司1個につきマグロは12g使われるそうなので、マグロ1匹で3000個の寿司が作れるらしい。
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買い手が魚の質をチェックして価格を決めた所でセリ開始のベルが鳴る。1匹目のマグロはなんと10秒で売り切れた。バイヤーが指をあげてると思っていたら一瞬で売れている。凄いスピードだ!セリ開始6分程度で半分以上のマグロが買われていってしまった。この日最大のマグロは200kgで値段は260万円!5000個の寿司が出来ると思えばこの値段も不思議じゃないかも。
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スピーディーで活気あふれるセリ、運ばれていくマグロを見ていると最後までマグロを見届けたいと強く思い、近藤さんの店『板前寿司』を見学することに。落札されたマグロは通行人から抜群の注目度を集めていた。ちなみの年始の初競りの際は、商売繁盛を願い神社でマグロに祈願するという。これはイギリスのフィッシ&チップス店も見習うべきだろう。
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板前寿司さんで腹ごしらえ。華やかな寿司が出てくるとみんな写真を撮ってる(笑)。職人の握るスピードは神業レベルだった。生きている巨大なエビは少し楽しみだけど注文してからちょっと後悔した。2~3分躊躇していると板前さんが頭を取って食べさせてくれたが味は抜群だった。でも足が動いてるのは怖い(笑)
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マグロはお客さんの前で解体するので、巧みな技を目の前で体感することが出来る。とにかくショーはいろんな意味で凄かった。巨大なマグロが解体され、美しい身が現れていく。お客さんが興奮して見ているし。解体は20分もかかった。
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解体後、貝殻でマグロの身を削らせてもらった。簡単に出来るし最高に美味い。そして遂に念願のマグロのお寿司も食べることになったがそれも最高だった。自分の知ってる形容詞ではこの美味さを表現しきれない。まるで魔法のようだ。残念なことに築地は11月に移動してしまうので機会があれば今年中に行ってみてくれ。そして築地直送の板前寿司さんは最高の店だよ。
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動画

(海外の反応)


1No infomation万国アノニマスさん  
マグロの解体に沸くお客さんがいいね、最高の観衆だよ
貝殻でマグロの身を削って食べるというのは人生で一度は経験したい

 

2No infomation万国アノニマスさん
貝殻でマグロをすくうのは素晴らしいね


No infomation万国アノニマスさん 
今までこんな光景見たことなかったけど、是非やってみたい


3No infomation万国アノニマスさん 
素晴らしい動画だった
BBCみたいな感じでテレビ番組のクオリティにも匹敵するね


4No infomation
万国アノニマスさん 
めちゃくちゃ腹が減ってきたよ


5No infomation万国アノニマスさん 
動画を見て本当に後悔している
生きているエビを見たからではなく、こういうマグロを見ていると食べたくて仕方なくなるから!! 


6No infomation万国アノニマスさん 
築地はどこに移動するの? 


No infomation万国アノニマスさん 
豊洲


7No infomation万国アノニマスさん 
寿司が本当に美味しそうだから凄く嫉妬してきた!
あとちなみに自分はいつも夜明け前に起きてるよ

 

8No infomation万国アノニマスさん 
すきやばし次郎の寿司職人のドキュメンタリーでもセリの様子を見た! 
_SX385_


9No infomation万国アノニマスさん 
魚介類や寿司が好きな人は築地見物は最高
私は両親を連れていってあげたことがある。朝4時ではないけど(笑)
セリの後でも凄く混雑していて、みんな魚を買いに来たり飲食店で食事しに来ていた
 

10No infomation万国アノニマスさん 
なんでオリンピックで取り壊されなきゃいけないんだ
築地魚市場には1世紀以上の歴史があるというのに!!!
 



11No infomation万国アノニマスさん 
これを見てしまうと俺の昼飯がつまらないものに感じてくる


12No infomation万国アノニマスさん 
いつか築地に行くと心に決めたよ
公開してくれてサンクス 


13No infomation万国アノニマスさん 
2014年の夏に築地市場には行ったんだけど残念ながら競りまでは見ることは出来なかった
最高の動画をありがとう 


14No infomation万国アノニマスさん 
朝4時だというのに、多くの人が市場を行き交ってるということに驚いた
きっと相当な額の金が魚市場で動いているに違いない 

個人的には生魚を食べる様子を見てられないし、寿司も食べないけど
あらゆる文化が独特って感じがする
エビは大好きだけど火を通したものを食べたいね

 

15No infomation万国アノニマスさん 
マグロが食いたくなってきたぞ! 


16No infomation万国アノニマスさん 
マグロを1.5万ユーロで落札して利益は出るんだろうか


17No infomation万国アノニマスさん 
凄く面白かったよ
俺も行ってみたことがあるけど水曜定休だなんて知らず閉鎖されていた

 
 
18No infomation万国アノニマスさん 
ただただ驚くばかりだった
マグロがこんなに巨大だとすら知らなかったし
魚はすべての部位が使用されるというのはクールだね 


19No infomation万国アノニマスさん
羨ましすぎる!
私は12月まで4ヶ月以上日本に滞在していたけど、ここだけは行っておきたかった
築地のためにまた日本に行くことにする!!ずっと楽しめそうだから


20No infomation万国アノニマスさん 
俺なんてツナと玉ねぎのサンドイッチを食べて素晴らしいイギリス料理だと思ってたのに(笑)


21No infomation万国アノニマスさん 
クソッ、腹が減って仕方がないよ