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スレッド「日本の馬の刺し身料理」より。
(海外の反応)
1 万国アノニマスさん
霜降りなのは奇妙な感じがする
みんなこの切り方を知っているのかな？
実際に馬の肉というのを見たことないんだけど
↑ 万国アノニマスさん
自分も馬肉を食べたことはあるけど、こんな切り方はみたことがない
興味あるね
2 万国アノニマスさん
だれか馬肉の味を説明できる？
牛肉に近い味だと想像しているんだけど
↑ 万国アノニマスさん
フランスで数回食べたことがあるけど
馬は赤身が多い動物で、脂肪もある
味は、安い牛肉に鹿肉とかヘラジカの肉をミックスしたような味だ
腕の良い料理人が調理しても不味いだろう
↑ 万国アノニマスさん
自分が食べた時はかなり牛肉っぽかった
同じ料理を作るなら和牛より馬肉を選ぶくらい好きだよ
5 万国アノニマスさん
馬刺しの見た目は美味しそう
6 万国アノニマスさん
馬はもっと赤身だろうと想像していたよ
牛肉のように肥育されてるんだろうね
7 万国アノニマスさん
馬肉は一般的に赤身だし、自分が行く食料品店で売ってるのもかなり赤身な肉
馬肉は一般的に赤身だし、自分が行く食料品店で売ってるのもかなり赤身な肉
おそらく神戸牛のように、脂肪が多い馬を繁殖させてるのかも
8 万国アノニマスさん
もっと薄くスライスしたほうがいいのでは？
もっと薄くスライスしたほうがいいのでは？
9 万国アノニマスさん
驚くべき料理だね
驚くべき料理だね
黄色いチーズみたいな物体は何？
↑ 万国アノニマスさん
”こうね”と呼ばれる馬のたてがみの脂肪だよ
10 万国アノニマスさん
ちょっと日本行きのチケット手配してくる
ちょっと日本行きのチケット手配してくる
11 万国アノニマスさん
ちなみに日本では、馬肉はSakura(桜)と呼ばれている
ちなみに日本では、馬肉はSakura(桜)と呼ばれている
12 万国アノニマスさん
韓国の済州島でも馬刺し料理が食える
韓国の済州島でも馬刺し料理が食える
↑ 万国アノニマスさん
馬の生肉を寿司にした感じか
13 万国アノニマスさん
東京で馬刺しを食べたときの写真
東京で馬刺しを食べたときの写真
14 万国アノニマスさん
馬肉を料理したことはあるけど
刺し身という発想は無かった
15 万国アノニマスさん
思ってたよりは美味そうだったよ
思ってたよりは美味そうだったよ
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コメント ※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。また、不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。ご了承下さい。
コメント一覧
＞韓国の済州島でも馬刺し料理が食える
これはヤツラがくる
はっきりとわかる
室温で溶けてくる脂がたまらん。
東京始め他所で美味いのに出くわしたことないな。
やっぱ熊本で食わんと。
東京だとパサパサな感じで、まだ旨い店に当たったことが無い。
長野で食べたのはまったりしてて旨かった
すしも韓国が起源なんですねｗｗｗｗ
馬刺は肉料理の中でも特に好きだな
他所の国には馬刺は無いのか
近所のスーパーは牛肉よりも馬刺しの方が入手しやすいという。
少しのニンニクと生姜で食べるのが美味いけど、ご飯のおかずというより酒のつまみだな。
馬刺しほどうまいものは、この世にありません。
脂の融点が低いのよね
馬刺しは好き。
松本に引っ越した物書きがいたような。
角川コンプ時代に聞いた話だったんだけど、誰だったかな。
日本の猿真似をしていますね。
料理人の腕云々じゃなくてもう素材として鮮度が落ちてただけだろ
もともと生で食べる文化がないと生で食べる管理体勢は整わない
あちらは肉食なだけに肉の美味さがよくわかってるから、馬刺しも食べてみれば美味しさが解ってもらえるはず
馬刺しなど馬を食べるようになったのは日本統治以後なんだけどね。
競馬中継とか見るとヨダレが出てくる。
ネットリとした赤身と口の中で溶ける脂身、甘い九州醤油とおろし生姜でいただく
割高だが、観光客向けの店で食べることをオススメします。
紅生姜かよｗ
鯨と馬の違いって何だ？
たとえば牛肉は韓国でユッケになってるし、鶏肉は鶏刺しとして食べられる
豚は危険だけどね
人間は火を使うことになれてしまったから生食のうま味を忘れてしまってるが、
一度試してみるのも良いと思う
寿司だけだと辻褄が合わないのでワサビアジャポニカも韓国が起源だそうです
厳密にいうと鶏肉も危険
飲んべーには 大根のツマ じゃなく
流水でからみ取った玉ねぎのスライスの方をススメる
ニンニク 生姜 で頂く
ちなみに シカ刺しもうまいぞ
馬肉が苦手ってよりも、生肉が苦手なんだと思う。
イルカと鯨の次に苦手かも。
犬の毛がツヤツヤすると云うので、たまに犬のご飯にしてたけど、どんなご飯よりも喜んで食べてた。
肉はやっぱりイノシシとエゾシカが上手い！
こんなに美味しいものとは思わなかった。
機会があればまた、食べたいです。
味がどうのとかより頭で拒否してしまう、、。
スーパーで買えるし。
やっぱタテガミが美味しい。
同意だった すっごい意外
いいんすかガイジンさん？みたいな
東京は桜鍋だな。みの家とか。
にんにく味噌で食べます
歯ごたえと柔らかさのバランスが絶妙だからジャーキーもありだな
外人さん詳しいな。
クジラは旨かったけど
馬は骨折すると助からないため、なるべく苦しまないように屠殺してその肉を食用とする。
江戸期・明治期に馬による物資輸送が盛んだった街道には馬肉屋が結構ある。
なお馬を屠殺するので、馬喰＝被差別部落民という痛い概念を持つDQN地方も関西他に有るけど、
馬肉を食べている地方には、あんまりその手の意識は無いな。
労働中に運悪く怪我をしたお馬さんの供養を兼ねて頂きます。
肉を焼いて食うだけの民族は無理するなｗ味覚が無いんだから勿体無い事しなくてＯＫ
白人は、知能が低くて食われる為に生まれてきた下等動物を食えば問題無い、牛・豚・鶏だけ食べたらいい。
いや、旨いんだけどね。
ショウガとニンニクを入れた醤油につけて食べるが本当美味しいよ。一生に一度は食べてみるべき
こっち（京都）の居酒屋で頼んでみたけどｼｬﾘｼｬﾘと凍っててダメだった
友人が馬刺し恐る恐る食べた後ハマってたよw
これは、野蛮じゃないんだ？
競馬なんて、散々走らせて骨折すりゃ直ぐに殺すのに。
”バサシ”という言葉が先行しすぎてて
そもそも他の調理法はあるの？
どんな感じじゃろうか
タルタルステーキやらあるしな
自分たちが食用としてカテゴライズしてる物に対しては批判しないんだよな
外人ってわからん。
馬刺しいいよ！馬肉ハムもねｗ
酒のつまみには最高ですわｗｗｗ
あ、でも馬肉カレーはイマイチ…
近所の肉屋で入手出来る幸せ。桜肉おいしいです＾p＾
奴らの判断基準はよくわからん。
コードバンの財布とかも批判対象になっているらしいし
クジラが友達のアメリカ人も便乗で騒ぎそう
馬肉混入問題の飛び火したドイツも馬肉を食べる習慣がないからどうかな・・・
日本で馬肉は刺身と鍋かな。
馬刺しは地元スーパーで買ってよく食べるけど、
桜鍋は一度食べてみたいな。
なぜか猫がやたらと反応してたんで少し切ってやってみたら食べた
鶏肉とか魚はスルーするのに…
でも長野県産の馬肉なんて滅多にない。ほとんどカナダ産だ。食べるほど馬を飼ってる牧場なんてないからね。
長野県民は昆虫食だと思われてるけど、もう虫も食い尽くして、イナゴは山形県産を売ってる。
人間に近いほど、人間の知能に近いほど「友達」らしい。
逆に人間から遠い無脊椎や昆虫は「哀れ」や「悪魔の使い」という認識。
こんな価値観押し付けないでほしいね。
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