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スレッド「親戚と一緒に日本の餅という食べ物を伝統的なやり方で作ったので見てくれ」より。
(海外の反応)
1
スレ主
スレ主親戚と一緒に日本の餅という食べ物を伝統的なやり方で作ったので見てくれ
ハンマーを使って作るのでかなり大変な作業だったんだ
1.まず餅を作るための準備としてもち米を5kg用意
2.必要に応じてだけど、「あん」と呼ばれる甘い味付けの小豆ペーストも餅の中身用に用意しておくといい
3.普通の米と同じようにもち米も研いでおいて、一晩水に浸しておく
4.餡はシンプルにボール状に丸めていく
5.餡は餅の中にいれるものなので大きさは菓子サイズに。俺達は50セント硬貨くらいの大きさにしておいた
6.餅を作る当日は雨が降ったり止んだり
7.この木箱と竹製の下敷きの中にもち米を詰めていく
8.もち米を均一に敷き詰めることで満遍なくもち米を調理することができる
9.この箱が派手な炊飯器として機能する。
10.蓋をあけると蒸したてのもち米が出てくる。箱から取り出し、これをつくことで餅になる
11.もち米は石製のボウルに移され、ここで愛情をたっぷり注がれる
12.最初はみんなでハンマーを使って米を潰していたが、十分に粘り気がないため米粒が飛び散りまくっていた
13.だんだん固まってくると餅作りの真の目的であるハンマーを使い出せたがドキドキである。三人でハンマーを順番に振り下ろしながら、米を叩いていく
14.餅はハンマーを振り下ろす度にこねないといけない。そうすることで中心に餅がくるようにになり、1回ごとに多くの米をすり潰せることが出来る。この作業は早ければ問題ないのだが遅いと手にハンマーが当たるので餅作りが安全とは誰も言わないだろう
15.餅つきが終わると米はこのようにコーンスターチが乗った机に運ばれる。ついたもち米から切り離してボール状の餅にしていくのだ。お好みで「あん」を中に追加したりもする
16.最終的には過剰なコーンスターチはブラシで除去していく
17.最後は袋詰にしてみんなで分けることが出来ましたー
2
万国アノニマスさん
万国アノニマスさんこれはかなり面白そうだね
餅が美味しく出来たことを願ってるよ
↑ 
スレ主
スレ主 サンクス！
連休中の親戚の集まりで始めて餅を作ってみたんだけど、毎年これを楽しみにする予定だ
あと餅は本当に美味くて3パック食べてしまった
3
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 伝統的なやり方で餅つきしてるのは俺の家族だけかと思ってたから
他の家族が伝統を的なやり方で餅つきしてるのを見れて嬉しい！
4
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
本当に伝統的なやり方ならガスを使わずに焚き火だろうね
とはいえこれは本当に素晴らしい
ずっと前に俺を迎えてくれた山奥に住むホストファミリーがこれをやってたから懐かしい気分だ
こういった道具を借りてどれだけ餅作りを楽しんだことやら・・・
5
スレ主
スレ主いくつか餅つき大会の時の動画あるので、みんなが楽しんでくれるとみて貼っておく
3人がかりの餅つきと大きなハンマーによる餅つきだ
↑
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん ワオ、凄くクールだね
3人でハンマーを振り下ろしてる音は本当に良いリズムだよ
6
万国アノニマスさん
そもそも「Mochi」って何？
万国アノニマスさん そもそも「Mochi」って何？
↑ 
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん まさにスレ主の家族が作った食べ物の名称
7
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん
精米施設で働く者としてはいつも餅はどんな味なのかずっと興味がある
8
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 1ヶ月間日本を訪れたことがあるけど
その時は餅とメロンパンと肉まんを食べて生きてたよ
ああ、恋しくなってきた
9
万国アノニマスさん
本当に美味しそう
万国アノニマスさん 本当に美味しそう
こういった伝統的なやり方で作るスレ主の家族は素晴らしい
10
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 餅の作る過程は大好き
ちなみにプロがやるとこうなるらしい
良い動きをみたいなら1分07秒までスキップしてくれ
↑
スレ主
スレ主ヤバすぎる
来年の餅作りのためにこれくらいのレベルになるまで鍛え始めておく必要があるな
11
万国アノニマスさん
餅つきをやってみたくなってきた
万国アノニマスさん 餅つきをやってみたくなってきた
でもアメリカだと中々簡単に道具や材料が揃わないよね
12
万国アノニマスさん
なんか凄く面白そう・・・
万国アノニマスさん なんか凄く面白そう・・・
あんこの入った餅は大好きだから、いつか自分で作ってみる日が来るといいな！
13
万国アノニマスさん
かなり楽しんでるな、餅が一体どんな味なのか気になってきた
万国アノニマスさん かなり楽しんでるな、餅が一体どんな味なのか気になってきた
↑
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん アジア系のスーパーに行けば大抵買えるぞ
アイスクリーム・モチ(雪見だいふくのような商品)はかなり美味い
14
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 餅作りにはかなりの労力というのは分かった
出来た餅が美味しいと願ってるけど火の近くにプロパンガスを置くのはちょっとね・・・
15
万国アノニマスさん
万国アノニマスさん 餅の中にあんこが入った「大福」は世界で最も好きな食べ物のひとつ
お婆ちゃんが子供の頃に作りたての大福を食べさせてくれたんだ
こういう写真を公開してくれたスレ主に感謝！
16
万国アノニマスさん
子供の頃に家族と餅を作っていた思い出が蘇ってきたよ！
万国アノニマスさん 子供の頃に家族と餅を作っていた思い出が蘇ってきたよ！
17
万国アノニマスさん
餡の代わりにピーナッツバターを餅に入れて試してみてくれ
万国アノニマスさん 餡の代わりにピーナッツバターを餅に入れて試してみてくれ
勝ちパターン入るから
18
万国アノニマスさん
実に素晴らしい
万国アノニマスさん 実に素晴らしい
子供の頃に教会で餅をついたことを思い出したよ
19
万国アノニマスさん
あんこがめちゃくちゃ美味そう
万国アノニマスさんあんこがめちゃくちゃ美味そう
超嫉妬してきたぜ
20
万国アノニマスさん
これは絶対神レベルの美味しさだ
万国アノニマスさん これは絶対神レベルの美味しさだ
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出来立てのお餅は本当に美味しいので海外でもこの作り方はもっと愛されてほしいですね
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コメント一覧
炊き立ての餅米っておいしいよね
つきたてのお餅って柔らかでほんと美味いよな
戸建てでも一般家庭で餅つきは難しい。
やっぱ自分でついた出来立ての餅は最高にうんまい
塩味の入ったきな粉も美味しいし
からみ餅、焼いて醤油や砂糖かけても美味しいし〃
…さて、正月の残り餅喰うか…
もっと驚くんだろうな。
ついた餅を小さく取り分けて行くのも熱いから大変なんだよな、やるなぁ
食べたことが無い子供も多そうだ
俺でも粒アン苦手なのに
家に有るのは正月にしか稼動しない全自動餅つき機だわ
だとしたらスゴイな。
オレは小さい頃、数度、家族と隣近所が集まって「餅つき」を経験したことがあるが、
事情が分かってる日本人でもナカナカ手間がかかることだぜ。
それを海外の人間が本格的にやるって、いまだ信じられないよ。
片栗粉は入手しにくいだろうしな
食べる機会が無くなったがまたいつか食べたい
そしてその内禁止されそうだ
写真見る限り本格的な道具が揃ってるから日系の人でも近所にいるのか？
羨ましいなこういうの
餅はベタベタした粘り気のある食感が食べ慣れてない欧米人には不評らしい…
しかもあんこも入ってるし甘い豆っていうのは受け付けられにくいとか
アジア人なら好きな人も多いだろうけど
きな粉と砂糖醤油派っすわ
一体どこなんだろ？ハワイとかなら道具はいっぱいありそうだけど
摩り下ろしリンゴとハチミツまぜたものにつきたてを入れて食うと最高
外国人にも受けると思う
これからも続けて欲しいね、こういうイベントは
なんか逆に日本から見て羨ましい光景かも？
そーいえばうちも石臼で餅ついてた
本格的なんでびっくり
でもこの人たちの臼は日本のじゃないよね？
これはすごいことやと思うよ
突き立て限定だけど。
カリフォルニア州在住みたいよ
カリフォルニアもアジア人多いもんね
3年前のスレだった
主が性格よさそう
見入ってしまった
もち米やあんこはともかく、道具まではたぶん売ってないだろうから日本から取り寄せたんだろうか。素直にすごいと思うわ。
かまどでもち米炊いて石臼と杵でやった後、電動の餅つき機で仕上げてた
水回りの改築でかまど壊しちゃったけど
ちゃんとしてたw
あんこの大きさも適切だしな。
日系家族の親戚の集まりなのかな？
さすがアメリカあんこの袋の開け方が豪快だ
どちらかと言うとメイスに近いと思う
正月はそれで皆でワイワイ言いながら餅を作っていたよ。
あの頃は幸せだった・・・
スーパーで買ってきたのは
焼いたら焦げ目ができる前にドロドロに流れちゃうんだよな
伯父の代になったらやめてしまったから、ジジババを喜ばすためにやってたけど本当は面倒くさかったのだろう。
今も杵撞き餅を食ってるけど業者に委託して作ってもらってるみたい。
他の国での餅つき会の光景みると嬉しいような寂しいような・・・
ちゃんと杵と臼でついた餅には劣るけど、焼くだけの餅より美味いしすぐ硬くならないし毎年楽しみにしてる。
解説してるのはイギリス人だったが
言葉では言い表せないほど美味い
感心するほど、本格的な餅つきだよ。
記憶に無いだけかも知れんがもしかしたら市販の四角い餅しか食べた事無いかも
やっぱりつきたては味と食感が全く違う。
つきたてのおもち大好きだった
豚汁作りに駆り出されるんだよなあ
東京って近所付き合いないのかと思ったら名古屋よりいろいろあるわ
最近は炊飯器で炊いたもち米を使ったり出来合いのもち米パックを使ったりする自治体も多いからな
蒸篭まで使ってやるとはその辺の日本人以上に本格的だ
日本の伝統が海外で受け継がれていくなんて。
そしてつきたてのモチはすんごいおいしいw
でも日本人の俺でも一度しか体験したこと無いよ
久しぶりにやりたくなってきた
素晴らしい出来だね
で後でわかったことは、売ってる餅は煮過ぎると溶けちゃうのねｗ
うちはいつも家でついてたから、これがわからなかった。
売ってるのは、なめらかにするためかどうかわからないけど、水分が多いんだね。
ご近所さん集まって楽しいけど、結構キツいんだよなーこれ。
一年に一度のイベント、かなりの労働、そして手作り作り立て
餅は確かに美味しいけど、こういうイベントの後に食べるからなお美味しい
アメリカ人が、焼きマシュマロを大好きなのと一緒かも
最近餅つきできなくなってここ数年食べてないから恋しい
でも市販の乾燥した焼いて食べる餅を食べる気にはなれない
ただ、気を付けてくれ。
餅はサイレントキラーの異名を持つ食べ物だからな。
特に海苔で巻いた餅はどちらも喉に引っ付き易くて危険だ。
日系の人達だろうなあ
うちも毎年、餅を作るけどもう機械でういんういんしてるぜー
餅丸めるところまだけは熱くて大変だけど
つきたてで食べるなら、アンコと一緒にスプレー式のホイップクリーム入れたり、シロップ浸けの栗、ドライフルーツ入れても美味しい。
やっぱり焼いて醤油につけてもう一度軽くあぶるのが好き
で同じく焼いてうどんやみそ汁に入れたり、
焼いた餅にただカツオ昆布出汁をかけてお茶漬けみたいにして食うのも旨い
お米を栽培してる地域なら、粳米も糯米もあるはずですよ。
ソースｂｙ母方の実家が農家の自分
つきたてをお湯で伸ばして、大根おろしと醤油で食べるヤツ（地元だと「もちとり」と
言ってます）も美味いですよねｗ
何故なら、ほんと美味しいから。
それはそうとこの外国人を見てると日本国内に住んでるというのになんだか羨ましくなってしまった
うれしいねえ
近所の人や友人を集めてやってるんだろうか？
日系人がいるみたいだから、彼らが教えながらやってるのかな？杵や薄を未だに大切に保存しながらも
日本の伝統行事を忘れない真面目な日系人らしくていいね。昔の日本もこんな感じで近所中集まってやってたなあ
懐かしい。現在の住まいは顔も見ようとしない、挨拶もしない、サラリーマン家庭に囲まれて住んでいる。
全員がすごく楽しそうで、あのころの記憶を
海外の人に想い出させてもらうとは皮肉なもんだわ
この人の指導なんだろうかｗ
とはいえ餅つき機でもつきたてはおいしい。納豆餅最高。
抜群ですよ。外国人の住民も結構いらっしゃってて、もちつきも手返しも堂に入ってますｗ
それなら草餅の方が美味いと思うけどな～
魚みたいに資源枯渇の心配もないし
うちの方は餅やに頼んで置いて正月近くについてのされた餅が届けられるのが普通だった。
その餅を切り分けて出た端を正月前に焼いて食べるのが楽しみだったなぁ。
機械のはついているんじゃなくて捏ねているからでは？
機械でも高い奴（餅屋が使っている奴）はちゃんとついているけど、さすがにそれは一般では無理だろう。
あんびん（あんこの入った餅）は、東京辺りでは 手に入らない。大福とは違うもので 固くなって焼くと また 美味しい。
ハンマーなる呼称に 最初 びっくりしました。
餅つき 最高！
中世時代に知れ渡ってたら 大航海時代は新種の餅米を探す旅になってたはずだ
天然のインスタント食品だぜ
餅つき機もあったけど何故か使わなかった
出来上がった餅を買った方が楽だけど庭でオブジェになってる臼を見ると少し寂しく思います
画像の袋のだとすると18個くらい？だろうか…
さすがだ
できれば餡子じゃなく納豆餅とか辛み餅を味わってほしい
日本人が教えてるんかね
あれがモチだと思ってる人は、雑煮とか辛味餅とかナンノコッチャってなりそう。
昔は正月に祖父の家でやってたけど、高齢化に伴いやらなくなってしまった…
最近は餅もパックのやつ買っちゃうから偶にはつきたてのお餅食べたいなー
めちゃくちゃうまいよね！
何か違和感あるなあって思ってたら、それか。
楽しそうで何よりだ。つきたての餅、久しく食べていないなあ。大根おろしが好き。
「正月太り」が向こうで定着するのかな
本当に良く伸びる美味しいお餅だから、誤飲に気をつけて楽しんでほしいな。
日系人が多いのかな？
大福の作り方もあるにはあるが個人でやるには難しいからなかなかね
ぴりっとした辛味がなんともいえない旨さだ
たぶん今の日本人の大半は、この動画の人より餅つきが下手だと思うわ。
でも記憶もやっぱり、田舎の祖父の家に帰った時だから、都会じゃやっぱり難しいね。
こういうのはみんなでわいわいやるのが良いんだよね。
お手軽な、餅つき機のご購入を勧めてみたいｗ雪見大福作ってみたら、子供が歓喜しそう。
プロの動画見たスレ主の、レベルアップへの意気込みもなんかかわいいし、何より楽しそうさと美味しそうさが伝わってくる良スレだった。
喉越しを楽しむもんなんやな...
試してみるわ
ローカライズっていいことだと思うけど、そのままの文化を楽しんでもらえるのは格別に嬉しいねえ。
にこにこしちゃった。
雪見大福みたいなアイスの餅を外国人の子供が食べてるの見たけど、詰まりそうになって飲み込みにくそうだったし、親御さんに「美味しかった？」って聞かれたらテンション下がって「…ん～…」って反応だったな。
中身のバニラだけは美味しそうに食べてた。
だったら大好きだわ
しかし、餅つきは手間がかかるけどやってるのはおじーちゃんおばーちゃん
のいる家だけだなあ。
やっぱじーちゃんばーちゃんを喜ばせるためにやってるような感じ。
俺も人生で1回か2回くらいだわ・・・
家で餅作ってたが、あんなに食べなくなったしなー
とりあえず炊き立てのもち米をつく前に少し食べるのがご馳走だった。甘くてうまい………
あんこもいいけど大根おろし醤油のからみもちも美味い。
とろけるチーズとあわせても美味い。
醤油に砂糖をちょっとだけ入れて
絡ませて食べるのも美味しいね
大根おろしや納豆も美味しいね
餡こやきな粉とかの甘いのは苦手
あれ､あんころ餅ってああいう作り方とちゃうの？
うちは和歌山やけどあんな作り方やで？
表面には塗さへんなぁ､保存したヤツ焼きにくくない？
表面塗すのはぼた餅(春の牡丹の頃に作るから牡丹餅｡秋の萩の頃に作るからお萩｡物は一緒)やわ
とろけるチーズ乗せる前に､ケチャップ塗って､あったらベーコンとかコーン乗せたらピザみたいで美味しいで
自分は刻みネギとポン酢で飲む様に食べるのが好き
でも正直フグよりも毒キノコよりも人間をｺﾛしとる気ぃするわ
うちの餅つきは木臼使うてるわ､石臼は早よ冷めて硬なるんやて
杵にシロアリが穴開けたから､お父んが削って直してた
国府田敬三郎
国府田 敬三郎（こうだ けいざぶろう、1882年12月6日 - 1964年12月16日）は、日本の福島県出身の農場経営者。アメリカ合衆国カリフォルニア州で、大農方式による同地の気候に合った良質な米「国宝ローズ」の大量生産に成功し、「ライス・キング」と呼ばれた。
日系人に限らず現在のアメリカ人の多くが多重の文化、民族、人種背景を持ってます。
これがうまい
家庭用の餅つき機は実際には餅ミキサーであって餅こね機なんだよな
出来上がりも舌触りや粘りが全然違う
やっぱり醤油や黄粉じゃないと
家じゃ道具の保管もつく場所もない…
この質問は言葉の意味を聞いているのだろう。「長持ちする飯（いい）」が簡略化されて、「持ち飯（いい）」になって、さらに略されて、「持ちい」になり、最終的に「持ち」になった。
餅はある意味で「平和の象徴」と言える食べ物。食べるのに時間がかかるし、急げば喉を詰める（加えて消化に時間がかかる）。つまり、戦闘食（ミリ飯）に全く向かない食物であり、宗教においてハレの日に食されるものとされた。
いやーあれは怖かったわ。。
それから水は適量にしてます…。
ワイルドな男になれる機会だから米人に受けそう
やらないけど
子供の頃は子供会で餅つき大会やってて、毎年行ってたなー、きな粉大好きだった
おばちゃん達が豚汁も作ってくれててそれも美味しかった
なんで気がつかなかったのか私・・・さっそく試すわ！
つか公民館とかってのが世の中から無くなってる
近所の人を集めて餅つきやるんだよ
多分、保育園か幼稚園に寄付してたみたいだけど。
自分家でやらなくなって、10年以上経つな。
すごい本格的だ
あの臼はどこからもってきたんだｗ
チョコレートやらシナモンやらココナッツも合いそう
バター醤油とか使ったら美味くて腰抜かすんじゃないか
内容は意外とちゃんとしてた。おじさんたちが日系人ぽいね。
まったく関係ないが知り合いの家で玄米をついたお餅をくれたんだけど
これに味噌を塗って食ったら凄いうまかった、お餅の可能性を色々と感じた
おでんの巾着×大根と同じ現象で舌の上で蕩けて絶品
人によってはバターも混ぜて擬似感覚だけど蕩けバター餅にするね
…ピーナッツバター そんなのもあるのか！
今度試してみよう
最初に関西出身の人が伝えたのでしょう
粘りがでてまとまってきたらつき始める
気になるよねｗ
なかなか日本国内でも臼と杵で餅つきなんかしなくなってるのに
楽しそうで羨ましいわ
細かいこと言うと、餅米を蒸す時に蒸し布ってのを蒸し器に敷いておくと、餅米を取り出す時に楽なんだよね。
持って行ったらお餅ごちそうしてくれるかなw
後は解るな… ﾆﾔﾘ
プロパンまで用意してすごいと思ったけどそこはツッコミないから珍しくないってことか
ハンマーとか甘い豆のペーストとかコーンスターチとかなんか新鮮だw
食べてる様子が欲しかった
👹２１世紀になっても餅を知らン未開害.人があるンだな。
これだから米を嫌って食わず嫌いしている民族は未開なのだ。
おいしい
同じ米でつくのに家で機械でついたやつより親戚が杵でついたやつは味が全然違うんだよね
楽しそうだ
お菓子屋さんの餅つき機は、ふかした餅米を自動杵と自動ひっくり返し機の付いた石臼でつくものだった。
届けじゃなくて取りに行く時には、決まってその機械でもちをつくところを見せてもらっていたもんだ。
やっぱり家庭用の餅つき機とは、味や粘りがぜんぜん違うんだよなあ。
なん・・・だと・・・
本格的でびっくり(笑)
懐かしいな～
最近はやらない・・。
気になったら調べる癖を外人は身に着けるべきよ
よっぽど日本文化を堪能してるなあ。
自分で餅つきしてるから感じるんだけど
あんなに合いの手入れるときビチャビチャ水付けてやったら
持ちはやわらかKなるどころか水っぽくて不味いと思うんだけど
あと、外国人さんに、つきたて１日目のお餅は焼いちゃダメなんだって縁起の悪いお話も聞かせてあげたいな(*´ω｀*)
わろたｗ
死んでしまいます。
餅米だけで作った餅は伸びるけど切れも良いから詰まりづらいんだって。
焼いた時に溶けるのも水飴のせい。
小麦やトウモロコシとは比べ物にならない降水量が必要になってくるからな
ついた餅はマジで美味い・・・一か月もせずにカビ生えてくるけど
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