引用：https://redd.it/3lnupa


スレッド「今日学んだこと(TodayILearn)：オレゴン州立大学の科学者は焼くとベーコンのような味になる海藻を開発してしまった」より。

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(海外の反応)


1Unknown万国アノニマスさん
今日学んだこと(TodayILearn)：
オレゴン州立大学の科学者は焼くとベーコンのような味になる海藻を開発してしまった
さらにケールのほぼ2倍の栄養価を持っているという


2 Unknown万国アノニマスさん
ベーコンの味の藻があるなんて非常に疑わしい


3 Unknown万国アノニマスさん 
ベーコンのような見た目とベーコンの風味はイコールじゃないだろ
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ベーコンの味がする海藻　米研究者らが開発

おいしいけど太るから食べられない――そんな悩みを解消する「ベーコン味の海藻」を、米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターのチームが開発した。同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。

ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。研究者の１人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の２倍の栄養価を持つ「スーパーフード」だという。食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食べるのに最適だと、ラングドン氏は話す。短期間で栽培できるのも長所のひとつだ。ある程度の日照と海水があれば場所も問わない。ラングドン氏によれば、ダルスのような海藻の栽培は赤潮などの原因となる富栄養化を防ぎ、二酸化炭素を吸収するなど、環境にも良い効果があるという。

http://www.cnn.co.jp/fringe/35067715.html

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4 Unknown万国アノニマスさん 
 この藻はネット注文できるみたいだけど、
1ポンド/32ドル(約450g/3800円)+送料15ドル(約1800円)という値段みたいだ
ちなみに統計局によればベーコンの平均価格は1ポンド4.78～5.41ドル
今日学んだこと：俺は金銭的に藻を食べる余裕が無い


5 Unknown万国アノニマスさん 
新製品は市場規模が無いから価格設定は仕方ない
牧場が全て手作業で豚の飼育からベーコンの加工製造をしたら32ドル以上かかると思うし
市場競争、合理化、製造プロセスを革新していけば経済の原理で価格は下がるだろう


↑ Unknown万国アノニマスさん 
大量生産も価格を大幅に低減させる効果があるよ


6 Unknown万国アノニマスさん 
 ビーガン(菜食主義者)用のベーコンが流行らないとでも？
これってかなり大切な部分だと思うけど


↑ Unknown万国アノニマスさん 
もう既に菜食主義者用ベーコン商品ってたくさん存在するんだよ
「まるでベーコンのような味」がすると信じられていて、そこが大切らしい
ベーコン


↑ Unknown万国アノニマスさん 
既存の菜食主義者用ベーコンは驚くほどベーコンようなの味がする
でも食感は合ってるというわけじゃない


8 Unknown万国アノニマスさん 
需要が増えれば増えるほど価格は安くなっていくだろうな 


9 Unknown万国アノニマスさん 
 『ソイレント・グリーン』はこうやって販売されたんだろうな
ソイレント・グリーン：ハリイ・ハリスンの小説『人間がいっぱい』をベースとした、人口増加により資源が枯渇し格差が拡大した、暗鬱な未来社会で起こる殺人事件とその背景を描いたSF映画。人口増加により、世界は食住を失った人間が路上に溢れ、一部の特権階級と多くの貧民という格差の激しい社会となっていた。肉や野菜といった本物の食料品は宝石以上に稀少で高価なものとなり、特権階級を除くほとんどの人間は、ソイレント社が海のプランクトンから作る合成食品の配給を受けて、細々と生き延びていた。暗殺者の襲撃を受け深手を負ったソーンは、病院に搬送されながら叫ぶ。「ソイレント・グリーンの原料は人間だ。早く何とかしないと、今に食糧生産のために人間を飼うようになる。その前に何とかしなくてはならないんだ！」

10 Unknown万国アノニマスさん 
 この「ダルス」は自然食品市場で低ナトリウム塩の代替品として売られてるよ
天然のままだと塩辛いからね、ベーコンのような味ではないとも言われている


11 Unknown万国アノニマスさん 
 こういうのって何年以内に世界に広まるんだろうね
これが藻だという事を考えれば、ベーコン味に出来るというのは朗報だし
酵母が薬になったり、藻が食べ物になったり、水さえあれば生きていけるようになるかもしれない


12 Unknown万国アノニマスさん 
 コレステロールで動脈を詰まらせることもないと書かれてるがこれはエセ科学


13 Unknown万国アノニマスさん 
2日前に見たらこんな話信じなかった
でもインドのベジタリアンレストランで食べた料理が驚くほど美味しかったので納得できる


14 Unknown万国アノニマスさん 
海からベーコンが獲れるとは凄いじゃないか！

15 Unknown万国アノニマスさん 
豚を殺すことなくベーコンの味になるだって？
食わせてくれ


16 Unknown万国アノニマスさん 
 イスラム教・ユダヤ教の戒律をすり抜けたベーコンなら価格は下げられるだろうな
そして中東世界を征服することが出来る


17 Unknown万国アノニマスさん 
 科学はぶっ飛び過ぎじゃないか？


18 Unknown万国アノニマスさん 
 本物のベーコンの代わりになるかと思うと待ちきれないよ


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